Was ist Angurie und wie kann man sie anbauen?

Traditionell werden beim Kochen Produkte verwendet, die jedem bekannt und vertraut sind. Es gibt jedoch auch exotische Liebhaber, die es vorziehen, ungewöhnliche, seltene Pflanzen anzubauen und zu konsumieren. Eine solche Frucht ist Angurie, die in der europäischen Küche beliebt ist und zunehmend in russischen Gerichten vorkommt.

Was ist Anguria?

Angurias natürlicher Lebensraum sind tropische und subtropische Klimazonen. Sein zweiter Name ist Antillengurke, er gehört zur gleichnamigen Gattung Cucumis (Gurke) und zur Kürbisfamilie.

In freier Wildbahn wurde die bitter schmeckende Pflanze erstmals in Südafrika und Madagaskar entdeckt, und im Laufe der Zeit wurden die Samen nach Amerika gebracht. In Australien gilt das Gemüse als Unkraut, und es wird regelmäßig daran gearbeitet, es von den Standorten zu entfernen.

Auf dem Territorium Russlands versuchen bereits viele Gärtner, Angurie als Frucht- und Zierpflanze anzubauen.

Beschreibung und ihre Sorten

Antillean Gurke gehört zu einjährigen lianenartigen Pflanzen, deren Früchte äußerlich den bekannten Gurken ähnlich sind, aber prall und mit kleinen Dornenhörnern bedeckt... Anguria wächst in Sträuchern mit einer Höhe von 5 bis 6 Metern. Sie bildet originale Blätter - geschnitzte, lockige Formen, die an das Laub von Melonen erinnern, aber mit kleinen Dornen bedeckt sind.

Während der Blütezeit bilden sich an der Pflanze viele duftende gelbe Blüten, ähnlich wie bei Gurken. Aufgrund seiner aktiven Blüte und üppigen grünen Masse wird es als Hecke in Sommerhäusern verwendet, um Zäune zu dekorieren und sogar Fassaden zu bauen. Anguria blüht und bildet von Anfang Juli bis zum ersten Frost Früchte und liefert mit der richtigen Pflege eine reiche Ernte.

Referenz... Die reifen Früchte haben eine hellgrüne Farbe mit hellen Streifen, sind mit kleinen, weichen, rückenartigen Fortsätzen bedeckt und ähneln einer dicken Gurkenform - etwa 8 cm lang und bis zu 4 cm im Durchmesser. Das Durchschnittsgewicht beträgt ca. 45 g.

Zum Essen werden nur junge Früchte verwendet. Sie haben Fruchtfleisch mittlerer Dichte, saftig, mit Zucker und Vitaminen gesättigt. Eine vollreife Samenfrucht hat eine gelblich-orange Farbe, die Farbe kann jedoch je nach Anbauregion variieren.

Das Intervall ab dem Zeitpunkt, an dem die ersten Triebe zu ernten scheinen, beträgt etwa 65 bis 70 Tage. Danach gilt die Antillengurke als ungenießbar.

Sorten

Die einzige offiziell registrierte Sorte im Staatsregister der Russischen Föderation ist Diet Anguria. Es wird empfohlen, unter Gewächshausbedingungen zu wachsen, und die Reifung dauert etwa 50 Tage.

Gärtner bevorzugen andere Sorten, die im Ausland angebaut werden:

1. "Gourmet" - Lianen, die eine Höhe von 3 m erreichen, bringen ovale Früchte von hellgrüner Farbe hervor, die mit großen weichen Stacheln bedeckt sind. Junges Gemüse wird gegessen und überreife getrocknete Exemplare werden als Elemente dekorativer und floraler Kompositionen verwendet.
2. "Anguria Syrian" - große lianenartige Pflanzen bis zu 4 m mit zahlreichen Trieben und großen Früchten (bis zu 55 g), bedeckt mit kleinen Dornen. Am Gaumen süß, als dekorative Elemente für verschiedene Gerichte.

Wichtig! Oft verwechseln unerfahrene Gärtner Anguria mit Kiwano - afrikanischer Gurke oder gehörnter Melone.Dies sind Verwandte, haben äußerliche Ähnlichkeiten, unterscheiden sich jedoch im Geschmack, ähneln Bananenpulpe und werden bis zu 350 g schwer.

Seine Vorteile und Nachteile

Anguria gilt als wertvolle und gesunde Frucht. Das Fruchtfleisch enthält 88% Wasser sowie Ballaststoffe, Asche, organische Säuren und Saccharide. Das Produkt enthält außerdem Magnesium und Kalzium, Natrium und Zink, Kalium und Jod, Phosphor und Eisen, Selen und Kupfer. Darüber hinaus gibt es B-Vitamine: B1, B2, B3, B6 und Folsäure (B9). Die Antillengurke ist mit den Vitaminen K, E, C, PP, D gesättigt, enthält Cholin und andere wertvolle Mineralien.

Die Antillengurke eignet sich für eine Diät, da sie mit einem niedrigen Kaloriengehalt (44 kcal) die Bedürfnisse des Körpers nach allen notwendigen Makro- und Mikroelementen befriedigen kann.

Referenz. Eine einzigartige Eigenschaft der Angurie ist ihre Unfähigkeit, gefährliche Nitrate anzusammeln.

Es wird empfohlen, die Antillengurke in die Nahrung aufzunehmen, da sie viele positive Auswirkungen auf den Körper hat:

• es normalisiert Stoffwechselprozesse;
• stimuliert das Immunsystem und hilft dem Körper, Viren und Infektionen zu widerstehen, ist sowohl zur Vorbeugung als auch zur Behandlung von ARVI nützlich;
• aktiviert das Verdauungssystem, stimuliert den Darm aufgrund seines hohen Fasergehalts;
• entfernt sanft Toxine und Toxine, überlastet den Darm nicht;
• hilft beim regelmäßigen Gebrauch beim Abnehmen, entfernt überschüssiges Wasser;
• stärkt die Blutgefäße, macht sie elastisch und beugt dem Risiko von Thrombosen und Krampfadern vor.

Angurie ist nützlich bei Störungen des Herz-Kreislauf-Systems und zur Stabilisierung des Blutdrucks. Darüber hinaus bekämpft es Entzündungen von innen, die sich auf den äußeren Zustand der Haut auswirken.

Antillean Gurke kann ausnahmslos von jedem konsumiert werden - Es gibt keine spezifischen Kontraindikationen, außer für individuelle Intoleranz... Es wird mit Vorsicht empfohlen, Angurie bei Urolithiasis und während der Schwangerschaft anzuwenden.

Merkmale der Verwendung von Antillean Gurke

Anguria wird am häufigsten beim Kochen verwendet. Daraus werden frische Salate und Snacks zubereitet, und seine vorteilhaften Eigenschaften bleiben auch nach dem Einfrieren der Früchte erhalten.

Eingelegte und konservierte Antillengurken sind eine echte Delikatesse mit einem angenehmen säuerlich-süßen Nachgeschmack, den echte Feinschmecker lieben werden.

Es ist möglich, die Früchte auf folgende Arten zu verwenden:

• als Anthelminthikum - die getrockneten und zerkleinerten Samen mit Wasser auf einen matschigen Zustand verdünnen und 1-2 Esslöffel pro Tag verwenden;
• Salbe gegen blaue Flecken - mischen Sie frischen Gurkensaft mit einer kleinen Menge Olivenöl;
• mit Ringwurm - gießen Sie die Blätter mit Essig, bestehen Sie darauf und wischen Sie die Haut ab;
• frischer Saft hilft, Sommersprossen loszuwerden;
• Aus dem Abkochen der Wurzeln wird eine wirksame harntreibende Zusammensetzung erhalten.

Ein weiterer Anwendungsbereich der Angurie ist die Heimkosmetik. Das saftige Fruchtfleisch eignet sich hervorragend zur Herstellung von Gesichtsmasken. Die wohltuende Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung verjüngt und pflegt die Haut, verleiht ihr ein gesundes Aussehen und beseitigt Falten.

Ästhetische Früchte werden oft als Innendekoration oder Weihnachtsbäume verwendet.

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Geheimnisse wachsender Angurie

Antillean Gurke ist eine thermophile Pflanze, weil sie tropischen Ursprungs ist. Bei richtiger Pflege können die Früchte jedoch in einer gemäßigten Zone angebaut werden. Der optimale Temperaturbereich liegt zwischen + 20 ° C und + 29 ° C, eine Markierung von + 32 ° C oder eine Abnahme auf + 8 ° C werden als kritisch angesehen.

Für das Pflanzen von Antillengurken ist es besser, fruchtbaren schwarzen Boden oder neutralen sandigen Lehmboden zu wählen. Dem Boden kann Kalk zugesetzt werden, um den Säuregehalt zu verringern. Es wird empfohlen, die Pflanze in den Beeten zu pflanzen, in denen sie zuvor gewachsen ist: Rüben, Kohl, Hülsenfrüchte, Gemüse.

Wichtig! Sie können keine Böden für Angurie mit einem engen Vorkommen von Grundwasser wählen - sie führen zu einem raschen Zerfall des Wurzelsystems.

Das Anbaugebiet sollte gut beleuchtet und sonnig sein, exotische Gurken vertragen keine Schattierungen und mögen keine Zugluft. Da der Zeitraum vom Auflaufen bis zur Ernte von Früchten etwa 55 Tage beträgt, ist es besser, eine Kultur mit Sämlingen zu pflanzen.

Pflanzen und verlassen

In den meisten Regionen wird empfohlen, Gewächshäuser für den Anbau zu verwenden. Durch die richtige Pflege und Beachtung der Pflanze können Sie jedoch eine reichhaltige Ernte auf offener Fläche erzielen.

Bodenvorbereitung

Der Boden wird im Herbst vorbereitet: Der Standort wird ausgegraben, für jeden Quadratmeter der folgenden Komponenten wird eine Nährstoffzusammensetzung hinzugefügt:

• 35 g Superphosphat;
• 0,5 Eimer Humus oder Kompost;
• 20 g Kaliumsulfat;
• 0,5 Tassen Holzasche.

Unmittelbar vor dem Pflanzen wird Carbamid in den gelösten Boden eingebracht - eine kleine Prise pro Quadratmeter.

Samenvorbereitung

Das Pflanzenmaterial wird aussortiert und es bleiben nur große Samen übrig. Sie werden 3-4 Stunden in einer schwachen Manganlösung eingeweicht und dann einen Tag lang in einen Wachstumsstimulator, beispielsweise "Epin", gegeben.

Die vorbereiteten Samen werden auf mehreren Schichten Gaze verteilt, damit bedeckt und an einem warmen und hellen Ort belassen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Stoff immer feucht bleibt. Dann schlüpfen die Samen in wenigen Tagen und können in Torfbecher (oder Tabletten) überführt werden. Zur Transplantation wird die Torfbasis mit Wasser angefeuchtet, nach ihrer Vergrößerung wird ein 1 cm tiefes Loch gemacht, der Samen wird platziert und sorgfältig versiegelt.

Referenz. Sie können ein hausgemachtes Mini-Gewächshaus herstellen, indem Sie eine Torftablette mit einem Glas- oder Plastikbecher abdecken.

Landepläne und Technologie

Nachdem die ersten Triebe nach 7-8 Tagen geschlüpft sind, können Sie auf das aktive Wachstum der Sämlinge warten... Um die Dehnung junger Stängel nicht zu provozieren, sind darüber Tageslampen angebracht. An den Stielen sollten sich mindestens 3-4 junge Blätter bilden, erst danach kann die Pflanze an den Standort geschickt werden.

Gemäß dem Platzierungsschema benötigt ein Anguriesämling einen Platz von 50 * 40 cm. Wenn die Kultur als dekorativer Zaun gepflanzt wird, verbleiben zwischen jungen Trieben bis zu 80 cm.

Zwischen der Antillengurke und anderen Pflanzen muss ein Abstand von mindestens 50 cm bestehen, da sonst ein unerwünschter Schatten entsteht. Wenn das Gebiet von einer Seite vom Wind verweht wird, wird empfohlen, Mais anzupflanzen. Dill, Koriander oder Petersilie sollten in der Nähe angebaut werden, um die Fremdbestäubung zu fördern.

Der Landevorgang ist wie folgt:

• Grabe tiefe Löcher, damit der Sämling vollständig passt;
• kultivieren Sie den Boden, indem Sie ihn mit einer schwachen Manganlösung besprühen;
• in jedem Loch - 2 Liter Humus und eine Prise Asche;
• Die Pflanze wird bis zum Keimblatt platziert und begraben.

Wichtig! Die Antillengurke muss gefesselt werden, damit entlang der bepflanzten Reihen Gitter installiert werden. Sobald sich die "Antennen" an den Sämlingen gebildet haben, werden sie auf den Träger gerichtet.

Sämlinge können erst nach Erwärmung auf + 10 ° C in den Boden übertragen werden.

Bewässerungsmodus

Bewässert, wenn der Boden austrocknet, obwohl die Kultur feuchtigkeitsliebend ist, toleriert sie keine Feuchtigkeitsstagnation an den Wurzeln. Es wird empfohlen, nur warmes und festes Wasser zu verwenden. Lassen Sie keine Staunässe auf dem Land in der Nähe des Stiels zu und gießen Sie - ausschließlich unter dem Stamm mit einer Rate von 12 bis 14 Litern pro Quadratmeter.

Wenn die Sommer heiß und trocken sind, wird die Ernte täglich nach Sonnenuntergang gewässert. Während der Regenzeit ist es besser, die Feuchtigkeit vollständig zu suspendieren. Die Pflanze braucht besonders während der Fruchtbildung Feuchtigkeit.

Top Dressing

Es wird empfohlen, Angurie alle 15 Tage zu düngen. Sie benötigt sowohl mineralische als auch organische Verbindungen, die geeignet sind für:

1. Königskerze - Mischen Sie ein Viertel eines Eimers mit 10 Litern Wasser, bestehen Sie bis zum Ende der Fermentation und verdünnen Sie die fertige Zusammensetzung mit 4 Eimern Wasser und Wasser mit einer Geschwindigkeit von 10 Litern pro Quadratmeter. m.
2. Hühnerkot Gießen Sie Wasser im Verhältnis 1: 2 und lassen Sie es einige Tage an einem warmen Ort stehen. Verdünnen Sie einen Liter der fertigen Zusammensetzung in 10 Litern Wasser und Wasser zwei Stunden nach dem Gießen bei trockenem Wetter.

Der optimale komplexe Mineraldünger ist Nitrophoska. Drei Esslöffel des Arzneimittels werden in 10 Litern Wasser verdünnt und 0,5 Liter unter jeden Busch gegossen.

Belag

Sobald die ersten Eierstöcke im Busch erscheinen, kneifen sie ihn. Dies stimuliert das Wachstum der zweiten Triebreihe, die den Großteil der Ernte ausmacht.

Durch Kneifen wird ein aktives Wachstum der Kultur auf dem Gelände ausgeschlossen, was zu einem Mangel an Sonnenlicht führt.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Die Antillengurke ist von Mehltau, Anthracnose, Wurzel oder Weißfäule befallen. Diese Pilzkrankheiten entstehen durch Verstöße gegen die Pflegevorschriften oder übermäßige Bewässerung des Bodens. Die beschädigten Teile der Reben werden entfernt, wonach die Pflanzen mit "Fundazol", "Maxim" behandelt werden.

Von den Schädlingen sind Melonenblattläuse oder Spinnmilben die gefährlichsten. Die Kompositionen "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" wirken gegen sie.

Ernten Sie die Früchte nicht nach der Verarbeitung. Zur Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingsbefall wird empfohlen:

• Gartengeräte regelmäßig mit Desinfektionsmitteln behandeln;
• Unkraut von der Baustelle entfernen;
• lockern Sie den Boden regelmäßig;
• die Kultur rechtzeitig füttern;
• Büsche auf Beschädigungen prüfen.

Ernte

Junge Früchte werden gesammelt, keine überreifen Exemplare von schöner grüner Farbe. Entfernen Sie sie morgens vor dem Einsetzen der Hitze aus dem Busch. Dann werden sie saftiger, reicher und besser gelagert.

Geerntete Gurken fühlen sich an einem kühlen Ort wohler, und Gärtner behaupten, dass sie auf diese Weise auch bis Mitte des Winters überleben können.

Was sagen erfahrene Gärtner über Anguria?

Anguria ist nicht die beliebteste Pflanze in Russland, sie wird nicht überall und vor allem im industriellen Maßstab angebaut.... Sommerbewohner pflanzen eine exotische Gurke nur für den persönlichen Verzehr, verwenden sie für Lebensmittel oder als dekorative Dekoration.

Einige Sommerbewohner beginnen, experimentell antillianische Gurken anzubauen, aber nachdem sie sie probiert haben, fügen sie sie Salaten hinzu und konservieren sie sogar.

Was ist die Ausbeute

Der Ertrag eines Busches beträgt bei richtiger Pflege etwa 150 bis 200 Früchte, und die Samen bleiben bis zu vier Jahre lebensfähig. Ab 10 sq. m es ist möglich, ungefähr 22 kg Gurken zu bekommen.

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Fazit

Der Anbau einer exotischen antillianischen Gurke auf Ihrem eigenen Grundstück ist nicht mühsamer als die Pflege normaler Gurken oder Kartoffeln. Es reicht aus, die Regeln der Agrartechnologie zu befolgen, um der Kultur angenehme Bedingungen zu bieten und eine reiche Ernte nützlicher und schmackhafter Früchte in Form ungewöhnlicher grüner Igel zu sammeln.