Auf welche Schwierigkeiten muss sich ein Sommerbewohner beim Anbau einer Aubergine "Pilzgeschmack" vorbereiten?

Viele Hausfrauen haben gehört, dass Auberginen, wenn Sie sie auf besondere Weise kochen, einen Pilzgeschmack bekommen. Einige probierten sogar verschiedene Rezepte für dieses ausgefallene Gericht. Leider stimmen Erwartungen und Realität nicht immer überein. Experimentelle kulinarische Experten beklagen oft, dass sie trotz aller Bemühungen die gewöhnlichsten Auberginen bekommen. Aber vielleicht liegt der Grund für solche Fehler nicht in einem schlechten Rezept, sondern in der falschen Gemüsesorte.

Auberginenpilzgeschmack hat wirklich ein Pilzaroma. Sie werden Pilzliebhaber definitiv nicht enttäuschen. Was sind die Vorteile dieser erstaunlichen Sorte und ist es schwierig, sie auf Ihrer Website anzubauen - lesen Sie weiter.

Beschreibung der Sorte

Weiße Aubergine Der Geschmack von Pilzen aus "Sedek" wurde Anfang 2000 von einheimischen Züchtern gezüchtet, aber erst 2009 wurde die Sorte in das russische Staatsregister aufgenommen.

Die Sorte zeichnet sich durch ungewöhnliche Früchte aus. Sie sind nicht tiefviolett Blau oder Burgund, wie andere Auberginen, und Weiß, was ihnen ein wahrhaft exotisches Aussehen verleiht.

Dem zarten Fruchtfleisch dieser Sorte fehlt die für Auberginen charakteristische Bitterkeit. Das Aroma ist intensiv, Pilz. Einige Feinschmecker glauben, dass der Geschmack von Pilzen eher wie Hühnchen ist, nicht wie Pilze.

Auberginen zeichnen sich auch durch ihre Kältebeständigkeit aus. Es ist eine der wenigen Sorten, die in zentralen Regionen ohne Gewächshaus wachsen können.

Die Sorte ist immun gegen Krankheiten von Nachtschattenkulturen. Dies erleichtert ihm die Pflege erheblich.

Vorteile und Nachteile

Viele Gemüsebauern, die den Geschmack von Pilzen ausprobiert haben, hinterlassen positive Bewertungen. Dies liegt an der umfangreichen Liste seiner Vorteile:

• Pilzgeschmack;
• ungewöhnliche weiße Farbe der Frucht;
• gute Produktivität;
• Immunität gegen Nachtschattenkrankheiten;
• unprätentiöse Sorgfalt;
• die Fähigkeit zur Aussaat von Samen aus den Früchten.

Der Nachteil dieser Sorte ist die Tatsache, dass weißen Früchten wertvolles Anthocyan fehlt. Dies ist das stärkste Antioxidans, dessen Wirkung sich positiv auf den Zustand des Körpers auswirkt.

Beachten Sie auch die geringe Größe der Frucht. Einige Gärtner betrachten dies als Nachteil, obwohl viele es als Vorteil einstufen - es hängt vom Zweck des Wachstums ab.

Schwierigkeiten beim Wachsen

Aubergine Der Geschmack von Pilzen ist unprätentiös. Sie anzubauen ist nicht schwieriger als jede andere Sorte dieser Kultur. Darüber hinaus ist die weiße Sorte kältebeständig und immun gegen Nachtschattenkrankheiten.

Trotz der Winterhärte sollten sich Gärtner mit den manchmal auftretenden Wachstumsschwierigkeiten vertraut machen:

1. Die Sorte ist wählerisch beim Füttern. Sie werden mindestens viermal pro Saison angewendet. Andernfalls ist der Ertrag gering und die Früchte sind klein.
2. Trotz der Immunität gegen Krankheiten des Nachtschattens ist diese Sorte laut Gärtnern manchmal mit Infektionen infiziert. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Sorgfaltsregeln einzuhalten und die Büsche regelmäßig mit Antimykotika zu besprühen.
3. Bei trockenem Wetter beginnen die Büsche Früchte zu vergießen. Um dies zu vermeiden, werden die Pflanzen regelmäßig bewässert.

Allgemeine Merkmale des Auberginenpilzgeschmacks

Pilzgeschmack ist eine großartige Option für erfahrene und unerfahrene Gemüseanbauer. Es wird Sie nicht nur mit seinem ungewöhnlichen Aroma überraschen, sondern auch mit einer Reihe anderer Parameter.

Eigenschaften und Beschreibung der Sorte:

So züchten Sie Pilzgeschmack auf Ihrer Website

Der Geschmack der Pilze ist eine temperaturbeständige Auberginensorte. Es wird auf offenem und geschütztem Boden angebaut. Im zweiten Fall ist die Ausbeute höher.

Auberginen werden in unserem Land nur von Setzlingen angebaut. Andernfalls haben die Pflanzen einfach keine Zeit, die Ernte für Frost zu geben.

Für Auberginen werden Beete gewählt, in denen in den letzten zwei Jahren keine anderen Nachtschattenkulturen gewachsen sind. Diese Sorte fühlt sich am besten nach Grün, Melonen, Zwiebeln und Gurken an.

Beachten Sie! Aubergine ist eine lichtliebende Kultur. In schattigen Bereichen bilden sie keine Eierstöcke und produzieren keine kleinen, deformierten und geschmacklosen Früchte.

Samen säen und Sämlinge züchten

Sämlinge beginnen zwei Monate vor der erwarteten Ernte an einem dauerhaften Ort zu wachsen... Der Zeitpunkt der Aussaat hängt von der Region ab: in südlichen Städten - Ende Februar oder Anfang März, in Städten mit gemäßigtem Klima - in der zweiten Märzhälfte.

Lose und nahrhafte Böden eignen sich für den Anbau von Sämlingen. Die Geschäfte verkaufen Mischungen für Nachtschattenkulturen und universellen Boden.

Bereiten Sie den Boden selbst vor. Dazu mischen: 2 Teile Torf, 1 Teil Humus und 0,5 Teile gewaschener Sand. Nehmen Sie 1 EL auf einen Eimer der resultierenden Zusammensetzung. Asche und 2 EL. l. Superphosphat.

Auberginen mögen keine Picks. Daher werden die Samen sofort in Einzelbehältern mit einem Volumen von 300-500 ml ausgesät. Geeignet als hausgemachter Behälter aus Abfallmaterialien mit Drainagelöchern am Boden (Einwegbecher, Saftboxen, geschnittene Flaschen) und speziellen Töpfen (Kunststoff oder Torf). Einige Gärtner verwenden spezielle Kassetten oder Torftabletten.

Für den Anbau von Sämlingen benötigen Sie außerdem eine Drainage. Ein Muschelgestein, zerbrochene Keramik, Schotter oder Blähton, feiner Kies reicht aus.

Der Boden, die Behälter und die Entwässerung müssen desinfiziert werden. Verwenden Sie eine dunkelrosa Lösung von Kaliumpermanganat oder heißem Kupfersulfat (1 TL für 3 Liter Wasser).

Vor dem Pflanzen werden die Samen vorbereitet. Dieser Prozess umfasst die folgenden Schritte:

• Die Packung mit Samen wird zwei Wochen lang auf die Batterie gelegt.
• Pflanzenmaterial wird 30 Minuten in einer hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat oder 15 Minuten in Wasserstoffperoxid eingeweicht;
• die Samen werden gewaschen;
• Gemäß den Anweisungen wird das Pflanzenmaterial mit einem Wachstumsstimulans ("Epin", "Kornevin" usw.) behandelt.

Nach der Verarbeitung sind die Samen zur Aussaat bereit. In jeden mit Drainage und Erde gefüllten Topf werden drei Samen bis zu einer Tiefe von 1 cm gepflanzt. Sie werden mit Erde bestreut und mit warmem Wasser aus einer Sprühflasche angefeuchtet.

Die Behälter werden mit Folie oder Glas abgedeckt und an einen Ort mit einer Temperatur von 25-27 ° C gestellt. Während dieser ganzen Zeit wird der Boden mit einer Sprühflasche angefeuchtet.

Während des Wachstums von Sämlingen wird sie regelmäßig und angemessen gepflegt:

1. Wenn die ersten Aufnahmen erscheinen, wird der Film oder das Glas entfernt.Die Pflanzen werden eine Woche lang an einen gut beleuchteten kühlen Ort (15 ° C) gebracht. Dann werden die Sämlinge bei Raumtemperatur gezüchtet.
2. Der Boden wird beim Trocknen angefeuchtet. Verwenden Sie warmes, festes Wasser. Es wird direkt unter die Wurzel der Pflanzen gegossen.
3. Auberginen benötigen nur 10-12 Stunden Tageslicht. Daher ist die Verwendung von Leuchtstofflampen nur erforderlich, wenn die Samen im Februar ausgesät wurden.
4. Zwei Wochen nach dem Auftreten der ersten Triebe werden schwächere Pflanzen eingeklemmt. Es sollte nur eine Aubergine im Topf bleiben.
5. 14 Tage nach der Samenkeimung und dann alle zwei Wochen wird ein komplexer Mineralverband aufgetragen. Die letzte Befruchtung erfolgt fünf Tage vor der Ernte der Sämlinge an einem festen Ort.
6. Zwei Wochen bevor sie Sämlinge auf offenem Boden pflücken, beginnen sie, sie zu härten. Dazu nehmen sie es in der warmen Jahreszeit auf die Straße und verlängern allmählich die Zeit an der frischen Luft.

An einem festen Ort pflücken

Die Sämlinge tauchen an einen festen Ort, wenn sich der Boden in einer Tiefe von 15 cm auf 15 ° C erwärmt. In den südlichen Regionen geschieht dies Ende April und in den zentralen Regionen - in der zweiten Maihälfte.

Im Herbst sind die Betten vorbereitet. Sie werden ausgegraben und von Unkraut befreit. Für 1 sq. Ich mache 6 kg Humus oder verrotteten Mist und 45 g Superphosphat.

Im Frühjahr werden die Betten geebnet und von Unkraut befreit. Für 1 sq. Ich mache 20 g Harnstoff. Dann wird der Boden mit einer heißen Kupfersulfatlösung bewässert.

Rat! Erfahrene Gemüseanbauer ziehen es vor, Auberginen in 30 cm hohen und 100 cm breiten Beeten anzubauen.

Diese Betten haben zwei Lochreihen. Verwenden Sie das 60 x 40 cm-Schema.

In jede Aussparung wird 1 Liter Wasser und 1 EL gegossen. l. Asche. Dann werden dort Auberginen gepflanzt, die den Wurzelkragen um 2 cm vertiefen. Die Löcher sind mit Erde bestreut, die in einem Kreis gestampft ist. Dann werden die Auberginen wieder gewässert und geben 1 Liter Wasser pro Busch aus.

Pflanzenpflege

Der Geschmack von Pilzen erfordert kein Kneifen. Erfahrene Gärtner empfehlen, die Vegetation am Boden des Busches sowie vergilbte und verwelkte Grüns zu entfernen. Dieser Vorgang wird alle zwei Wochen durchgeführt.

Rat! Um größere Früchte zu erhalten, bleiben nur acht Eierstöcke auf einer Pflanze.

Obwohl die Pflanzen zu klein sind, biegen sie sich manchmal unter dem Gewicht der Früchte. Sie sollten mit einem synthetischen Faden an der Unterlage befestigt werden.

Auberginen werden alle 3-4 Tage gewässert. Wasser wird nur an der Wurzel gegossen. Der Eingriff wird früh am Morgen oder bei Sonnenuntergang durchgeführt, wenn die Sonne inaktiv ist.

Nach jeder Bewässerung wird der Boden gelockert. Dies zerstört die Erdkruste, wodurch der Luftaustausch verhindert wird.

Rat! Um häufiges Lösen und Jäten von Unkraut zu vermeiden sowie die Wurzeln von Pflanzen vor Kälteeinbrüchen und Schädlingen zu schützen, wird empfohlen, die Beete zu mulchen. Dazu werden sie mit einer Schicht Heu, Stroh, Torf oder der Schale aus Sonnenblumenkernen bedeckt.

Top Dressing alle zwei Wochen machen. Verwenden Sie das folgende Schema:

1. Vor der Blüte werden organische Düngemittel ausgebracht. Zum Beispiel eine Lösung von Hühnermist mit Wasser im Verhältnis 1:10. 2 EL in einen Eimer einer solchen Mischung geben. l. Superphosphat.
2. Während der Blüte und des Fruchtwachstums werden Kalidünger ausgebracht. Es wird aus 1 TL hergestellt. Kaliummonosulfat in einem Eimer Wasser verdünnt.
3. Während der Blüte werden die Büsche auch mit Borsäure besprüht. Dies erhöht die Anzahl der Früchte.

Prävention von Krankheiten und Schädlingen

Der Geschmack der Pilze ist resistent gegen Krankheiten der Nachtschattenkulturen. Laut Bewertungen können ihn einige Infektionen immer noch infizieren.

Um dies zu verhindern, befolgen Sie die Regeln der Prävention:

1. Einhaltung der Desinfektionsregeln... Desinfektionsmittel werden zur Behandlung von Erde, Sämlingsbehältern, Gewächshauswänden, Gartengeräten und dem Saatgut selbst verwendet.
2. Vorbeugendes Bestäuben von Pflanzenblättern und Beeten mit Holzasche. Diese Methode schützt Pflanzen vor Pilzinfektionen und Schädlingen.
3. Vorbeugende Behandlungen mit Antimykotika. Die meisten Gärtner verwenden Fitosporin für diese Zwecke.

Schädlingsbekämpfung ist ebenso wichtig.Sie verbreiten Pilz- und Virusinfektionen und zerstören die Büsche und Früchte von Auberginen. Hier sind die gebräuchlichsten Methoden, um Schäden an Pflanzen durch schädliche Insekten zu verhindern:

1. Seifenlösung... Ein Stück geriebene Waschseife wird in einem Eimer Wasser aufgelöst. Pflanzen werden mit diesem Mittel besprüht. Es hilft bei der Bekämpfung von Blattläusen, Spinnmilben und Weißen Fliegen.
2. Pfeffertinktur. Drei Peperoni werden durch einen Fleischwolf geleitet und in 5 Litern Wasser gelöst. Fügen Sie 1 EL der Mischung hinzu. l. Tabakasche und 2 EL. l. Waschmittel. Dieses Medikament wird sowohl zur Vorbeugung als auch zur Bekämpfung von Schädlingen eingesetzt.
3. Abkochung von Kräutern. Es werden bittere Kräuter (Löwenzahn, Wermut, Schafgarbe, Schöllkraut) verwendet. Sie füllen einen viertel Eimer und gießen den Rest des Volumens mit kochendem Wasser. Das Werkzeug wird mehrere Stunden lang verwendet und zum Sprühen von Pflanzen verwendet.
4. Chemikalien... Medikamente wie "Decis" und "Barrier" sind geeignet.

Bewertungen von Gärtnern

Bewertungen von Gärtnern, die Auberginen probiert haben Der Geschmack von Pilzen ist meist positiv. Viele sind überrascht, dass die Früchte dieser Sorte wirklich ein ausgeprägtes Pilzaroma haben.

Tamara, Krasnodar: «Ich habe den Geschmack von Pilzen bereits seit 5 Jahren angebaut. Als ich ihn zum ersten Mal pflanzte, glaubte ich nicht, dass das Aroma von Champignons wirklich vorhanden sein würde. Stellen Sie sich meine Überraschung vor, als die Gäste entschieden, dass mein Wintersalat Pilze enthält, die ich aus diesen Auberginen hergestellt habe. Die Sorte ist sehr pflegeleicht. "

Victor, Tver: „Dieses Jahr habe ich den Geschmack von Pilzen probiert. Angezogen von einem Foto von weißen Auberginen und dem Versprechen eines Pilzgeruchs. Es gibt tatsächlich ein ungewöhnliches Aroma in den Früchten. Zufrieden mit der Sorte und ihrem Ertrag. Ich habe ihn nicht gekniffen und die zusätzlichen Eierstöcke nicht entfernt. Er fütterte ihn mit Superphosphat- und Kalidüngern, abwechselnd mit Silage und Hühnerkot. "

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Fazit

Der Pilzgeschmack ist eine der ungewöhnlichsten Auberginensorten. Es produziert weiße Früchte, die keine Bitterkeit haben und vor dem Kochen nicht eingeweicht werden müssen. Gärtner, die versucht haben, es anzubauen, sagen, dass es tatsächlich Pilznoten in seinem Geschmack gibt.

Wachsende Probleme für diese Sorte sind selten. Es ist resistent gegen extreme Temperaturen und Nachtschattenkrankheiten.