Frühreife Gurken "Pariser Essiggurke" für die köstlichsten Winterzubereitungen

Essiggurken werden Gurken genannt, die nicht länger als 10 cm werden. Solche kleinen Früchte haben einen reichen Geschmack mit ausgeprägten süßen Noten. Sie bleiben auch bei Konservierung knusprig. Dafür werden sie von Gärtnern und Hausfrauen so geliebt.

Eine der bekanntesten Sorten solcher Gurken ist die Pariser Essiggurke. Sie unterscheiden sich nicht nur in Miniaturgrüns, sondern auch in der erhöhten Resistenz gegen nachteilige Faktoren. Lesen Sie weiter, wie Sie diesen Hybrid auf Ihrer Website anbauen und ob er für den Anbau zum Verkauf geeignet ist.

Beschreibung des Hybrids

Pariser Essiggurke ist eine Mischung aus Gurken... Trotz seines Namens hat es nichts mit Frankreich zu tun. Der Hybrid wurde von der russischen Firma Poisk entwickelt.

Beachtung! Aus der Pariser Essiggurke geerntete Samen sind nicht für den Anbau geeignet. Pflanzen mit elterlichen Merkmalen wachsen aus ihnen.

Unterscheidungsmerkmale

Das Hauptunterscheidungsmerkmal der Pariser Essiggurken ist die Größe ihrer Früchte.... Zelentsy, rechtzeitig gesammelt, sind dünn, ihre Länge überschreitet 6-10 cm nicht. Knusprig dichte Früchte haben einen reichen süßlichen Geschmack und ein Gurkenaroma.

Sehen Sie, wie die Essiggurken auf dem Foto aussehen.

Ein weiteres positives Merkmal des Hybrids - Trockenresistenz. Pariser Essiggurken haben keine Angst vor hohen Temperaturen und mangelnder Bewässerung.

Hat eine Gurke und Immunität gegen Krankheitencharakteristisch für diese Kultur. Die Resistenz gegen Pilzinfektionen ist besonders stark.

Negatives Merkmal des Hybrids - Es erfordert eine schnelle Ernte. Wenn die Früchte am Busch überwältigt sind, werden sie gelb, nehmen eine abgerundete Form an, werden geschmacklos und nicht knusprig.

Zusammensetzung der Eigenschaften, Vorteile, Kaloriengehalt

Essiggurken bestehen wie andere Gurken zu mehr als 90% aus Wasser. Es gibt 12-14 kcal pro 100 g0,8 g Proteine, 0,1 g Fett, 2,4 g Kohlenhydrate.

Als Teil von Gurken Es gibt eine große Menge an Nährstoffen... Darunter befinden sich Gruppen von Vitaminen (C, K, B, A), Mineralien (Kupfer, Chlor, Magnesium, Kalzium, Kalium, Natrium) und Haolin.

Die Frucht hilft dem Körper, schädliche Substanzen loszuwerden: Toxine, Toxine, Radikale, Cholesterin, hilft, den Zustand von Haar und Haut zu verbessern, normalisiert die Leberfunktion.

Hauptmerkmale

Die Pariser Essiggurke ist in Russland wegen ihres Geschmacks und ihrer unprätentiösen Pflege sehr beliebt.

Beschreibung des Hybrids:

Beachten Sie! Pariser Essiggurken werden für den Anbau im Freien in den zentralen und südlichen Regionen empfohlen. Bewertungen von Gärtnern zeigen, dass diese Sorte für den Anbau in Städten mit nördlichem Klima geeignet ist.

Wie man diese Sorte selbst anbaut

Pariser Essiggurken werden sowohl im Freien als auch in einem Gewächshaus angebaut... In beiden Fällen wird der Boden in den Beeten im Herbst vorbereitet.

Wichtig! Beim Pflanzen von Pariser Essiggurken in einem Gewächshaus muss der Gärtner darauf vorbereitet sein, dass die Pflanzen künstlich bestäubt werden müssen. Dies geschieht mit einem weichen Pinsel oder die männlichen Blüten werden gepflückt und auf die weiblichen aufgetragen. Beim industriellen Anbau von Gurken werden bestäubende Insekten wie Hummeln speziell in Gewächshäuser eingebracht.

Wählen Sie für Gurken halbschattige Bereiche des Gartens... Wenn sich die Pflanzstelle in der offenen Sonne befindet, werden auf beiden Seiten der Beete hohe Ernten wie Mais gepflanzt.

Im Herbst werden die Beete ausgegraben und von Pflanzenresten befreit... Das gesammelte Gras muss nicht weggeworfen werden, einige Gärtner reißen es auf, gießen es mit Kaliumpermanganatlösung und vergraben es wieder im Boden. Im Frühjahr wird verfallene Vegetation zu Dünger.

Der Boden wird auch mit Humus oder Mist gemischt.... Für 1 sq. Ich nehme 6 kg Dünger. Wenn der Säuregehalt des Bodens erhöht ist, fügen Sie trockenen Kalk oder Asche hinzu. Wenn der Boden schwer ist, wird seine oberste Schicht mit Sand gemischt.

Im Frühjahr wird der Boden mit einem Rechen eingeebnet und von Unkraut befreit.... Für 1 sq. m 30 g Superphosphat und 20 g Ammoniumnitrat zugeben. Dann werden die Betten mit einer Lösung desinfiziert, die aus 10 Litern Wasser und 1 EL hergestellt wurde. l. Ammoniumnitrat.

Graben Sie 2-3 Wochen lang Löcher zum Pflanzen... Für 1 sq. Ich platziere drei Büsche der Pariser Essiggurke. Aus Platzgründen sind die Rillen versetzt.

Düngemittel werden direkt in die Löcher gegossen... In den meisten Fällen werden eine Handvoll Asche und langlebige Mineraldünger in jede Vertiefung geworfen. Erfahrene Gärtner legen oft eine Schicht organischer Substanz (Humus oder Mist) auf den Boden des Lochs, die mit der gleichen Menge Erde gemischt wird. Danach ist die Vertiefung vollständig mit Erde bedeckt, ohne sie zu verdichten.

In dieser Form werden die Löcher vor dem Pflanzen gehalten.... Während dieser ganzen Zeit werden sie 2-3 mal pro Woche gewässert und Unkraut entfernt. Unmittelbar vor dem Pflanzen wird ein Liter hellrosa Kaliumpermanganatlösung in die Aussparungen gegossen.

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Landung

Pariser Essiggurke auf Keimlings- und Nicht-Keimlings-Art gezüchtet... Im ersten Fall erscheint die Ernte früher.

Viele Produzenten dragee oder glasieren das Pflanzenmaterial... Es wird bereits mit Desinfektionsmitteln behandelt und mit einer nährstoffreichen Beschichtung überzogen verkauft. Informationen zur Verarbeitung finden Sie auf der Verpackung. Diese Samen sind auch in leuchtenden Farben lackiert: rot, grün, orange.

Wenn die Samen nicht in der Fabrik verarbeitet wurden, tun sie dies zu Hause. Die Vorbereitung des Pflanzmaterials zum Pflanzen besteht aus mehreren Schritten.:

1. Eine Packung mit Samen wird zwei Wochen lang in die Nähe der Batterie gelegt. Erwärmtes Pflanzenmaterial keimt schneller.
2. Die Samen werden eine halbe Stunde lang in eine hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat oder Wasserstoffperoxid getaucht. Oberflächenproben gelten als ungeeignet zum Pflanzen. Auf diese Weise werden die Samen desinfiziert und auf Keimung getestet.
3. Danach werden sie mit Nährstoffformulierungen behandelt. Verwenden Sie gekaufte Produkte, z. B. "Natriumhumat", gemäß den Anweisungen oder verwenden Sie hausgemachte Zubereitungen. Um einen Wachstumsstimulator für 1 Liter Flüssigkeit herzustellen, fügen Sie 1 TL hinzu.Nitrophosphat und Asche.

Die meisten Gärtner bevorzugen Samen im Voraus keimen und härten... Dies beschleunigt das Auftreten der ersten Triebe und erhöht die Kältebeständigkeit von Pflanzen:

1. Die Samen werden in in warmes Wasser getränkte Materialstücke eingewickelt. Sie werden in eine Untertasse gelegt und mit Folie bedeckt. In dieser Form wird das Pflanzenmaterial bis zum Picken (2-3 Tage) bei einer Temperatur von 25-27 ° C aufbewahrt. Das Material wird beim Trocknen angefeuchtet.
2. Das schraffierte Pflanzenmaterial wird 24 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Dies ist notwendig, um es zu härten.

Samenmethode

Auf offenem Boden werden Samen ausgesät, wenn sich der Boden in einer Tiefe von 15 cm auf 15 ° C erwärmt.Die Aussaatzeit hängt von der Kultivierungsmethode ab:

• zu Gewächshäusern - Anfang Mai;
• auf freiem Feld unter dem Film - in der zweiten Maihälfte;
• auf freiem Boden ohne Film - Ende Juni.

Wichtig! Die Saatgutmethode für den Anbau von Gurken ist nur für Regionen mit warmem Klima akzeptabel.

Vor dem Pflanzen werden die Löcher reichlich bewässert... In jede Aussparung wird ein Samen gepflanzt, der sich in der Mitte des Lochs befindet. Das Pflanzenmaterial wird um 4 cm vertieft. Der Boden um sie herum wird nicht verdichtet.

Es wird empfohlen, die Beete nach der Aussaat mit Folie zu bedecken.... In der warmen Jahreszeit ist es jeden Tag leicht geöffnet, um 1-2 Stunden lang zu lüften. Das Tierheim wird entfernt, nachdem alle Pflanzen gekeimt haben.

Sämling

Pariser Essiggurken Es wird empfohlen, auf Sämlingsart zu wachsen... In diesem Fall werden die Samen in der zweiten Aprilhälfte ausgesät.

Bei Setzlingen wird der Boden im Laden gekauft oder eigenständig vorbereitet. Die einfachste Version der Bodenmischung besteht zu gleichen Teilen aus Torf und schwarzem Boden, einer halben Portion Sägemehl. Ein Glas Asche und 1,5 EL werden in den Eimer Erde gegeben. l. Nitrophosphat. Alle Zutaten werden gründlich gemischt. Achten Sie darauf, Entwässerung zu verwenden... Grober Sand reicht aus. Der Boden und die Drainage werden mit einer dunkelrosa Lösung von Kaliumpermanganat, kochendem Wasser oder im Ofen desinfiziert.

Gurkensamen werden direkt in einzelne Tassen gesät Tiefe von mindestens 15 cm. Am bequemsten ist es, Torfbehälter zu verwenden, die nicht entfernt werden müssen, wenn Sämlinge an einem festen Ort gepflückt werden. Am Boden des Behälters müssen Abflusslöcher vorhanden sein.

2 cm Erde werden in den Boden der Töpfe gegossen. Der Rest des Raumes ist mit Erde gefüllt. Es wird vor der Aussaat mit warmem Wasser bewässert.

Rat! Wenn sich der Boden an einem kühlen Ort befand, wird er vor dem Gebrauch in den Raum gebracht und auf Raumtemperatur erwärmen gelassen.

In jeden Topf wird 1 Samen gesätDie Behälter werden mit Folie abgedeckt und an einen warmen Ort mit einer Temperatur von 25-27 ° C gestellt.

Nach dem Auflaufen wird der Film entfernt... Die Gurken werden an einem gut beleuchteten Ort neu angeordnet (ggf. eine Leuchtstofflampe verwenden).

Wenn 2-3 Blätter erscheinenDie Pflanzen tauchen zusammen mit einem Erdklumpen an einen festen Platz in vorbereiteten Löchern. Der Wurzelkragen ist nicht im Boden vertieft.

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Wachsen und pflegen

Pariser Essiggurken werden nach dem Erscheinen des fünften Blattes an einen Träger gebunden... In der Regel werden Gitter verwendet, an denen Pflanzen befestigt sind, wenn sie mit synthetischem Faden wachsen. Dies schützt nicht nur die Büsche vor Beschädigungen, sondern fördert auch eine bessere Belüftung der Pflanzen.

Gurken bewässert, wenn der Mutterboden austrocknet... Für 1 sq. m Verwenden Sie 7 Liter Wasser bei Raumtemperatur. Nach jedem Gießen wird der Boden gelockert und Unkraut entfernt.

Es wird empfohlen, die Gurkenbeete mit Mulch zu bedecken (verrottetes Stroh, Heu oder Humus). Eine solche Schicht schützt das Wurzelsystem vor Unterkühlung und Schädlingen und verlangsamt das Wachstum von Unkräutern.

Gurken werden alle zwei Wochen gefüttert vor der Bildung von Früchten. Normalerweise wird ein Werkzeug verwendet, das aus folgenden Komponenten besteht: Nehmen Sie für 10 Liter Wasser 30 g Superphosphat, Harnstoff und Kaliumsulfat. Für 1 sq. Ich benutze 5 Liter des Arzneimittels.

Wachsende Eigenschaften

Um eine reiche Ernte zu bekommen Um viele Probleme zu vermeiden, wenden Gärtner die folgenden Techniken an:

1. Bevor die Blüten erscheinen, werden die Gurken 1 Mal in 5 Tagen vom Regen bewässert. Nach Beginn der Blüte werden die Pflanzen täglich nur an der Wurzel gewässert. Die beste Zeit zum Gießen ist am frühen Morgen oder am Abend.
2. Pflanzen im Freien werden von Insekten bestäubt. Um sie anzulocken, werden Gurken mit süßem Wasser besprüht oder duftende Blumen wie Ringelblumen zwischen die Beete gepflanzt.
3. Im Gewächshaus werden Gurken künstlich bestäubt. Dazu ist es wichtig, weibliche Blüten von männlichen Blüten unterscheiden zu können (an der Basis weiblicher Blüten befindet sich eine kleine Gurke). Pollen werden mit einem weichen Pinsel von männlichen auf weibliche Blüten übertragen.

Krankheiten und Schädlinge

Gurken Pariser Essiggurke hat eine hohe Resistenz gegen Pilz- und Viruserkrankungen... Gärtner ziehen es vor, sie nicht mit Chemikalien zu behandeln, um ein umweltfreundliches Produkt zu erhalten.

Alle Prävention ist Einhaltung der Regeln für die Bewässerung und Aufbereitung von Pflanzenmaterial, Desinfektion von Gartengeräten und Einhaltung der Fruchtfolge (Gurken werden nach Melonen und Kürbissen nicht in die Beete gepflanzt).

Der Schutz der Pflanzen vor Insekten ist unerlässlich... Zur Vorbeugung werden die Büsche mit Seifenwasser (ein Stück Seife in einem Glas Wasser) behandelt. Wenn die Pflanzen bereits durch Insekten geschädigt sind, verwenden Sie die folgenden Medikamente:

• "Fufanon";
• "Kemifos";
• Infusion von 200 g gehacktem Knoblauch in 6 Liter Wasser (7 Tage lang bestanden).

Ernte und Anwendung der Ernte

IM Eigenschaften sagen, dass die Pariser Essiggurke eine früh reife Hybride ist... Die Ernte beginnt Anfang Juni. Es wird empfohlen, jeden zweiten Tag Früchte zu pflücken, die die gewünschte Größe erreicht haben. Ansonsten fassen sie, werden gelb und schmecken wässrig.

Verwenden Sie Pariser Essiggurken zum frischen Verzehr und zum Einlegen... Laut Gärtnern sind sie nicht zum Salzen geeignet.

Vor- und Nachteile eines Hybrids

Vorteile der Pariser Essiggurken:

• Hohe Produktivität;
• kleine leckere Früchte;
• frühe Reife;
• Resistenz gegen Trockenheit und Hitze;
• Immunität gegen Krankheiten;
• keine Notwendigkeit zum Feststecken;
• Hundertprozentige Samenkeimung.

Nachteile eines Hybrids:

• die Unfähigkeit, Samen aus ihrer eigenen Ernte zum Pflanzen zu verwenden;
• die Notwendigkeit einer häufigen Sammlung von Früchten.

Bewertungen

Die Bewertungen der Gärtner über die Pariser Essiggurke sind überwiegend positiv... Dieser Hybrid wird nicht nur diejenigen ansprechen, die keine Gurken mögen.

Vasilisa, Rostow: „Dies ist nicht das erste Jahr, in dem ich eine Pariser Essiggurke gepflanzt habe. Ich mag die hellen, knusprigen Gurken, klein wie auf den Fotos. Für Salate ist es natürlich besser, größere Gurken zu nehmen. Diese sehen auf dem Tisch insgesamt gut aus. Die Marinade erweist sich als sehr lecker und schön, es ist keine Schande, auf dem festlichen Tisch zu dienen. ".

Oleg, Sotschi: „Ich habe die Pariser Essiggurken aufgrund bewundernder Kritiken ausgewählt. Wirklich coole kleine Gurken. Es ist sehr leicht zu züchten, aber sie wachsen schnell heraus. Und nicht in der Länge, sondern in der Breite, fast rund. Uns hat es frisch gefallen. Aber wir gurken keine Gurken für den Winter, sondern salzen sie. Sie sind für diese Zwecke überhaupt nicht geeignet ".

Fazit

Gurken Pariser Essiggurke ist ein echter Fund für Liebhaber von Miniaturgrün. Sie sind gut frisch und eingelegt. Diejenigen, die sie probiert haben, bemerken das süße, knusprige Fleisch, das auch bei fehlender Bewässerung nicht bitter wird.

Trotz der Tatsache, dass der Hybrid keine Angst vor Dürre und Krankheiten hat und nicht gekniffen werden muss, funktioniert er nicht für Sommerbewohner, die nicht die ganze Zeit auf dem Land leben. Die Ernte muss alle zwei Tage geerntet werden, sonst werden die Früchte hässlich und wässrig.