Was sind die Vorteile von Kirschtomaten für den Körper?

Es gibt viele Tomatensorten. Sie unterscheiden sich durch ihre Reifegeschwindigkeit, Thermophilie, Größe, Form, Farbe der Frucht, Größe des Busches und Zweck. Wir werden die kleinste und leckerste Sorte betrachten - Kirschtomate... Wir werden herausfinden, welche Vor- und Nachteile Kirschtomaten für den Körper haben, wie man ein Qualitätsgemüse auswählt, wie man es richtig lagert und wo man es verwenden kann.

Was sind Kirschtomaten?

Kirschtomate (vom englischen Sherry - "Kirsche") ist eine Vielzahl von krautigen einjährigen Tomaten der Familie der Solanaceae. Tomaten sind klein, schmecken aber besser als ihre größeren Gegenstücke.

Die Heimat der Kirsche ist Peru, sie wurden in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts nach Europa gebracht. Zum ersten Mal machten israelische Wissenschaftler auf sie aufmerksam, die die Sorte modifizierten: verbesserte Ernährungseigenschaften und Beständigkeit gegen heißes Klima und verlängerten die Lagerzeit.

Die Größe, Form und Farbe des Gemüses sind unterschiedlich. Die Größe reicht von einer großen Kirsche bis zu einem mittelgroßen Apfel, die Farbe ist vielfältig: rot, schwarz, orange, Grün... Die Form ist kugelförmig, länglich, tropfenförmig. Die Hauptunterscheidungsmerkmale sind süßer aromatischer Geschmack, festes Fleisch, feste Haut.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Das Gewicht einer durchschnittlichen Kirschtomate beträgt 25 g. Etwa 20 Früchte werden auf einer Bürste gebildet, der Busch selbst erreicht eine Höhe von bis zu 1 m. Kirsche ist der Rekordhalter für den Gehalt an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen. Darüber hinaus enthält es eine große Menge Lycopin.

Grundlegende Vitamine - B4, B9, C, A, K; Makronährstoffe - Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Chlor; Spurenelemente - Kupfer, Kobalt, Mangan. Alle aufgeführten nützlichen Substanzen sind im Vergleich zu den üblichen Tomatensorten in Kirschtomaten in doppelter Menge enthalten.

KBZHU-Gemüse: Der Kaloriengehalt beträgt 15 kcal, Proteine ​​- 0,8 g, Fette - 0,1 g, Kohlenhydrate - 2,8 g.

Nutzen und Schaden

Überlegen Sie, wie nützlich Kirschtomaten für den Körper sind:

• die Entwicklung von Krebs verhindern;
• die Heilung von Weichteilen beschleunigen;
• das Risiko für Herz- und Gefäßerkrankungen verringern;
• zur normalen Entwicklung des Bewegungsapparates des Fötus im Mutterleib beitragen;
• die Manifestationen des chronischen Müdigkeitssyndroms reduzieren;
• den Stoffwechsel beschleunigen.

Tomaten wirken sich günstig auf den Zustand der inneren Organe und Systeme aus. Kirschtomaten sind gut zur Gewichtsreduktion. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts entfernen sie Toxine, Toxine und aktivieren die Arbeit des Verdauungstrakts.

Das Essen von Tomaten reduziert die schädlichen Auswirkungen von Nikotin auf den Körper, verbessert die Gehirnfunktion und erhöht die Effizienz. Dank des Kaliums in der Zusammensetzung tragen sie zum Abfließen von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper bei, verringern die Schwere oder verhindern das Auftreten von Ödemen. Die Tomate gilt als Quelle der Jugend und Schönheit. Es wird in der Kosmetik häufig zur Herstellung von Masken verwendet, die die Haut verjüngen, reinigen und regenerieren. Das Magnesium in der Zusammensetzung ist sehr nützlich, wenn der Winter kommt - es hilft dem Körper, sich an die Kälte anzupassen.

Lycopin, ein nicht-cyclisches Isomer von Beta-Carotin, verleiht Tomaten ein rotes Pigment und wirkt als Antioxidans im Körper. Darüber hinaus verlangsamt es die Oxidationsprozesse im Körper, blockiert die Wirkung freier Radikale und verlängert die Jugend. Lycopin löst sich nicht in Wasser, sondern perfekt in Fetten. Um den Körper mit diesem Element anzureichern, essen Sie Tomaten mit fetthaltigen Lebensmitteln.

Mit all den positiven Eigenschaften hat das Produkt auch Kontraindikationen.Mit Vorsicht ist es in der Diät für Geschwüre enthalten, da die Säuren in der Zusammensetzung die Magenschleimhaut reizen. Es lohnt sich, die Verwendung von Tomaten bei Patienten mit schwerwiegenden Stoffwechselstörungen einzuschränken. Aufgrund der hellen Farbe sollten Allergiker nicht konsumiert werden, um Hautausschläge zu vermeiden. Es wird empfohlen, das Gemüse bei Nierenerkrankungen und Cholelithiasis auszuschließen, da es eine starke choleretische Wirkung hat.

Wichtig! Während der Geburt eines Kindes ist es notwendig, die Menge der Tomaten in der Nahrung zu kontrollieren. Ein Überschuss ist gefährlich bei Koliken und Durchfall bei der werdenden Mutter, was während der Schwangerschaft unerwünscht ist.

Wie man wählt

Die Auswahl der Tomaten hat ihre eigenen spezifischen Eigenschaften. Der starke Geruch von Tomaten bestimmt deren Reife. Fehlen oder Schwäche deuten darauf hin, dass die Ernte zu früh geerntet wurde, bevor die Frucht reif geworden ist. Die Verwendung eines solchen Produkts ist unsicher, da es Toxine enthält.

Früchte auf einem Ast pflücken: Es sollte grün sein mit dichten leuchtend roten Tomaten ohne Hautschäden und Spuren von Schädlingen. Das Fehlen einer Verzweigung ist ein Zeichen für eine unsachgemäße oder lange Lagerung.

Lagern Sie Kirschtomaten an einem kühlen, dunklen Ort. Die Verwendung eines Kühlschranks ist nicht erforderlich. Um für den Winter zu konservieren, werden sie gefroren oder in Dosen abgefüllt.

Kirschtomaten beim Kochen

Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften wird Kirsche zum Kochen von Gerichten aus verschiedenen Nationen der Welt verwendet. Sie werden als Hauptzutat in Salaten (Griechisch, Cäsar, Gemüse mit Rucola usw.) verwendet, die Pizza, Aufläufen und Saucen zugesetzt werden.

Kirsche ist ziemlich leicht zu beizen. Nur diese Sorte wird zur Herstellung von sonnengetrockneten Tomaten verwendet, die in Italien und Frankreich sehr beliebt sind. Getrocknet Kirsche wird als Gewürz verwendet.

Die ungewöhnlichste Kochoption ist kandiertes Obst (Tomatendessert). Das Gemüse passt perfekt zum Geschmack von Gerichten, unabhängig von der Zubereitungsmethode.

Analoga und ähnliche Produkte

In Bezug auf den Gehalt an Antioxidantien ist Kirschgemüse mit Gemüse wie Kürbis, Auberginen, rotem Pfeffer, Karotten und Rüben vergleichbar. Kürbis hat eine ähnliche Vitaminzusammensetzung, einen niedrigen Kaloriengehalt, beschleunigt den Stoffwechsel und ist wie Tomaten in der Ernährung enthalten. Ihre Geschmackseigenschaften unterscheiden sich jedoch.

Auberginen sind Tomaten in ihrer Nützlichkeit nicht unterlegen: Sie reinigen den Darm von Toxinen, regulieren den Wasserhaushalt und senken den Cholesterinspiegel.

Große Tomatensorten ähneln in ihrer Zusammensetzung und ihrem Vitaminkomplex Kirschen, aber der Gehalt an nützlichen Bestandteilen ist halb so hoch.

Alle Gemüse der Saison sind reich an Vitaminen. Verweilen Sie also nicht bei einem davon. Damit der Körper richtig funktioniert, muss ausnahmslos sämtliches Gemüse in der Ernährung enthalten sein.

Fazit

Aufgrund der Beschreibung der Zusammensetzung und der nützlichen Eigenschaften von Kirschtomaten besteht kein Zweifel daran, dass dies ein unersetzliches Produkt in der Ernährung ist. Diätgemüse hilft, Gewicht zu reduzieren und den Körper zu reinigen, hilft bei der Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten. Es gilt auch als ausgezeichneter Anti-Aging-Wirkstoff in Gesichtsmasken.

Kirschtomaten werden auch beim Kochen als Zutat in Salaten, Saucen und sogar Desserts verwendet.