Rosenkohl: Beschreibung mit Foto- und Anbautechnik

Rosenkohl kommt in Sommerhäusern trotz seines hervorragenden Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften noch selten vor. Diese geringe Beliebtheit ist auf die lange Vegetationsperiode und einige Merkmale der Pflege zurückzuführen. Wenn Sie jedoch alle Nuancen des Rosenkohlanbaus kennen, können Sie eine große Ernte an gesunden und schmackhaften Kohlköpfen erzielen.

Wie sieht Rosenkohl aus?

Es ist die jüngste Gemüsepflanze aus der Kohlgruppe und hat ein originelles Aussehen. Rosenkohl ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr einen hohen (bis zu 60 cm) dichten Stiel mit einer Blattrosette im oberen Teil bildet.

Die Blätter, aus denen die Oberseite besteht, haben lange, dünne Blattstiele und eine sprudelnde, unebene Oberfläche in verschiedenen Grüntönen. In den Achselhöhlen der Blätter des Mittelstiels entwickeln sich zahlreiche kleine Kohlköpfe mit einem Durchmesser von 3-4 cm. Eine Pflanze kann 20 bis 70 solcher Früchte haben und ihr Gesamtgewicht erreicht 300-600 g.

Im zweiten Jahr bilden sich auf der Kultur Blütenstände und Samen, die 5 Jahre lang keimen.

Auf dem Foto - Rosenkohl.

Wachsende Sämlinge

Rosenkohl wird am besten in Setzlingen gezüchtet, deren Technologie den meisten Sommerbewohnern vertraut ist.

Samenvorbereitung

Um gesunde und kräftige Triebe zu erhalten, werden die Samen vor der Aussaat im Boden vorbereitet:

1. Der Samen wird zuerst 15 Minuten lang in einen Behälter mit heißem Wasser (50-60 ° C) und dann 1-2 Minuten lang in kaltes Wasser gegeben.
2. Die Samen werden 12 Stunden in Wachstumsstimulanzien ("Kornevin", "Epin") aufbewahrt.
3. Entfernen, waschen und 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
4. Leicht trocknen, beschädigte und zu kleine wegwerfen und mit der Aussaat in den Boden beginnen.

In Baumschulen kaufen sie bereits zubereitetes Saatgut, das in einem industriellen Umfeld desinfiziert und stimuliert wurde. Solches Pflanzmaterial ist teurer, aber sofort zur Aussaat geeignet.

Bodenauswahl

Das beste Nährsubstrat für Kohlsämlinge ist eine Mischung aus gleichen Teilen Rasen, Torf und Sand. Vor der Aussaat 3-4 EL hinzufügen. l. Holzasche und 0,5 EL. l. Superphosphat (pro 1 kg der Mischung). Behälter oder Kästen für Sämlinge werden mit diesem Boden gefüllt und zusätzlich mit einer Lösung von Kaliumpermanganat desinfiziert. Der optimale pH-Wert liegt bei 6-7.

Referenz. Es ist besser, keine Erde aus dem Gartengrundstück und Humus zu verwenden, da diese einen Fäulnispathogen enthalten.

Wie man Samen pflanzt

Die Aussaat von Kohlsamen erfolgt Ende März - Anfang April. Separate Behälter sind dafür am besten geeignet, aber auch große Behälter oder Kisten funktionieren. In diesem Fall beträgt der optimale Abstand zwischen den Samen der Ernte 3-4 cm. Sie werden in einer geringen Tiefe von 2 cm gepflanzt. Eine frühe Keimung ist charakteristisch für die Samen von Rosenkohl - der erste Spross schlüpft nach 4-6 Tagen.

Referenz. Die hochwertigsten und stärksten Sämlinge werden erhalten, wenn sie auf einer geschlossenen Loggia oder in einem beheizten Gewächshaus gezüchtet werden, da in diesen Räumen das optimale Temperaturregime bereitgestellt wird.

Sämlingspflege

Die Betreuung junger Sämlinge umfasst mehrere wichtige Verfahren:

1. Aufrechterhaltung des Temperaturregimes. D.Über das Aussehen der ersten Triebe beträgt die optimale Temperatur + 20 ° C. Wenn die Sämlinge nachts aufgehen - + 6 ... + 8 ° C, tagsüber - ca. + 20 ° C. Der Raum ist belüftet.
2. Erleuchtung. Behälter mit Sämlingen werden an einem hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufgestellt.
3. Bewässerung. Die Sämlinge werden in den ersten zwei Wochen nicht bewässert, und dann wird regelmäßig gewässert. Der Boden darf nicht trocken sein.
4. Top Dressing Mineraldünger. Es wird empfohlen, während des Wachstums der Sämlinge zweimal Dünger aufzutragen. Die erste Fütterung erfolgt während des Auftretens des zweiten echten Blattes in den Pflanzen. Dazu wird eine Mischung aus 20 g Harnstoff, 10 g Kaliumdünger und 40 g Superphosphat in 10 Liter Wasser gelöst. Die zweite Fütterung erfolgt 10 Tage nach der ersten und die Mineraldosen werden um das 1,5-fache erhöht. Nach jeder Befruchtung wird der Kohl reichlich gewässert.
5. Kommissionierung. Es wird durchgeführt, wenn Sämlinge etwa 1,5 Monate nach der Aussaat in große gemeinsame Behälter gegeben werden, wenn sich in jungen Trieben 4-5 vollwertige Blätter bilden. Zusammen mit der erdigen Scholle werden die Pflanzen in getrennte Behälter gebracht.

Sämlinge von Rosenkohl vertragen eine Verdickung nicht sehr gut, daher sollte dies nicht erlaubt sein.

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Offene Bodentransplantation

Es wird empfohlen, Rosenkohl an offenen, hellen Orten zu pflanzen, vorzugsweise an der Süd- oder Südostseite des Geländes. Die Zusammensetzung des Bodens spielt keine große Rolle, und neutrale und leicht saure Böden gelten als ideal.

Wann pflanzen?

Nach 50-60 Tagen nach der Keimung, wenn 5-6 Blätter auf den Pflanzen erscheinen, werden sie in offenes Gelände gebracht. Normalerweise tritt diese Periode in den frühen Sommertagen auf.

Wie man richtig pflanzt

Für das Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden ist es besser, einen bewölkten Tag oder Abend zu wählen.

Junge Pflanzen werden nach dem Schema 60 × 60 cm in Löcher gesetzt, die größer als die Keimlingskapazität sind. Rollen Sie jeden Spross vorsichtig zusammen mit einem Stück Erde über, bestreuen Sie ihn mit Erde, verdichten Sie ihn und gießen Sie ihn gut. Die Pflanzen selbst sind so begraben, dass sich ihre unteren Blätter auf Bodenniveau befinden. Dies trägt zur schnellen Bildung des Wurzelsystems bei.

Wichtig! Das vorzeitige Pflanzen von Sämlingen und die zu enge Lage von Kohlbüschen führt zu einem Ertragsrückgang.

Wie Rosenkohl wächst

Diese Gemüsekultur durchläuft in ihrem Wachstum und ihrer Entwicklung mehrere Phasen, von denen jede eine bestimmte Zeit erhält.

Stufenweises Wachstum von der Pflanzung bis zur Ernte

Der gesamte Prozess des Anbaus von Rosenkohl umfasst die folgenden Phasen:

• Vorbereitung und Aussaat von Samen;
• Pflege für Kohlsämlinge;
• Pflanzen in offenes Gelände verpflanzen;
• die erste Bildung von Kohlköpfen - etwa 110-130 Tage;
• obligatorisches Kneifen Ende August;
• Ernte Ende September.

Reifebedingungen

Abhängig von der Sorte dieser Gemüsepflanze, zu der es eine frühe, mittlere und späte Reifung gibt, beträgt der Zeitraum von den ersten Trieben bis zur vollständigen Reifung 130-180 Tage.

Außenpflege für Rosenkohl

Der Anbau von Rosenkohl unterscheidet sich nicht wesentlich vom Anbau von gewöhnlichem Weißkohl. Das Hauptmerkmal ist, dass es nicht gebohrt werden muss, was zu einer Verrottung der unteren Köpfe führen kann. Das Kneifen ist für sie sehr wichtig.

Gießen und Füttern

Diese Gemüsepflanze ist hygrophil und muss regelmäßig gewässert werden. Sie werden wöchentlich durchgeführt und verbrauchen 30-35 Liter Wasser pro 1 m² vor dem Auftreten von Kohlköpfen und 40-45 Liter nach Beginn ihrer Bildung. Rosenkohl verträgt kein Austrocknen des Bodens, daher beträgt die Bewässerungsrate mindestens 20 Liter pro 1 m².

Nach dem Gießen werden Kohlbüsche gelöst und gejätet.In Regenperioden mit hoher Luftfeuchtigkeit wird die Häufigkeit des Gießens verringert, um eine übermäßige Stagnation des Wassers im Wurzelteil der Pflanzen zu verhindern. Bei heißem Wetter werden nicht nur die Reihen angefeuchtet, sondern auch die Wege zwischen ihnen. Die Verdunstung von Wasser hilft, die hohe Lufttemperatur zu senken. Morgens und abends ist es besser, über die Blätter zu gießen.

Referenz. Um die Feuchtigkeit im Boden langfristig zu erhalten, werden die Beete gemulcht.

Düngemittel für Rosenkohl tragen zur Verbesserung von Ertrag und Gesundheit bei. Für die gesamte Zeit des Anbaus in offenen Beeten benötigt diese Kultur zwei Mineralverbände. Wenn der Boden auf dem Gelände sehr fruchtbar ist, erfolgt eine einmalige Fütterung.

Die Dünger werden zum ersten Mal 8-12 Tage nach dem Pflanzen junger Büsche auf offenem Boden ausgebracht. Tragen Sie "Nitrofoska" auf und lösen Sie 15 g der Mischung in 10 Liter Wasser. Pro Pflanze werden 5 Liter Wasserzusammensetzung verbraucht.

Die zweite Fütterung erfolgt zu Beginn der Bildung von Kohlköpfen. Kombinieren Sie 25 g Superphosphat, 23 g Kaliumsulfat und 10 g "Nitroammofoski" und lösen Sie die Mischung in 10 Litern Wasser. Ein Busch benötigt 1,5 Liter Zusammensetzung. Außerdem wird Gülle als Dünger für Rosenkohl verwendet, der im Verhältnis 1:10 verdünnt wird.

Belag

Bei Rosenkohl ist das Einklemmen des apikalen Wachstumspunkts obligatorisch. Die Blätter der Oberseite der Pflanze bleiben übrig. Das Kneifen erfolgt zu einem Zeitpunkt, an dem sich die Kohlköpfe in der Phase der aktiven Bildung befinden, normalerweise Ende August - Anfang September.

Das Verfahren stoppt das Wachstum des Stiels und fördert die Bildung von mehr Köpfen. Blattoberteile ohne Kohlköpfe in unterentwickelten Büschen können nicht eingeklemmt werden. Dies führt zum Verfall der Schnittstelle und zum Tod der gesamten Pflanze.

Beachtung! Ein vorzeitiges Kneifen von Kohl führt dazu, dass anstelle von Kohlköpfen ein Busch von Spitzen erhalten wird.

Ende September - Anfang Oktober kommt die Zeit für die zweite Prise, wenn die gesamte Oberseite der Pflanze abgeschnitten wird.

Was tun, wenn der Kohl nicht bindet?

Manchmal hat die Pflanze es nicht eilig, Kohlköpfe zu binden. Hauptgründe:

• ein Überschuss an Düngemitteln oder umgekehrt ein Mangel an Düngemitteln;
• vorzeitiges Kneifen des Busches;
• zu heißes Wetter;
• sehr dichtes Pflanzen von Pflanzen, was zu einem Mangel an Licht und Nahrung führt;
• Analphabetenbewässerung;
• übermäßige Säure des Bodens.

Muss ich Blätter von Rosenkohl pflücken, wenn ich einen Kopf binde?

Die Spitzen der Kohlernte werden in den folgenden Fällen erst nach der Bildung von Kohlköpfen abgeschnitten:

• es berührt die Bodenoberfläche;
• Schäden werden darauf beobachtet;
• es wird verblasst, vergilbt, lethargisch;
• Sein Wachstum erschwert es der Luft, die Kohlköpfe zu erreichen.

Bei trockenem Wetter werden die Blätter von Hand oder mit einem Messer abgerissen, damit die entstehenden Wunden schneller heilen.

Referenz. Rosenkohl muss normalerweise 1-1,5 Monate vor der Ernte von den unteren Blättern entfernt werden, wenn die oben genannten Faktoren nicht vorliegen.

Pflege im August

Im August beginnt eine der wichtigsten Perioden in der Entwicklung der Kohlkultur - die aktive Bildung von Kohlköpfen. Am Ende des Monats wird das rechtzeitige Einklemmen der Büsche durchgeführt. Wenn es nur wenige Kohlköpfe gibt, lohnt es sich, dieses Verfahren auf Anfang September zu verschieben. Zu diesem Zeitpunkt müssen die Pflanzen regelmäßig und reichlich gewässert werden.

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Fazit

Selbst in der mittleren Klimazone ist es möglich, eine qualitativ hochwertige Ernte von Rosenkohl anzubauen. Es ist notwendig, alle Empfehlungen zum Pflanzen und Pflegen von Sämlingen und erwachsenen Pflanzen auf freiem Feld korrekt zu befolgen. Dank der kompetenten Agrartechnologie von Rosenkohl erhalten Sie eine reichliche und qualitativ hochwertige Ernte.