Ungewöhnlich aussehender und angenehm schmeckender Wassermelonenrettich: Was ist gut und wie wächst man?

Wassermelonenrettich (Radieschen) ist eine Hybridkultur, die nach der Ähnlichkeit des Fruchtfleisches mit der Melonenbeere benannt ist. Seine Farbe reicht von rosa bis lila. Der Wurzelgemüsegeschmack verbindet eine pikante Bitterkeit mit einer angenehmen Süße. Ein interessantes Aussehen, frühe Reife und die Möglichkeit einer weit verbreiteten Kultivierung machen die Kultur bei Gärtnern beliebt.

In diesem Artikel werden wir über die Technologie des Anbaus von Wassermelonenrettich, seine vorteilhaften Eigenschaften, Vor- und Nachteile sprechen.

Hybride Eigenschaften

Wassermelonenrettich bzw. Radieschen ist eine Hybride aus der Familie der Kreuzblütler... Die Kultur wurde von europäischen Züchtern gezüchtet und erlangte weltweit schnell Anerkennung. Je nach Wachstumsort werden sie unterschieden: europäische, japanische und chinesische Sorten von Wassermelonenrettich.

Kultur erschien in Russland in den frühen 2000er JahrenIn der EU und in den USA ist das Wurzelgemüse Teil von Restaurantgerichten.

Referenz. Die Kultur wurde unter den Bedingungen der Internationalen Raumstation gezüchtet, um genetische Merkmale zu identifizieren.

Beschreibung der Früchte, Ertrag

Wurzelfrüchte kommen in verschiedenen Formen vor: länglich, fusiform, rund. Die Farbe des Fleisches variiert von schwachem Rosa bis zu tiefem Purpur. Die Haut ist weißgrün.

Der Durchmesser einer runden Wurzelpflanze, die in unserem Land am beliebtesten ist, beträgt 8-9 cm.

Die Struktur des Zellstoffs ist im Vergleich zu normalem Rettich dichter und trockener... Die Haut hat einen bitteren Geschmack und die Mitte ist süß und angenehm im Geschmack. Die Intensität der Bitterkeit hängt von der Menge des Senföls ab. Die Schwere des Geschmacks glättet sich allmählich, wenn die Wurzelpflanze reift, aber das Verhältnis von Zuckermitte und bitterer Haut bleibt erhalten.

Wassermelonenrettich - ertragreiche Pflanzen, die sich durch Kältebeständigkeit auszeichnen, halten kurzfristigen Frösten bis zu -5 ° C stand... Vorbehaltlich der Regeln der Agrartechnologie werden auf einem Hektar Land mehrere zehn Tonnen Wurzelfrüchte geerntet. Die Produktivität einer Kultur hängt von der Größe des Saatguts ab. Je größer das Saatgut, desto höher der Ertrag.

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Nutzen und Schaden

Wassermelonenrettich enthält:

• Vitamine A, C, Gruppe B;
• Mineralien: Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor, Eisen, Magnesium;
• Nikotin-, Salicyl- und Folsäure;
• Glykoside;
• Senföl.

Seine reichhaltige chemische Zusammensetzung macht das Produkt unglaublich gesund. Häufige Verwendung von Wurzelgemüse:

• erhöht die Abwehrkräfte des Körpers;
• reduziert Müdigkeit;
• erhöht die Effizienz;
• normalisiert den Verdauungstrakt und erhöht den Appetit;
• stärkt die Haarfollikel;
• erhöht den Hautturgor;
• verbessert die Durchblutung des Gehirns.

Nährwert pro 100 g:

• Kaloriengehalt - 35 kcal;
• Proteine ​​- 2,5 g;
• Fette - 0,3 g;
• Kohlenhydrate - 2,9 g

Kalorienarm und reich an verdaulichem Protein ermöglicht es Ihnen, Radieschen in Ihr Gewichtsverlust-Menü aufzunehmen.

Wichtig! Die Verwendung des Produkts ist unerwünscht bei Magengeschwüren im akuten Stadium, Gastritis mit hohem Säuregehalt aufgrund von Reizwirkungen auf die Magenschleimhaut.

Agrotechnik von Wassermelonenrettich

Die Kultur gehört zur Gruppe der AussaatretticheDaher ist die Technologie für den Anbau dieser Wurzelfrüchte praktisch dieselbe. Eine kurze Vegetationsperiode (ungefähr ein Monat) ermöglicht es Ihnen, 4-5 Ernten pro Saison zu erzielen.

Die besten Ergebnisse werden bei der Aussaat im Juli erzielt... Angenehme Wetterbedingungen für die Kultur: Die durchschnittliche tägliche Lufttemperatur beträgt + 20-25 ° C, die minimale Niederschlagsmenge.

Landung

Wassermelonenrettich wächst am besten auf sandigem Lehm und lehmigen Böden mit neutralem pH (gleich 7). Saurer Boden (mit einem pH-Wert von mehr als 7) wird mit Dolomitmehl "desoxidiert", Kreide, Kalk und Alkali (mit einem pH-Wert von weniger als 7) werden mit Torf behandelt.

Harter und mineralarmer Boden ist nicht für den Anbau von Pflanzen geeignetsowie "überfütterte" organische Stoffe. Rettich liebt lockeren und fruchtbaren Boden. Daher wird die Parzelle vor der Aussaat im Herbst bis in die Tiefe einer Bajonettschaufel gegraben und mit Gülle (4 bis 5 kg pro Quadratmeter), Superphosphat (13 bis 20 g pro Quadratmeter) und Kaliumchlorid (16 bis 20 g pro Quadratmeter) gedüngt. Im Frühjahr wird der Boden gelockert und Ammoniumnitrat (12-18 g pro m²) hinzugefügt. Das Grundstück ist mit Torf, Heu, Stroh gemulcht.

Referenz. Die besten Vorgänger von Wassermelonenrettich sind Gurken, Tomaten, Kartoffeln, Bohnen und Erbsen.

Die Aussaat erfolgt direkt in den Boden und wird auf + 8 ° C erhitzt... Der Begriff hängt von der Wachstumsregion ab. In den südlichen Regionen beginnen die Aussaatarbeiten zwei Wochen später Ende April - Anfang Mai auf der Mittelspur.

Das Material wird 24 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht zur Schwellung, Beschleunigung der Keimung und zur Bildung gleichmäßiger Wurzelfrüchte.

Brunnen werden mit einer Tiefe von 3-4 cm gebildet... In jede wird eine Prise Superphosphat gegossen und mit einer kleinen Erdschicht bestreut. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 2 cm versiegelt, mit Erde bedeckt, leicht verdichtet und mit warmem, abgesetztem Wasser gewässert. Der Abstand zwischen den Pflanzungen beträgt 40-50 cm - der Rettich liebt den Raum. Die ersten Triebe erscheinen in 2-3 Tagen.

Pflege

Die Hauptbedingung für den erfolgreichen Anbau von Wassermelonenrettich ist die Einhaltung der Bewässerungsregeln... Mangel an Feuchtigkeit führt zum Schießen des Bodenteils, zur langsamen Bildung und Holzigkeit von Wurzelfrüchten, zum Auftreten innerer Hohlräume, zu einer Verschlechterung des Geschmacks und zu einer Abnahme der nützlichen Eigenschaften.

Ein Überschuss an Feuchtigkeit führt zum Zerfall und zur Hinzufügung von Pilz- und Bakterieninfektionen. Regelmäßige bis mäßige Bewässerung einmal pro Woche ist die beste Lösung. Die Sprinklerbewässerung erfolgt bei heißem Wetter.

Das Lösen des Bodens und das Jäten erfolgt einmal alle 3-4 Tage... Dies ermöglicht es Ihnen, das Pferdesystem mit Sauerstoff zu sättigen und die Bildung von Wurzelfrüchten zu beschleunigen.

Wassermelonenrettich - frühreifende Kulturmag keinen Überfluss an Mineralien und organischen Stoffen, daher wird die Kalium-Phosphor-Düngung vor der Aussaat einmal angewendet.

Krankheiten und Schädlinge

Die Nichteinhaltung der Regeln der Agrartechnologie führt zu einer Infektion mit Viren und Bakterien.

Vor dem Hintergrund eines erhöhten Säuregehalts des Bodens tritt eine Pilzkrankheit auf - Keela... In einer ungünstigen Umgebung entwickeln sich schnell Sporen des Pilzes, die von Würmern getragen werden. Wurzelfrüchte verformen sich, sind mit Wucherungen bedeckt und werden zu zäh. Es gibt keine Heilung für die Krankheit. Zur Prophylaxe wird der Boden vor der Aussaat mit Kalk, Kreide oder Dolomitmehl entsäuert, das mit Kupfersulfat (50 g pro m²) behandelt wurde.

Überschüssige Feuchtigkeit im BodenBei vorzeitiger Unkrautbekämpfung führt die Nichtbeachtung der Fruchtfolge zur Entwicklung von Mehltau, Graufäule und Weißrost.

Mehltau manifestiert sich als weiße Blüte auf Blättern und Blattstielen. Später wird die Plakette braun, die Blätter trocknen und verformen sich.

Graufäule erkennbar an braunen Flecken auf Blättern mit einer grauen, flauschigen Blüte.

Weißer Rost - eine der häufigsten Krankheiten der Kreuzblütlerfamilie. Stängel und Blätter sind mit einer öligen weißen Beschichtung bedeckt. Ohne Behandlung werden Pflanzengewebe braun und trocken.

Zur Behandlung von Pilzinfektionen verwenden Kupfersulfat, Bordeaux-Flüssigkeit, Ridomil Gold MC, Skor, Oxykhom, Hom, Fundazol, Ditan M. Um zu verhindern, dass der Pilz Resistenzen entwickelt, werden die Zubereitungen von Saison zu Saison gewechselt. Zur besseren Haftung des Geldes an der grünen Masse werden der Lösung 50 g Spülmittelspülmittel zugesetzt.

Die Frühlingspflanzung betrifft Kohlfliegen und Kreuzblütler... Insekten ernähren sich von grüner Substanz, wodurch die Pflanze austrocknet.

Zur Bekämpfung des Schädlings werden solche Mittel eingesetzt:

• Tabak Shag, Asche, Naphthalin, Kampfer zu gleichen Teilen mischen und zweimal im Abstand von einer Woche näher an den Blattstielen bestäuben;
• Bereiten Sie eine Ammoniaklösung (5 ml pro 10 l Wasser) vor und gießen Sie die Pflanzungen.
• Kochsalzlösung (200 g pro 10 l Wasser) gießt die Pflanzen unter dem Busch;
• Bereiten Sie eine Infusion von Lorbeerblättern (10 g pro 1 Liter kochendem Wasser) vor und sprühen Sie den Rettich ein.
• Bestäuben Sie die Bepflanzung mit einer Mischung aus Asche und Straßenstaub.
• Nehmen Sie 200 g Knoblauchpfeile und Tomaten, hacken Sie sie in einen Fleischwolf, gießen Sie 10 Liter warmes Wasser ein und geben Sie 20 ml Flüssigseife hinzu.
• Besprühen Sie die Pflanzungen mit einer Essiglösung (200 ml 9% iger Essig pro 10 Liter Wasser).
• Behandeln Sie die Pflanzen abends mit den Insektiziden "Sherpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".

Um eine Infektion zu verhindern, ist die Bepflanzung abgedeckt Spinnvlies, Agrospan oder Lutrasil, beachten Sie die Regeln der Agrartechnologie.

Ernte und Anwendung der Ernte

Das Sammeln von Wurzelfrüchten erfolgt während der ReifungMorgens oder abends bei trockenem Wetter und vor Frostbeginn fertig.

Der gesammelte Rettich wird im Gartenbett trocknen gelassen. Ein kühler Raum dient zur Aufbewahrung. Die Früchte werden auf Beschädigungen untersucht, die Spitzen werden 2 cm lang geschnitten, in eine Schachtel gegeben und mit Asche oder Kreide bestreut.

Die Haltbarkeit beträgt 2-3 Monate bei Temperaturen von 0 bis + 6 ° C.

Nicht nur Wurzelfrüchte werden für Lebensmittel verwendet, sondern auch Spitzen... Der grüne Teil wird zu Salaten, Suppen, kalten Kuchen und Okroshka hinzugefügt.

Die Früchte werden gebacken, gedünstet, gekocht, Vitaminsalaten und Snacks zugesetzt... Rettich passt gut zu Fleisch, Fisch, Gemüse. Es wird empfohlen, die Schale vor dem Kochen zu schneiden. Das Fruchtfleisch wird in dünne Scheiben geschnitten und mit Salz bestreut, mit Sandwiches und alkoholfreien Getränken garniert.

Wassermelonen-Rettichsalat mit Gurken und Karotten

Zutaten:

• 300 g Wassermelonenrettich;
• 300 g Gurken;
• 200 g Karotten;
• ein Haufen Dill;
• 150 g saure Sahne 15%;
• Saft einer halben Zitrone;
• 1 Teelöffel flüssiger Honig;
• 0,5 TL Französischer Senf;
• Meersalz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Waschen, schälen und hacken Sie das Gemüse mit einem scharfen Messer in dünne Streifen oder verwenden Sie eine chinesische Karottenreibe.
2. Den Dill unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und fein hacken.
3. Bereiten Sie ein Salatdressing vor: Kombinieren Sie saure Sahne, Senf, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Die Sauce glatt rühren.
4. Das Gemüse in eine Schüssel geben, den Dill hinzufügen, über das Dressing gießen und umrühren.

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Merkmale des Anbaus auf geschlossenem und offenem Boden

In den Regionen der Mittelspur Die Aussaat beginnt im dritten Jahrzehnt des März in Gewächshäusern oder Gewächshäusern. Die erste Ernte wird im April geerntet.

In ungeschützten Böden werden im Mai Samen ausgesät und einen Monat später bekommen sie eine Ernte. Die anschließende Ausschiffung erfolgt im Juli und August.

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Standortes für den Anbau von Wassermelonenrettich den Beleuchtungsgrad. Ein Übermaß an Sonnenlicht ist schädlich: Es kommt zum Schießen, es erscheinen Blumen, was das Wachstum und die Bildung von Früchten verringert. Daher wird die Aussaat in der Nähe von Büschen und Bäumen durchgeführt, die Halbschatten erzeugen oder die Pflanzungen mit Agrofaser bedecken.

Vorteile und Nachteile

Die Tugenden der Kultur:

• schnelle Reifezeit;
• Hohe Produktivität;
• Qualität erhalten;
• Krankheitsresistenz;
• angenehmer Geschmack;
• helle, ungewöhnliche Fruchtfleischfarbe.

Nachteile:

• Genauigkeit in Bezug auf die Zusammensetzung des Bodens, Beleuchtung und Bewässerung;
• Verlust der Schmackhaftigkeit durch späte Ernte.

Bewertungen

Der Anbau von Wassermelonenrettich ist weit verbreitet... Die Landwirte bemerken die relativ unprätentiöse Pflege, den hohen Ertrag und den angenehmen Geschmack.

Ekaterina, Kirs: „Ich habe im Juli drei Jahre hintereinander Wassermelonenrettich im Garten gepflanzt. Die Pflege unterscheidet sich nicht von dem üblichen bitteren Rettich. Die Kultur liebt Feuchtigkeit, deshalb gieße ich sie oft, sonst wachsen die Früchte zu trocken.Im Frühjahr dünge ich mit Humus und Superphosphat ".

Oksana, Gorodets: „Zum ersten Mal habe ich bei einem Freund einen solchen Rettich gesehen. Der Geschmack und die Farbe haben mir sehr gut gefallen. Das Fruchtfleisch ist süß, mit einer leichten Bitterkeit im Hautbereich. Ich wollte versuchen, eine Kultur im Land aufzubauen. Ich beschloss, es im späten Frühjahr in einem Gewächshaus zu säen. In ungefähr einem Monat geerntet. Wenn Sie die Regeln der Agrartechnologie befolgen, gibt es keine Probleme mit dem Rettich. Die Hauptsache ist, das Unkraut regelmäßig zu gießen und zu reinigen. Dann wird die Pflanze nicht weh tun ".

Ilja, Tsimlyansk: „Letztes Jahr habe ich Wassermelonen-Rettichsamen gesehen. Ich beschloss, aus Versuchsgründen auf dem Land zu pflanzen. Vorher habe ich die Anbautechnologie gelesen. Es stellt sich heraus, dass daran nichts kompliziert ist. Die Kultur wächst wie ein normaler Rettich. Ich habe den Boden im Frühjahr ausgegraben und mit Mist gefüttert. Ich habe die Samen in einem Abstand von 50 cm gepflanzt. Ich habe sie einmal pro Woche gegossen und einmal Kalium-Phosphor-Düngung gemacht. Anfang Juli gesät, im August geerntet ".

Fazit

Wassermelonenrettich (Radieschen) ist eine Kultur, die Anforderungen an die Zusammensetzung des Bodens, die Beleuchtungsstärke und die Feuchtigkeit stellt. Die Einhaltung der Regeln der Agrartechnologie (Lockern, Jäten, regelmäßiges Gießen), die Vorbereitung des Bodens vor dem Pflanzen und Füttern mit organischer Substanz, Phosphor und Kalium ermöglichen es Ihnen, eine reiche Ernte an hellen und schmackhaften Wurzelfrüchten zu sammeln.

Die Kultur ist resistent gegen viele Krankheiten ihrer Familie. Unter ungünstigen Bedingungen ist es jedoch von Pilzen, Kohlfliegen und Kreuzblütlern betroffen. Kupferpräparate und Fungizide können bei der Bekämpfung von Pilzinfektionen helfen. Durch Bestäuben mit Tabakshag, Asche, Besprühen mit Essig, Ammoniak und Insektiziden werden Schädlinge beseitigt.