Die Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Hirse (Hirse)

Hirse enthält eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, dank derer das Produkt aktiv in der Alternativmedizin und Kosmetik eingesetzt wird. Trotz des hohen Kaloriengehalts fördert Hirse den Gewichtsverlust. Gleichzeitig wird nicht empfohlen, sie zu missbrauchen, um keine Verdauungsprobleme zu bekommen.

Lesen Sie über die Vorteile und Schäden, die Hirse mit sich bringt, welche medizinischen Eigenschaften sie hat - lesen Sie den Artikel.

Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung von Hirse, Vitaminen

Hirse hat einen hohen Energiewert - bis zu 342 kcal pro 100 g Produkt. Es enthält 11,5 g Protein, 66,5 g Kohlenhydrate und 3,3 g Fett.

Die Zusammensetzung von Getreide umfasst Nährstoffkomponenten:

• 9% pflanzliche Ballaststoffe;
• essentielle Aminosäuren - Leucin, Asparaginsäure, Threonin;
• pflanzliche Proteine ​​Prolamine und Gluteline;
• Mineralien - Magnesium, Kupfer, Fluor, Eisen und Mangan;
• 2% Zucker;
• Vitamin B-Gruppe - Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure und Nikotinsäure.

Enthält es Gluten?

Nicht in Hirse enthalten Gluten - Speicherproteine ​​in einigen Getreidearten. Daher kann Getreide von Menschen mit einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dieser Verbindung nach einer glutenfreien Diät frei konsumiert werden.

Enthält es Stärke?

Grütze enthält etwa 66,5% Kohlenhydrate, von denen die meisten sind Stärke... Nur 2% sind leicht verdauliche Strukturen. Stärke besteht aus Amylose und Amylopektin, die teilweise durch Speichel und Salzsäure im Magen abgebaut werden.

Referenz. Aufgrund des hohen Stärkegehalts während des Kochens wächst die Hirse an Größe und nimmt Flüssigkeit auf. Aufgrund dieses Effekts drückt die geschwollene Kruppe beim Eintritt in den Magen auf die Wände des Organs und verursacht ein Sättigungsgefühl.

Aus welchem ​​Getreide wird Hirse gewonnen?

Hirse ist HirsesamenEs ist also falsch anzunehmen, dass es sich um verschiedene Pflanzen handelt.

Es gibt etwa 400 Hirsesorten, die in großem Maßstab für angebaut werden Hirsegrütze bekommen.

Es gibt 3 Arten von Körnern:

• Hirse-Schindel ist Vollkorn, befreit vom Blumenfilm;
• zerkleinerte Grütze - ein Nebenprodukt der Lebensmittelindustrie;
• polierte Hirse - Körnerkörner, die von der Außenschale befreit sind, wodurch sie schneller kochen und vom Körper viel leichter aufgenommen werden.

Vorteilhafte Eigenschaften

Was ist nützlich? Hirse und welche Wirkung hat es auf den Körper:

1. Das Produkt ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Hirse hat aufgrund des hohen Gehalts an Nährstoffen eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper, beschleunigt den Stoffwechsel, verbessert die Durchblutung und die Geweberegeneration.
2. Mineralien stärken die Knochenstruktur des Bewegungsapparates, verbessern die Kontraktilität der Skelettmuskulatur und des Myokards. Pflanzenproteine ​​werden verwendet, um neues Muskelgewebe aufzubauen. Infolgedessen erhöht sich die Ausdauer des Körpers.
3. Der hohe Gehalt an groben und löslichen Ballaststoffen verbessert die Funktion des Verdauungstrakts. Ballaststoffe entfernen Giftstoffe, überschüssige Flüssigkeit und giftige Substanzen aus dem Darm. Faser bewirkt aufgrund ihrer groben Struktur eine Erhöhung der Peristaltik der glatten Muskeln des Verdauungssystems, was sich positiv auf den Stuhlgang auswirkt.
4. Bei regelmäßiger Anwendung senkt Getreide den Gehalt an schädlichem Cholesterin im Blutserum und verhindert so die Entwicklung von Arteriosklerose. Organische Säuren als Teil des Produkts Verbesserung der rheologischen Eigenschaften von Blut (Viskosität und Fließfähigkeit). Hirse stabilisiert die Plasmaglukosekonzentration im Körper.
5. Hirse hat eine harntreibende Wirkung, daher hinterlässt der Körper bei der Verwendung die Salze von Schwermetallen, Harnsäure und überschüssigen Mineralien. Reduziert das Risiko einer Urolithiasis.
6. Hirse enthält lipotrope Verbindungen, die an der Zerstörung von Fettgewebe beteiligt sind. Daher wird empfohlen, Getreide während des Gewichtsverlusts zu essen. Wenn Sie sich kalorienarm ernähren, gibt Ihnen ein nahrhaftes Produkt nicht nur Kraft und Stärke, sondern hilft auch im Kampf gegen Übergewicht.

Getreide enthält eine Reihe von Polyphenolen. Chemische Verbindungen unterdrücken die Aktivität von Enzymen, die eine Trübung der transparenten Medien des Auges hervorrufen können. Dank dieses Effekts wird das Risiko von Katarakten verringert.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Hirse wird in der Volksmedizin verwendet, um den allgemeinen Zustand des Körpers zu verbessern. Getreidekultur hilft bei folgenden Krankheiten und Zuständen:

• häufige Verstopfung;
• Wassersucht;
• Prävention von Nieren- und Blasensteinen;
• erhöhte Regeneration von Geweben, Knochenbrüchen, beschädigten Bändern;
• Atherosklerose;
• Diabetes mellitus;
• Prävention der krebsartigen Degeneration von Zellen mit anschließender Entwicklung maligner Neoplasien;
• Leber- und Nierenerkrankungen;
• Pankreatitis.

Bei der Verwendung von Volksheilmitteln kann man jedoch die Hauptbehandlung mit Arzneimitteln nicht ablehnen, da Hirse keine pharmakologischen Eigenschaften besitzt.

Empfehlungen für die Verwendung von Hirse bei verschiedenen Krankheiten sind in der Tabelle aufgeführt.

Anwendung in der Kosmetologie

Die Eigenschaften von Hirse ermöglichen die Verwendung als wirksames kosmetisches Produkt, das zu Hause leicht zuzubereiten ist.

Für die Haare

Hirsekörner verhindern das Abblättern der Kopfhaut, weshalb Getreide als wirksames Produkt im Kampf gegen Schuppen gilt. Um die Maske vorzubereiten, benötigen Sie:

• 2 EL. l. Hirsemehl;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• Eigelb;
• Grüner Tee Extrakt.

Alle Zutaten werden glatt gemischt. Die Zusammensetzung wird gleichmäßig auf die Kopfhaut aufgetragen, mit Frischhaltefolie bedeckt und 30 Minuten gewartet. Danach werden die Haare mit Shampoo gewaschen.

Hirsehaarextrakt wird hergestellt aus:

• 40 ml Pflanzenöl;
• 30 g erwärmter Honig;
• 2 EL. l. gemahlene Hirse.

Die Inhaltsstoffe werden gemischt und mit leichten Massagebewegungen, die mit Frischhaltefolie bedeckt sind, auf die Haarwurzeln und die Haut aufgetragen. Das Produkt wird erst nach 60 Minuten abgewaschen. Die gleiche Mischung wird gegen Spliss verwendet - tragen Sie sie auf einen Kamm auf oder schmieren Sie die Enden einfach vor dem Schlafengehen.

Zur Stärkung der Haarwurzeln werden zur Vorbereitung der Maske folgende Zutaten benötigt:

• 1 EL. l. gemahlene Hirse;
• 3 Tropfen Eukalyptus- und Zedernöl;
• 20 g flüssiger Honig.

Die Mischung wird in die Kopfhaut gerieben, ein Film wird darauf aufgetragen und 15 Minuten stehen gelassen. Das Produkt wird mit Shampoo abgewaschen.

Für die Haut

Hirsesprossen produzieren eine pflegende Gesichtsmaske. Dies erfordert die folgenden Zutaten:

• 1 Teelöffel Avocadopulpe;
• 1 Teelöffel zerkleinertes Getreide.

Die Komponenten werden gemischt, bis sie homogen sind. Das fertige Produkt wird auf die Haut von Gesicht und Hals aufgetragen. Warten Sie 20 Minuten und waschen Sie es dann mit warmem Wasser ab. Die in den Produkten enthaltenen Pflanzenöle schützen die Haut vor Schuppenbildung.

Um den Hautton zu verbessern und die natürliche Elastizität des Epithels wiederherzustellen, wird eine Mischung aus:

• 4 EL. l. Traubenwein;
• 3 EL. l. gekochtes Getreide.

Die Püree-Masse wird auf das Gesicht aufgetragen und 15 Minuten stehen gelassen, dann wird die Mischung mit einem feuchten Tuch entfernt. Gesichtsmasken werden 2 mal pro Woche gemacht. Um das Ergebnis zu erhalten, wenden Sie das Produkt innerhalb eines Monats an.

Andere

Hirsekörner haben entzündungshemmende und antibakterielle Wirkungen, so dass sie zum Schrubben gegen Akne und Mitesser verwendet werden können. Dies erfordert:

• Eigelb;
• 1 EL. l. Olivenöl;
• 100 g gekochte Hirse.

Die Grütze wird in einem Mischer unter Zugabe einer kleinen Menge kochendem Wasser gemahlen, um eine halbflüssige homogene Masse zu erhalten. Nach dem Abkühlen werden das Eigelb und das Pflanzenöl zu der Mischung gegeben. Das resultierende Peeling wird verwendet, um die Haut des Gesichts zu behandeln, wobei der Bereich um die Augen 2-3 Mal pro Woche morgens und abends vermieden wird. Das Produkt wird 20 Minuten lang aufgetragen und dann mit Seifenwasser abgewaschen.

Zusätzlich zu seiner Anti-Akne-Wirkung verlangsamt Hirse den Alterungsprozess. Die pflanzlichen Wirkstoffe in Getreide fördern die Produktion von Kollagen und Elastin, so dass Sie die feinen Falten in Stirn, Mund und Augen entfernen können.

Für die Herstellung eines Anti-Aging-Produkts benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 EL. l. gemahlenes Getreide;
• 50 ml starker schwarzer Tee;
• 0,5 EL. l. Sonnenblumenöl.

Alle Komponenten werden gründlich gemischt, auf Problembereiche aufgetragen und 25 Minuten gewartet. Anschließend wird die Maske abgewaschen und die Gesichtshaut zusätzlich mit einer pflegenden Creme befeuchtet.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz seiner vielen vorteilhaften Eigenschaften kann Hirse bei falscher Anwendung schädlich für den Körper sein.

Produktmissbrauch führt zu Verdauungsproblemen:

• erhöhte Gasproduktion im Darm;
• Schmerzen in der Magengegend;
• Schwere im Magen;
• Verstopfung.

Der negative Effekt ist auf den hohen Grobfasergehalt in Hirse zurückzuführen. Ballaststoffe werden im Magen praktisch nicht verdaut, nehmen überschüssige Flüssigkeit auf und schwellen an. Infolgedessen verlangsamt sich der Durchgang von halbverdauten Nahrungsmitteln und Fäkalien durch den Darm und die Peristaltik der glatten Muskeln nimmt zu.

Beachtung! Aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts kann das Essen von viel Hirse zu Übergewicht führen. Dies ist ein kalorienreiches Produkt: Menschen mit Fettleibigkeit wird nicht empfohlen, Getreide zu essen.

Hirse ist in folgenden Fällen kontraindiziert:

• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts - Gastritis, ulzerative Läsionen, Gastroenteritis, erhöhte Säure des Magensaftes, häufiges Sodbrennen, Stuhlstörungen;
• individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• Schilddrüsenerkrankung;
• Die Behandlungsdauer mit antibakteriellen Medikamenten - Hirse beschleunigt die Ausscheidung von Wirkstoffen und verringert die therapeutische Wirkung von Medikamenten.

Es wird nicht empfohlen, Hirsegrütze zusammen mit jodhaltigen Produkten zu verwenden. Getreide verhindert die Aufnahme dieses Elements in den Darm.

Fazit

Für maximalen Nutzen nicht mehr als 150 g Hirse pro Tag konsumieren und mehr als dreimal pro Woche essen. Um den Verdauungsprozess zu verbessern, wird das Produkt morgens gegessen, da ein Abendessen zu Magenbeschwerden führen kann.

Die richtige Einnahme des Produkts versorgt den Körper mit Energie, verlangsamt die Entwicklung chronischer Krankheiten und verbessert den Stoffwechsel.