Was tun, wenn sich in der Kartoffel braune Streifen befinden?

Einige Krankheiten und Schäden an Kartoffeln sind auf der Haut völlig unsichtbar. Es kommt vor, dass Sie beim Schneiden einer scheinbar gesunden Knolle feststellen, dass sie innen mit braunen, schwarzen oder roten Flecken und Adern ausgekleidet ist. Es ist fast unmöglich, die Markierungen vollständig auszuschneiden, und es ist nicht bekannt, ob solche Kartoffeln überhaupt gegessen werden können.

Aus dem Artikel erfahren Sie, was diese Streifen bedeuten, ob Sie Kartoffeln mit farbigen Streifen und Flecken essen können und wie Sie das Auftreten brauner Streifen und Flecken in den Knollen vermeiden können.

Warum sind in den Kartoffeln farbige Streifen?

Öfters braune Streifen verlaufen näher am Rand der Knollen... Sie können in den frühen Stadien der Krankheit mild sein. Mit fortschreitender Infektion werden die Streifen sichtbarer. Wenn sie in Wasser gelegt oder gedrückt werden, setzen sie einen hellgelben Schleim frei. Diese Krankheit ist bakteriell und wird Ringfäule genannt.

Wichtig! Das Innere einer mit Ringfäule infizierten Kultur kann während der Lagerung vollständig verrotten.

Es entstehen feine Adern und bis zu 2 cm lange Flecken von bräunlichbraun bis schwarz Drüsenfleck. Sie befinden sich näher am Zentrum oder sind über die gesamte Oberfläche verteilt. Während der Lagerung entwickelt sich die Krankheit nicht.

Es gibt rote Streifen, manchmal bläulich oder lila... Eine solche Färbung des Fruchtfleisches ist die Norm, sie ist typisch für Sorten mit farbigen Schalen.

Gründe für das Auftreten von Adern in Kartoffeln

Ringfäule hat zwei Formen - Lochfäule und Ringfäule selbst... Grubenfäule ist die primäre Form der Krankheit. Es erscheint 5-6 Monate nach der Lagerung. Die Infektion erfolgt durch erkrankte Knollen. Die Ausbreitung der Krankheit wird durch Innenraumbedingungen erleichtert - eine Temperatur von + 20 ° C oder mehr und hohe Luftfeuchtigkeit.

Läsionssymptome - kleine 2-3 mm gelbe Flecken unter der Haut... Es ist schwer zu bemerken, aus diesem Grund werden infizierte Knollen häufig zum Pflanzen verwendet. Aus ihnen wachsen Büsche mit Ringfäule. Bei einer schwachen Infektion ist die Keimung der Triebe normal, bis zur Blüte treten keine Anzeichen einer Krankheit auf. Wenn nach der Ernte keine erkrankten Knollen gefunden werden, infizieren Bakterien weiterhin gesunde Kartoffeln. Es bildet sich ein konstanter Zyklus - die Infektion erfolgt durch bereits infizierte Knollen.

Wichtig! Die Infektion wird durch Gartengeräte übertragen. Behandeln Sie es vor und nach dem Ausgraben des Gemüses mit antibakteriellen Mitteln.

Externe Faktoren beeinflussen das Auftreten von Drüsenflecken:

1. Wetter. Rost tritt auf, wenn der Sommer heiß und trocken war. Selbst zusätzliches Gießen bei einer normalen Temperatur von + 30 ° C und darüber hilft nicht.
2. Bodenzusammensetzung. Es sollte kein überschüssiges Eisen und Aluminium enthalten, die die Aktivität oxidativer Enzyme erhöhen. Der Mangel an Phosphor und Kalium ist ebenfalls schlecht.

Am häufigsten tritt ein Drüsenfleck auf Kartoffeln auf, die auf sandigen Böden wachsen.

Aber rote, violette und bläuliche Streifen sind keine Krankheit... Ihr Aussehen beruht auf der Tatsache, dass sich das Farbpigment sowohl innen als auch außen in der Knolle ausbreitet. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie farbige Sorten gepflanzt und Streifen oder Volltonfarben im Schnitt gefunden haben.

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Ist es möglich, solche Kartoffeln zu essen

Von Ringfäule betroffene Kartoffeln sollten nicht gegessen werden... Auch wenn Sie die infizierten Teile abschneiden. Und selbst wenn die Kartoffeln wärmebehandelt werden. Die Bakterien, die Fäulnis verursachen, können in den Körper eindringen und Vergiftungen verursachen, die Verdauungsorgane schädigen und zu anderen unangenehmen Folgen führen.

Rost auf Kartoffeln ist nicht so gefährlich... Dies ist eine nicht ansteckende Krankheit, die dem Körper nicht viel Schaden zufügt. Sie können solche Knollen essen, aber ihr Geschmack ist schlechter. Außerdem sehen Flecken und Venen unappetitlich aus, und das Ausschneiden ist problematisch.

Wichtig! Bei Knollen, die von Drüsenflecken betroffen sind, ändern sich die chemische Zusammensetzung und der Nährwert - sie enthalten weniger Stärke und Ascorbinsäure.

Ernte mit farbigen Adern kann sicher gegessen werden... Diese Sorten sind reich an Antioxidantien, die roten enthalten Carotinoide und Anthocyane. Am besten pürieren, backen und mit der Schale kochen. Sie sind schlechter für Suppe und Braten, da sie nach längerer Wärmebehandlung zerbröckeln.

Was tun, wenn Venen gefunden werden - Kampfmethoden?

Es ist unmöglich, gestreifte Knollen zu retten... Und wenn der Rost nicht auf die nachfolgende Ernte übergeht und keine gesunden Knollen infiziert, ist Ringfäule in dieser Hinsicht äußerst gefährlich. Aus einer kranken Knolle wachsen kranke Spitzen und eine Ernte. Und dann infizieren die Bakterien benachbarte gesunde Büsche sowie Kartoffeln während der Lagerung.

Ein spezifischer Weg zur Bekämpfung der Fäulnis wurde noch nicht festgelegt. Vorbeugende Maßnahmen sind kritisch.

Volk

Versuchen Sie in den frühen Stadien der Krankheit, auf schwere chemische Artillerie zu verzichten. Probieren Sie die folgenden Techniken aus.

Mit Ringfäule hilft:

1. Verarbeitung mit einer Lösung von Kaliumpermanganat. Die desinfizierenden Eigenschaften der Lösung neutralisieren einige der Bakterien. Bereiten Sie es in einem Anteil von 1 g pro 10 Liter Wasser vor. Sprühen Sie die Knollen und den vorbereiteten Boden vor dem Pflanzen.
2. Formalin. Ein weiteres Desinfektionsmittel. Die Verarbeitung erfolgt vor dem Legen der Kartoffeln zur Lagerung. Für 1 sq. m benötigt 20 ml einer 40% igen Formaldehydlösung. Der Raum wird 12 Stunden lang behandelt und geschlossen und dann belüftet.
3. Quarantäne. Überprüfen Sie die Kartoffeloberteile regelmäßig. Graben Sie die betroffenen Büsche außerhalb der Baustelle aus und verbrennen Sie sie.

Mit Drüsenfleck:

1. Zusätzliche Bewässerung. Wenn es ein trockener heißer Sommer ist, gießen Sie die Kartoffeln häufiger und lassen Sie den Boden nicht austrocknen.
2. Spezielle Sorten. Wenn der Boden in Ihrer Region sandig ist, wählen Sie eine widerstandsfähigere und geeignetere Sorte.

Chemisch

Wenn die Krankheit fortschreitet, verwenden Sie Chemikalien... Der chemische Schutz hat sich als wirksame und vielseitige Methode etabliert.

Mit Ringfäule vor dem Pflanzen und dann Vor der Ernte zur Lagerung werden die Knollen nach Wahl verarbeitet:

• Fungizide "Maxim", "Quadris";
• Insektizide des allgemeinen Wirkungsspektrums "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• Pestizid "TMTD".

Bei Drüsenflecken ist es nicht erforderlich, Knollen mit Rost zu desinfizieren... Es ist wichtiger, auf die Qualität des Bodens und die richtige Ernährung der Pflanzen zu achten.

Biologisch

Verwenden Sie Bakterienpräparate zur Schädlingsbekämpfung: "Gamair", "Entobacterin", "Dendrobacillin".

Obwohl die Schädlinge die Bildung von Venen nicht direkt beeinflussen, verursachen sie mechanische Schäden an den Spitzen und Knollen - die Pflanzen werden anfälliger für Bakterienbefall.

Düngemittel

Mineralanreicherung stimuliert die Pflanzenentwicklung, beschleunigt das Wachstum und erhöht die Produktivität, verursacht auch den Tod von Bakterien und zerstört einige Schädlinge.

Ringfäule

Im Kampf dagegen helfen nicht nur antibakterielle Mittel... Es ist auch notwendig, den Boden regelmäßig mit Kali und stickstoffhaltigen Düngemitteln zu sättigen. Kalium erhöht die Widerstandsfähigkeit von Kartoffeln gegen Krankheiten, stärkt das Wurzelsystem und verstärkt die Wirkung von Stickstoffdüngern.Stickstoff wird benötigt, um das Wachstum von Trieben und Blättern sowie die Aufnahme von Nährstoffen zu stimulieren.

Drüsenfleck

Bereichern Sie den Boden mit Düngemitteln:

1. Stickstoff. Auf sandigen Böden erfolgt dies im Frühjahr, um ein Auswaschen zu verhindern. Für Kartoffeln sind Nitrat (Kalium, Natrium, Ammoniak), Harnstoff (Carbamid) geeignet.
2. Phosphorsäure. Sie werden im Herbst eingeführt, bis zum Frühjahr werden die Verbindungen leicht verdaulich. Superphosphat, doppeltes Superphosphat ist geeignet. Für saure Böden wird Phosphatgestein verwendet.

Liming wirkt effektiv gegen Rost... Dies reduziert den Säuregehalt des Bodens und reichert ihn mit Magnesium, Kalzium und anderen Spurenelementen an. Die Lockerheit des Bodens nimmt ebenfalls zu - Feuchtigkeit wird besser aufgenommen und zurückgehalten. Sie verwenden Kreidepulver, Schiefer- und Torfasche, Belit- und Dolomitmehl usw.

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Verwendung in Verbindung mit den oben beschriebenen Methoden.

Mit Ringfäule:

• Die Spitzen werden 7-10 Tage vor dem Ausgraben gemäht, um das Infektionsrisiko zu verringern.
• Vor der Aussaat werden die Knollen zwei Tage in der Sonne getrocknet. Es wird empfohlen, dasselbe vor dem Speichern zu tun.

Sie können Streifen und Flecken auf Kartoffeln bekämpfen, indem Sie Siderate pflanzen... Zur Bekämpfung pathogener Organismen und zur Verbesserung des Bodenzustands sind Hülsenfrüchte geeignet: Erbsen, Bohnen, Bohnen, Klee, Getreide, Senf und Radieschen, Sonnenblumen usw. Pflanzen werden vor dem Winter gepflanzt oder gesät. Im Frühjahr werden Setzlinge gemäht und Kartoffeln gepflanzt.

Maßnahmen zur Verhinderung des Auftretens von Streifen

Mit Ringfäule:

1. Kaufen Sie Saatgut nur bei zuverlässigen Lieferanten. Wenn Sie Ihre eigenen verwenden, sortieren Sie die Kartoffeln vor dem Pflanzen sorgfältig und untersuchen Sie sie auf Krankheiten.
2. Sortieren Sie nach dem Graben beschädigte Knollen. Sie sind am anfälligsten für Infektionen.
3. Behandeln Sie das Inventar vor und nach dem Gebrauch, um Bakterien frei zu halten.
4. Trocknen Sie die Kartoffeln vor dem Pflanzen in der Sonne.
5. Lagerbedingungen beachten. Dekontaminieren Sie den Raum vor der Lagerung.
6. Halten Sie eine konstante Temperatur aufrecht. Die Belüftung muss gut sein, damit kein Kondenswasser Schimmel verursachen kann.

Mit Drüsenfleck:

1. Ernten Sie Kartoffeln bei trockenem, sonnigem Wetter.
2. Trocknen Sie die Knollen vor der Lagerung in einem trockenen, gut belüfteten Raum ohne Lichtquellen.
3. Ganze unbeschädigte Knollen werden mit einer Schicht von nicht mehr als 1 m gelagert.
4. Konstante Lagerbedingungen einhalten - an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 2-3 ° C, Luftfeuchtigkeit - 80-90%.

Tipps

Wenn möglich, beobachten Sie die Fruchtfolge auf der Baustelle. Es ist unerwünscht, jedes Jahr in einigen Gebieten dieselbe Gemüsepflanze anzupflanzen... Die ständige Aussaat einer Pflanze erschöpft den Boden und verringert die Fruchtbarkeit. Eine bakterielle Kontamination verschlimmert die Situation nur. Lassen Sie die Website 1 bis 2 Jahre ruhen. Desinfizieren Sie zu diesem Zeitpunkt den Boden und düngen Sie ihn.

Frühe Sorten sind anfälliger für Ringfäule... Wählen Sie mittel oder spät.

Regelmäßiges Jäten, Schädlingsbekämpfung und die betroffenen Büsche kommen den Kartoffeln zugute.

Um das Gemüse vor Krankheiten zu schützen, beginnen Sie die Behandlung mit Medikamenten bei den ersten Anzeichen einer Krankheit... Führen Sie den Vorgang bei trockenem Wetter alle 14 Tage, bei Regenwetter jede Woche oder noch häufiger durch. Ohne Behandlung können Infektionen 40-50% der Ernte zerstören.

Es ist nützlich zu wissen, wie es mit Pflanzenkrankheiten bei Nachbarn ist. Wenn sich die Standorte in der Nähe befinden, ist eine Kontamination Ihrer Gemüsepflanzen möglich.

Fazit

Jetzt wissen Sie, dass Kartoffeln mit roten Adern sicher zu kochen und zu essen sind. Knollen mit dunklen Streifen werden jedoch nicht gegessen - dies ist eine Infektion, deren Krankheitserreger bei Verschlucken eine Vergiftung des Körpers und andere Probleme verursachen können.

Mit unseren Tipps zur Vorbeugung und Behandlung können Sie leicht mit Knollenfehlern umgehen.