Die besten Sommerbirnensorten: Beschreibung und Eigenschaften
Sommerbirnensorten sind bei erfahrenen und unerfahrenen Landwirten, Hausfrauen und Köchen gefragt. Im Juli und August erscheint eine duftende und duftende Ernte auf dem Tisch. Schöne Früchte sind reich an Vitaminen und eignen sich für Babynahrung und Diätkost.
Bei der Auswahl einer Sorte wird auf den Zeitpunkt der Pflanzung und das Jahr der Fruchtbildung des Baumes sowie auf den Geschmack und das Aussehen der Früchte geachtet. Der Artikel informiert Sie über beliebte Sommerbirnen, ihre Eigenschaften und Empfehlungen für den Anbau.
Der Inhalt des Artikels
Besonderheiten von Sommerbirnensorten
Die Reifung der Sommersorten erfolgt Anfang oder Mitte Juli. Die meisten Birnen reifen allmählich, so dass Gärtner 2-4 Wochen lang eine frische Ernte genießen. Der Geschmack ist saftig und süß, Birnen werden frisch verzehrt und verarbeitet. Sommersorten eignen sich für den Anbau in den südlichen und nördlichen Regionen, sie sind unprätentiös in der Pflege. Pflanzen sind resistent gegen Krankheiten, was von Jahr zu Jahr konstante Erträge gewährleistet.
Wenn die Birne eine dichte Haut hat, werden die Früchte zum Verkauf angebaut - sie verschlechtern sich während der Langzeitlagerung und des Transports nicht. Die Größe der Frucht ist mittelgroß, das Fruchtfleisch ist fest. Sommersorten sind dürreresistent, müssen aber regelmäßig gefüttert werden. Mineralische und organische Substanzen sind notwendig, damit die Birne rechtzeitig zur Ernte reifen kann.
Beachtung! Es wird empfohlen, die Früchte rechtzeitig zu ernten, um eine Überreifung zu vermeiden. Andernfalls werden die Birnen weich und verlieren ihre Präsentation.
Liste der besten Sommersorten: Beschreibung und Eigenschaften
Um eine für Ihre Region geeignete Sorte auszuwählen, sollten Sie die Merkmale ihres Anbaus, den Geschmack und das Aussehen der Früchte sowie die Ertragsindikatoren kennen. Jede Sorte hat Vor- und Nachteile. Eine Übersicht und Beschreibung der Merkmale der beliebtesten Sommerkulturen hilft Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.
Augusttau
Die Bäume sind zu klein, wachsen schnell, die Krone ist klein und breitet sich aus. Die Blätter sind dunkelgrün mit spitzen Spitzen. Die Früchte sind hellgrün, einige haben eine subtile rote Röte an der Seite. Die Haut ist glatt und fest, der Stiel ist kurz.
Das Fruchtfleisch ist weiß und körnig aufgebaut. Der Geschmack ist süß und sauer. Der Augusttau reift bis Mitte August, die Haltbarkeit der geernteten Ernte beträgt nicht mehr als 14 Tage. Bäume tragen im vierten Jahr nach dem Pflanzen Früchte, sind selten von Schorf betroffen. Winterhärte - bis –24 ° С.
Baschkirischer Sommer
Die Pflanze ist groß, die Krone ist pyramidenförmig und breitet sich aus. Die unprätentiöse Sorte erntet in der zweiten Augusthälfte. Die Blüten sind schneeweiß, schön und duftend. Früchte mit einem Gewicht von 70 g sind gelblich-grün gefärbt. Die Oberfläche ist glatt, ohne Tuberkulose, mit einer fettigen Haut. Das Fruchtfleisch ist zart, süß und sauer mit einem angenehmen Nachgeschmack. Die Haltbarkeit nach der Ernte beträgt 2 Wochen.
Der Baschkirische Sommer zeichnet sich durch seine Transportfähigkeit aus. Die Qualität ist durchschnittlich. Um eine reichliche Ernte zu erzielen, wird die Birne auf nahrhaften und lockeren Boden gepflanzt. Sommer Frühbirne ist unprätentiös in der Pflege.
Whiteleaf
Der Baum erreicht eine Höhe von 4,5 m. Die Krone ist von mittlerer Dichte, die Zweige stehen aufrecht. Früchte von 60 bis 110 g, leicht gerippt. Die Schale fühlt sich trocken an, hellgelb mit rosa Farbtönen. Der Stiel ist dünn und gebogen, die Birnen lassen sich leicht vom Ast trennen.
Das Fruchtfleisch ist cremig, die Samen sind braun, klein. Adstringierender Geschmack, süß-sauer, reiches Aroma.Spätsommerbirnen werden Ende August vom Baum entfernt, die Haltbarkeit an einem kühlen und dunklen Ort beträgt nicht mehr als 10 Tage. Whiteleaf ist resistent gegen Insektenschädlinge, die Sorte ist universell einsetzbar.
Beachtung! Wählen Sie zum Pflanzen sommerlicher Birnensorten atmungsaktive Erde mit einer Beimischung von Ton. Geeignet sind Gartengrundstücke im Süden, Westen und Südwesten. Der Baum wird so in das Loch gelegt, dass sich der Wurzelkragen in einem Abstand von 3 cm vom Boden befindet. Nach dem Pflanzen wird der Baum bewässert, gemulcht und an einen Holzpflock gebunden.
Bere Giffard
Der Baum ist hoch und erreicht eine Höhe von 3 bis 5 m. Das Wurzelsystem ist stark, die Triebe sind stark und breiten sich aus. Früchte sind grünlich-gelbe, dünne Haut. Klassische birnenförmige Form, Gewicht von 70 bis 100 g. Das Fruchtfleisch ist süß, leicht sauer, zart und saftig.
Der Baum trägt im sechsten Jahr nach dem Pflanzen Früchte. Selten von Schorf betroffen, verträgt keinen Frost. Die Birne wird hauptsächlich in warmen Regionen gepflanzt. Nach dem 15. Juli geerntet. Birnen werden frisch gegessen und zum Kochen verwendet. Die Sorte ist im Süden Russlands, in Armenien, Ukraine beliebt.
Victoria
Universelle Sorte mit großen Früchten. Die Früchte sind glatt und regelmäßig birnenförmig. Die Haut ist gelb mit einem Rouge, vielen subkutanen Punkten. Das durchschnittliche Gewicht einer Birne beträgt 225 g, das Fruchtfleisch ist weiß, saftig und süß.
Reifezeit - Mitte August, wobei die Qualität bis zu zwei Monate erhalten bleibt. Der lange Stiel hält die Früchte am Baum, so dass sie nach der Reifung noch 2-3 Wochen nicht abfallen. Das Set ist schnell, die Resistenz gegen Pilzkrankheiten ist durchschnittlich. In den ersten Jahren nach dem Pflanzen werden Bäume für den Winter bedeckt.
Toller Sommer
Die sommerfrostbeständige Sorte reift Anfang oder Mitte August. Der Baum ist mittelgroß mit einer sich ausbreitenden und breiten Krone.
Die Früchte sind glatt, gelbgrün gefärbt und wiegen jeweils etwa 200 g. Kleine subkutane Punkte schwarzer Farbe sind sichtbar. Die Fruchtbildung beginnt im vierten Jahr nach dem Pflanzen. Der Geschmack des Großen Sommers ist süß, ohne Adstringenz. Die Sorte wird in Zentralrussland gepflanzt.
Beachtung! Düngemittel werden ab dem zweiten Pflanzjahr ausgebracht. Mineral - jährlich, biologisch - alle drei Jahre. Pro 1 m² Land werden durchschnittlich 8-10 kg Humus, 15-20 g Harnstoff und 20 g Kaliumchlorid verwendet. Die Birne nach dem Gießen düngen - damit die Nährstoffe nicht von der Bodenoberfläche verdunsten. Zusätzlich wird ein Blattverband verwendet - die Birne wird mit dem Präparat "HOM" besprüht, um sie vor Nagetieren und Insekten zu schützen.
Herzogin
Die beliebte Sorte Duchess wird im Süden und in der Mitte angebaut. Birnenblütenstände sind groß. Die Höhe des Baumes beträgt bis zu 5 m, die Krone ist pyramidenförmig und breitet sich aus. Das Fruchtgewicht beträgt ca. 180 g, die Oberfläche ist leicht gerippt.
Die Haut ist dünn, gelbbraun bis zu einem kleinen Punkt. Das Fruchtfleisch ist cremig, aromatisch und süß. Die Sorte wird für ihren Geschmack geschätzt, aber Herzogin leidet oft an Schorf und Blattläusen.
Um eine Ernte zu erzielen, werden in der Nähe bestäubende Sorten gepflanzt - Forest Beauty oder Favorite Kappa. Ernte im Spätsommer. Aus den Früchten wird köstliche Marmelade gewonnen, getrocknete Früchte werden Confitures hergestellt.
Carmen
Schnell wachsender Baum mit einer kleinen Pyramidenkrone. Fruchtgewicht - von 60 bis 100 g ist die Haut dicht und trocken. Eine reife Birne bekommt eine satte burgunderrote oder rote Farbe, dunkle subkutane Punkte erscheinen. Das Fruchtfleisch ist halb ölig, lecker, saftig, cremig.
Die Sorte Carmen reift Ende August. Es wird für seinen stabilen Ertrag und seine Trockenheitstoleranz geschätzt. Die Fruchtbildung beginnt im fünften Jahr. Es wird empfohlen, Carmen in Zentralrussland anzubauen. Traditionelle Pflege: Gießen, Düngen und regelmäßiges Beschneiden von Trockensprossen.
Dom
Birnenkathedrale reift bis Ende Juli oder Anfang August. Fruchtgewicht - von 70 bis 110 g, leicht abgeflacht, birnenförmig. Die Oberfläche ist glatt mit kleinen Beulen, die sich ölig anfühlen. Während der Reifezeit ist die Birne gelblich, später nimmt sie eine rötliche Färbung an. Das Fruchtfleisch ist körnig, cremeweiß, saftig mit einem zarten Nachgeschmack. Die Früchte werden bis zu zwei Wochen gelagert.
Die Ernte wird frisch gegessen oder aus Fruchtmarmelade, Saft, Gelee hergestellt. Zur Lagerung werden Birnen in eine trockene Holzkiste gelegt, mit Zeitungen bedeckt und in einen dunklen Keller gestellt.
Sommer ölig
Die breiten und sich ausbreitenden Bäume tragen im fünften Jahr nach dem Pflanzen Früchte. Geeignet für den Anbau trockener Gebiete abseits von Grundwasser und Zugluft. Fruchtgewicht 150-200 g, grün-gelbe Farbe mit orangefarbener Flanke. Der Geschmack ist erfrischend, säuerlich, süß und sauer.
Die Sorte ist winterhart und wird selten von Nagetieren und Insekten befallen. Jährlich tragen ölige Sommerfrüchte Früchte, nützliche Trockenfrüchte und Snacks werden aus Birnen hergestellt. Wachsen Sie ölig für den persönlichen Verbrauch und für den Verkauf in loser Schüttung.
Das ist interessant:
Die besten Birnensorten für die Region Moskau
Die chemische Zusammensetzung der Birne, der Kaloriengehalt und ihre Vorteile und Gesundheitsschäden
Zitrone
Zitrone ist eine Vielzahl von Züchtern aus der Ukraine. Die Bäume sind hoch und breiten sich bis zu 6 m aus. Die Zweige sind gerade und schnell wachsend, die Krone ist rund. Die Sorte ist unprätentiös für den Boden und eignet sich für den Anbau im ganzen Land. Fruchtgewicht ca. 70 g, eiförmig, länglich.
Die Sorte erhielt ihren Namen aufgrund ihrer hellgelben Farbe. Das Fruchtfleisch ist fest, gelblich-weiß und angenehm im Geschmack. Geeignet für Marmeladen und Marmeladen für den Winter. Nachteil - Zitronen tragen nur 8 oder 9 Jahre nach dem Pflanzen Früchte. Die Früchte reifen Ende August, nach der Entnahme werden sie nicht länger als eine Woche gelagert.
Beachtung! Mit köstlichen Sommerbirnen werden nicht nur Winterzubereitungen, sondern auch Kuchen, Aufläufe, Muffins und Pfannkuchen zubereitet. Beliebt sind auch Rezepte zur Herstellung nahrhafter Salate, bei denen das süße Fruchtfleisch einer Birne mit Hühnerbrust, Garnelen, Eiern, Paprika und Schweinefleisch kombiniert wird.
Rogneda
In warmen Regionen erntet Rogneda Ende August, in kalten Regionen - Anfang September. Der Baum ist mittelgroß und hat eine kompakte Krone, die für kleine Gartenflächen geeignet ist. Die Sorte ist teilweise selbstfruchtbar, die Blüte schreitet schnell voran, die Blüten sind resistent gegen plötzliche Temperaturänderungen.
Die Form der Frucht ist rund, das Gewicht der Birne beträgt ca. 120 g, manchmal bis zu 150 g. Die Haut ist glänzend und glatt, die Dicke ist mittel. Die Farbe ist hellgelb mit einer rötlichen Röte auf einer Seite. Das Fruchtfleisch ist halb ölig, süß und hat ein angenehmes Muskataroma. Die ersten Früchte werden 3-4 Jahre nach dem Pflanzen von den Gärtnern entfernt.
Aufgrund seiner frühen Reife und Winterhärte wird Rogneda erfolgreich in Sibirien und im Ural angebaut. Früchte und Blätter sind resistent gegen Fäulnis und Schorf. Nach 10-tägiger Reifung zerbröckeln sie nicht, sondern sitzen fest auf dem Ast.
Zucker
Gelb-rosa Früchte sehen auf einem Baum appetitlich aus und schmücken jeden Garten. Die Pflanze ist groß, ein geräumiger und sonniger Bereich wird im Voraus zum Pflanzen ausgewählt. Das Fruchtalter - von 5 bis 7 Jahren - hängt von der Bodenqualität und den Wetterbedingungen ab.
Birnengewicht 150-200 g, Kugelform. Der Geschmack ist süß und saftig, das Fruchtfleisch ist mittelölig. Wenn der Baum während der Reifung nicht genügend Feuchtigkeit hat, bekommen die Früchte einen sauren, säuerlichen Geschmack. In der Anwendung ist die Birnensorte Zucker universell.
Severyanka
Der sich halb ausbreitende Baum erreicht eine Höhe von 3-5 m. Die Krone breitet sich aus, die Blattigkeit ist durchschnittlich. Die Form der Frucht ist konisch, spitz. Gewicht ca. 120 g, gelbgrüne Farbe, leicht holprige Schale. Das Fruchtfleisch ist feinkörnig, die Süße ist durchschnittlich.
Die Reifezeit beginnt Ende Juli, Anfang August ernten die Gärtner bereits. Die Haltbarkeit von Früchten beträgt nicht mehr als zwei Wochen. Die Krankheitsresistenz ist hoch - Severyanka ist selten von Mehltau und Fruchtfäule betroffen.
Fazit
Für den Anbau in der Region Moskau und im Krasnodar-Territorium wählen sie mittel- und spätsommerliche Sorten - Carmen und Duchess. Die Früchte wachsen saftig und ölig mit einem ausgeprägten Geschmack. Für das Pflanzen in kühlen Regionen sind Severyanka und Rogneda geeignete, winterharte Sorten, die in ihrer Pflege unprätentiös sind und selten krank werden. Die meisten Sommerbirnen sind nicht länger als zwei Wochen haltbar.Sie verwenden die Früchte zur Verarbeitung zu Kompotten oder Marmelade, essen frisch, machen getrocknete Früchte.