Wie wirkt sich Gurkensaft auf den Körper aus: Nutzen und Schaden, Anwendungsmethoden

Gurken - roh verzehrt, zur Konservierung verwendet, als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet, zu Saft verarbeitet. Nicht jeder weiß um die Nützlichkeit von Gurkensaft.

Seine regelmäßige Anwendung hat eine vielseitige positive Wirkung auf den Körper: Es aktiviert den Darm, verbessert den Hautzustand, entfernt Toxine und Toxine, fördert den Gewichtsverlust und sorgt für die normale Funktion des Nervensystems. In dem Artikel erfahren Sie mehr über die Vorteile und Gefahren von Gurkensaft, wie man ihn zubereitet und lagert, wie man ihn zur Gewichtsreduktion und bei verschiedenen Krankheiten einnimmt.

Gurkensaft

Es gibt viele Sorten und Hybriden von Gurken, die entsaftet werden können. Die am häufigsten verwendeten Sorten sind Obyknovy, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Um die Qualität und Nützlichkeit eines Gemüsegetränks zu gewährleisten, ist es besser, Gurken selbst ohne Verwendung von Nitraten anzubauen.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Gurkensaft wiederholt die chemische Zusammensetzung des Gemüses vollständig, es besteht zu 95% aus Wasser. Die restlichen 5% werden durch folgende Komponenten dargestellt:

• organische Säuren;
• Nahrungsfaser;
• Vitamin A;
• B-Vitamine: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• Vitamin C (Ascorbinsäure);
• Vitamin PP;
• Vitamin H;
• Vitamin-D;
• Vitamin K;
• Beta-Carotin;
• Makronährstoffe: Kalzium, Kalium, Silizium, Natrium, Magnesium, Schwefel, Chlor, Phosphor;
• Spurenelemente: Jod, Bor, Eisen, Zink, Fluor, Chrom, Kobalt, Kupfer, Mangan, Nickel, Selen, Molybdän.

In geringer Menge enthält die Zusammensetzung verdauliche Kohlenhydrate (Stärke, Saccharose, Fructose, Glucose), nicht essentielle Aminosäuren (Asparagin, Glutam, Glycin), gesättigte Fettsäuren, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

Als Referenz. Der Energiewert der Gurke beträgt 14 kcal pro 100 g. Die Fettmenge pro 100 g beträgt 0,1 g, Proteine ​​- 0,8 g, Kohlenhydrate - 2,5 g.

Aufgrund ihrer einzigartigen und vielfältigen chemischen Zusammensetzung hat Gurke vielseitige positive Auswirkungen auf den Körper:

• Vitamin B1 - notwendig, um Wachstums- und Entwicklungsprozesse zu stabilisieren, die Herzfunktion zu verbessern, die Gesundheit des Nervensystems und des Magen-Darm-Trakts zu erhalten;
• Vitamin B12 - wichtig für die Gesundheit von Knochen und Zähnen, nimmt aktiv am Stoffwechsel teil, stärkt die Immunabwehr;
• Vitamin B2 - nimmt am Prozess der Hämatopoese teil, unterstützt den Energiestoffwechsel, schützt die Haut vor Mikroben, wirkt beruhigend auf das Nervensystem;
• Vitamin PP - verbessert den Zustand des Gewebestoffwechsels und der Mikrozirkulation, reguliert Oxidations-Reduktions-Reaktionen, normalisiert die Permeabilität der Gefäßwände, fördert den Gewichtsverlust;
• Vitamin C - hat eine allgemein stärkende Wirkung auf die Wände von Blutgefäßen, sorgt für die normale Funktion von Bindegewebe und Knochengewebe, bekämpft Infektionen, entfernt giftige Substanzen;
• Silizium - reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verbessert den Zustand der Haut, der Nägel, fördert die Aufnahme von Kalzium, sorgt für die Festigkeit und Elastizität der Blutgefäße;
• Magnesium - ermöglicht es Ihnen, die Dichte des Knochengewebes aufrechtzuerhalten, den Gefäßtonus zu verbessern, an der Muskelkontraktion teilzunehmen, den Herzrhythmus und die Blutdruckindikatoren zu stabilisieren;
• Kalium - ist verantwortlich für die Aufrechterhaltung des Wasser-Elektrolyt-Gleichgewichts, verringert das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen, beteiligt sich an der Proteinsynthese, neuromuskuläre Übertragung der Erregung;
• Pflanzenfaser - reinigt den Verdauungstrakt, die Nieren, das Blut, die Leber, senkt den Cholesterinspiegel und lässt eine Person Gewicht verlieren.

Nutzen und Schaden

Gurken haben harntreibende Eigenschaften, entfernen giftige Substanzen, Toxine und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Ein Gemüsegetränk ist eine ideale Wahl für diejenigen, die abnehmen, Schwellungen reduzieren und dem Körper eine gute Form geben möchten. Die in der Gurke vorhandene Faser trägt zur schnellen Sättigung des Körpers bei.

Gurkensaft befriedigt den Nährstoffbedarf des Körpers, den der Körper für eine normale Funktion benötigt. Es hilft auch, die Schwere der Schmerzen zu reduzieren, Fieber zu reduzieren und den Blutdruck zu stabilisieren.

Calcium ist an der Übertragung von Nervenimpulsen, der Kontraktion der glatten und Skelettmuskulatur und der Blutgerinnung beteiligt. Um die tägliche Kalziumaufnahme wieder aufzufüllen, reicht es aus, 200 bis 250 ml Gurkensaft pro Tag zu trinken.

Retinol, das für die Bildung neuer Zellen verantwortlich ist, verhindert die Entwicklung von Krebszellen, normalisiert den Stoffwechsel, verlangsamt den Alterungsprozess und ist an der Produktion von Steroidhormonen beteiligt. Darüber hinaus schützt es vor Influenza, Urogenitalinfektionen und neutralisiert freie Radikale. Gurke wirkt als Sorptionsmittel, daher hilft sie gut bei verschiedenen Vergiftungen.

Gurkensaft ist in der Kosmetik weit verbreitet. Es reinigt die Haut, pflegt und befeuchtet, weiß wird, aktiviert das Haarwachstum.

Ein Gemüsegetränk kann auch schädlich für den Körper sein. Es erhöht den Säuregehalt des Magens, so dass seine Verwendung bei Gastritis, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen und die allgemeine Gesundheit verschlechtern kann. Eine allergische Reaktion äußert sich in Form von Hautausschlag, Rötung und Peeling auf der Haut, Juckreiz.

Gurkensaft für verschiedene Krankheiten

Gurkensaft ist ein universelles Mittel zur Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten:

• Grippe, Erkältungen, Lungenentzündung, andere Infektionskrankheiten - zusammen mit Honig reduziert es die Häufigkeit und Intensität von Husten, verdünnt Schleim, erleichtert seine Ausscheidung und wirkt antimikrobiell;
• Hyperthyreose, Hypothyreose, andere Pathologien der Schilddrüse - reguliert die Hormonsynthese, hält die hormonelle Aktivität auf physiologischer Ebene aufrecht;
• psychische Störungen, psychoemotionale Überlastung, Stress - beruhigt das Nervensystem, verbessert den Nachtschlaf, lindert Depressionen, erhöht die Effizienz und Ausdauer;
• kardiovaskuläre Pathologie - verbessert den Zustand der Gefäßwände, erhöht ihre Elastizität, beugt Arteriosklerose und ischämischen Herzerkrankungen vor;
• langsamer Stoffwechsel, Fettleibigkeit - aktiviert den Stoffwechsel, verbessert die Verdauung, sorgt für eine schnelle Sättigung durch Ballaststoffe, entfernt Toxine, Toxine, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, senkt den Cholesterinspiegel;
• Rheuma, Gicht - reduziert den Harnsäuregehalt, wirkt in geringerem Maße entzündungshemmend;
• Osteoporose, Knochenbrüche - erhöht die Knochendichte, beschleunigt die Bildung von neuem Gewebe, füllt den Kalziumbedarf des Körpers wieder auf;
• Bluthochdruck, Hypotonie - stabilisiert den Blutdruck, senkt die Herzfrequenz;
• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts - normalisiert das Säure-Base-Gleichgewicht, neutralisiert Salzsäure im Magen, wirkt umhüllend und absorbierend, beseitigt Sodbrennen;
• Verstopfung - stellt die natürliche Konsistenz des Kots wieder her, erleichtert den Stuhlgang;
• Wunden, Schnitte, thermische, chemische Gewebeschäden - beschleunigt die Hautregeneration, verhindert das Eindringen von Infektionen durch eine offene Wundoberfläche, verringert die Schwere der Schmerzen;
• Dermatitis, Akne, Postakne - stellt die Schutzfunktionen einer geschwächten Immunität wieder her, verbessert den Hautzustand, unterdrückt die Aktivität des Entzündungsprozesses, macht die Haut elastischer und gesünder.

Zum Abnehmen

Gurkensaft wird für übergewichtige Menschen empfohlen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Gemüsegetränk zur Gewichtsreduktion zu verwenden: Diät- und Fastentage.

Ein Fastentag ermöglicht es Ihnen, 400-600 g pro Tag loszuwerden. Dazu müssen Sie tagsüber 1-1,5 kg Obst essen und mindestens 1 Liter Wasser trinken. Die Hälfte der Gurkennorm kann frisch und ungeschält verzehrt werden, der zweite Teil kann zu Saft verarbeitet werden. Um den Geschmack zu verbessern, werden dem Getränk Petersilie, Sellerie und Zitrone zugesetzt.

Die Diät selbst ist für 7-10 Tage ausgelegt. Während dieser Zeit können Sie um 7 kg abnehmen. An einem Tag müssen Sie 1-2 kg Gurken roh essen und in Form von Saft, Smoothies, durchschnittlich 2-2,5 Liter trinken. Wasser. Das Menü ist so aufgebaut, dass Störungen vermieden werden, sodass Sie Gemüse, Müsli, mageres Fleisch essen und verschiedene Gemüsesäfte trinken können.

Rat. Damit das Gewicht nicht zurückkehrt, ist es wichtig, die Ernährung zu überarbeiten, die Ernährung richtig zu organisieren, fetthaltige, frittierte Lebensmittel, Gewürze und Mehlprodukte einzuschränken oder vollständig zu eliminieren. Und das Wichtigste ist, täglich mindestens 200-250 ml Gurkensaft zu sich zu nehmen.

Es gibt eine andere Monodiät, die auf Gurkensaft basiert. Zwei Tage lang darf eine unbegrenzte Menge Gemüsegetränk getrunken werden, ausgenommen andere Produkte, Wasser. Aufgrund des Vorhandenseins einer Vielzahl von Mikro- und Makroelementen, Vitaminen und Mineralstoffen in der Zusammensetzung verspürt der Körper keinen akuten Nährstoffmangel.

Gurkensaft ist auch während des vollständigen Hungers erlaubt, um das Wasser- und Elektrolythaushalt aufrechtzuerhalten.

In der Kosmetik

Gurkensaft wird zur Pflege der Haut von Gesicht, Hals, Händen, zur Behandlung von Akne, Dermatitis und Entzündungen der Haut verwendet. Es wird der Zusammensetzung hinzugefügt Cremes, Salben, Masken, Peelings, Reinigungsmittel, Mousses, Lotionen oder einfach das Gesicht damit abwischen. Der Saft pflegt und befeuchtet die Haut gut, schützt vor Hautalterung, verleiht Elastizität und ein gesundes Aussehen und gleicht die Hautfarbe aus.

Aufgrund der antimikrobiellen und entzündungshemmenden Wirkung hilft, das Problem der Akne zu lösen, verhindert neue Hautausschläge, beschleunigt den Heilungsprozess von Pusteln, Narben.

Wie man eine Gurke entsaftet

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Gurkensaft herzustellen. Am einfachsten ist es mit einem Entsafter. Die Gurken gut abspülen, die Ränder abschneiden, die Schale nicht entfernen, da sie viele nützliche Substanzen enthält. Die Früchte in gleichmäßige Stücke schneiden, in einen Behälter geben und zu Saft verarbeiten.

Wenn sich im Haus kein Entsafter befindet, können Sie das ungeschälte Gemüse reiben, durch einen Fleischwolf scrollen oder in einem Mixer unterbrechen. Übertragen Sie den Brei auf ein Käsetuch, das in mehreren Schichten gefaltet ist, und drücken Sie den Saft aus.

Rat. Zum Entsaften ist es besser, grüne Gurken ohne Gelbfärbung zu wählen, die sich dicht anfühlen, eine ganze Haut haben und vorzugsweise mittelgroß sind (solche Früchte enthalten weniger Samen).

Wie man es richtig nimmt

Es wird empfohlen, frisch gepressten Gurkensaft innerhalb von 30 Minuten ab dem Zeitpunkt der Zubereitung zu trinken. Anschließend nimmt seine Nützlichkeit und die Menge an Makro- und Mikroelementen, Vitaminen ab.

Um den Geschmack zu verbessern, die Heilwirkung zu verbessern, wird das Getränk kombiniert Mit anderen Gemüsesäften Honig, Kefir, Petersilie, Sellerie, Knoblauch und Zitrone hinzufügen.

Zur allgemeinen Verbesserung des Körpers und zur Gewährleistung der normalen Funktion der inneren Organe und Systeme empfehlen Ernährungswissenschaftler, Gurkensaft auf nüchternen Magen in einer Menge von 200 bis 250 ml zu trinken. Zur Behandlung von Husten wird den ganzen Tag über in kleinen Portionen ein Gemüsegetränk mit Honigzusatz konsumiert.

Um den Stoffwechsel zu starten, das Gewicht zu normalisieren, muss jeden Morgen ein Glas Saft eingenommen oder durch ein Frühstück, einen Snack, ersetzt werden. Um den Teint, den Hautzustand und die Hautkrankheiten zu verbessern, wird der Saft regelmäßig konsumiert.

Als Referenz. Tomatensaft passt gut zu Gurkensaft, reduziert aber gleichzeitig seine harntreibende Wirkung.

Lagerbedingungen

Frisch gepresster Gurkensaft wird nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Es ist am besten, es sofort nach der Zubereitung zu trinken. Der Saft kann gefroren oder in Dosen abgefüllt werden. In diesem Fall wird die Haltbarkeit auf 12 Monate erhöht.

Vorbereitung auf den Winter

Zutaten:

• Gurken - 15 kg;
• Salz - 180-200 g;
• Kreuzkümmel - 50 g;
• Dillsamen;
• schwarzer Pfeffer - 2 g;
• Pimenterbsen - 5-6 Stk.;
• Lorbeerblätter;
• ½ rot Paprika;
• Kümmel.

Rezept:

1. Spülen Sie die ungeschälten Gurken ab, entfernen Sie die Spitzen von beiden Seiten und schneiden Sie sie in Würfel.
2. Bereiten Sie Salzlösung mit einer Menge von 1 Liter Wasser 1 EL. l. Salz. Die Gurken einweichen.
3. Die Salzlösung abtropfen lassen, die Gurken erneut abspülen und den Saft verarbeiten. Fügen Sie dem Getränk Salz hinzu, mischen Sie gut, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
4. Gläser vorbereiten: Mit Soda abspülen, auf bequeme Weise sterilisieren.
5. Den geschälten Meerrettich und den Pfeffer hacken, alle Gewürze in Gläser geben und über den Saft gießen. Lassen Sie die Gläser 3 Tage warm.
6. Wenn das Getränk fermentiert ist, mit vorsterilisierten Deckeln aufbewahren. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Kontraindikationen

Absolute Kontraindikationen für das Trinken von Gurkensaft - individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem oder mehreren Bestandteilen der Zusammensetzung, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwür während der Exazerbation.

Aufgrund der harntreibenden Wirkung wird das Gemüsegetränk bei Vorhandensein von Steinen in Galle, Blase, Leber, Bronchien, Lunge und anderen Organen mit Vorsicht angewendet.

Bewertungen

Wir empfehlen Ihnen, die Meinungen anderer Personen zu lesen, bevor Sie das Getränk trinken. die ihre Wirkung auf sich selbst bereits geschätzt haben.

Natalia, 25 Jahre alt: „Gurkensaft ist ein Glücksfall für Mädchen mit fettiger Haut. Ich habe viele teure Kosmetika ausprobiert - leider haben sie mein Problem nicht gelöst. Auf Anraten meiner Großmutter begann ich jeden Morgen mein Gesicht mit dem Saft einer halben Gurke abzuwischen. Oh, Wunder! Das Make-up hält den ganzen Tag, fließt nicht, die Haut strahlt nicht. Darüber hinaus sieht die Haut gesünder und straffer aus und die Anzahl der Hautausschläge hat abgenommen. Ich empfehle Gurkensaft jedem, der eine gute und kostengünstige Behandlung für fettige Haut sucht. "

Veronica, 43 Jahre alt: „Ich habe Arteriosklerose im ischämischen Stadium. Nach den Empfehlungen des Arztes nehme ich jeden Morgen ein Glas frisch gepressten Gurkensaft auf leeren Magen. Im Winter benutze ich ein Dosengetränk. Während dieser zwei Jahre gab es keinen einzigen Anfall, die Dynamik ist positiv, die Krankheit schreitet nicht voran. Die Wirksamkeit von Gurkensaft ist objektiv schwer zu beurteilen, da die Grundlage der Therapie Arzneimittel sind. Ein offensichtliches Plus ist das Fehlen von Nebenwirkungen, die Billigkeit des Getränks und die Verfügbarkeit. "

Milana, 36 Jahre alt: „Ich habe eine Woche lang eine Diät gemacht: An einem Tag habe ich 1 Liter Gurkensaft, 1,5 Liter Wasser getrunken und ungefähr 1 kg ungeschälte Gurken gegessen. Mein Ergebnis ist minus 4 kg von den angegebenen 7 kg. Die Diät ist ziemlich streng, es ist schwer zu tolerieren, der Magen scheint voll zu sein, aber das Gefühl des Hungers verschwindet nicht. Vielleicht hängt das Ergebnis vom Stoffwechsel und dem Zustand des Verdauungssystems ab, aber beim nächsten Mal werde ich eine andere Diät wählen. "

Fazit

Gurkensaft ist ein wertvolles Lebensmittelprodukt, das vielseitige positive Auswirkungen auf den Körper hat. Das Getränk ist mit organischen Substanzen gesättigt, die den Stoffwechsel normalisieren, die Darmmotilität und -verdauung verbessern und die Aufnahme anderer Lebensmittel fördern. Regelmäßiger Saftkonsum hilft, das Gewicht zu normalisieren, stärkt das Herz, schützt vor Arteriosklerose, Ischämie und beruhigt das Nervensystem.

Es ist wichtig zu verstehen, dass dies nicht bei allen Krankheiten ein Allheilmittel ist. Die Machbarkeit der Verwendung von Gurkensaft für medizinische Zwecke sollte mit dem behandelnden Arzt besprochen werden, um die Machbarkeit der Verwendung zu beurteilen und mögliche Kontraindikationen auszuschließen.