Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Züchten von Karotten von Grund auf

Karotten sind eines der Hauptprodukte unserer Speisekarte und enthalten eine große Menge Carotin, Mineralsalze, ätherische Öle, Vitamine und Mineralien. Es ist einfach unmöglich, es durch etwas anderes zu ersetzen.

Die Kultur wird überall angebaut, wobei die Standardtechnologie zur Vorbereitung des Pflanzmaterials und des Bodens für die Aussaat, das Verfahren zum Ausdünnen und Hillen der Beete, mäßiges Gießen, Jäten und Lösen eingehalten wird.

Sortenauswahl

Karottensorten werden in frühe, mittlere und späte Saison unterteilt. Es gibt Hybriden, die ihren "Eltern" die besten Eigenschaften abgenommen haben. Sie zeichnen sich durch hohe Erträge und Krankheitsresistenz aus. Es gibt Sorten mit der üblichen orange, exotischen lila und sogar weißen Farbe.

Die Auswahl ist vielfältig und kann die Bedürfnisse jedes Gärtners befriedigen.

Die Tabelle enthält die besten Sorten und Hybriden von fruchtbaren und süßen Karotten.

Auf dem Foto - eine Vielzahl von Karotten Purple Elixir F1.

Pflanztermine für Karotten

Die Aussaat von Karotten hängt von der gewünschten Erntezeit und dem gewünschten Zweck ab. Um frühe Karotten zu erhalten, werden die Frühjahrssaatarbeiten vom zweiten Jahrzehnt des Aprils bis Anfang Mai durchgeführt. Wurzelfrüchte werden von Ende Juni bis Juli geerntet. Im August wird eine Ernte erzielt, die die technische Reife erreicht hat.

Die Sommersaat erfolgt von Mitte Mai bis Anfang Juni. Die Ernte ist für den Winter geeignet Lager.

Um im Herbst saftige junge Karotten zu erhalten, erfolgt die Aussaat Mitte Juli.

Die Aussaat von Podzimny fällt in den Zeitraum vom 20. Oktober bis 15. November. Wurzelfrüchte werden im Frühsommer geerntet. Verwenden Sie zum Pflanzen Bereiche, in denen der Schnee früh schmilzt und der Boden sandiger Lehm und leicht ist. Bei der Aussaat von Karotten vor dem Winter werden die Samen in einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert, getrocknet und sofort ausgesät. Im Frühjahr nehmen sie Feuchtigkeit auf und sprießen auf natürliche Weise.

Referenz. Bei der späten Aussaat - bis zum 20. Juni - fällt die Vegetationsperiode nicht mit dem Beginn der Karottenfliegenaktivität im Mai zusammen, wodurch Sie ein Qualitätsprodukt anbauen können.

Regeln für die Fruchtfolge

Eine wichtige Regel für einen erfolgreichen Karottenanbau ist die Fruchtfolge. Die besten Vorgänger der Kultur: Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Kartoffeln, Kohl, Knoblauch.

Es wird nicht empfohlen, Karotten nach Dill, Petersilie, Sellerie und Pastinaken zu pflanzen, da das Risiko einer Infektion mit Krankheiten besteht, die bei diesen Kulturen häufig auftreten.

Samenvorbereitung

Die Schale von Karottensamen enthält eine große Menge ätherischer Öle, die ihre Keimung beeinträchtigen. Je stärker der Geruch ist, desto höher ist die Konzentration an Aromastoffen.

Der einfachste Weg, die Keimung zu erhöhen, besteht darin, die Samen gründlich in sauberem Wasser mit Kaliumpermanganat, dem Wachstumsstimulans "Zirkon" oder "Epin" zu spülen.

Es gibt mehrere weitere Möglichkeiten zur Vorbereitung des Saatbettes.

Bei der ersten Methode werden die Samen 15 Minuten lang in Wasser eingeweicht, das auf eine Temperatur von + 50 ... + 60 ° C erhitzt wurde. Die Samen, die an die Oberfläche schwimmen, werden weggeworfen. Für die Aussaat eignen sich diejenigen, die unten bleiben.Sie werden getrocknet, um im Freien zu fließen. Eine solche Zubereitung garantiert die Keimung innerhalb von 4-5 Tagen bei günstigem Wetter.

Die zweite Methode dauert etwas länger. Die Samen werden 2-3 Stunden in einer wässrigen Lösung von "Epin" eingeweicht, dann in einen dichten Leinensack gelegt und bis zur Tiefe eines Schaufelbajonetts in den Boden eingegraben. Nach 1-2 Wochen werden die Samen ausgegraben und mit 1 EL gemischt. l. Flusssand und eine Prise Salat oder Rettichsamen. Nach dieser Behandlung quellen die Samen auf und sprießen. Dies erhöht die Keimung um ein Vielfaches und verringert die Anzahl der Ausdünnungen der Pflanzungen. Radieschen und Salat wachsen schneller als Karotten, was hilft, die Anbaufläche zu identifizieren und zu glätten.

Die dritte Methode ermöglicht eine 100% ige Optimierung des Karottenanbaus im Freien.

Samenvorbereitungsphasen:

1. 2-3 Tage in feuchter Gaze einweichen und regelmäßig (1-2 mal täglich) in sauberem Wasser abspülen.
2. Kochen Sie eine Paste aus Mehl und Wasser: 2-3 EL. l. Backmehl mit 100-150 ml kochendem Wasser brauen und gründlich mischen.
3. Tragen Sie die Paste in Abständen von 2 cm tropfenweise auf ein Stück Toilettenpapier auf.
4. In jeden Tropfen 1-2 Samen geben.
5. Trocknen Sie den Streifen 15 Minuten lang an der Luft.

Als nächstes werden die Bänder bis zu einer Tiefe von 2 cm in feuchte Furchen gelegt, mit Erde bedeckt und gestampft. Mit sauberem, festem Wasser darüber gießen. Das Papier zersetzt sich allmählich und die Samen sprießen. Diese Methode der Vorbereitung vor der Aussaat verringert die Häufigkeit des Ausdünnens. Durch die Paste können sich die Samen nicht im Garten verteilen. Es wird möglich, die ungefähre Menge der Ernte zu berechnen.

Referenz... Die Samen von Karottenhybriden werden in der Produktion verarbeitet, sodass keine zusätzliche Vorbereitung erforderlich ist. Solche Samen sind mit einer farbigen Schale bedeckt.

Boden

Lehmiger Boden eignet sich am besten für den Anbau von Karotten.... In verstopften, schweren Böden keimen die Samen lange Zeit. Daher wird empfohlen, unter solchen Bedingungen Kisten mit geeignetem Boden zu bauen. Im Herbst graben sie die Erde in sich aus, im Frühjahr bringen sie Humus und Kompost ein.

Der sandige Boden ist zu locker und speichert nicht die Feuchtigkeit, die Karotten so sehr benötigen. Daher wäre auch hier die beste Lösung, eine Box zu installieren und den mit Kompost gemischten Rasen jedes Jahr zu ersetzen.

Ein Grundstück für Karotten wird an einem sonnigen Ort gewählt. Der Boden sollte mit einem neutralen pH-Wert von 6,5 bis 7 Einheiten nahrhaft sein.

Saurer Boden wird mit Asche, gelöschtem Kalk oder Dolomitmehl desoxidiert - 400-500 g pro 1 m². Dann wird die Seite ausgegraben.

Düngemittel werden im Frühjahr ausgebracht. Alle organischen Verbindungen außer Gülle und komplexen mineralischen Zusätzen sind geeignet. Beispielsweise werden 10 Liter Torf, 5 Liter Humus, 30-40 g Superphosphat pro 1 m² eingeführt.

Aussaattechnik

Der ausgewählte Bereich wird bis zu einer Tiefe von 10 bis 15 cm gelockert, dann werden ebene und lange Furchen mit einer Breite von 5 cm und einer Tiefe von 2 cm gebildet. Der Reihenabstand beträgt 25 bis 30 cm.

Um freundliche Triebe zu erhalten, werden die Samen bis zur gleichen Tiefe gepflanzt.

Erfahrenen Gärtnern wird empfohlen, ein festes Substrat herzustellen. Dazu werden die Furchen mit einer Stange geebnet und verdichtet. Verschütten Sie dann Wasser und säen Sie die Samen in Abständen von 1,5 bis 2 cm. Um den Vorgang zu erleichtern, 1 EL. l. Das Pflanzenmaterial wird mit einem Glas Flusssand gemischt, die resultierende Mischung wird in 3 gleiche Teile geteilt und jeweils 1 m² groß gesät.

Die Samen sind mit locker gesiebtem Boden oder Torf bedeckt, der mit Sand gemischt ist, um einen besseren Bodenkontakt zu gewährleisten und den Feuchtigkeitsfluss zu gewährleisten.

Nach der Aussaat werden die Beete nicht bewässert, damit die Samen nicht in die tiefen Schichten des Bodens gelangen. Um die Feuchtigkeit zu speichern, ist die Stelle mit einem dichten Film bedeckt, der nach dem Auflaufen der Triebe entfernt wird.

Wie man Pflanzungen pflegt

Wie kann man eine gesunde Karottenernte anbauen? Das Hauptgeheimnis einer erfolgreichen Kultivierung ist die richtige Pflege. Der wichtigste Moment ist die Keimung des Pflanzenmaterials, daher ist es wichtig, dafür günstige Bedingungen zu schaffen.

Nach dem Gießen bildet sich auf der Oberfläche des Bodens eine dichte Kruste, die vorsichtig gelockert wird und versucht, die Samen nicht zu berühren, und dann zarte Sprossen. Um sein Aussehen zu verhindern, werden die Betten mit Torf gemulcht.

Die beste Zeit zum Lösen ist direkt nach dem Regen. Wenn es längere Zeit nicht regnet, werden die Karotten zuerst gewässert und dann gelockert.

Nach dem Erscheinen von 2 echten Blättern werden die Pflanzen ausgedünnt, wobei ein Spalt von 3-4 cm verbleibt. Der Vorgang wird nach 2-3 Wochen wiederholt, wobei ein Abstand von 4-5 cm verbleibt. Zuerst wird der Boden gewässert, dann werden die überschüssigen Pflanzen herausgezogen. Die Grüns werden hochgezogen, ohne sich zu lockern, um die Hauptwurzel der verbleibenden Karotte nicht abzuschneiden, da sonst Seitenwurzeln entstehen, die eine "gehörnte" Wurzelernte bilden. Abends wird eine Ausdünnung durchgeführt, um keine Insekten an die Stelle zu locken, die nach dem Karottenaroma gierig sind. Löcher im Boden werden abgedeckt und verdichtet.

Hilling wird durchgeführt, wenn die Wurzelfrüchte wachsen, da die Oberseite der Karotte freigelegt ist und grün wird und Solanin bildet, was Bitterkeit verleiht. Der Eingriff wird bei bewölktem Wetter oder abends durchgeführt.

Die Kultur bevorzugt mäßiges Gießen. Die Pflanze bildet am Ende der Vegetationsperiode Wurzeln und verträgt keine übermäßige Feuchtigkeit - an den Wurzeln treten Risse auf.

Bei Trockenheit werden die Pflanzungen dreimal pro Woche bei mäßigem Wetter bewässert - 1-2 Mal in 7 Tagen. Jungpflanzen sollten nicht mit Wasser gefüllt werden, 4 Liter pro 1 m² reichen aus. Mit dem anschließenden Wachstum nimmt die Wassermenge zu. In der Mitte des Wachstums werden Karotten einmal pro Woche mit 8-10 Litern Wasser pro 1 m² gewässert.

Vorausgesetzt, vor der Aussaat wird ausreichend Dünger ausgebracht, kann ohne zusätzliche Düngung eine hervorragende Ernte erzielt werden. Aufgrund des Mangels an Nährstoffkomponenten werden Pflanzungen über den gesamten Zeitraum 2-3 Mal gedüngt:

• Die Fütterung erfolgt 30 Tage nach vollständiger Keimung: 25 g "Nitrofoski" pro 10 Liter Wasser.
• Die II-Fütterung erfolgt 15 Tage nach der ersten: 1 Liter Holzasche pro 10 Liter Wasser (kombiniert mit Bewässerung).
• III Blattverband wird Anfang August durchgeführt: 10 g Borsäure pro 10 Liter Wasser.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Karottenfliege ist der Hauptschädling von Karotten... Sie können eine Ernte mehrere Jahre hintereinander problemlos an einem Ort anbauen und an einem Punkt verdrehte Spitzen und Larven in Wurzelfrüchten finden.

Zur Bekämpfung des Schädlings werden in der Nähe Zwiebeln, Ringelblumen, Koriander und Knoblauch gesät. Pflanzen haben einen starken Geruch, der die Fliege abstößt.

Der effektivste Weg, um die Ausbreitung des Schädlings zu verhindern, besteht darin, die Beete mit Agrofasern oder Torf oder Sägemehl mit einer Dicke von bis zu 5 cm zu mulchen. Hauptsache, die Fliege darf nicht in den Boden gelangen, wo sie ihre Eier legt. Es wird empfohlen, die Mulchschicht ständig zu erneuern.

Wenn eine Infektion nicht vermieden wird, werden die Oberseiten mit den chemischen Präparaten "Actellik" oder "Inta-vir" besprüht.

Karotten sind praktisch nicht anfällig für Infektionskrankheiten. Gelegentlich kommt es aufgrund von Verstößen gegen die Regeln der Agrartechnologie zu einer Alternative oder einem "schwarzen Bein" - Aussaat von Saatgut ohne vorherige Desinfektion, vorzeitige Ernte von Unkraut. Anzeichen der Krankheit: Die Blätter verdunkeln sich an den Rändern und in den Wurzeln entwickeln sich dunkle, trockene Fäulnis. Zur Vorbeugung werden die Betten mit einer 1% igen Bordeaux-Flüssigkeitslösung besprüht.

Nuancen und Schwierigkeiten des Wachstums

Karotten sind anspruchsvoll in Bezug auf Bedingungen und Pflege. Sie bevorzugt fruchtbaren und gleichzeitig lockeren Boden mit guter Belüftung, mit dem Unkraut rechtzeitig entfernt wird.

Draußen

Wenn Sie im Freien wachsen, ist es wichtig, den richtigen Standort auszuwählen und vorzubereiten. Der beste Ort ist der Ort, an dem der Mist 1-2 Jahre vor dem Pflanzen ausgebracht wurde. Karotten reagieren auf frischen Mist mit hässlichem, verzweigtem und geschmacklosem Wurzelgemüse.

Pflanzen von schlechter Qualität werden erhalten, wenn:

• die Einführung von chlorhaltigen Düngemitteln;
• das Vorhandensein von Pflanzenresten im Boden und eine übermäßige Menge kleiner Steine;
• überschüssige Feuchtigkeit im Boden - Wurzeln wachsen "haarig", mit übermäßig üppigen Spitzen, Risse;
• Mangel an Feuchtigkeit - Wurzeln setzen seitliche Wurzeln frei, die Pulpa vergröbert;
• überschüssiger Stickstoff - Karotten verzweigen sich stark;
• Verletzung der Sämlingsverdünnungstechnologie.

Im Gewächshaus

Der Anbau von Karotten in einem Gewächshaus hat mehrere Vorteile:

• Gemüse reift schneller als im Garten;
• leichter zu kontrollieren die Menge an Nährstoffen im Boden;
• Pflanzpflege wird minimiert;
• Das Risiko einer Infektion durch Viren und Pilze sowie Insektenbefall wird verringert.

In beheizten Gewächshäusern ist eine ganzjährige Bepflanzung möglich. In gewöhnlichen einfachen Strukturen wird die Ernte bei der Aussaat Anfang April im Mai geerntet.

Wählen Sie zum Pflanzen Sorten mit einer frühen Reifezeit aus. Der Boden wird ausgegraben, gelockert, Schmutz und Unkraut werden entfernt. Auf der Baustelle bilden sich gleichmäßige Reihen mit einer Tiefe von 2 cm im Abstand von 20-25 cm.

Die Regeln für die Pflege sind die gleichen wie für das Wachsen im Freien.

Referenz. Samen und Erde werden vor der Aussaat aufgrund der schwierigen Verarbeitung der Pflanzungen im Gewächshaus desinfiziert.

In verschiedenen Regionen

Die Regeln der Agrartechnologie für Karotten sind für alle Anbaugebiete gleich, aber die Pflanzdaten unterscheiden sich:

• In der Mittelspur (Region Moskau) werden in den letzten Tagen von April bis Anfang Mai Aussaatarbeiten durchgeführt.
• im Ural, Nordwesten (Region Leningrad), in Sibirien - im Mai;
• in den südlichen Regionen - im zweiten Jahrzehnt des März - Anfang April.

Reproduktion

Karotten sind eine zweijährige Samenvermehrungspflanze. Sie können nur aus sortenreinen Karotten gewonnen werden.

Nach der Ernte und Sortierung werden die größten und gesündesten Wurzeln ausgewählt. Die Spitzen werden geschnitten und bleiben 2-3 cm vom Kopf entfernt. Die Hoden werden getrennt von anderem Gemüse im Keller aufbewahrt. Das Pflanzen erfolgt im Frühjahr, wenn die Frostgefahr verschwindet.

Die Beete werden mit Kompost gedüngt und gelockert, dann werden Löcher gebildet und jedes mit warmem, sauberem Wasser bewässert. Nach dem Absorbieren der Flüssigkeit wird eine Wurzelpflanze in das Loch gegeben, wobei die Oberseite auf Bodenniveau bleibt.

Die Betten werden bewässert und mit Torf oder Sägemehl gemulcht. Weitere Agrartechnologie ist Standard für die Ernte.

Nach 60 Tagen bildet sich ein Stiel mit einem Stiel. Die dunkelbeige Farbe des Regenschirms zeigt die Bereitschaft der Samen zur Sammlung an. Die Regenschirme werden geschnitten und zum Trocknen aufgehängt und mit Gaze umwickelt, damit die Samen nicht zerbröckeln. Anschließend werden trockene Regenschirme mit den Händen gefingert, die Samen auf ein Tuch oder Papier gegossen und an der frischen Luft getrocknet.

Ernte und Lagerung

Die Ernte erfolgt in mehreren Stufen:

1. Aufgewachsene Wurzeln im Stadium der milchigen Reife können selektiv aus dem Boden gezogen werden. Diese ungeplante Ausdünnung bietet den verbleibenden Proben im Boden mehr Raum zum Wachsen, Nähren und Hydratieren.
2. Die Ernte erfolgt je nach Sorte. Frühe Karotten reifen im Juli, mittlere Reife - im August, spät - in der zweiten Septemberhälfte - erste Oktoberhälfte.

Es ist unerwünscht, mit der Ernte zu beschleunigen, da Wurzelfrüchte bis zum zweiten Jahrzehnt des Septembers an Gewicht zunehmen. Es wird jedoch auch nicht empfohlen, zu spät zu kommen - gefrorene Karotten sind schlecht gelagert und verrotten.

Aus leicht sandigem Lehmboden werden die Wurzeln von den Spitzen herausgezogen. Auf dichtem Boden kann man nicht auf eine Schaufel verzichten. Der überschüssige Boden wird abgeschüttelt, das Gemüse sortiert: Das Ganze wird zur Lagerung geschickt, die beschädigten zur Verarbeitung, die Kranken weggeworfen.

Aus Wurzelfrüchten, die für die Winterlagerung ausgewählt wurden, werden die Spitzen auf den Kopf geschnitten. Dann werden sie 4-6 Tage unter einem Baldachin getrocknet und in Schichten in Holz- oder Plastikboxen gelegt, mit feuchtem Flusssand bestreut oder mit Moos versetzt.

Rat. Die Karotten mit zerquetschter Kreide oder Zwiebelschalen bestreuen, um Fäulnis zu vermeiden.

Es gibt eine andere originelle Art, Karotten aufzubewahren - die Verglasung. Ton wird mit Wasser zu einem Zustand dicker Sauerrahm verdünnt, Wurzeln werden darin eingetaucht und zum Trocknen auf Rost gelegt. Diese Schale speichert die Feuchtigkeit in der Wurzelpflanze. Die optimale Lagertemperatur beträgt 0 ... + 2 ° C. Die Lagerung muss trocken sein.

Fazit

Die Technologie des Karottenanbaus ist einfach, erfordert jedoch die Einhaltung einer Reihe von Regeln. Es ist wichtig, die Samen vor der Aussaat ohne farbiges Fell vorzubereiten oder von Hand zu ernten, um die Keim- und Schutzkräfte zu erhöhen. Der Boden sollte leicht und nahrhaft sein und eine neutrale Säure aufweisen.

Kulturelle Agrotechnik ermöglicht das zweifache Ausdünnen von Pflanzungen, das Hillen der Beete, mäßiges Gießen, das Reinigen von Unkraut, das Lösen der Erdkruste und das Mulchen der Beete.