Ist es möglich, Geißblatt zu essen, während man Gewicht verliert, und wie ist es nützlich?

Geißblatt (Sie können den Namen dieser Pflanze als "Leben und Jugend" entziffern) wird aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung als verjüngende Beeren bezeichnet. Heute werden wir über den Wert von essbarem Geißblatt als Nahrungsmittel sprechen. Lassen Sie uns im Detail auf die vorteilhaften Eigenschaften, die stärkende, schützende und reinigende Wirkung der Früchte dieses Strauchs eingehen.

Warum ist Geißblatt gut?

Essbares Geißblatt ist ein Lagerhaus für Vitamine und Makronährstoffe. Heute ist es zunehmend in Sommerhäusern in Zentralrussland zu finden.

Diese Sträucher mit langgestreckten blaugrauen Beeren erfordern keine komplexe Pflege und vertragen starke Fröste gut. Sie halten auch Hitze und Trockenheit stoisch stand.

Tatsache. Geißblatt ist die frost- und winterharte Ernte. Die Rinde und das Holz halten Frösten bis -50 ° C, Wurzeln und Blütenknospen bis -40 ° C stand. Das Erstaunlichste ist, dass sich die Knospen bei einer Temperatur von -8 ° C erfolgreich entwickeln. Und egal, was das Wetter überrascht, Sie werden immer eine tolle Ernte bekommen.

Um die Versorgung mit Vitaminen wieder aufzufüllen, wird Ende Mai die Beerensaison mit essbarem Geißblatt eröffnet.

Die Früchte reifen in der zweiten Maihälfte im zentralen Teil Russlands, 2-3 Wochen früher als Gartenerdbeeren.

Die folgenden Sorten gelten als führend in Bezug auf Geschmack und nützliche Eigenschaften:

• Gerda - früh reifende, früh wachsende Sorte. Der Busch ist mittelgroß mit aufrechten Trieben. Zusammengesetzte Früchte sind oval, dunkelblau mit einer bläulichen Blüte. Der Geschmack von Beeren ist süß und sauer, das Fruchtfleisch ist zart.
• Zauberin - Zwischensaison Abwechslung. Der Busch ist niedrig, die Triebe sind dünn, leicht kurz weichhaarig. Die Beeren sind groß (bis zu 2 cm lang), länglich, krugförmig. Die Früchte sind saftig, erfrischend, die Schale ist dünn, der Geschmack ist Dessert, süß und sauer.
• Violett - Zwischensaison Abwechslung. Es gilt als die beste Sorte für die Region Moskau. Merkmal - eine kleine buschige, dichte, kompakte, abgerundete Krone. Die Beeren sind glatt, dunkelblau mit einer wachsartigen bläulichen Blüte. Die Frucht selbst ist länglich und hat die Form eines Kruges. Das Fruchtfleisch ist faserig, süß und sauer im Geschmack, die Schale ist dicht.

Diese Sorten zeichnen sich durch hohe Erträge und Resistenz gegen Krankheiten und Gartenschädlinge aus. Es ist keine chemische Verarbeitung erforderlich, was für den Anbau eines umweltfreundlichen Produkts wichtig ist.

Kaloriengehalt und BZHU

Kalorienarme Früchte - 30-40 kcal pro 100 g, abhängig von der Sorte und den Wachstumsbedingungen.

Das Verhältnis von Protein-Fett-Kohlenhydraten pro 100 g essbarem Teil beträgt 0/0 / 8,5 g.

80% der Pulpe besteht aus Wasser, verdaulichen Kohlenhydraten (Mono- und Disacchariden) - bis zu 6% des Tageswertes. Organische Säuren in Beeren enthalten bis zu 3% und Pektine - 2%.

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Aufgrund seiner reichen chemischen Zusammensetzung kann die Beere sicher als Multimitamin bezeichnet werden.

Wichtig. Geißblattbeeren halten den Rekord für den Gehalt an Ascorbinsäure. Nach diesem Indikator umging das Produkt Stachelbeeren, Kiwi, Orange, Erdbeeren und Himbeeren.

100 g frische Beeren enthalten:

• Bis zu 150 mg Vitamin C (mehr als 100% des Tageswertes. Mobilisiert Immunprozesse, beteiligt sich an Stoffwechselprozessen und verhindert kapillare Fragilität.
• 3 mg Vitamin B1. Thiamin ist ein wichtiges Enzym des Energie- und Kohlenhydratstoffwechsels, liefert Energie und plastische Substanzen.
• 3,2 mg Vitamin B2. Riboflavin erhöht die Empfindlichkeit von visuellen Analysegeräten, schützt vor ultravioletter Strahlung, Antioxidans.
• 0,3 mg Beta-Carotin.Vitamin A-Provitamin trägt zur Gesundheit von Haut, Magen und Darmschleimhaut bei und ist für die Sehorgane essentiell.
• 50 µg Vitamin A. Retinol synthetisiert Kollagen, erhält und regeneriert das Epithel.

Mineralzusammensetzung:

• 70 mg Kalium - reguliert den Wasserhaushalt, stabilisiert die Herzfrequenz, verbessert die Sauerstoffversorgung des Gehirns;
• 40 mg Silizium - es wird als Element der Langlebigkeit bezeichnet - erhöhen den Widerstand des Körpers.
• 35 mg Natrium - normalisiert das Wasser-Salz-Gleichgewicht, stimuliert die Funktion der NA;
• Bis zu 40 mg Phosphor - pflegt normales Haar, Zähne und Nägel. Beteiligt sich an Stoffwechselprozessen (Lipid, Protein, Kohlenhydrate);
• bis zu 20 mg Kalzium - für eine bessere Aufnahme in den Darm und zur Assimilation ist die Aufnahme von Vitamin D und Phosphor erforderlich;
• 0,8 mg Eisen - schützt den Körper vor dem Eindringen schädlicher Bakterien, beeinflusst den Hämoglobinspiegel und die Schilddrüsenhormone;
• 90 µg Mangan - reguliert den Glukosespiegel und das schädliche Cholesterin im Blut, ist am Fettstoffwechsel beteiligt, widersteht der Fettleber;
• 80 µg Kupfer - schützt den Körper vor Anämie, Infektionen und Viren, widersteht Depressionen, Kraftverlust, reduziert Angstzustände und Nervosität;
• 85 µg Aluminium - aktiviert die Arbeit von Enzymen und Verdauungsdrüsen;
• 90 µg Jod - nimmt an oxidativen Reaktionen teil, stimuliert die Gehirnaktivität, neutralisiert Mikroben, erhöht die Elastizität der Gefäßwände;
• 90 µg Strontium (nicht radioaktiv) - ein Kalziumsatellit, der am Aufbau des Skeletts beteiligt ist;
• 20 µg Kobalt - widersteht endokrinen Pathologien und Störungen des Hämatopoeseprozesses;
• bis zu 15 μg Nickel - erleichtert die Nierenfunktion, erhält die Struktur der Zellmembranen, reichert das Gewebe mit Sauerstoff an.

Ist es möglich, Geißblatt zu essen, während Sie Gewicht verlieren

Die Früchte des essbaren Geißblattes sind ein diätetisches und gesundes Produkt. Selbst bei Fettleibigkeit und endokrinen Störungen kann es in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Ist es mit einer Diät akzeptabel

Für eine ausgewogene Ernährung sind beim therapeutischen Fasten Diäten, Vitamine und Mineralien für den Körper notwendig.

Geißblatt mit einem hohen Gehalt an Kalzium, Natrium, Phosphor und Silizium unterstützt den Körper und wirkt sich positiv auf alle Organe und Systeme aus:

• stärkt das Immunsystem;
• sorgt für Muskelaktivität;
• reinigt das Blut, senkt den Cholesterin- und Zuckerspiegel;
• normalisiert die Verdauung;
• beruhigt das Nervensystem;
• unterstützt die Arbeit des Herzens und des Gefäßbettes;
• senkt den Blutdruck (harntreibende Wirkung);
• regt den "Schlaf" -Stoffwechsel während der Anstrengung an.

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Bekommst du Fett von Beeren?

Beachten Sie bei der Einhaltung einer Diät und einer gesunden Ernährung mehrere Punkte:

• tägliche Verbrauchsrate - wird von jedem Kalorisierungsprogramm, Kalorienrechner oder Lebensmittelanalysator berechnet;
• Produktverträglichkeit - Verhältnis von BZHU;
• Vorsicht - medizinische Kontraindikationen beachten.

Das ist interessant. In alten chinesischen Manuskripten wird Geißblatt als Heil- und Gegenmittelpflanze bezeichnet. Gegenmittel Beeren von Vergiftungen, Ruhr, Ödemen befreit. Die Ärzte verwendeten die Früchte als Diuretikum und Reinigungsmittel.

Ob gefroren oder frisch, die Beeren schaden übergewichtigen Menschen nicht. Sie können sie jedoch nicht mit Zucker, Puderzucker, Schlagsahne, fetthaltiger Sauerrahm und Cremes bestreuen.

Was ist nützlich im Kampf gegen Übergewicht

Die Früchte des Geißblattes sind kalorienarm essbar, sie helfen, Fett zu verbrennen und den Stoffwechsel zu normalisieren.

Vorteile von Geißblatt als Nahrungsbeere:

• Organische Säuren Bedingungen für eine normale Verdauung schaffen. Bei chronischer Müdigkeit und Vitaminmangel erfüllen sie eine Schutzfunktion. Beispielsweise verbessert Vitamin C zusätzlich zu den antibakteriellen und immunstimulierenden Eigenschaften die Durchblutung der Epidermis. Aufgrund von Ascorbinsäure sieht die Gesichtshaut auch bei strengen Diäten gesund aus, strahlt und strahlt natürlich.
• Pektine - natürliche Sorptionsmittel, sammeln Toxine, Toxine aus den Darmwänden, entfernen vorsichtig Schwermetallsalze. Stuhl und Peristaltik des gesamten Darmtrakts sind normalisiert.
• P-Wirkstoffe-Flavonoide (Catechine, Anthocyane, Rutin) normalisieren den Blutdruck. Verhindert Gefäßerkrankungen, Blutungen im Herzen und in der Großhirnrinde. Sie widerstehen aktiv ulzerativen Läsionen im Darm. Auch diese Substanzen sind Antioxidantien mit schützenden Eigenschaften. Vitamin P ist wichtig für die Aufrechterhaltung einer guten körperlichen Form und geistigen Wachsamkeit.
• B-Vitamine am Stoffwechsel von Aminosäuren teilnehmen. Sie widerstehen Pathologien des Nerven-, Gefäß- und Verdauungssystems.
• Carotinoide - Vitamine der Jugend, die am Wachstum neuer Zellen beteiligt sind, an der Produktion von Protein, bilden zelluläre und subzelluläre Membranen. Ein Mangel an Vitaminen der Gruppe A führt zu Falten, trockenem Haar und Kopfhaut (Schuppen, Psoriasis).
• Mineralien unterstützen alle Organe und lebenswichtigen Systeme des Körpers. Jod verbrennt zum Beispiel überschüssiges Fett und aktiviert die geistige Aktivität. Jodmangel führt zu einer Zunahme des Körpergewichts, hormonellen Störungen bei Frauen (Menstruationsstörungen) und einer Abnahme des Sexualtriebs und der sexuellen Aktivität bei Männern. Magnesium, Phosphor und Natrium tragen zur Gesundheit des Nervensystems bei und fördern die Muskelaktivität. Zusammen mit B-Vitaminen und Kalium sind sie direkt am Stoffwechsel beteiligt.
• Kalium und Natrium unterstützen die lebenswichtige Aktivität von Weichteilen - Blutgefäßen, endokrinen Drüsen. Beeinflusst die Kontraktion der Skelettmuskulatur. Reguliert den Salz-, Alkali- und Säurestoffwechsel, reduziert Schwellungen. Natriummangel wirkt sich negativ auf den Körper aus (Dehydration, Müdigkeit, Muskelschwäche). Während der körperlichen Anstrengung wirkt sich ein Mangel an Kalium, Natrium und Magnesium auf den menschlichen Zustand aus - Schwindel, Atemnot, Muskelkrämpfe und übermäßiges Schwitzen treten auf. Und ohne Phosphor funktionieren die Muskeln überhaupt nicht.

Es ist problematisch, sich aktiv mit Fitness, Heilgymnastik, Joggen, Pilates oder Yoga zu beschäftigen, ohne eine ausreichende Menge an Spurenelementen und Vitaminen im Körper zu haben. Der Körper wird dem Stress nicht standhalten.

Nutzungsraten

Ernährungswissenschaftler berechnen die tägliche Aufnahme von Beeren nach folgendem Schema:

• Anamnese sammeln (Alter, Komorbiditäten, primäre medizinische Indikatoren);
• Analyse des Nährwerts, der chemischen Zusammensetzung und des Verhältnisses des BZHU-Produkts;
• Berechnen Sie das Verhältnis des täglichen Bedarfs an Vitaminen, Zuckern und Mineralien.
• Nach dem individuellen Kaloriendiagramm wird die zulässige Tagesration berechnet.

Wichtig. 1 g Protein - 4-5 kcal, 1 g Kohlenhydrate - 4 kcal, 1 g Fett - 9-10 kcal.

Verwenden Sie für die korrekte Berechnung des Tagessatzes die Maßeinheiten (Durchschnittswerte):

• 1 Beere - 1,5-2 g;
• 1 Teelöffel - 5-7 g;
• 1 EL. l. - 18-25 g;
• 1 Glas - 200-250 g.

Wie und mit was zu essen

Es ist ratsam, frische Beeren in der Saison zu konsumieren. Für den Winter sind die Beeren gefroren. Im gefrorenen Zustand verlieren nützliche Substanzen ihre Eigenschaften leicht um 2-4%.

Während der Wärmebehandlung gehen Vitamine um 30-40% verloren. Marmelade, Kompotte (ungesüßt) werden aus frischen Beeren, Gelee, Kartoffelpüree gekocht, Marmeladen werden zubereitet.

Smoothies, Cocktails, Desserts mit frischen Beeren auf Basis von fettarmem Joghurt, Joghurt, Joghurt - ein großartiges Dessert oder Frühstück.

Geißblatt Rezepte abnehmen

Kräuterkenner und traditionelle Heiler verwenden Rinde, junge Zweige und Blätter zur Herstellung von Stärkungsbrühen gegen Anämie, Vitaminmangel und Kraftverlust.

Diuretisches Abkochen

Ein diuretisches Abkochen für Flüssigkeitsretention im Körper, situative und chronische Ödeme (Junk Food, gestörter Proteinstoffwechsel) wird einfach hergestellt:

• 1 EL. l. Gießen Sie zerkleinerte trockene Rinde mit heißem Wasser, 250 ml;
• bei schwacher Hitze oder 5 Minuten im Ofen köcheln lassen;
• darauf bestehen 2 Stunden, abtropfen lassen;
• 3 mal täglich vor den Mahlzeiten für 1-2 EL einnehmen. l. innerhalb eines Monats.

Heilendes Stärkungsgetränk ist nützlich während des Fastens, der Diät und der Fastentage. Rezept:

• 20 g Blüten oder Knospen gießen 1 Glas kochendes Wasser;
• bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen;
• 1 Stunde bestehen, abtropfen lassen;
• trinke 2 EL. l. 2-3 mal am Tag vor der Einnahme von Lebensmitteln für 3-4 Wochen.

Beim Abnehmen ist es wichtig, die Ernährung zu diversifizieren. Süße Desserts mit Geißblattbeeren sind gesund, nahrhaft und leicht zuzubereiten.

Beerenmousse

Zutaten:

• 1 Glas Geißblattbeeren (Sie können 50/50 mit anderen Beeren);
• 3 Eiweiß;
• 0,5 EL. Sahara.

Vorbereitung:

• Beeren waschen, trocknen, in einen Behälter gießen;
• füge Proteine ​​und Zucker hinzu;
• mit einem Mixer oder Mixer 5 Minuten lang dick schlagen;
• Zum Nachtisch in Schalen oder Gläser geben und mit Minzblättern garnieren.

Kalorienarmer Quarkauflauf

Komposition:

• 300 g fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 3-4 EL. l. Geißblattbeeren;
• 1 mittlerer Apfel.

Schritt für Schritt Rezept:

• getrocknete Beeren mit Ei, Hüttenkäse, Zucker mischen;
• töte die Masse in einem Mixer;
• die Mischung in eine Silikonform geben;
• mit Apfelscheiben dekorieren;
• 5 Minuten in der Mikrowelle backen.

Kontraindikationen

Die Beeren von essbarem Geißblatt haben keine direkten Kontraindikationen.

Merkmale der Verwendung:

• Kindern unter 6 Jahren wird empfohlen, die Portionen in kleinen Portionen aufzunehmen - bis zu 50 g pro Tag;
• Schwangeren wird eine tägliche Mindestrate von 2-3 EL gestattet. l. pro Tag;
• Beim Stillen im ersten Lebensmonat eines Kindes wird aufgrund der erhöhten Anfälligkeit des Babys für Allergene nicht empfohlen, frische Beeren in das Menü aufzunehmen.
• frische Beeren können 3-4 Monate nach der Geburt eines Kindes in minimalen Dosen in die Nahrung aufgenommen werden;
• Bei Menschen mit Nahrungsmittelallergien verursachen die Farbpigmente der Früchte eine allergische Reaktion (Juckreiz, Nesselsucht, Schwellung des Gesichts und der Hände).
• Sie können keine Beeren missbrauchen, die tägliche Norm eines Erwachsenen liegt bei 100-150 g (ein Überschuss an Vitamin C stört den Säurehaushalt im Mund, der Zahnschmelz wird zerstört);
• Bei chronischen Erkrankungen des Magens (Geschwür, Gastritis) ist eine Verschlimmerung aufgrund der in der Zusammensetzung der Frucht vorhandenen Säuren möglich.
• Bei Urolithiasis, Nierenerkrankungen, Steinen in der Gallenblase ist die Dosierung begrenzt, vor dem Hintergrund von Übersättigung und übermäßigem Essen wird das Ausscheidungssystem belastet.

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Fazit

Essbare Geißblatt-Sorten können für jeden Ort und jede Klimazone ausgewählt werden. Plastizität, einzigartige frühe Reife und Nützlichkeit der Kultur wurden von Hobbygärtnern, Experten aus landwirtschaftlichen Betrieben und Gartenbauunternehmen geschätzt.

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung sind die Früchte Garten- und Beerenkulturen nicht unterlegen - Stachelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren. Beeren sind nützlich bei Vitaminmangel, Kraftverlust und erhöhter körperlicher Aktivität. Sie tonisieren Blutgefäße, normalisieren den Blutdruck, reinigen das Blut.

Der Komplex aus Vitaminen, Mineralien, Pektinen und Flavonoiden beim Abnehmen stärkt das Immunsystem, hält den Körper in guter Form, entfernt Toxine, Salze, Radionuklide und reinigt sanft den Darm.