Stachelbeere ist eine Beere oder Frucht, wie sie aussieht, wo sie wächst und wie sie anders heißt
Ein verkümmerter Strauch mit dornigen Zweigen, herzförmigen Blättern und süß-sauren, duftenden Beeren wurde von vielen gesehen. Die Früchte werden in der Volksmedizin verwendet, um Marmeladen, Marshmallows, Gelee und Smaragdmarmelade herzustellen. Auf der Basis einer natürlichen Art wurden mehr als 1000 Sorten und Hybriden von Gartenstachelbeeren gezüchtet.
Alles über die Stachelbeere - den Herkunfts- und Wachstumsort, die charakteristischen Merkmale von Büschen, Blättern und Früchten - lesen Sie in unserem Artikel.
Der Inhalt des Artikels
Was ist gemeinsame Stachelbeere
Gewöhnliche Stachelbeere, abgestoßen oder europäisch - eine Pflanze aus der Familie der Stachelbeeren (Grossulariaceae), der Gattung Johannisbeere (Ribes). Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts gehörten Stachelbeeren zu einer separaten Art - Stachelbeeren, die nicht mit der Gattung Johannisbeere verglichen wurden. Die Kreuzungseigenschaften zwischen diesen Pflanzen wurden jedoch auf das Konzept einer einzelnen Gattung reduziert.
Die Heimat der Stachelbeere ist Nordafrika und Westeuropa.
Jean Ruel machte die Erstbeschreibung der Pflanze in dem Buch De natura stirpium, das 1536 veröffentlicht wurde. Die erste botanische Zeichnung wurde 1548 in dem Buch Memorable Commentaries on the Description of Plants von Leonard Fuchs veröffentlicht.
Ist es eine Beere oder eine Frucht?
In der aktuellen biologischen Klassifikation ist Stachelbeere eine Beere. Früchte mit dünner Haut trocknen nach der Reifung an den Büschen aus, wenn sie nicht rechtzeitig gesammelt werden, und fallen ab. Die zahlreichen im Fruchtfleisch enthaltenen Samen keimen im Boden. Die Samenvermehrung ist nur Beeren eigen.
Andere Namen
Der alte lateinische Name Grossularia wurde vom französischen Groseille abgeleitet, was "Johannisbeere" bedeutet". Die Pflanze erhielt 1753 dank Karl Linnaeus ihren internationalen klassischen Namen. Seitdem werden Stachelbeeren in der wissenschaftlichen Literatur Ribes uva-crispa genannt - "Johannisbeertrauben".
Gärtner kennen auch andere Namen lateinischen Ursprungs - Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.
Auf andere Weise werden Stachelbeeren Gänse- und Weinbeeren, Hergechnik, Bersen, Agrus, Veprina, Oprini genannt.
Im Altai waren die Beeren als Bersen im oberen Teil des Jenissei bekannt - Kryg oder Kryzh-Bersen.
Interessant! Historikern zufolge wurde der Bersenevskaya-Damm in Moskau nach dem Palastgarten benannt, in dem gewachsene Stachelbeeren.
In den botanischen Büchern des späten 19. - frühen 20. Jahrhunderts wird der Name "kryzh" erwähnt.
In Aserbaidschan werden Stachelbeeren "rus alchasy" genannt - wörtlich "russische Kirschpflaume".
Stachelbeere oder Gänsebeere - so nennen es die Engländer. Zuvor wurden aus Beeren eine Sauce für gebratenes Geflügel mit einer herzhaften süß-sauren Note hergestellt.
Die Stachelbeere erhielt ihren europäischen Namen "Weinbeere" aufgrund der Tatsache, dass Wein daraus hergestellt wurde. Es wurden nicht nur Beeren in Fässer gefüllt, sondern auch Blätter. Das süß-saure Getränk und die frischen Beeren wurden von König Heinrich VIII. Geschätzt. Es wird angenommen, dass die besten Sorten von den Briten gezüchtet wurden.
Botanische Beschreibung
Wie sieht eine Stachelbeere aus? Wie jede Pflanze hat sie eine einzigartige Reihe von Eigenschaften.
Busch
Die Strauchhöhe überschreitet 1,2 m nicht... Die Farbe der Rinde, die zum Abblättern neigt, ist dunkelgrau oder dunkelbraun. An den Zweigen bilden sich einfache oder dreigliedrige Dornen. Neue Triebe haben eine zylindrische Form, die mit einer grauen Rinde bedeckt ist. Sie haben dünne nadelartige Stacheln und kleine schwarze Punkte.
Braune Knospen sind mit rötlichen Schuppen mit einem weißen Rand am Rand bedeckt. Die Knospen stammen aus den Dornenachsen.
Blätter
Die Blattspreite ist drei- und fünflappig, an den Rändern gezahnt und mit weißlichen Haaren bedeckt. Die Farbe ist grün, gedämpft.Die Form der Blätter ist eiförmig oder rund mit einem herzförmigen Umriss. Länge - 5-6 cm. An der Basis befinden sich scharfe Dornen, die wilde Tiere abschrecken.
Blumen
Wie blühen Stachelbeeren? Die Blütezeit von 18 Tagen beginnt im Mai. Stachelbeerblüten sind bisexuell, dh sie haben sowohl Stempel als auch Staubblätter. Die Blüten sind weiß mit grünen oder roten Flecken. Die Blüten sind einzeln oder werden in einer Bürste von 2-3 Stück gesammelt. Sie befinden sich in den Blattachseln. Die Kelchblätter sind kurz weichhaarig.
Blühende Büsche ziehen Bienen an und gelten als eine der besten Honigpflanzen.
Referenz. Durch die Kreuzung der ausgebreiteten und gewöhnlichen Stachelbeeren mit Johannisbeeren gelang es den Wissenschaftlern, eine Yoshta-Hybride zu züchten. Der ungewöhnliche Name ergibt sich aus einer Kombination der Anfangsbuchstaben der deutschen Wörter johannisbeere (Johannisbeere) und stachelbeere (Stachelbeere).
Obst
Die Pflanze beginnt 2-3 Jahre später Früchte zu tragen Landung... Die Beeren reifen von Juli bis August. Die Früchte sind oval, fast kugelförmig, mit einem Schwanz am Ende. Länge - 12-30 mm. Die Haut ist glatt oder grobborstig mit Venen. Färbung grün, gelb, lila, schwarz, rot, weiß.
Der Abschnitt zeigt ein saftiges, durchscheinendes, wässriges Fruchtfleisch und viele braune Samen.
Die Haut hat einen sauren Geschmack und das Fruchtfleisch ist süß, je nach Sorte mit Trauben-, Pflaumen-, Himbeer- oder Pfirsicharomen.
Vertriebsgebiet
Wo wachsen Stachelbeeren? In freier Wildbahn ist die Pflanze im Kaukasus, in Nordamerika, Zentralasien, der Ukraine, Europa und Nordafrika verbreitet.
Auf dem Territorium Russlands wird die Kultur in den Gärten der Mittelgasse gezüchtet. Knochen werden von Vögeln getragen, und wilde Büsche kommen in den Wäldern der Regionen Brjansk, Twer, Saratow, Kostroma, Orel, Moskau, Wladimir, Woronesch, Kaluga, Tula, Samara und Uljanowsk vor.
Wilde Stachelbeeren wachsen unter anderem an felsigen Berghängen, in sumpfigen Wäldern, auf Ödland und verlassenen landwirtschaftlichen Flächen.
Die Kultur wird als Obst- und Beerenpflanze auf leichten, mittel lehmigen, fruchtbaren Böden angebaut. Ribes uva-crispa liebt Feuchtigkeit, entwickelt sich aber in Gebieten mit dichtem Grundwasser schlecht.
Fazit
Gewöhnliche Stachelbeersträucher wachsen in freier Wildbahn und werden in Gärten als Zier-, Obst- und Beerenpflanzen kultiviert. Die Erstbeschreibung von Stachelbeeren erschien 1536 und der erste offizielle Name Ribes uva-crispa - 1753. Gärtner nennen es anders: Gans, Weinbeere, Hergechnik, Bersen, Agrus, Veprina, Oprini.
Die erste Ernte wird 2-3 Jahre nach dem Pflanzen geerntet. Die Blütezeit beträgt 18 Tage und Beeren im Juli - August reifen. Die Früchte haben einen angenehm süß-sauren Geschmack.