Mehrjährige Zwiebel mit einem angenehmen Duft "Jusai"

Die Jusai-Zwiebel, die auch als duftend oder chinesisch bezeichnet wird, stammt aus östlichen Ländern. Die Kultur ist auf der ganzen Welt beliebt. Gärtner bauen es aus Gründen des Grüns an, das nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack und ein helles, angenehmes Aroma aufweist, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Beschreibung

Jusai gehört zur Art der verzweigten Zwiebeln (duftend). Es wird häufig zum Kochen verwendet: Es wird frisch verzehrt, zu Salaten hinzugefügt, eingelegt, in Dosen abgefüllt, getrocknet, gefroren, als Gewürz für Fleisch und Fisch verwendet und sogar als Blütenstand für die Weinherstellung verwendet.

Jusai wird aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung und seiner vorteilhaften Eigenschaften auch in der Medizin verwendet.

Ursprung und Entwicklung

Die Heimat dieses Bogens gilt als das moderne China und die Mongolei, verbreitete sich aber im Laufe der Zeit auf der ganzen Welt. Das staatliche Register Russlands enthält verschiedene Sorten von Pimentzwiebeln - Aromatny, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant und Jusai. Letzterer wurde 2003 in das Register aufgenommen, der Urheber war die nach ihm benannte Kuban State Agrarian University I. T. Trubilina ".

Chemische Zusammensetzung, Spurenelemente und Vitamine sowie nützliche Eigenschaften

Der Kaloriengehalt von Zwiebeln beträgt 40-41 kcal pro 100 g. Jusai enthält:

• Kohlenhydrate - 8,2-8,4 g;
• Proteine ​​- 1,4-1,5 g;
• Fette - 0,2 g;
• Ballaststoffe - 0,8-0,9 g;
• Beta-Carotin - 1 mg;
• Vitamin C - 4,8 mg;
• Vitamin B5 - 0,1 mg;
• Vitamin E - 0,02 mg;
• Vitamin B3 - 0,28 mg;
• Vitamin B6 - 0,13 mg;
• Kalium - 120-123 mg;
• Natrium - 27-29 mg;
• Calcium - 18-22 mg;
• Magnesium - 8,5-9,5 mg;
• Eisen - 0,26-0,28 mg;
• Zink - 0,12-0,15 mg;
• Mangan - 0,08 mg;
• Selen - 0,5 mg;
• Kupfer - 0,06 mg.

Die Pflanze ist nützlich, um sie in Ihre Ernährung für Menschen aufzunehmen, die an Herzerkrankungen, Neurasthenie und Gastritis leiden. Zwiebeln bekämpfen wirksam Erkältungen und Atemwegserkrankungen, haben Galle und harntreibende Eigenschaften, und ihr Saft wirkt sich positiv auf die Hautregeneration aus und hilft bei Entzündungen durch Insektenstiche.

Reifezeit und Ertrag

Dies ist eine spät reifende Zwiebel - zwischen dem Nachwachsen der Blätter im Frühjahr und dem ersten Schnitt vergehen 45-48 Tage.

Die marktfähige Ausbeute von Dzhusay beträgt 4-4,5 kg pro 1 Quadratmeter. m.

Referenz. Während der Saison können Zwiebeln 2-3 mal geschnitten werden, der letzte Schnitt erfolgt zwei Monate vor dem Frost.

Krankheitsresistenz

Vorbehaltlich der Einhaltung der agrotechnischen Anforderungen sind Zwiebeln resistent gegen Krankheiten, in einigen Fällen sind sie jedoch von Mehltau und Schädlingen wie Zwiebelmotte, Zwiebelfliege und Nematoden betroffen.

Eigenschaften der Glühbirne, Beschreibung des Aussehens, Geschmack

Jusai-Zwiebeln bilden schmale (1,5-2 cm Durchmesser) falsche Zwiebeln. Es hat lange (25-30 cm) und schmale (5-7 mm) flache Blätter von hellgrüner Farbe, die mit einer dünnen Schicht wachsartiger Beschichtung bedeckt sind. Während der Blütezeit erscheinen kleine weiße Blüten mit einem würzigen Aroma auf den Pflanzen.

Die Zwiebeln haben keinen ausgeprägten Geschmack, meistens werden die Luftteile von Pflanzen - Blätter und Pfeile - für Lebensmittel verwendet. Sie haben eine zarte Textur, einen milden Geschmack und ein Knoblaucharoma.

Für welche Regionen ist es am besten geeignet und wie ist das Klima

Die Sorte ist anspruchslos für klimatische Bedingungen, verträgt Trockenheit und leichte Fröste gut und eignet sich daher für den Anbau in allen Regionen.

Die wichtigsten Vor- und Nachteile der Sorte

Die Hauptvorteile von Dzhusay sind:

• unprätentiöse Pflege und Wachstumsbedingungen;
• angenehmer Geschmack;
• Vielseitigkeit der Verwendung;
• Resistenz gegen Trockenheit, Frost, Krankheiten und Schädlingsbefall;
• Hohe Produktivität.

Es gibt keine Mängel in der Sorte.

Was ist der Unterschied zu anderen Sorten?

Der Vergleich der Sorten von Piment ist in der Tabelle dargestellt:

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Damit der Anbau von Jusai zu einem positiven Ergebnis führt, beachten Sie die Grundprinzipien der Vorbereitung des Pflanzmaterials, den Zeitpunkt und das Schema seiner Pflanzung.

Sie können Zwiebeln anbauen, indem Sie die Rhizome teilen oder von Sämlingen, nachdem Sie die Samen gesät haben.

Vorbereitung für die Landung

Samen für Setzlinge erfordern eine vorbereitende Vorbereitung:

• 8 Stunden in auf + 40 ° C erhitztem Wasser einweichen, wobei diese Temperatur konstant gehalten wird;
• Lassen Sie die Samen nach der angegebenen Zeit 48 Stunden in lauwarmem Wasser.

Der Boden wird im Herbst ausgegraben und gedüngt, wobei 10 Liter Humus, 20 g Kalidünger, 200 g Asche und 30 g Superphosphat pro Quadratmeter hinzugefügt werden. m. Zu Beginn des Frühlings wird erneut gegraben und jedem Quadrat werden 5 g Ammoniumnitrat zugesetzt. m.

Bodenanforderungen

Dzhusai wächst gut in jedem Boden, außer im Sand. In diesem Fall wächst die Zwiebel geschmacklos und ihre Haltbarkeit wird erheblich verkürzt.

Ideal ist ein leichter, fruchtbarer Boden mit schwacher oder neutraler Säure, guter Feuchtigkeit und Luftdurchlässigkeit. Die beste Option ist schwarzer Boden, aber auch Torfmoore und Lehm sind akzeptabel.

Timing, Schema und Landeregeln

Der Prozess des Züchtens von Sämlingen aus Samen:

1. Bereiten Sie die Bodenmischung vor, indem Sie gleiche Teile Gartenerde, Torf und Sand mischen.
2. Desinfizieren Sie es, indem Sie es mit einer Kaliumpermanganatlösung verschütten oder eine halbe Stunde lang im Ofen auf eine Temperatur von + 180 ° C erhitzen.
3. Gießen Sie die vorbereitete Bodenmischung in den ausgewählten Behälter.
4. Machen Sie Aussaatfurchen in den Boden und legen Sie alle 3 cm Samen hinein.
5. Decken Sie die Samen mit Erde ab und befeuchten Sie sie leicht.
6. Decken Sie den Behälter mit Polyethylen ab, um einen Treibhauseffekt zu erzielen, und lagern Sie ihn an einem gut beleuchteten, kühlen Ort.

Sämlinge werden ungefähr zwei Monate lang gezüchtet, und wenn sich 3-4 Blätter auf den Sprossen bilden, werden sie in offenen Boden gepflanzt. Meistens geschieht dies von März bis April, wenn die Lufttemperatur + 2 ° C beträgt, gemäß dem folgenden Schema:

1. Machen Sie Furchen auf dem Grundstück in einem Abstand von mindestens 30 cm voneinander.
2. Bewässern Sie den Boden reichlich.
3. Machen Sie alle 20 cm Pflanzlöcher in die Furchen.
4. Legen Sie die Sprossen in die Löcher, bestreuen Sie sie mit Erde, ohne sie zu stopfen, reichlich Wasser.

Wenn wir über das Teilen eines Busches sprechen, dann wird es im Frühjahr oder Herbst durchgeführt, wobei die am weitesten entwickelten, starken und gesunden Zwiebeln ausgewählt werden.

Der Arbeitsalgorithmus lautet wie folgt:

1. Graben Sie einen Zwiebelausgang aus, der mindestens 3 Jahre alt ist.
2. Teilen Sie es in mehrere Teile, so dass jeder mehrere entwickelte und starke Glühbirnen hat.
3. Machen Sie 5-8 cm tiefe Furchen im Boden und gießen Sie den Boden reichlich.
4. Platzieren Sie die Parzellen in einem Abstand von ca. 20-30 cm voneinander.
5. Gießen Sie die gepflanzten Pflanzen reichlich mit warmem, festem Wasser.

In einigen Gebieten werden die Samen direkt in offenes Gelände gepflanzt, wobei ein Abstand zwischen den Reihen von 20 bis 30 cm eingehalten wird. Das Pflanzenmaterial wird um 1 bis 1,5 cm vertieft und mit Erde und Humus bestreut. Sie tun dies Anfang bis Mitte März.

Referenz. Die kernlose Methode wird wegen schlechter Keimung selten angewendet.

Wachsende Eigenschaften

Es ist besser, Jusai auf der West- oder Ostseite des Grundstücks zu pflanzen - auf diese Weise haben die Pflanzen genug Licht für eine gute Entwicklung, aber direktes Sonnenlicht trocknet den Boden nicht aus und verbrennt die Blätter.

Es wird nicht empfohlen, Zwiebeln nach Kartoffeln und Kohl zu pflanzen. Die besten Vorgänger dafür sind Hülsenfrüchte und Kürbiskulturen.

Erfahrene Gärtner wechseln alle fünf Jahre den Ort, an dem Zwiebeln angebaut werden.

Die Nuancen der Pflege

Dzhusay ist unprätentiös, benötigt aber nur minimale Pflege, die aus Gießen und Düngen besteht.

Bewässerungsmodus

Im ersten Pflanzjahr werden Zwiebeln nur selten nach Bedarf gewässert - dies trägt zu einer besseren Wurzelbildung der Pflanzen bei.

Im zweiten Jahr gießen sie häufiger - mindestens zehnmal pro Saison, während der Wasserverbrauch 30-50 Liter pro Quadratmeter beträgt. m. Bei Feuchtigkeitsmangel werden die Federn grob und verlieren ihre Saftigkeit.

Boden lockern und jäten

Der Boden zwischen den Reihen wird wöchentlich gejätet, wodurch Unkräuter beseitigt werden, die dem Boden Nährstoffe entziehen und Wasser an der Oberfläche zurückhalten, wodurch der Zugang zu den Wurzeln verhindert wird. All dies wirkt sich negativ auf die Entwicklung der Zwiebel aus und verringert ihre Immunität.

Gleichzeitig mit dem Jäten wird der Boden bis zu einer Tiefe von 5 bis 8 cm gelockert. Dieses Verfahren reichert den Boden mit Sauerstoff und Nährstoffen an, verbessert den Luftaustausch und fördert das Wachstum und die Entwicklung von Wurzeltrieben.

Top Dressing

Im ersten Pflanzjahr werden Zwiebeln zweimal gefüttert:

• im Frühjahr nach dem Auflaufen von Sprossen - Harnstoff (1 TL pro 1 m²) und Sprühen von Pflanzen mit einer Lösung von "Epin Extra";
• in zwei Wochen - Behandlung mit "Ferovit" zur Verbesserung der Photosynthese.

Im zweiten und den folgenden Jahren, im Frühjahr, wird Dzhusai mit einer im Verhältnis 1:12 verdünnten Hühnermistlösung gedüngt, und nach jedem Federschnitt werden komplexe Mineraldünger in den Boden eingebracht.

Nach vollständiger Ernte wird der Boden mit einer Mischung aus Kaliumchlorid, Ammoniumnitrat und Superphosphat gedüngt - dies stärkt die Zwiebelimmunität und bereitet es für den Winter vor.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Um das Risiko von Krankheiten und Schädlingen zu verringern:

• Verwenden Sie hochwertiges Pflanzenmaterial.
• Bewässerung überwachen und Staunässe im Boden vermeiden;
• die Regeln der Fruchtfolge berücksichtigen;
• Samen vor der Aussaat verarbeiten.

Wenn die Zwiebel Anzeichen von Mehltau aufweist, wird sie mit Profit Gold oder anderen Fungiziden besprüht. Insektizide helfen, Schädlinge loszuwerden.

Ernte und Lagerung

Jusais Federn werden in seinem zweiten Jahr geerntet Anbau.

Wie und wann zu sammeln

Der erste Schnitt erfolgt Ende Juli, der letzte in der zweiten Augusthälfte. Die Blätter werden geschnitten und erreichen eine Länge von 25-30 cm.

Wenn die Hauptknollensträucher von den Betten gereinigt werden, werden sie sorgfältig eingegraben und von den Wurzeln entfernt. Wenn der Boden trocken ist, schütteln Sie einfach die Zwiebel ab, andernfalls wird sie an der frischen Luft gewaschen und getrocknet.

Speicherfunktionen und Beibehaltung der Qualität der Sorte

Geschnittenes Grün wird 10-12 Tage ohne Geschmacksverlust und ohne nützliche Eigenschaften im Kühlschrank gelagert und das ganze Jahr über gefroren (bei einer Temperatur von -15 ... -18 ° C).

Die ausgegrabenen Zwiebeln werden in einen vorbereiteten Behälter gegeben und in einen trockenen Raum mit guter Belüftung und einer Lufttemperatur von 0 ... + 2 ° C gebracht. Auf diese Weise behalten sie ihre technischen Eigenschaften und sind für die Frühjahrspflanzung geeignet.

Was können die Schwierigkeiten beim Wachsen sein

Mögliche Probleme bei der Kultivierung von Jusai:

• das Auftreten von Flecken oder Streifen auf den Blättern, die Rost ähneln - das Ergebnis des Gießens mit hartem, nicht abgesetztem Wasser;
• Entwicklung von Mehltau - bei übermäßiger Bewässerung oder starken Regenfällen;
• Verfall und Verfall der zur Lagerung gesendeten Ernte - der Raum ist zu warm, die maximal zulässige Temperatur ist nicht höher als + 2 ° C.

Tipps von erfahrenen Gärtnern

Landwirte empfehlen:

1. Gießen Sie die Zwiebel im ersten Jahr nicht zu oft - eine leichte Trockenheit ist besser für die Bildung des Wurzelsystems als Staunässe.
2. Stellen Sie die Pflanzungen in den Schatten von Bäumen - dies gibt dem Bogen die notwendige Schattierung.
3. Wenn die Samen nicht keimen oder die Sämlinge schwach geworden sind, bedecken Sie die Beete nach dem Umpflanzen in offenen Boden mit Polyethylen, um die erforderliche Feuchtigkeit und Wärme aufrechtzuerhalten.

Bewertungen der Jusai Zwiebelsorte

Diejenigen, die schon lange Jusai-Zwiebeln anbauen, sprechen nur positiv darüber.

Vera, Barnaul: «Vor einigen Jahren las ich in einem der Foren über Dzhusai und beschloss, ihn zu pflanzen. Ich muss beachten, dass es völlig unprätentiös ist, außer dass es auf sandigem Boden schlecht wächst. Ich mochte die Sorte, weil die Ernte mehrmals pro Saison geerntet werden kann, so dass im Sommer immer frisches Grün auf dem Tisch liegt. Es wird nicht lange frisch gelagert, also lege ich es in portionierte Beutel und friere es ein. Es macht unglaublich leckere Manti - die ganze Familie isst sie gerne. "

Margarita, Brjansk: „Ich kenne Dzhusai schon lange - diese Zwiebel wächst mit unserer Nachbarin und jedes Jahr hat sie uns mit köstlichen und aromatischen Grüns verwöhnt. Ich bin kein sehr erfahrener Gärtner, deshalb habe ich es lange nicht gewagt, es selbst zu pflanzen, aber vor ein paar Jahren habe ich eine Chance genutzt und ich werde eines sagen: Es ist unglaublich einfach, es anzubauen, ich hätte nicht einmal gedacht, dass es so unprätentiöse Pflanzen gibt. Ich mag alles in Zwiebeln - Ertrag, Geschmack, Unprätentiösität. Schade nur, dass frisches Grün nicht viel gelagert wird “.

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Fazit

Jusai ist eine spät reifende Zwiebel, die in allen Regionen angebaut werden kann. Es zeichnet sich durch seine unprätentiöse Boden- und Lichtempfindlichkeit aus, ist resistent gegen Trockenheit, Frost, Krankheiten und Schädlinge und kann auch bei minimaler Wartung reichhaltige Erträge an schmackhaften und gesunden Grüns erzielen.