Ist es möglich, Birnen zu Hause zu reifen und wie es geht

Gärtner nennen die Birne eine "knifflige" Frucht. Heute ist es noch fest und hängt am Baum, und morgen liegt der Weiche auf dem Boden. Es ist nicht leicht, den Moment der perfekten Reife der Birnen einzufangen, so viele Menschen sammeln oder kaufen grüne. Ob unreife Früchte zu Hause reifen, erfahren wir im Artikel.

Wie man reife Birnen wählt

Achten Sie bei der Auswahl zunächst auf die Dichte der Früchte. Eine „richtige“ Birne sollte leicht fest sein. Wenn es zu weich und überreif ist, wird nicht empfohlen, eine solche Frucht zu kaufen.

Außerdem sollte die Frucht keine schwarzen Flecken, Flecken und Spuren von Verfall aufweisen. Ein weiteres wichtiges Auswahlkriterium ist der Geruch. Reif hat ein leichtes und süßes Aroma. Beim Kauf ist es nützlich, den Stiel leicht zu drücken. Wenn es fest ist, wird die Frucht lecker und reif sein.

Beachtung! Experten raten dazu, Früchte zu vermeiden, die unnatürlich glänzend sind und wie künstliche aussehen. Sie werden mit einer speziellen chemischen Verbindung behandelt, die sie vor Transportschäden schützt. Wenn solche Früchte dennoch im Kühlschrank landen, werden sie gründlich mit einem Schwamm gewaschen und vor Gebrauch gekocht.

Ist es möglich, unreife Birnen zu essen

Es wird nicht empfohlen, unreife Früchte zu essen. Dies kann zu Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und allergischen Reaktionen führen. In diesem Fall ist es besser, die Früchte darauf zu legen Lagerwo sie allmählich reifen werden.

Birnen können in Stücke geschnitten, mit Zucker bedeckt und einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Als nächstes wird Marmelade daraus hergestellt - durch einen Mixer geleitet und gekocht.

Wie man Birnen zu Hause reift

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Reifung gezupfter Birnen in einer Wohnung zu beschleunigen.

Wie man eine Birne reifen lässt:

1. Die Früchte werden 1-7 Tage bei Raumtemperatur um + 20 ° C gelagert. Stellen Sie sie besser auf ein Tablett oder einen großen Teller. Viele Menschen machen den Fehler, Obst in Plastiktüten oder Behältern zu lassen. Unter solchen Bedingungen reifen sie nicht, sondern sterben ab und verschlechtern sich.
2. Es wird empfohlen, die Früchte ungewaschen aufzubewahren, sie in Zeitung oder weiches Papier zu wickeln. Gleichzeitig können unreife Exemplare nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden - Birnen reifen darin nicht.
3. Andere Früchte beschleunigen ebenfalls die Reifung. Die Birne wird in eine braune Papiertüte mit einem Apfel oder einer Banane gelegt. Eine Reaktion tritt auf - Ethylen wird aus reifen Früchten freigesetzt, was die Reifung der Früchte beschleunigt.

Es gibt keine universelle Reifezeit für Birnen, alles hängt vom Mikroklima des Raumes ab und Sorten... Es wird daher empfohlen, regelmäßig in die Papiertüte zu schauen, um Überreifung und Verderb zu vermeiden.

Was tun, um Birnen für eine lange Zeit zu halten

Um die Birnen lange aufzubewahren, stellen Sie ungewaschene Früchte in den Kühlschrank... Die Früchte behalten je nach Geschmack ihren Geschmack zwischen 2 Wochen und 1,5 Monaten Sorten... Es ist wichtig, dass Birnen von anderen Lebensmitteln getrennt gehalten werden, beispielsweise in einem sauberen Tablett.

Lagertemperatur - von 0 ° C bis + 5 ° C. Die Früchte werden täglich auf Anzeichen von Fäulnis oder Flecken untersucht. Die beschädigten werden weggeworfen.

Wenn das Thermometer nicht unter 0 ° C liegt, werden die Birnen auf dem Balkon gelagert. Gleichzeitig sorgen sie dafür, dass es nachts keinen Frost gibt - dadurch werden die Früchte geschmacklos und wässrig.

Einige Leute legen unreife Birnen in den Gefrierschrank. Sie werden dort 7 bis 12 Monate gelagert. Die Hausfrauen wählen reife Früchte aus, waschen sie und entfernen den Kern. Dann werden sie in 2 cm breite Streifen geschnitten und trocknen gelassen, wonach sie in einen luftdichten Lebensmittelbeutel gegeben und in die Kammer gegeben werden.

Beachtung!Damit die Früchte ihre Farbe behalten, wird sie vor dem Einfrieren mit Zitronensaft behandelt.

Wenn es einen Keller oder Keller gibt, werden die Früchte dort gelagert. Dazu werden Holzkisten vorbereitet - sie werden in einem Abstand von 20 cm vom Boden platziert. Der Raum sollte kühl, dunkel und gut belüftet sein.

Es wird empfohlen, die Dinge im Keller in Ordnung zu bringen - Schmutz und Schimmel entfernen, desinfizieren. Jede Frucht wird in eine Zeitung gewickelt und in eine Schachtel gelegt. Mit einem Baumwolltuch abdecken.

Was tun, wenn die Birnen überreif sind?

Einige Leute glauben, dass überreife Früchte genauso schädlich sind wie unreife Früchte.... Es gibt jedoch auch diejenigen, die überreife Birnen lieben und sie ohne Angst essen.

Zum Beispiel fügen manche Leute Torten, Kuchen oder Muffins Fruchtscheiben hinzu oder verwenden sie als Birnenbelag auf Pfannkuchen oder Cupcakes. Es kann auch gedünstet werden - während der Wärmebehandlung behalten Birnenstücke nicht ihre Form, sondern verwandeln sich in süßes Fruchtpüree. Es wird zu Eis oder anderen Desserts hinzugefügt.

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Fazit

Um die Birnen schneller zu reifen, müssen Sie sie in eine Papiertüte stecken. Stellen Sie die Früchte nicht in den Kühlschrank oder Keller - niedrige Temperaturen verhindern, dass die Früchte reifen. Ob es unreife Früchte gibt oder nicht - jeder entscheidet für sich.

Wenn die Früchte überreif sind, werden sie verwendet, um Marmeladen oder Füllungen für Brötchen und Kuchen zuzubereiten. Es ist wichtig, auf das Aussehen zu achten - reife Früchte sollten appetitlich sein, ohne Mitesser und Spuren von Fäulnis.