Anbau und Pflege von Blattsellerie im Freien von der Pflanzung bis zur Ernte

Blattsellerie nimmt unter den würzigen und gesunden Kräutern, die in unseren Betten angebaut werden, einen hohen Stellenwert ein. Die durchbrochenen, glänzenden Blätter sind nicht nur lecker und aromatisch, sondern auch eine echte grüne Apotheke. Es ist schwierig, alle vorteilhaften Eigenschaften von Sellerie aufzulisten, aber es lohnt sich, im Garten einen Platz für diese Kultur zu finden. Die Pflanze ist auch universell einsetzbar: Sie wird verschiedenen warmen Gerichten und Salaten zugesetzt und als Gewürz verwendet. Während der Anbau von Blattsellerie durch Sämlinge Zeit und Mühe kostet, zahlt er sich voll aus.

Was ist Blattsellerie und was sind seine Merkmale

Blattsellerie ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Umbellifera. Blattig - der unprätentiöseste unter allen Arten von Sellerie, da er unter verschiedenen Bedingungen wachsen kann.

Zu den Hauptmerkmalen dieser Kultur zählen kleine hellgrüne Blätter und ein gut wahrnehmbares würziges Aroma, dank dessen die Grüns zur Herstellung von Gewürzen verwendet werden. Blatt-Sellerie hat keine entwickelte Wurzelfrucht und fleischige Blattstiele, reift aber schneller.

Die Pflanze hat einen hohen Ertrag - die Blätter werden während der Saison mehrmals geschnitten.

Interessant! Im antiken Griechenland wurde Sellerie hoch geschätzt. Er wurde auf Münzen dargestellt, an Feiertagen wurden Kirchen und Häuser mit Pflanzen geschmückt, und den Helden wurden gewebte Kränze aus Blättern präsentiert.

Vorteile und Nachteile

Erfahrene Sommerbewohner bemerken die folgenden Vorteile von Blattsellerie:

• Die Pflanze ist im Gegensatz zu Wurzel- und Blattstielsorten unprätentiös.
• Die Kultur verträgt relativ leicht kurze Fröste.
• Sellerie keimt stark (der Verlust an Pflanzenmaterial ist minimal);
• hoher Ertrag auch in Böden mit durchschnittlicher Fruchtbarkeit (Grüns werden selten schwach, sie sind fast immer saftig und von hoher Qualität, zum Essen geeignet).

Unter den Mängeln kann festgestellt werden, dass diese Ernte in Setzlingen angebaut werden muss, so dass unerfahrene Gärtner lernen müssen, wie man Samen, Behälter und Erde richtig vorbereitet. Pflanzen sind häufig von Krankheiten betroffen und werden von Schädlingen befallen.

Die besten Sorten für den Anbau im Freien

Selleriesorten unterscheiden sich in Reifung, Ertrag und Geschmack. Viele Gärtner bevorzugen Blattsorten:

1. Athena. Die Grüns reifen mittelfristig - die Blätter werden 78 Tage nach der Keimung geschnitten. Das Laub ist hellgrün, mittelgroß. Die Sorte hat einen hohen Geschmack und ein hohes Aroma. Ab 1 sq. m erntete 1,8-2,1 kg der Ernte.
2. Segel. Abwechslung in der Zwischensaison. Die technische Reife tritt an 72-80 Tagen auf. Die Blätter sind grün und in Rosetten gesammelt. Die Pflanze wird für ihren hervorragenden Geschmack und ihren hohen Ertrag geschätzt - bis zu 4,7 kg pro Quadratmeter. m. Grüns werden lange gelagert.
3. Freak. Sellerie in der Zwischensaison. Die Ernte erfolgt 100 Tage nach der Keimung. Die Rosette enthält gewellte Blätter an dünnen Blattstielen. Ein Busch wiegt bis zu 120 g. m 2,5 kg Grün abschneiden.
4. Zakhar. Die Pflanze ist mittel spät. Die Grüns werden 150-160 Tage nach der Keimung geschnitten. Sellerie wird frisch verzehrt und für jede Art der Verarbeitung verwendet. Das Laub hat stark gespaltene Kanten. Die Größe der Steckdosen ist durchschnittlich. Der Geschmack und das Aroma sind ausgezeichnet.Dieser belaubte Sellerie ist bei Gärtnern sehr gefragt.
5. Durchbrochen. Die Grünen reifen früh. Große dunkelgrüne Blätter werden 75-80 Tage nach der Keimung geschnitten. Eine Pflanze wiegt ungefähr 85 g pro 1 Quadratmeter. m wächst bis zu 3 kg Ernte. Neue Blätter wachsen nach dem Schneiden schnell.
6. Samurai. Eine frühe ertragreiche Sorte. Die Ernte erfolgt nach 75 Tagen. Ab 1 sq. m schneiden Sie bis zu 4 kg Grün. Die Kultur ist resistent gegen niedrige Temperaturen und Wasserknappheit.
7. Cartouli. Eine frühe georgische Sorte. Die ersten Blätter werden 65 Tage nach der Keimung geschnitten. Die Kultur wächst normal mit einem Mangel an Wärme und Feuchtigkeit.

Ignorieren Sie nicht die neuen Sorten, die häufig in Gartengeschäften vorkommen. Die Auswahl erfolgt kontinuierlich, da die Nachfrage nach Sellerie sehr hoch ist.

Aussaat- und Verpflanzungsdaten

Blattsellerie zeichnet sich durch ein relativ langsames Wachstum aus, und es ist fast unmöglich, freundliche Triebe zu erhalten. Daher wird die Kultur hauptsächlich in Sämlingen gezüchtet.

Zu Hause erfolgt die Aussaat Anfang März, und im ersten Jahrzehnt des Monats Mai werden die Pflanzen an einen festen Ort gebracht.

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Wie man Setzlinge züchtet

Der Anbau von Blattsellerie unterscheidet sich praktisch nicht vom Anbau anderer Sorten dieser Pflanze, obwohl einige Gärtner feststellen, dass es am einfachsten ist, ihn anzubauen.

Ausbildung

Sämlinge werden in verschiedenen Behältern gezüchtet, zum Beispiel:

• Plastikbehälter;
• Holz- oder Plastikboxen;
• entlang der Kartons mit Milch oder Saft schneiden.

In den Behältern müssen Drainagelöcher angebracht werden, um überschüssiges Wasser abzulassen.

Hochwertiger Boden ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für den korrekten Anbau von Sämlingen. Blätter von Selleriesamen werden in einem Substrat gekeimt, das zu gleichen Teilen aus Humus und Grasland besteht, und ein Fünftel des Sandes wird ebenfalls zu der Mischung hinzugefügt. Anschließend wird der fertige Boden mit 1% iger Kaliumpermanganatlösung desinfiziert und zur besseren Luftdurchlässigkeit gut gelöst. Sellerie wächst auf sauren Böden schlecht, daher wird diesem Boden Kalk zugesetzt (0,3 bis 0,5 kg Substanz werden pro 1 m² verwendet) und leicht mit dem Boden vermischt.

Blätter von Selleriesamen werden 30 Minuten lang in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat desinfiziert, dann 3-4 Stunden lang in einem Wachstumsstimulator, beispielsweise "Epine", eingeweicht und schließlich 24 Stunden lang bei Raumtemperatur in Wasser gehalten.

Um Feuchtigkeit zu spenden, müssen die Samen nicht vollständig in Wasser getaucht werden. Sie können sie einfach in ein feuchtes Tuch wickeln und 24 Stunden in diesem Zustand halten.

Wichtig! Bewahren Sie Samen nicht länger als die angegebene Zeit in einer feuchten Umgebung auf, um zu verhindern, dass übermäßige Feuchtigkeit verrottet. Entfernen Sie, sobald die Körner anschwellen.

Landung

Die Aussaat der Samen in Behältern erfolgt nach dem Schema 2 × 2 cm. Das Pflanzmaterial wird nicht tief eingegraben, sondern einfach auf die Erdoberfläche gelegt und leicht mit den Fingern gedrückt. Mit einer kleinen Schicht Substrat bestreuen. Als nächstes wird der Behälter mit Samen mit transparentem Glas oder Folie bedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen.

Sämlinge werden bei einer Temperatur von + 20 ... + 24 ° C gehalten. Sämlinge erscheinen in 10-14 Tagen und dann wird die Temperatur auf + 15 ... + 16 ° C gesenkt.

Sämlingspflege

Nach dem Auflaufen der Sämlinge bleibt das Tierheim noch zwei Wochen, bis 2-3 Blätter erscheinen. Die Sämlinge werden jedoch regelmäßig belüftet, damit kein Schimmel auftritt... Nachdem der Film entfernt wurde, tauchen die gewachsenen Sämlinge in getrennten Behältern oder werden in einem großen Behälter in einem Abstand von mindestens 5 cm voneinander umgepflanzt. Solche Aktionen stärken junge Pflanzen.

Die Kultur muss 10-12 Stunden lang beleuchtet werden, daher werden zusätzlich Lampen installiert (vorzugsweise diffuses Licht). Die Raumtemperatur wird bei + 16 ... + 18 ° C gehalten. Die Kultur mit einer Sprühflasche sparsam gießen. Regelmäßige Befeuchtung - alle zwei Tage oder wenn die oberste Schicht des Bodens austrocknet.

Sämlinge werden 14 Tage vor dem erwarteten Pflanzen der Pflanzen an einem dauerhaften Ort gedüngt. Hierzu werden Mineraldünger verwendet: 5-10 g Superphosphat und 10-15 g Ammoniumnitrat werden in 5 Liter Wasser verdünnt.

Wichtig! Unter der Selleriewurzel wird ein Top-Dressing aufgetragen, damit die Düngemittel nicht auf die empfindlichen Blätter und Stängel junger Pflanzen fallen. Andernfalls brennt die Kultur oder hört auf zu wachsen.

Offene Bodentransplantation

Es ist besser, Sämlinge in einem Abstand von 15 bis 20 cm zwischen den Pflanzen und etwa 30 cm zwischen den Reihen zu pflanzen. Falls gewünscht, kann Sellerie in die Gänge von Kartoffeln, Knoblauch oder Zwiebeln gepflanzt werden.

Eine Handvoll Holzasche und Humus werden in die Pflanzlöcher gegossen, während Dünger mit dem Boden vermischt werden. Die Pflanzen werden bis zum Keimblattknie vertieft. Ferner wird der Boden um die Sämlinge gestampft und bewässert. In den ersten Tagen wird der Sellerie mit Papierbögen vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

Weitere Pflege

Selleriewurzeln sind kurz und nehmen daher Feuchtigkeit auf, die sich auf der Bodenoberfläche befindet. Der Boden wird mäßig angefeuchtet, damit sich keine Pfützen bilden, da sie den Zugang von Sauerstoff zu den Wurzeln blockieren, den Boden auswaschen, das Wurzelsystem freilegen und zum Verfall führen können.

Sellerie wird bei ruhigem Wetter morgens oder abends bewässert. Eine Befeuchtung der Kultur mittags oder bei starker Sonne wird nicht durchgeführt. Verwenden Sie zum Gießen eine Sprühflasche, eine Tropfbewässerung oder spezielle Sprinkler.

15 Tage nach der Verpflanzung an einen festen Ort werden die Pflanzen mit komplexen Düngemitteln gefüttert, zu denen Natrium, Phosphor und Kalium gehören. So erhält Sellerie die gesamte Palette essentieller Mineralstoffe für Wachstum und Entwicklung.

Die Gänge sind unkrautfrei, um Unkraut zu entfernen und den Wurzeln Sauerstoff zuzuführen. Blattsellerie ist eine zerbrechliche Pflanze mit einem kleinen Wurzelsystem.

Einige Sommerbewohner mulchen ein Selleriebett, um Unkraut zu bekämpfen. Verwenden Sie dazu Sägemehl, Blätter oder Agrofaser. Mulch reduziert die Bewässerungsmenge.

Wusstest du? Sellerie galt als eine Pflanze, die Glück bringt und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in Räumen aufgehängt wurde.

Mögliche Probleme, Krankheiten und Schädlinge

Pflanzen werden in Folie oder Papier eingewickelt, um den Sellerie zu schützen und zu verhindern, dass die Blätter zum Boden kippen. Dies ist besonders nützlich für Sorten mit üppigem und dichtem Laub. Die Verpackung hilft der Ernte, vertikal zu wachsen, ohne sich zu teilen. Entfernen Sie vor dem Schneiden von Gemüse in 1-2 Tagen die Hülle. Wenn der Sellerie ohne Schutzhülle wächst, werden die Blätter regelmäßig beschnitten.

Sellerie wird häufig von Schädlingen und Krankheiten befallen, die die gesamte Ernte ruinieren können... Die häufigsten Krankheiten und Schädlinge sowie Methoden zum Umgang mit ihnen:

1. Karottenfliege. Das geflügelte Insekt legt im Frühjahr Eier auf Pflanzen, dann fressen die Larven die Sellerieblätter. Zur Vorbeugung werden rechtzeitig Unkraut gejätet, gedüngt und gelockert. Knoblauch wird neben der Ernte gepflanzt. Der stechende Geruch stößt den Schädling ab. Sie bekämpfen die Fliege mit einer Senf-Tabak-Mischung, die zwischen die Pflanzenreihen gestreut wird. Tabakstaub und trockener Senf werden zu gleichen Teilen gemischt. Für 1 sq. Ich gebe einen Esslöffel Geld aus. Der Eingriff wird jede Woche durchgeführt.
2. Karottenblattfloh. Das Insekt fliegt von Nadelbäumen und trinkt Saft aus Sellerieblättern. Der Schädling zerstört die Pflanze allmählich - er verformt sich und verdorrt. Sie bekämpfen den Floh wie eine Karottenfliege.
3. Bohnenblattlaus. Der größte Schädling seiner Art. In einer Woche entwickelt sich eine ganze Generation. Blattläuse werden zerstört, indem Grüns mit einem Sud aus Kartoffel-, Tomaten- oder Löwenzahnspitzen besprüht werden.
4. Sellerie (Borschtsch) fliegen. Das Insekt erscheint Ende Mai, fliegt oft aus dem Wolfsmilch. Der Schädling legt Eier unter die Haut der Blätter. Bald erscheinen kleine klumpige Flecken auf dem Grün - dort entwickeln sich Larven. Wenn sie erwachsen werden, beginnen sie, die Blätter zu essen und lassen Passagen in ihnen zurück.Zur Prophylaxe werden die Regeln der Fruchtfolge eingehalten, saure Böden gekalkt, Sämlinge verdünnt, Zwiebeln oder Knoblauch neben die Pflanzen gepflanzt. Sie zerstören auch die Vogelmiereplantage - im Grunde kommt die Borschtschfliege von dort.
5. Mehltau... Die Krankheit manifestiert sich als weiße oder graue Blüte an Pflanzen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit verstärkt sich die Krankheit. Mehltau wird durch Besprühen von Pflanzungen mit Mariendistelinfusion entsorgt - 0,6 kg pro 10 Liter. Das Mittel besteht für 8 Stunden.
6. Rost. Sellerie ist mit rotbraunen Puderflecken bedeckt. Die Krankheit wird durch Besprühen der Pflanzungen mit Fitosporin-M behandelt.

Wachsende Eigenschaften

Blattsellerie ist eine kältebeständige Pflanze. Die Kultur toleriert sogar Rückfröste, so dass in den allermeisten Regionen des Landes Grüns angebaut werden.

Die Vegetationsperiode von Blattsellerie dauert lange, daher wird die Kultur durch Sämlinge gezüchtet, so dass junge Pflanzen zum Zeitpunkt des Pflanzens auf offenem Boden Zeit haben, stärker zu werden.

Sammlung, Lagerung und Verwendung der Ernte

Blattsellerie wird mehrmals pro Saison geschnitten. Die erste Phase wird 14 Tage nach der Transplantation an einen dauerhaften Ort durchgeführt. Die Grüns werden geschnitten, wenn sie eine Länge von 30-40 cm in einer Höhe von 5-7 cm über dem Boden erreichen.

Nach der Ernte wird Sellerie auf verschiedene Arten gelagert:

• gesalzen;
• einfrieren;
• getrocknet;
• im Kühlschrank ohne zu frieren.

Die Pflanze wird aktiv zum Kochen verwendet, sie findet ihren Platz in einer Vielzahl von Gerichten. Gehackter Sellerie wird den Suppen einige Minuten vor dem Kochen hinzugefügt, um Geschmack und Schönheit zu verleihen. Es gibt viele Rezepte für Salate mit diesen Kräutern, es wird zu Omeletts und sogar Backwaren und Desserts hinzugefügt.

Für Ihre Information... Hippokrates betrachtete Sellerie als Heilmittel für alle Krankheiten.

Bewertungen von Sommerbewohnern

Blattsellerie wird von vielen Gärtnern wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften und seines Aromas angebaut. Bewertungen einiger Sommerbewohner weiter.

Ekaterina, Odintsovo: «Das erste Mal, dass sie versuchten, Sellerie zu pflanzen, war im Jahr 2010. Es ist leicht, sich um ihn zu kümmern. Dieses Grün ist sehr gesund, also verwenden mein Mann und meine Kinder und ich es meistens frisch und fügen es zu Salaten hinzu. Die Blätter haben einen ungewöhnlichen Geschmack. Wir machen auch verschiedene Gewürze aus Sellerie. Die ganze Familie mag es. Ich mache sogar Gesichtsmasken aus dieser Pflanze. Jetzt bauen wir diese Ernte jährlich an. "

Wladimir, Brjansk: „In unserem Dorf haben viele Menschen grünen Sellerie. Nicht alle Neulinge mögen dieses Grün, aber eine vernünftige Verwendung wird es korrigieren. In Gerichten verwende ich die Blätter, um den Geschmack zu verbessern. Sellerie ist ein großartiges Produkt zur Gewichtsreduktion. Es hilft Ihnen, zusätzliche Pfunde zu verlieren und hat eine medizinische Wirkung aufgrund der Vitamine in den Grüns. Ich liebe Blattsellerie, das Wachsen und Pflegen im Freien erfordert nicht viel Mühe. Ich rate allen! "

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Fazit

Blatt-Sellerie ist unprätentiös, wächst auf fast jedem Boden, hält kaltem Wetter stand und verträgt Feuchtigkeitsdefizite. Die einzige Schwierigkeit besteht darin, Sämlinge zu züchten und zu pflanzen. Andernfalls erfordert die Pflege einer Pflanze nur minimalen Aufwand und Zeit.

Viele Vitamine und nützliche Eigenschaften, mehrere Ernten pro Saison und ein besonderes Aroma machen die Kultur im wahrsten Sinne des Wortes wertvoll.