Wie man Buchweizen zur Gewichtsreduktion isst: Rezepte mit Sojasauce und anderen kalorienarmen Soßen

Unter den verschiedenen Modi und Methoden zur Gewichtsreduktion sind Getreidediäten am weitesten verbreitet. Die Buchweizendiät ist eine kostengünstige, einfache und effektive Methode, um in Form zu kommen und zusätzliche Zentimeter in der Taille zu entfernen. Der offensichtliche Vorteil von Buchweizen liegt im hohen Gehalt an nützlichen Elementen, die nicht nur dazu beitragen, unnötige Pfunde loszuwerden, sondern auch den gesamten Körper zu verbessern.

Menschen, die bewusst die Entscheidung getroffen haben, mit Buchweizen abzunehmen, müssen auf frittierte und fetthaltige Lebensmittel, geräuchertes Fleisch, Öl, kalorienreiche Saucen und Gewürze sowie Salz verzichten. Es ist jedoch schwierig, sich ein Gericht ohne Salzzusatz vorzustellen, da dies der beliebteste Geschmacksverstärker ist. Für diejenigen, die die Verwendung von frischem Brei nicht akzeptieren, ist Buchweizen mit Sojasauce ideal Abnehmen.

Die chemische Zusammensetzung und der Nährwert von Buchweizen

Die chemische Zusammensetzung, die Ernährungs- und Ernährungseigenschaften von Getreide hängen direkt von der Sorte, den Wachstums- und Lagerbedingungen und der Methode der Wärmebehandlung ab. In Bezug auf die Nützlichkeit für den Körper wird der Ungrund als am besten geeignet angesehen.

Im Durchschnitt enthalten 100 g Rohkörner:

• Wasser - 14 g;
• Ballaststoffe - 11,3 g;
• Asche - 1,7 g;
• Stärke;
• leicht verdauliche Kohlenhydrate (Saccharose, Fructose, Maltose, Lactose);
• essentielle und nicht essentielle Aminosäuren;
• Fettsäure.

Spurenelemente und Vitamine

Buchweizen ist ein Lagerhaus für essentielle Vitamine. Körner enthalten Beta-Carotin (Provitamin A), B-Vitamine (Thiamin, Riboflavin, Niacin, Cholin, Pyridoxin, Folsäure, Pantothensäure), Ascorbin- und Nikotinsäure, Vitamine E, K, H.

Die Mineralzusammensetzung ist nicht weniger vielfältig. Buchweizen hat eine hohe Konzentration an Silizium (270% des Tageswertes in 100 g), Mangan (78%), Kupfer (64%), Magnesium (50%), Molybdän (49,1%), Phosphor (37,3%). Eisen und Phosphor (37%). Calcium, Kalium, Natrium, Schwefel, Chlor, Jod, Kobalt, Selen, Fluor, Chrom, Zink sind in geringeren Mengen enthalten.

Kaloriengehalt, BJU und glykämischer Index von gekochtem Buchweizen

Während des Kochens verliert Buchweizen zwei Drittel seines Kaloriengehalts - für Haferbrei auf Wasser sind es nur 101 kcal.

100 g Buchweizenbrei aus Körnern ohne Salz und Öl enthalten:

• Proteine ​​- 3 g;
• Fette - 3,4 g;
• Kohlenhydrate - 14,6 g.

Der glykämische Index von Buchweizen variiert zwischen 50 und 60 Einheiten.

Merkmale der Verwendung von Buchweizen zur Gewichtsreduktion

Die Buchweizendiät basiert auf dem Verzehr von gedämpftem Getreide direkt oder in Kombination mit anderen Lebensmitteln. Die Wirksamkeit des Gewichtsverlusts wird durch den reduzierten Kaloriengehalt des Menüs und das Fehlen schneller Kohlenhydrate in der Ernährung erreicht. Der unter solchen Bedingungen stehende Organismus ist gezwungen, seine Reserven aus Fettgewebe zu ziehen, um die benötigte Energie wieder aufzufüllen.

Bei richtiger Organisation des Ernährungsregimes erhält der Körper Substanzen, die für die Vitalaktivität mit Buchweizen wichtig sind.

Als Referenz. Die Vorteile von Buchweizen zur Gewichtsreduktion besteht in der Anwesenheit von Pflanzenfasern in der Zusammensetzung, die für eine schnelle und langfristige Sättigung sorgt, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt, reinigt den Darm von Toxinen und Toxinen, normalisiert den Stoffwechsel, Stuhl.

Buchweizen wird in vier Produktionsformen verkauft. Dies sind ungemahlene Grütze (Vollkornprodukte, von der Oberflächenschale geschält), Spreu (geschälte und grob zerkleinerte Körner), Smolensk-Grütze (raffinierte fein zerkleinerte Körner) und Buchweizenmehl.

Unter Berücksichtigung der vorteilhaften Eigenschaften ist ungemahlenes Getreide das beste Produkt für die Buchweizendiät. Es unterscheidet sich von anderen Sorten durch den hohen Gehalt an primären wertvollen Elementen in Getreide: Proteinen, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralsalzen.

Um die größte Menge an Nährstoffen und wertvollen Substanzen zu erhalten, sollte Getreide nicht gekocht, sondern mit kochendem Wasser gedämpft werden.

Wie man Buchweizen für diätetische Mahlzeiten kocht:

1. Sortieren Sie ein Glas Buchweizen und spülen Sie es gründlich aus, bis klares Wasser ist.
2. Gießen Sie Getreide in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel. Sie können eine Thermoskanne verwenden.
3. Gießen Sie 2-3 Tassen kochendes Wasser über die Körner. Die Wassermenge kann entsprechend der gewünschten Konsistenz eingestellt werden. Ein bröckeligerer Brei wird durch Zugabe von weniger kochendem Wasser erhalten.
4. Schließen Sie den Topf mit einem Deckel, wickeln Sie ihn in ein warmes Handtuch und lassen Sie ihn über Nacht aufgehen.

Fertig gedämpfter Buchweizenbrei sollte am nächsten Tag gemäß der gewählten Diät verzehrt werden. Es gibt viele Ernährungspläne mit Buchweizen, mit denen Sie sowohl hinsichtlich der Ernährung als auch der Dauer die optimale auswählen können:

1. Buchweizen-Monodiät für 3 Tage... Basierend auf dem 5-6-fachen der Verwendung von gedämpftem Buchweizen in unbegrenzten Mengen. In den Intervallen zwischen den Mahlzeiten, 30 Minuten vor oder nach den Mahlzeiten, müssen Sie sauberes Wasser in einer Menge von 1,5 bis 3 Litern pro Tag trinken. Im Durchschnitt können Sie in drei Tagen 2-3 kg verlieren.
2. Diät für 5 Tage. Diese Diät erlaubt die Verwendung von Buchweizen, infundiert auf fettarmem Kefir... Sie können Lebensmittel separat essen und Buchweizen wie im vorherigen Rezept mit kochendem Wasser dämpfen. Die Besonderheit dieser Methode zum Abnehmen besteht darin, dass das Getreide die angesammelten Toxine und Toxine aus dem Darm entfernt und Kefir deren schnelle Ausscheidung sicherstellt. Eine fünftägige Diät kann 4 kg loswerden.
3. Diät für 7 Tage. Ermöglicht die Verwendung von gedämpftem Brei und anderen gesunden Produkten innerhalb angemessener Grenzen, hauptsächlich fermentierte Milchprodukte, Gemüse, Obst. Sie sollten auch täglich etwa 2 Liter sauberes Wasser ohne Gas trinken. Während einer Woche dieses Regimes können Sie 5-6 kg abnehmen.
4. Diät für 14 Tage. Da die Diät lang ist, enthält sie fast alle Lebensmittel, die eine Person benötigt. Tagsüber essen sie Buchweizen, der auf verschiedene Arten zubereitet wird: mit kochendem Wasser gedämpft, auf Kefir bestehen, Milch. Gemüse, Obst, mageres Fleisch und Fisch, Putenfilets, Eier, fettarmer Hüttenkäse und Käse werden in begrenzten Mengen eingeführt. Außerdem müssen Sie jeden Tag mindestens 2 Liter Wasser trinken. Im Durchschnitt beträgt das Minus 7-8 kg. Wenn Sie körperliche Aktivität verbinden, können Sie die Effektivität des Abnehmens auf bis zu 10 kg erhöhen.

Mit welcher Sauce ist Buchweizen auf Diät?

Meistens wird der Geschmack von Buchweizen mit Hilfe von natürlicher Sojasauce, fettarmem Kefir und anderen fermentierten Milchgetränken, Pflanzenöl (Oliven, Leinsamen, Kürbis) korrigiert.

Frisch gepresste Gemüsesäfte werden als Dressing für Brei verwendet, von denen die beliebteste Tomate ist. Buchweizen passt gut zu vielen Produkten, daher werden der Sauce Kräuter, Gewürze, getrocknete Kräuter und Pilze zur Abwechslung zugesetzt.

Rat. Auf kalorienreiche Saucen, Mayonnaise und Ketchup muss vollständig verzichtet werden. Verwenden Sie im Idealfall Ihre eigene Buchweizensauce, damit Sie sich auf die Qualität des Produkts verlassen können.

Ist Sojasauce als Soße für Buchweizen zur Gewichtsreduktion geeignet?

In Maßen erlauben Ernährungswissenschaftler die Verwendung von Sojasauce während des Gewichtsverlusts, aber nur ein Naturprodukt, das keine schädlichen Lebensmittelzusatzstoffe enthält.

Aber was ist mit dem Salz, das in der Zusammensetzung der Sojasauce enthalten ist, weil empfohlen wird, es während der Zeit des Gewichtsverlusts auszuschließen? Eine gut organisierte Ernährung bedeutet keine Ablehnung von Salz, sondern eine Verringerung der täglichen Aufnahme auf 5 g pro Tag.

Salz in Maßen ist gut für den Körper, es ist notwendig für die gut koordinierte Arbeit der inneren Organe und Systeme. Sein Mangel äußert sich in Schwäche, Schläfrigkeit, schlechter Laune, Apathie und Kopfschmerzen. Daher dient Sojasauce als Salzquelle zur Gewichtsreduktion.

Achten Sie beim Kauf einer Sauce auf die Zusammensetzung, das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit. Unter den breiten die besten ein Produkt kaufen von vertrauenswürdigen und bekannten Herstellern.

Kaloriengehalt und BJU Sojasauce

Natürliche Sojasauce ist kalorienarm - 53 kcal pro 100 g - und enthält im Durchschnitt:

• Proteine ​​- 8,1 g;
• Fette - 0,6 g;
• Kohlenhydrate - 4,1 g.

Neben Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten umfasst die Zusammensetzung Ballaststoffe, Asche, Glucose und Saccharose, Aminosäuren, gesättigte Fettsäuren, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

Der offensichtliche Vorteil von Sojasauce ist, dass sie mit einem niedrigen Kaloriengehalt und einem niedrigen Fettgehalt den Körper mit nützlichen Substanzen sättigt.

Wichtig! Vergessen Sie nicht, dass die Zusammensetzung Salz enthält, das bei übermäßigem Verzehr die Wirksamkeit des Gewichtsverlusts verringert und Flüssigkeit im Körper zurückhält, was zu Schwellungen führt.

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von Sojasauce

Sojasauce ist eine dicke, dunkle Flüssigkeit mit einem charakteristischen ausgeprägten Geruch. Aufgrund des Vorhandenseins von Glutaminsäurederivaten in der Zusammensetzung wird der Geschmack von Gerichten gut betont.

Sojasauce enthält viele Vitamine: Betain, Folsäure und Niacin, Thiamin, Riboflavin, Cholin, Pyridoxin, Pantothensäure. Von den Mineralsalzen wurden in der Zusammensetzung hohe Konzentrationen an Natrium (422,5% der Norm pro 100 g), Mangan (50,9%), Phosphor (20,8%) und Magnesium (18,5%) gefunden. Es sind weniger Kalzium, Kalium, Eisen, Kupfer, Zink, Selen enthalten.

Je nach Kochmethode unterscheiden sich Saucen in Geschmack, Textur, Geruch und Salzgehalt. Die beliebteste chinesische Sojasauce aus Sojabohnen mit wenig Getreide. Saucen wiederum werden in gekocht und gemischt unterteilt.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, gekochte und gefilterte Sojasauce sowohl für eine normale Ernährung als auch während einer Phase des Gewichtsverlusts zu verwenden. Es enthält keine Zusatzstoffe und besteht aus Salz, Wasser, Weizen und Bohnen. In gemischten Saucen nach dem Sieben werden Aromen hinzugefügt.

Welche anderen kalorienarmen Saucen können Buchweizen beim Abnehmen zugesetzt werden?

Das Diätmenü für 7 und 14 Tage sollte praktisch alle Produkte aus verschiedenen Kategorien der Diät enthalten, damit Sie aus den verfügbaren Produkten köstliche, originelle Saucen zubereiten können. Wie Sie sehen können, kann die Buchweizendiät variiert werden.

Tomate mit Kräutern

Die bekannteste kalorienarme Buchweizensauce. Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Tomaten widerstehen freien Radikalen, schützen vor verschiedenen Arten von Krankheiten, einschließlich Krebs, entfernen überschüssiges Wasser aus dem Körper, normalisieren Stoffwechselprozesse und die Durchblutung.

Zutaten:

• reife Tomaten - 0,5 kg;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Karotten - 1 Stck. (wenn klein, dann 2 Stk.);
• Paprikasalat - 2 Stk.;
• Knoblauch - 1-2 Nelken;
• Pflanzenöl - auf ein Minimum;
• Gewürze: Basilikum, provenzalische Kräuter, Koriander;
• Grün - Dill, Petersilie;
• Salz nach Geschmack.

Rezept:

1. Zwiebeln und Karotten schälen. Dann die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten reiben.
2. Den Knoblauch mit einem Messer oder einer speziellen Presse hacken.
3. Gießen Sie 30-60 Sekunden lang kochendes Wasser über die Tomaten, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die Stiele.
4. Pfeffer zum Entfernen von Samen und inneren Trennwänden und in Portionen schneiden.
5. Tomaten und Paprika in eine Mixschüssel geben und glatt rühren.
6. Pflanzenöl erhitzen, Zwiebel dazugeben, goldbraun anbraten. Nach 5-10 Minuten Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie Tomatenmark, Gewürze und Salz hinzu, mischen. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Top mit fein gehackten Kräutern.

Diät-Sauce aus saurer Sahne

Zur Zubereitung benötigen Sie saure Sahne mit einem geringen Fettanteil - 10% oder 15%.

Produkte:

• saure Sahne - 50 g;
• Weizenmehl - 1 EL. l.;
• Wasser - 150 ml;
• Salz, Gewürze;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.;
• Grün.

Wie man Sauerrahmsauce macht:

1. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren cremig anbraten.
2. Dann Wasser hinzufügen und gut umrühren, damit die Mischung homogen und ohne Klumpen ist. Bei schwacher Hitze 5-10 Minuten kochen lassen.
3. Sauerrahm, Salz, Gewürze und getrocknete Kräuter Ihrer Wahl in den Topf geben, mischen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Weiße griechische Sauce mit Gurken

Eine weitere Diät-Sauce für Buchweizen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• frische Gurken;
• Naturjoghurt;
• Knoblauch;
• Dill;
• Basilikum;
• Minze;
• Salz.

Rezept:

1. Die Gurken gut abspülen, reiben, in ein Käsetuch legen, in mehrere Schichten falten und auspressen.
2. Die Gurkenmasse, den gehackten Knoblauch und das fein gehackte Gemüse in eine separate Schüssel geben, natürlichen ungesüßten Joghurt, Gewürze, Salz hinzufügen und mischen. Die Sauce ist essfertig.

Buchweizen mit Sojasauce zur Gewichtsreduktion: Bewertungen und Meinungen von Ernährungswissenschaftlern

Wenn wir die Bewertungen von Frauen analysieren, die Buchweizenbrei mit Sojasauce zur Gewichtskorrektur verwendet haben, können wir die Wirksamkeit einer solchen Ernährung feststellen. Die besten Ergebnisse werden bei Menschen mit starkem Übergewicht beobachtet. Das Kombinieren von Getreide mit Sojasauce oder anderen Saucen kann Ihnen dabei helfen, sich leichter durch Ihre Ernährung zu bewegen.

Ernährungswissenschaftler sprechen nicht so schmeichelhaft über die Buchweizendiät, da sich die übliche Ernährung stark ändert und Mangel an vielen für den Körper notwendigen Substanzen kann die Gesundheit schädigen, eine Verschlimmerung chronischer Krankheiten hervorrufen.

Marina, 49 Jahre alt: «Ich liebe Buchweizen wirklich, und als ich abnehmen musste, gab es keinen Zweifel daran, dass es eine Buchweizendiät sein würde. Wenn Sie weniger als drei Tage lang eine Diät einhalten, können Sie frischen Brei essen, aber bei einem längeren Regime wie meinem wird es sehr schnell langweilig. Sojasauce ergänzt ideal Buchweizen, verleiht einen neuen Geschmack und verringert nicht die Wirksamkeit des Gewichtsverlusts. Mein Ergebnis in 7 Tagen war minus 5,5 kg. In diesem Fall ist die Ernährung leicht zu tolerieren, es gibt keine Anfälle von Hunger und Nebenwirkungen in Form von Schwäche, Unwohlsein, Schläfrigkeit. "

Olga, 31 Jahre alt: „Jede Diät ist in der Tat ein ernsthafter Test für den Körper, und es spielt keine Rolle, ob Sie ungesäuerten Buchweizen essen oder ihn mit Sojasauce oder einer anderen diätetischen Soße würzen. Für diejenigen, die diese Art des Abnehmens gewählt haben, rate ich Ihnen, nicht zu vergessen, dass nach dem Ende der Diät, wenn Sie zur gewohnheitsmäßigen falschen Diät zurückkehren, das Ergebnis umsonst sein wird. Die beste Option ist, dies alle zwei Wochen zu tun. Fastentag auf Buchweizen ".

Fazit

Buchweizen mit Sojasauce zur Gewichtsreduktion ist besonders bei Menschen mit Übergewicht beliebt. Die Kosten für die Hauptzutaten sind unbedeutend und für alle erschwinglich. Das Kochen von Brei ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Aufgrund des Vorhandenseins kalorienarmer Saucen in der Ernährung stellt sich heraus, dass das Menü abwechslungsreich ist, nicht langweilig wird, es leicht vertragen wird, ohne das ständige nachfolgende Hungergefühl.

Um die Gesundheit und das Wohlbefinden während der gesamten Ernährung zu erhalten und negative Folgen zu vermeiden, ist es besser, sich für weniger strenge Optionen zu entscheiden und das optimale Regime mit der obligatorischen Konsultation eines Ernährungswissenschaftlers auszuwählen.