Selleriewurzel: wie man zur Gewichtsreduktion und Behandlung isst

Sellerie hat Heilkraft, stärkt das Immunsystem und ist von der Wurzel bis zum Stiel nützlich. Bis zum 17. Jahrhundert wurde es ausschließlich als Heilpflanze wahrgenommen. Und erst danach begannen sie, Wurzelsellerie als Nahrung zu verwenden. Und unsere Vorfahren glaubten, dass ein Gemüse Glück bringt und schmückten ihre Häuser damit.

In diesem Artikel erfahren Sie, welche vorteilhaften Eigenschaften Selleriewurzeln haben und wie Sie sie beim Kochen, in der traditionellen Medizin und in der Ernährung richtig anwenden.

Nützliche Eigenschaften der Selleriewurzel

100 g Gemüse enthalten:

• Wasser - 82 g;
• Proteine ​​- 1,3 g;
• Fette - 0,3 g;
• Kalium - 390 mg;
• Kohlenhydrate - 7,1 g;
• Faser - 1 g;
• organische Säuren - 0,1 g;
• Asche - 1,1 g

Vitamine:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 µg;
• C - 8 mg.

Sellerie hat viele gesundheitliche Vorteile:

• hilft bei Erschöpfung und Anämie;
• mildert die Auswirkungen von Stress;
• lindert Reizbarkeit und wirkt sich günstig auf die Funktion des Nervensystems aus;
• beschleunigt den Stoffwechsel;
• verbessert das Gedächtnis und verbessert die Konzentration;
• senkt den Blutdruck;
• bekämpft Atemwegserkrankungen;
• beteiligt sich an Blutgerinnungsprozessen;
• verbessert die Beweglichkeit der Gelenke;
• hat harntreibende und abführende Wirkungen;
• reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen;
• neutralisiert den Schaden von Karzinogenen, die beim Rauchen in den Blutkreislauf gelangen;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• verbessert das Aussehen von Nägeln und Zähnen;
• hilft bei Migräne.

Für Frauen

Sellerie, ein wertvolles Produkt in der Ernährung von Frauenes unterstützt weibliche Schönheit und Gesundheit:

• entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper;
• macht die Haut weich, geschmeidig und strahlend;
• stärkt Nägel und Haare;
• wirkt beruhigend auf das Nervensystem und sorgt für einen gesunden und gesunden Schlaf;
• schützt das Harnsystem;
• stärkt die Wände der Blutgefäße und verhindert die Entwicklung von Krampfadern;
• hilft beim Abnehmen.

Für Männer

Für die starke Hälfte der Menschheit kommt die Wurzelpflanze nicht weniger zugute:

• stärkt die männliche Kraft dank des Hormons Androsteron in der Zusammensetzung;
• schützt vor Prostatitis und hilft bei seiner chronischen Form;
• verhindert Urogenitalinfektionen;
• erhöht die Produktion von Sexualhormonen;
• Verbessert die Potenz dank Senfölen.

Für Kinder

Sellerie geben Kinder ab neun Monaten:

• es hilft bei leichten nervösen Störungen;
• lindert Schwellungen;
• verbessert die Aufmerksamkeitskonzentration;
• wirkt antiseptisch;
• stärkt Knochen, Zahnschmelz.

Wie Selleriewurzel verwendet wird

Auswahl an Gerichten mit diesem Gemüse ist umfangreich. Frischer ungekochter Sellerie ist der gesündeste... Es ist vielseitig und wird nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch zur Gewichtsreduktion und zur traditionellen Medizin.

Zum Abnehmen

Der Kaloriengehalt der Wurzel beträgt 25 kcal pro 100 g, während der Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt ist. In seiner rohen Form stimuliert das Gemüse die Sekretion von Magensaft, was den Stoffwechsel und die Verdauung verbessert. Die Pflanzenfasern der Wurzel reinigen die Darmwände von Toxinen und Toxinen, unterbrechen den Hunger und werden lange verdaut.

Sellerie hat harntreibende Eigenschaften... Mit seiner Hilfe verlässt überschüssige Flüssigkeit den Körper. Es enthält Mangan und Cholin. Sie wirken sich positiv auf den Stoffwechsel aus und beugen Fettleibigkeit vor.

Eine Vielzahl von Sellerie wird zubereitet diätetische Mahlzeiten, Cocktails und frisch gepressten Saft.

In der Volksmedizin

Sellerie hat antiseptische, wundheilende und entzündungshemmende Eigenschaften... Pflanzensamen werden zur Herstellung von Öl verwendet, das in Pharmazeutika und Parfümerien verwendet wird. Aus den Wurzeln wird Selleriesalz hergestellt, eine Quelle für organisches Natrium.

Das Gemüse enthält Polysaccharidedie entzündungshemmende Wirkungen haben. Bei regelmäßiger Anwendung der Wurzel wird die Anzahl der Erkältungen und Infektionskrankheiten spürbar reduziert. Es normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut und hat blutdrucksenkende Eigenschaften.

Nicht nur Aufgüsse werden aus Gemüse hergestellt, sondern auch Salben... Sie lindern Rötungen, Juckreiz und fördern eine schnelle Heilung.

Hinweis. Es wird angenommen, dass der Konsum von Sellerie Krebs verhindert.

Beim Kochen

Sellerie wird frisch als Snack gegessen... Es sättigt den Körper und stillt den Hunger. Jede Sauce wird nach Geschmack hinzugefügt.

Sowohl der erste als auch der zweite werden aus Gemüse hergestellt... Frischer Selleriesaft ist ebenfalls beliebt und wird mit Apfel oder anderem frisch gepressten Fruchtsaft kombiniert. Salate werden aus Gemüse hergestellt und die Stängel werden als Beilage für Fleisch serviert.

Jedes Gericht, das Sellerie enthält, duftet, bekommt einen angenehmen, ungewöhnlichen Geschmack und profitiert von einer großen Menge an Vitaminen.

Selleriewurzelrezepte und Dosierungsschema

Gemüse wird als Haupt- oder Zusatzzutat zu Gerichten hinzugefügt - Für Pikantheit. Wie man Selleriewurzel verwendet, erfahren Sie am Beispiel bestimmter Rezepte.

Zum Abnehmen

In erster Linie zum Abnehmen frische und Sellerie-basierte Smoothies: Einkomponente oder unter Zusatz von anderem Obst oder Gemüse.

Obst- und Gemüsesmoothie:

1. Ein kleiner Apfel, eine gleich große Karotte und 50-60 g Selleriewurzel werden geschält und in Stücke geschnitten.
2. Alle Zutaten werden in den Entsafter gegeben.
3. Falls gewünscht, einige Tropfen Zitrone hinzufügen.

Fruchtsaft:

1. Den grünen Apfel und die Orange schälen und hacken.
2. Fügen Sie die geschälte Selleriewurzel hinzu.
3. Die vorbereiteten Zutaten durch eine Saftpresse geben.

Gemüse frisch:

1. Sellerie und frische Gurke schälen (im Verhältnis 2: 1).
2. Gemüse durch eine Saftpresse geben.
3. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Limette und Orangensaft.

Gewicht verlieren Damen können sich auch Salate mit Sellerie leisten.

Sellerie mit Früchten:

1. Nehmen Sie 300 g Selleriewurzel, ein paar kleine saure Äpfel und eine große Karotte.
2. Auf einer groben Reibe schälen und mahlen.
3. Eine halbe Orange nehmen, schälen und in Keile schneiden.
4. Alles mischen und mit fettarmer Sauerrahm oder Pflanzenöl würzen.

Sellerie mit Huhn:

1. Wir nehmen ungefähr 300 g gekochtes Huhn, zwei Gurken.
2. In Streifen schneiden.
3. Die mittelgroße Selleriewurzel schälen und in dünne Streifen schneiden.
4. Mischen Sie den ungesüßten Joghurt mit Senfkörnern und einem Löffel Zitronensaft, gießen Sie die Sauce in den Salat und rühren Sie erneut um. Salz nach Geschmack.
5. 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen und einweichen lassen.

Bereiten befriedigendere Mahlzeiten, die Ihre Ernährung nicht brechen und wird der Figur nicht schaden.

Gemüsesuppe:

1. Eine große Kartoffel, eine mittlere Zwiebel, eine kleine Zucchini und 200 g Selleriewurzel schälen.
2. Schneiden Sie alles in die gleichen Würfel und hacken Sie etwas Kohl.
3. Wir geben das gesamte Gemüse in einen Topf und füllen es mit Hühnerbrühe.
4. Bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dann mit einem Mixer pürieren und mit Dill bestreuen.

Warmer Salat aus Selleriewurzel und Champignons:

1. 200 g Reis und 2 Eier kochen.
2. Die geschälte Selleriewurzel auf einer groben Reibe hacken.
3. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten anbraten.
4. Gießen Sie dort fein gehackte Champignons (ca. 0,5 kg) und braten Sie sie noch einige Minuten an.
5. Nach Belieben Reis, Eier und Salz hinzufügen.

Es ist besser, einen solchen Salat warm auf dem Tisch zu servieren.

Zur Behandlung verschiedener Krankheiten

In der Volksmedizin werden Infusionen und Salben aus Sellerie hergestellt.:

1. Das Nervensystem stärken. Gemüsesaft und Honig werden zu gleichen Teilen gemischt. Verbrauchen Sie 8 TL.3 mal am Tag für 7 Tage.
2. Zur Normalisierung der Verdauung bei chronischer Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür zur Vorbeugung von Viren und Erkältungen. 3-4 g gehackte Selleriewurzel werden in 1 Liter kochendes Wasser gegossen, 8 Stunden lang infundiert und filtriert. Die Infusion wird dreimal täglich für 1 EL eingenommen. l.
3. Mit Unfruchtbarkeit. 50 g gehackte Wurzel werden mit 1 EL gegossen. kochendes Wasser und 2 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen. 3-4 mal täglich einnehmen.
4. Für Allergien. Bestehen Sie 2 EL in einem Glas kaltem Wasser für 2 Stunden. l. zerdrückte Wurzel. Trinken Sie dreimal täglich 1/3 Tasse 15 Minuten vor den Mahlzeiten.
5. Für Schnitte, Wunden, Geschwüre, Hautausschläge. 2 EL. l. gründlich zerkleinerte Wurzel wird mit 3 EL gemahlen. l. Innenfett. Die Salbe wird 2 Wochen lang täglich auf die betroffenen Hautpartien aufgetragen.
6. Für entzündliche Hauterkrankungen. Legen Sie Sellerieblätter in ein Glas, gießen Sie Essig nach oben und fügen Sie ½ TL hinzu. Salz. Auf entzündete Stellen auftragen.

Vor der Verwendung von Infusionen für medizinische Zwecke, einen Arzt konsultieren.

Beim Kochen

Neben nützlichen Eigenschaften hat die Wurzel ein angenehmes Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack.... Selleriegerichte sind immer originell, sei es Suppen, warme Gerichte oder Salate:

Käsesalat:

1. Waschen Sie einen mittelgroßen süßen Apfel, entfernen Sie die Schale und hacken Sie ihn auf einer groben Reibe.
2. Einen gewaschenen Selleriestiel in Würfel schneiden und mit dem Apfel mischen.
3. Nach Belieben 100 g gewürfelten Weichkäse, gehackten Dill und Zitronensaft hinzufügen.
4. Alles mischen, den Salat mit ungesüßtem Joghurt oder Sauerrahm würzen.

Suppe mit Sellerie und Gemüse:

1. Die gewaschenen und gehackten Selleriestangen in einen Topf geben, 1 Liter Wasser einfüllen und bei schwacher Hitze kochen.
2. Eine kleine Karotte auf einer groben Reibe hacken.
3. Eine kleine Zwiebel schälen, waschen, fein hacken.
4. Zwiebeln mit Karotten ca. drei Minuten mit 1 EL anbraten. l. Pflanzenöl.
5. 200 g Weißkohl fein hacken und in einen Topf mit Sellerie geben.
6. Eine mittelgroße Tomate blanchieren, schälen, in Würfel schneiden und zur Suppe geben.
7. Paprika in kleine Stücke schneiden, in die Suppe tauchen, weitere 10 Minuten kochen lassen.
8. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten der Suppe hinzu.
9. Vor Gebrauch mit gehackten Kräutern bestreuen, nach Belieben Salz und Sauerrahm hinzufügen.

Mit Sellerie schmoren:

1. Eine mittelgroße Kartoffel und 100 g Sellerie schälen, waschen und würfeln.
2. Legen Sie das Gemüse in einen Topf und fügen Sie die Hälfte der Zwiebel hinzu, geschält und fein gehackt.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf, so dass es das Gemüse bedeckt, Salz.
4. 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl und bei schwacher Hitze zart köcheln lassen. Falls gewünscht, mit einem Mixer mahlen.

Kontraindikationen

Sellerie ist gut für den Körper, aber Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen, die nicht ignoriert werden sollten:

• Schwangerschaft;
• Stillzeit;
• Krampfadern;
• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• Kolitis;
• Cholezystitis;
• akute Pankreatitis;
• Epilepsie;
• Thrombophlebitis;
• hämorrhagische Vaskulitis;
• individuelle Intoleranz.

Wenn Sie an einer chronischen oder anderen Krankheit leiden, wenden Sie sich an Ihren Arzt.bevor Sie Sellerie in die Ernährung aufnehmen oder daraus medizinische Präparate zubereiten.

Fazit

Es ist leicht, attraktiv auszusehen. Es reicht aus, gesunde Lebensmittel wie Sellerie zu essen. Es wird Ihren Körper mit Energie und Vitaminen füllen. Gemüse wird in jeder Form als Teil verschiedener Gerichte gegessen. Ein so schmackhaftes und gesundes Produkt sollte in jedem Kühlschrank aufbewahrt werden. Schließlich wird es nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Volksmedizin als Teil von Salben und Aufgüssen verwendet.