Bewertung der besten Sorten von Sellerie
Wurzelsellerie wird besonders wegen seines Geschmacks geschätzt, ist bekannt für seine reichhaltige Vitaminzusammensetzung und wird als Medizin in der Volksmedizin verwendet. Lesen Sie unten über die besten Sorten dieser Pflanze.
Der Inhalt des Artikels
Sorte Wurzelselleriesorten
Wurzelselleriesorten sind vielfältig und unterscheiden sich aus solchen Gründen:
- Frühe Reife... Je nach Reifungszeitpunkt werden die Pflanzen in frühe, mittlere und späte Reifung unterteilt.
- Qualität erhalten... Zwischen- und Spätsaison-Sorten sind im Winter gut gelagert. Die frühen sind meist für den Frischverzehr gedacht.
- Das Vorhandensein oder Fehlen von Seitenwurzeln... Seitliche Wurzeln verhindern, dass sich die Hauptwurzel vollständig entwickelt und Nährstoffe weggenommen werden. Gemüsebauern kämpfen mit ihnen, indem sie entladen, ein Drittel des Bodens abharken und bloße Sekundärwurzeln entfernen. Auch die seitlichen Wurzeln werden während ihrer Bildung abgeschnitten. Die meisten Sorten zeichnen sich durch das Vorhandensein einer kleinen Anzahl von Adventivwurzeln oder deren völlige Abwesenheit aus. Eine Sorte mit vielen zufälligen Wurzeln - Apple.
- Wurzelgröße... Die Größe eines Gemüses der gleichen Sorte kann variieren. In vielerlei Hinsicht hängt es von den Bedingungen ab: Pflanzdichte, Fütterung und Pflege. Die größten Wurzelfrüchte werden in Sorten wie dem Prager Riesen (Wurzelfrucht bis zu 3-3,5 kg), Diamant (Früchte wachsen bis zu 3,5 kg), Präsident (bis zu 2-2,5 kg) und russischer Größe (2,5) registriert -3 kg).
Beschreibung und Eigenschaften der besten Wurzelselleriesorten
Die beliebteste Klassifizierung von Wurzelselleriesorten nach dem Zeitpunkt der Reifung.
Früh reif
Sellerie früh reifender Sorten benötigt 120 bis 150 Tage zum Reifen.
Wichtig! Abhängig von den Wetterbedingungen jeder Jahreszeit kann diese Zeit abnehmen und zunehmen.
Frühe Sorten werden hauptsächlich für den frischen Gebrauch angebaut - in Salaten, Erst- und Fleischgerichte - und zum Einfrieren, Trocknen, Einmachen. Diese Sorten sind nicht für die Lagerung im frischen Winter geeignet - die Wurzelfrüchte beginnen sich schnell zu verschlechtern, die Schalenfalten, das Fruchtfleisch verliert seine Saftigkeit.
Prager Riese
Die Vegetationsperiode beträgt 120-150 Tage.
Die Wurzelform ähnelt einer Rübe... Sein Durchschnittsgewicht liegt zwischen 200 und 500 g, einige Proben können 3 kg erreichen.
Das Fruchtfleisch ist hellbeige, duftend, saftig, mit nützlichen Substanzen gefüllt, hat einen delikaten Geschmack.
Produktivität - bis zu 4 kg pro 1 m². m.
Fast keine zufälligen Wurzeln.
Der Prager Riese ist temperaturabfallbeständig und photophil... Besitzt eine gute Haltbarkeit.
Apfel
Die Vegetationsperiode dauert ca. 140 Tage. Unter günstigen Bedingungen kann die Reifezeit auf 100 Tage reduziert werden.
Miniatursorte - Wurzeln wiegen 80-140 g... Die Form des Gemüses ist rund, leicht abgeflacht.
Das Fruchtfleisch ist weiß, zuckerhaltig, saftig und zart.
Apfelsellerie wird wegen seines Gehalts an Carotin, Vitaminen und Mineralsalzen geschätzt.
Produktivität - bis zu 5 kg pro 1 m². m.
Beachtung! Der Nachteil von Apfelsellerie ist das Vorhandensein vieler zufälliger Wurzeln.
Gut erhalten im Winter.
Pilzwurzel
Die Vegetationsperiode dauert bis zu 150 Tage.
Die Wurzel ist gerundet, manchmal gerundet-länglich... Die Frucht ist klein und wiegt bis zu 300 g.
Das Fruchtfleisch ist hell mit gelblichen Punkten.
Produktivität - bis zu 3 kg pro 1 m². m.
Pilzsellerie zeichnet sich aus durch nachhaltiger Ertrag und Anpassung an unterschiedliche Bedingungen.
Diamant
Die Vegetationsperiode dauert 150-160 Tage.
Beschreibung des Diamantwurzelgemüses: runde Form, glatte Oberfläche, grau-gelbe Farbe. Es wiegt durchschnittlich 300-500 g. Einzelne Wurzeln erreichen 1,5 kg.
Das Fruchtfleisch ist weiß und behält auch nach der Verarbeitung sein Weiß, saftig, mit einem zarten Aroma und einer leichten Schärfe im Geschmack.
Sellerie Ausbeute Diamant - bis zu 6 kg von 1 sq. m.
Die zufälligen Wurzeln der Wurzelpflanze fehlen praktisch.
Kaskade
In Holland gezüchtet. Das Altern dauert ungefähr 150 Tage. Wurzelgemüse ist gerundet.
Das Fruchtfleisch ist saftig, weiß und verliert während der Wärmebehandlung nicht an Weiß.
Produktivität - bis zu 3,5 kg pro 1 m². m.
Kaskade - unprätentiöse Vielfalt im Anbau.
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Yudinka
Die Vegetationsperiode dauert 130 bis 150 Tage.
Die Form der Wurzelpflanze ist rund... Gewicht - 200-450 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, lecker, zuckerhaltig, fest.
Produktivität - bis zu 3,5 kg pro 1 m². m.Yudinka wird für seinen hohen Grünertrag geschätzt und Resistenz gegen viele Krankheiten.
Zwischensaison
Der Sellerie in der Zwischensaison reift innerhalb von 160-170 Tagen... Es ist zur Lagerung geeignet, ohne seine Eigenschaften zu verlieren. Die meisten Wurzelselleriesorten in der Zwischensaison haben einen reichen Geschmack, duftendes Fruchtfleisch, große, gleichmäßige Wurzelfrüchte ohne seitliche Wurzeln.
Starker Mann
Die Reifezeit beträgt ca. 160 Tage.
Die Form der Wurzelpflanze ist rund... Gewicht - von 180 bis 350 g.
Das Fruchtfleisch ist aromatisch, süß, enthält nützliche Mineralien und Zucker.
Produktivität - 2-3 kg pro 1 sq. m.
Die seitlichen Wurzeln wachsen niedrig.
Besitzt eine gute Haltbarkeit... Lichtliebender und kältebeständiger Sellerie. Es ist unprätentiös beim Verlassen.
Präsident der RZ
Die Vegetationsperiode dauert 160 Tage.
Wurzelfrüchte sind groß, durchschnittlich 280-320 gEinige wiegen bis zu 5 kg. Die Form ist rund, glatt. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß und dicht.
Produktivität - 2,9-3,3 kg pro 1 sq. m.
Der Präsident zeichnet sich durch seine Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Bedingungen und seine Unprätentiösität aus In Pflege. Beständig gegen Septorien und Selleriemosaikviren.
Die akzessorischen Wurzeln fehlen praktisch.
Albin
Die Vegetationsperiode dauert 160-170 Tage. Die Form der Wurzelpflanze ist rund, das Gewicht liegt zwischen 350 und 600 g.
Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, dicht, aromatisch und zart im Geschmack.
Die Ausbeute ist hoch - bis zu 6 kg pro 1 Quadratmeter. m. Es gibt nur wenige seitliche Wurzeln.
Albin ist wählerisch in Bezug auf Bodenernährung und gleichmäßige Bewässerung.
Egor
Die Vegetationsperiode dauert 170-180 Tage.
Wurzelgemüse ist rund, glatt, cremig... Das Gewicht erreicht 250-450 g.
Das Fruchtfleisch ist weiß, dicht, aromatisch, geschmacksintensiv, reich an Zucker (8%) und Ascorbinsäure (18-24 mg pro 100 g).
Der Ertrag ist hoch - 250 kg / ha.
Es gibt praktisch keine seitlichen Wurzeln, die niedrig liegen.
Sellerie Egor hat eine hervorragende Haltbarkeit.
Nützlich bei Schlafstörungen, Erschöpfung des Nervensystemshilft, den Stoffwechsel wiederherzustellen.
Esaul
Die Vegetationsperiode dauert 150-160 Tage.
Die Wurzelpflanze ist abgerundet, oben länglich, glatt... Gemüsegewicht - 250-300 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, duftend, süß.
Die Ausbeute ist hoch - 3-3,5 kg pro 1 sq. m.
Die Seitenwurzeln sind niedrig.
Esaul enthält Mineralien und ätherische Öle... Seine Verwendung hilft, den Ton des Körpers zu erhöhen.
Spät
Späte Selleriesorten erreichen ihre Reife in 180-220 Tagen... Sie zeichnen sich durch Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen aus. Spät reifende Sorten haben die beste Haltbarkeitsqualität, können lange frisch gehalten werden, ohne Geschmack, Aroma und Saftigkeit zu verlieren.
Beachtung! Behalten Wurzelsellerie wird nicht länger als sechs Monate empfohlen.
Anita
Die Wurzelform ist oval oder rund, leicht abgeflacht... Gewicht - bis zu 400 g. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, saftig und duftend.
Produktivität - 3-4 kg pro 1 sq. m. Schießbeständig.
Die Sorte enthält Proteine, Pektine, Kalzium- und Phosphorsalze... Pflanzliche ätherische Öle verbessern die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, des Magens.
Maxime
Die Vegetationsperiode dauert 200-220 Tage.
Ein abgerundetes Wurzelgemüse wiegt 450-500 g... Das Fruchtfleisch ist cremig, saftig, dicht und würzig.
Produktivität - 3-3,8 kg pro 1 sq. m.
Maxim enthält ätherische Öle und Mineralsalze... Fördert die Beseitigung von Salzen aus dem Körper.
Für Sibirien
Bei sibirischen Wetterbedingungen wird empfohlen, Sorten in der Zwischensaison und in der Spätsaison anzubauen. Die Fruchtbildung früher Pflanzen ist nur unter Gewächshausbedingungen möglich. In den nördlichen Regionen reifen spät reifende Sorten eher nicht und frühreifende - sie werden gefroren.
Wurzelselleriesorten für den Anbau in Sibirien geeignet: Esaul, Egor, stark.
Wurzelselleriesorten für die Mittelspur
Die mittlere Zone Russlands ist geprägt von mäßig schneereichen Wintern und feuchten Sommern. Diese klimatischen Bedingungen begünstigen den Anbau von Wurzelsellerie mit früher und später Reifung. Solche Sorten sind geeignet: Gribovsky, Diamant, Anita, Apfel, Präsident von RZ.
Bewertungen von Wurzelsorten von Sellerie
Gärtner betonen besonders den Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften von Wurzelsellerie.
Irina, Krasnojarsker Territorium: „Ich baue den Prager Riesen an. Ich bin sehr zufrieden mit dem delikaten Geschmack, die ganze Familie liebte den frischen Selleriesalat. Es ist unprätentiös in der Pflege, es gibt keinen "Bart". Speichert gut ".
Olga, Region Brjansk: „Ich habe vor kurzem angefangen, Wurzelsellerie anzubauen und kann ihn jedem empfehlen. Erstens ist es ein sehr gesundes Gemüse und zweitens ist es lecker, saftig und aromatisch. Ich schmorte es, füge es zu Gurken hinzu und esse es frisch. Meine Favoriten sind Gribovsky und Apfelsellerie ".
Galina, Region Irkutsk: „Ich habe Egor für mich ausgewählt. Es hält gut frisch. Sellerie ist für mich nicht nur eine köstliche Wurzel, sondern auch ein Mittel zur Heilung. Ich rate denen, die den Stoffwechsel wiederherstellen, Gewicht verlieren, Giftstoffe aus dem Körper entfernen wollen. ".
Fazit
Die Züchter haben viele Sorten von Sellerie gezüchtet, die sich in Bezug auf Reifung, Haltbarkeit, Größe der Wurzelfrüchte, Vorhandensein oder Fehlen von Seitenwurzeln unterscheiden. Die besten Wurzelselleriesorten gelten als ertragreich, kälteresistent, großfruchtig mit einer geringen Anzahl von Seitenwurzeln.