Wie man Zwiebeln richtig isst: tägliche Verzehrsraten, Nutzen und Schaden, Kontraindikationen

Viele Küchen auf der ganzen Welt verwenden Zwiebel - ein erschwingliches Produkt mit einem würzigen, originellen Geschmack. Dieses Gemüse, das in jedem Haus zu finden ist, ist jedoch nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. In diesem Artikel erfahren Sie, wie nützlich Zwiebeln sind, welchen Schaden sie anrichten können und wie Sie sie richtig verwenden.

Wie man Zwiebeln isst

Am vorteilhaftesten ist die Verwendung von Zwiebeln in rohen und gebacken. Ein gekochtes und noch mehr gebratenes Gemüse verliert während des Kochvorgangs viel Vitamin C und andere Vitamine.

100 g pro Tag reichen aus, um die richtige Dosis zu erhalten Vitamine und Mineraliendie in diesem Gemüse enthalten sind.

Wichtig. Wenn Sie Kontraindikationen für die Verwendung von Zwiebeln haben, ist die Rate von 100 g pro Tag für Sie nicht geeignet. Fragen Sie Ihren Arzt nach der Möglichkeit und Menge seiner Verwendung in Ihrem Fall.

Die Zusammensetzung und Eigenschaften von Zwiebeln

Zwiebeln enthalten Vitamine und Mikroelemente, die für den menschlichen Körper nützlich sind:

1. Vitamin C. Fördert die Produktion von Kollagen, mit dessen Hilfe Blutgefäße, Knochengewebe und Haut erneuert werden. Vitamin C unterstützt die Immunität, sodass der Körper weniger anfällig für saisonale Erkrankungen ist.
2. Vitamin B1 normalisiert den Stoffwechsel im Körper. Unterstützt das Nervensystem und hilft bei der Bekämpfung von Depressionen und Stress. Beteiligt sich an der Übertragung genetischer Informationen zwischen den Körperzellen während ihrer Reproduktion.
3. Vitamin B2 beteiligt sich an der Synthese von Zellen des Nervensystems. Bietet die Bildung roter Blutkörperchen während des Prozesses der Hämatopoese. Hilft den Nebennieren bei der Arbeit.
4. Vitamin B9, oder Folsäure, hilft dem Protein, richtig aufgenommen zu werden. Dieses Vitamin gilt als weiblich, weil es die Fruchtbarkeit erhöht. Ohne dieses Vitamin ist die Bildung menschlicher DNA nicht möglich.
5. Vitamin A. wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus, unterstützt das Nervensystem und die Sehorgane. Beteiligt sich an der Bildung von Knochengewebe und der Produktion von Hormonen, Erneuerung der Haut.
6. Vitamin E. schützt den Körper vor schädlichen äußeren Einflüssen. Hilft bei der Aufnahme von Fetten und Proteinen, der Bildung der Netzhaut. Normalisiert die Arbeit des Gehirns. Vitamin E wirkt sich günstig auf den Spiegel der Sexualhormone aus. Es wird empfohlen, es als Prophylaxe gegen Unfruchtbarkeit einzunehmen.
7. Vitamin PP normalisiert den Blutzucker- und Cholesterinspiegel. Es wird oft für Menschen mit Diabetes verschrieben.

Die Zwiebel enthält eine Vielzahl von Mikroelementen: Zink, Eisen, Kalium, Mangan, Kalzium, Phosphor, Natrium und Magnesium.

Zwiebeln bestehen zu 86% aus Wasser. 100 g enthalten 41 kcal, Kohlenhydrate - 10,4 g, Proteine ​​- 1,4 g, und die Zusammensetzung enthält praktisch kein Fett.

Interessante Tatsache... Wenn ein Kind oder ein Erwachsener an einer Erkältung erkrankt, raten sie zunächst, mehr Zwiebeln zu essen. Der Grund ist, dass es eine spezielle Substanz enthält - Phytoncid, das dem Körper hilft, die Immunität während einer Krankheit zu erhöhen.

Nutzen und Schaden

Was sind die Vor- und Nachteile von Zwiebeln? Es gibt viele nützliche Eigenschaften:

• hat eine antimikrobielle Wirkung;
• senkt den Blutdruck;
• hat eine harntreibende Wirkung, fördert das Abfließen von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper;
• hat eine anthelmintische Wirkung;
• verbessert die Produktion von Verdauungssäften;
• Regelmäßige Anwendung hilft, den Sexualtrieb zu steigern.

Der Haupteffekt der regelmäßigen Verwendung von Zwiebeln bei Männern ist die Steigerung der Wirksamkeit. Dieses Gemüse heilt jedoch nicht die Grunderkrankung, sondern hilft bei der Einnahme von Medikamenten.

Frauen Gemüse ist aus zwei Gründen nützlich:

• Folsäure ist bei der Planung einer Schwangerschaft unverzichtbar.
• Vitamin C wirkt sich positiv auf den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln aus.

Für schwangere und stillende Frauen gibt es Vor- und Nachteile beim Verzehr dieses Gemüses.

Vorteile:

1. Zwiebel bekämpft Vitaminmangel und saisonale Abnahme der Immunität. Wenn Sie während der kalten Jahreszeit schwanger sind, nehmen Sie mehrmals pro Woche eine kleine Menge Zwiebeln in Ihre Ernährung auf.
2. Folsäure beeinflusst die Bildung des fetalen Neuralrohrs - ein wichtiges Stadium im ersten Trimenon der Schwangerschaft.
3. Verstopfung bekämpfen. Schwangere Frauen zu unterschiedlichen Zeiten leiden häufig unter diesem Problem. Der regelmäßige Verzehr von Zwiebeln hilft, damit umzugehen.

Zwiebelschaden für schwangere und stillende Frauen:

1. Übermäßiger Verzehr kann zu Entzündungen der Magenschleimhaut führen. Dies führt zu Gastritis, sich verschlimmernden Geschwüren oder Sodbrennen.
2. Junge Mütter sollten während des Stillens Zwiebeln aus der Nahrung nehmen - es scharfer Geschmack beeinflusst den Geschmack von Milch und das Baby kann es ablehnen. Wenn Sie Zwiebeln lieben und sich nicht weigern können, essen Sie ein kleines Stück und sehen Sie die Reaktion des Babys innerhalb von 2-3 Tagen. Wenn sich das Verhalten des Kindes nicht ändert, fügen Sie das Gemüse Ihren Lieblingsgerichten hinzu.

Nutzen und Schaden für Kinder

Kindern unter 3 Jahren wird nicht empfohlen, frische Zwiebeln zu essen. Der Grund ist, dass die Magenschleimhaut von kleinen Kindern unreif ist und beim Verzehr von Zwiebeln das Risiko für Gastritis und andere Erkrankungen des Verdauungssystems steigt.

Wichtig. Wärmebehandelte Zwiebeln können ab einem Alter von 8 Monaten in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden.

Für Kinder über 3 Jahre ist die Verwendung dieses Gemüses besonders in der kalten Jahreszeit nützlich.

Gewichtsverlust Vorteile

Zwiebeln sind in vielen diätetischen Salaten, zweiten und ersten Gängen enthalten. Es ist gesund und fügt einen hellen Geschmack hinzu - dies ist wichtig, wenn Sie eine strenge, eintönige Diät einhalten müssen. Ein Überschuss während einer Diät kann jedoch den Prozess des Abnehmens aufgrund der großen Menge an Kohlenhydraten stoppen.

Rat. Essen Sie dieses Gemüse am Morgen, dann werden Sie Ihrem Körper zugute kommen und Ihrer Figur keinen Schaden zufügen.

Einfluss auf Organe und Körpersysteme

Zwiebeln können hypnotisch wirken, sich positiv auf den Kreislauf auswirken, den Stoffwechsel unterstützen und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Aber es gibt eine Eigenschaft, die sowohl Nutzen als auch Schaden anrichten kann - es ist der Kampf gegen Mikroorganismen. Einerseits hilft es, schädliche Bakterien zu bekämpfen, andererseits kann es die Darmflora stören.

Interessante Tatsache. Dank Vitamin A, das in Zwiebeln enthalten ist, riecht es so spezifisch und scharf.

Dieses Gemüse hilft bei der Gehirnaktivität. Durch die regelmäßige Anwendung verbessert sich die Arbeit der Teile des Gehirns, die für Emotionen und Gedächtnis verantwortlich sind. Der Alterungsprozess der Gehirnzellen verlangsamt sich.

Die heilenden Eigenschaften von Zwiebeln bei verschiedenen Krankheiten:

1. B-Vitamine und Kalium helfen dem Herz-Kreislauf-System - nehmen Sie es in die Ernährung auf, wenn Sie an Bluthochdruck leiden.
2. Mit seiner Hilfe wird die Leber gereinigt, Giftstoffe und vom Körper angesammelte Giftstoffe werden entfernt. Wenn Sie an Leberproblemen leiden, trinken Sie viel Flüssigkeit und essen Sie das Gemüse frisch.
3. Bei der Behandlung von Osteoporose empfehlen Ärzte, es regelmäßig zu konsumieren, da es einen leicht einziehenden Kalziumgehalt aufweist.
4. Bei Gicht und zur Vorbeugung empfehlen Ärzte, Zwiebeln in die Ernährung aufzunehmen. Es hilft, Harnsäure aus dem Körper zu entfernen, indem es verhindert, dass sie sich in den Gelenken ablagert.
5. Menschen mit Diabetes sollten mehr Zwiebeln zu sich nehmen. Es ist in der Lage, den Blutzucker zu senken - dies ist auf Vitamin PP zurückzuführen.Es ist besonders wichtig, es für Menschen zu verwenden, die mit hohem Zuckergehalt mit Insulin zu kämpfen haben.

Kontraindikationen

In einigen Fällen können Zwiebeln schädlich für den Körper sein, daher sollten Sie sie nicht verwenden:

• Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts reizen Zwiebeln die Magenschleimhäute, was zu einer Verschlimmerung oder zum Erwerb von Gastritis und Geschwüren führt.
• Pankreatitis - In der akuten Form der Krankheit kann das Essen von Zwiebeln zu Koliken, Durchfall und starkem Aufblähen führen.

Fazit

Zwiebeln sind ein gesundes Gemüse, das eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Es hilft bei der Bekämpfung von Krankheiten und stärkt die Immunität während der kalten Jahreszeit bei Erwachsenen und Kindern. Wenn Sie keine Kontraindikationen haben, nehmen Sie es in Ihre Ernährung auf, denn ein weiteres Plus ist die Verfügbarkeit für jeden Geldbeutel.