Hochrentierliche Tischrübe "Boyarynya": Wir bauen sie selbst ohne großen Aufwand an
Rüben werden in vielen Gerichten verwendet. Dies ist eine unverzichtbare Zutat für jedermanns Lieblingsborschtsch oder Hering unter einem Pelzmantel. Für viele ist Rübensaft ein wichtiger Bestandteil ihrer täglichen Ernährung. Das Gemüse wird zur Behandlung zahlreicher Krankheiten verwendet, es wird besonders in gekochter Form geschätzt.
Unabhängig vom Verwendungszweck des Wurzelgemüses ist es jedoch angenehmer, ein schönes und schmackhaftes Gemüse zu essen. Dies ist die Boyarynya-Rübe aus der russischen Bogatyr-Serie, die eine Reihe positiver Eigenschaften aufweist. Zu seinen Stärken zählen Geschmack und Farbe. Hier ist sie ihresgleichen, deshalb ist die Sorte seit vielen Jahren bei Gärtnern beliebt.
Der Inhalt des Artikels
Beschreibung der Sorte
Die Vorteile der Sorte Boyarynya unterscheiden sie von anderen Wurzelfrüchten. Die Kultur wird in jedem Gebiet angebaut, während ihr Geschmack und ihre Marktmerkmale unverändert bleiben.
Ursprung und Entwicklung
Russische Züchter, die eine andere Wurzelpflanze entwickelt haben, hatten keine Angst, sie den großen Namen Boyarynya zu nennen. Sie wussten wahrscheinlich, dass diese Rübe die Königin der vielen Betten werden würde. Die Kultur ist relativ jung, aber dennoch in allen Regionen beliebt.
Das ist interessant... Rote Rüben sind seit der Antike bekannt, und die Früchte selbst wurden schon lange nicht mehr gegessen. Es wurde als Arzneimittel geschätzt, das Hippokrates zur Behandlung vieler Krankheiten empfahl. Im alten Rom wurden Rüben nur vor edlen Bürgern auf den Tisch gelegt, und der Kaiser Tiberius Gracchus forderte von den eroberten Deutschen Tribut in Form eines solchen Gemüses.
Eigenschaften:
In der Zwischensaison erfolgt die vollständige Reifung der Früchte in 100–120 Tagen. Die Kultivierung ist auf zwei Arten möglich: als Sämling und als Nicht-Sämling. Die letztere Methode wird von Bewohnern der südlichen Regionen angewendet.
Der Ertrag ist hoch: 3–6 kg Früchte werden ab 1 m2 geerntet. Die Sorte ist sehr widerstandsfähig gegen Kälte und hat daher bei frühem Pflanzen im Boden keine Angst vor leichten Frösten.
Die Kultur ist resistent gegen Blüte und wird selten von Krankheiten befallen, ist aber anfällig für Angriffe durch Rübenfliegen und Blattläuse.
Referenz! Mit der Blüte wird der zweijährige Entwicklungszyklus unterbrochen - die Rüben blühen wieder, anstatt eine Frucht zu bilden.
Die Ernte wird für die Zucht in allen Regionen, einschließlich des Uralbezirks, empfohlen.
Fruchteigenschaften
Die Früchte sind groß und gleichmäßig mit hohem Geschmack. Das durchschnittliche Gewicht liegt zwischen 400 und 550 g. Die Form ist rund, die Farbe ist tief burgunderrot. Die Haut ist dünn und zart, aber reifes Gemüse kann über weite Strecken transportiert werden. Die Wurzelpflanze ist lange haltbar.
Das Foto zeigt die Boyarynya-Rübe.
Das Fruchtfleisch ist saftig und zart. Keine Ringigkeit, süß, guter Geschmack.
Referenz! Je reicher die Farbe der Wurzelpflanze ist, desto mehr Mineralien und Vitamin C enthält sie.
Wie Wachse ich
Der Wert des Boyaryn liegt in den Zuchtmethoden. Es können sowohl Sämlings- als auch Nicht-Sämlingsmethoden sein. Schauen wir uns jeden einzelnen genauer an.
Samen in den Boden pflanzen
Diese Methode Landung - ein echter Fund für viele Gemüsebauern. Hier gibt es jedoch einige Nuancen.
Um die Keimung zu verbessern, wird der Samen 5-6 Tage in warmes kochendes Wasser gelegt. Zuvor wird es 15 Minuten in einer schwachen Manganlösung vordesinfiziert.
Samen werden bis zu einer Tiefe von 2 cm ausgesät, mit lockerem und leichtem Boden, sie werden bis zu 4 cm eingegraben.Der Abstand zwischen den Löchern beträgt 5–7 cm, der Abstand zwischen den Reihen beträgt 25–30 cm.
Der Boden muss neutral sein, da die saure Umgebung die Früchte verrottet. Der zulässige Säuregehalt beträgt 6-7 pH. Ein Lackmustest hilft bei der Überprüfung des Indikators. Lösen Sie dazu ein wenig Erde in einem Glas Wasser und tauchen Sie den Indikator in die Mischung. Mit einer roten Farbe übersteigt der Säuregehalt die Norm: Um dies zu beheben, wird dem Boden Holzasche oder Dolomitmehl zugesetzt.
Der Platz für die Betten wird an einem gut beleuchteten Ort gewählt: Im Schatten nehmen die Früchte nicht das angegebene Gewicht zu.
Der Boden wird im Herbst vorbereitet, ausgegraben und Vogelkot oder Kompost eingebracht.
Nach den Regeln der Fruchtfolge wird nicht empfohlen, Rüben auf den Beeten zu pflanzen, auf denen zuvor Pflanzen aus der Familie Solanaceous angebaut wurden: Auberginen, Paprika, Kartoffeln, Tomaten, da sie während des Wachstums und der Entwicklung alle nützlichen Substanzen aus dem Boden ziehen. Die besten Vorläufer für Wurzelfrüchte sind Sellerie und Zwiebeln. Wenn Sie nach Klee Rübensamen pflanzen, können Sie eine besonders reiche Ernte erzielen.
Referenz! Während des Wachstums von Klee sammelt der Boden eine große Menge an Nährstoffen (Kalium und Stickstoff), die für die Entwicklung vieler Gemüsepflanzen erforderlich sind.
Die Pflanzung erfolgt ab Ende April, da die Sorte frostbeständig ist und bei einer Temperatur von +8 ° C Wurzeln schlägt.
Saatgut für Setzlinge
Die Sämlingszuchtmethode beschleunigt die Ernte um fast einen Monat.
Vor dem Pflanzen wird der Samen 15 Minuten lang in einer schwachen Manganlösung desinfiziert. Nach der Desinfektion 2 Tage in klarem Wasser einweichen.
Der Boden wird zu gleichen Teilen aus Gartenerde und Humus hergestellt. Die resultierende Mischung wird mit einer dunklen Manganlösung desinfiziert und dann in Pflanzbehältern ausgelegt.
Meist werden sie in Holzkisten mit einem Abstand von 3-4 cm voneinander und einer Tiefe von 2 cm gesät.
Die ersten Triebe erscheinen nach einigen Tagen, sie müssen ausreichend Feuchtigkeit und Licht liefern. Die Tageslichtstunden sollten mindestens 14 Stunden betragen. Wenn es an natürlichem Licht mangelt, kümmern Sie sich im Voraus um die Phytolampe.
Die Ansammlung von Feuchtigkeit führt zur Verrottung junger Wurzeln, daher sollten die entstehenden Sämlinge nicht gegossen werden.
Wenn 2 echte Blätter erscheinen, tauchen die Sämlinge und lassen nur starke Individuen zurück. Da ein Samen 5 Sprossen ergibt, wird die Ernte zweimal durchgeführt. Das zweite Mal wird die Transplantation durchgeführt, sobald 5 echte Blätter gebildet sind, aber oft fällt das Stadium mit dem Einpflanzen von Sämlingen in den Boden zusammen.
Nach der ersten Auswahl wird das Top-Dressing mit einem vollständigen Komplex von Mineralien mit einem vorherrschenden Stickstoffgehalt durchgeführt.
Referenz! Stickstoff fördert das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen, hilft bei der Bildung des Wurzelsystems
Zur besseren Anpassung an die Außenbedingungen wird ein Härtungsvorgang durchgeführt. 1 Woche vor dem Pflanzen werden die Sämlinge 30 Minuten lang an die frische Luft gebracht. Jeden Tag wird die Zeit um 20-30 Minuten erhöht.
Weitere Pflege
Vor dem Pflanzen auf offenem Boden wird der Boden ausgegraben und Kompost oder Vogelkot eingebracht. Pflanzmuster: 5-7 cm zwischen den Sämlingen, mindestens 25 cm zwischen den Reihen. Vor dem Pflanzen wird die Hauptwurzel um ein Drittel gekürzt, dh es wird eine zweite Ernte durchgeführt. Bis in die Tiefe des vollen Wurzelwachstums gepflanzt. Wenn sie sich biegen, wird die Tiefe des Lochs erhöht.
Nach dem Umpflanzen wird der Boden reichlich angefeuchtet und mit einem Film bedeckt, falls der Frost zurückkehrt. Danach werden die Sämlinge 3 Wochen lang nicht bewässert oder gefüttert, da sich alle Kräfte der Pflanzen auf die Anpassung an neue Bedingungen konzentrieren.
Nach 3 Wochen wird der Film entfernt, Mulch auf die Beete gelegt, um vor Schädlingen, Unkraut und Feuchtigkeit zu schützen. Verwenden Sie dazu Stroh oder Sägemehl. Bewässert Boden in Maßen, wenn die oberste Schicht austrocknet.
Referenz! Aufgrund der dunkelroten Farbe erhielt die Rübe ihren zweiten Namen "Rote Beete".
Das Ausdünnen wird durchgeführt, wenn die Büsche wachsen, wobei ein Abstand von 20 cm zwischen ihnen eingehalten wird.Einen Monat später, wenn die Pflanzungen eingedickt sind, wird der Vorgang wiederholt, jedoch mit einem geringeren Abstand zwischen den Sämlingen. Wenn die Betten nicht verdünnt sind, sind die Früchte viel kleiner.
Bei schlechtem Wachstum der Sämlinge werden sie mit einer ganzen Reihe von Mineralien gefüttert und bewässert. Nach dem Lösen der Beete werden Unkräuter entfernt. Rüben einmal im Monat düngen. Mineralien wechseln sich mit organischen ab (Vogelkot, Königskerzenaufguss oder Holzasche). Das Verhältnis von organischen Stoffen zu Wasser beträgt 1:15.
Merkmale der Pflege und mögliche Schwierigkeiten
Für Rüben ist es nicht erforderlich, ein separates Beet zuzuweisen: Es wächst gut mit gemischten Pflanzungen. Gute Nachbarn für Wurzelgemüse sind Kohl, Zwiebeln und Sellerie.
Grundwasser verlangsamt das Wachstum und die Entwicklung des Gemüses. Dies muss berücksichtigt werden, wenn in einem solchen Gebiet Rüben an einem sicheren Ort gepflanzt werden.
Nach den Regeln der Fruchtfolge wird die Wurzelpflanze nicht zweimal in denselben Beeten gepflanzt, da die Früchte im nächsten Jahr kleiner und weniger schmackhaft sein werden. Gute Vorgänger eines Gemüses sind Kürbis, Zucchini, Gurken, Gemüse und Siderate, aber nach spätem Kohl sollte die Rote Beete nicht gepflanzt werden.
Lose Erde beschleunigt das Wachstum von Sämlingen, indem die Wurzeln mit Sauerstoff gefüllt werden. Daher ist eine systematische Lockerung mit dem Jäten der Betten verbunden. Unkraut entzieht dem Boden viele Nährstoffe, die für die volle Entwicklung eines Gemüses notwendig sind.
Krankheiten und Schädlinge
Die Hauptkrankheiten der Kultur sind Phomose, Mehltau, Fusarienfäule und schwarzes Bein. Die Adlige ist resistent gegen diese Krankheiten, aber von Schädlingen betroffen: Blattläuse und Rübenfliegen.
Vorbeugende Maßnahmen im Kampf gegen die Rübenfliege sind das Entfernen von Unkraut (insbesondere wenn sich viel Quinoa auf dem Gelände befindet) und das Graben des Bodens im Herbst. Bei einer großen Ansammlung von Insekten werden die Präparate "Accord", "Ivanhoe" verwendet.
Blattläuse auf Rüben bewegen sich aus Büschen, in denen Frauen Eier legen. Der Schädling saugt Saft aus Pflanzengeweben, weshalb Blätter kräuseln sich und zugrunde gehen. Im Kampf gegen den Schädling werden Organophosphat-Insektizide eingesetzt: zum Beispiel Karbofos.
Um die rasche Vermehrung von Insekten zu vermeiden, muss die Pflanzung jeden Tag überprüft werden, um eine Veränderung des Pflanzenzustands festzustellen.
Ernte und Anwendung der Ernte
Zur Verarbeitung und zum Verbrauch Wurzeln werden geerntet im Juli. Zur Langzeitlagerung bleiben sie bis Ende August im Boden. Vom Boden geschältes Gemüse wird mit einem Drittel geschnittenen Spitzen gelegt.
Boyarynyas Anwendung ist universell: Es passt nicht nur zu einer Vielzahl von Gerichten, sondern passt auch gut zu Rosinen, Pflaumen, Äpfeln, Eiern und Erdnüssen. Rüben werden dem Hering unter einem Pelzmantel, einer Vinaigrette und anderen Salaten, Borschtsch und Säften zugesetzt. Winterzubereitungen werden aus Gemüse hergestellt: Einfrieren, Trocknen, Erhaltung... Wurzelgemüse verliert beim Eintopf in Desserts nicht den Geschmack.
Sie können den Boyaryn lange aufbewahren, ohne Geschmack und Präsentation zu verlieren.
Vor- und Nachteile der Sorte
In diesem Abschnitt werden wir die positiven und negativen Eigenschaften der Kultur betrachten. Seine Vorteile umfassen:
- Kältebeständigkeit;
- die Möglichkeit der Zucht durch Sämlinge und die Nicht-Sämlingsmethode;
- Überleben in jedem Klima;
- unprätentiöse Sorgfalt;
- hohe Resistenz gegen Krankheiten;
- gute Ausbeute;
- großartiger Geschmack;
- die gleiche Größe der Wurzelfrüchte;
- Vielseitigkeit beim Kochen;
- die Möglichkeit eines langfristigen Transports;
- Langzeitlagerung.
Von den negativen Seiten sind:
- Anfälligkeit für Angriffe durch Insektenschädlinge;
- die Notwendigkeit, Pflanzen zu verdünnen.
Farmers Bewertungen
Die Popularität des Gemüses wächst von Jahr zu Jahr. Gärtner hinterlassen nur positive Bewertungen:
Sergey, Karpinsk: «Für unsere Region gibt es keine bessere Rübensorte als Boyarynya, wenn der Sommer nur einen vollen Monat dauert. Wir pflanzen Samen Ende April - Anfang Mai, die Keimrate ist immer hoch. Die Farbe und der Geschmack der Früchte sind wunderbar, außerdem werden sie lange gelagert. Ich empfehle es jedem Gärtner. "
Polina, Tver Region: „Dieses Wurzelgemüse ist modern und zuverlässig und wächst mit wenig oder gar keiner Wartung. Es verträgt extreme Temperaturen und liefert große Erträge an Burgunderfrüchten. Das geerntete Gemüse wird den ganzen Winter über im Keller gelagert. Rüben sind gut in Salat, Vinaigrette, Borschtsch. "
Fazit
Boyarynya-Rüben können sowohl mit als auch ohne Sämling gezüchtet werden. Die Sorte hat einen hohen Ertrag (von 1 m2 von 3–6 kg Wurzelfrüchten), eine resistente Immunität gegen Krankheiten, eine helle Farbe, einen ausgezeichneten Geschmack und eine Vielseitigkeit beim Kochen.
Dank der unprätentiösen Pflege während der gesamten Vegetationsperiode und der Kältebeständigkeit können Sie in jedem Klima Gemüse anbauen.