Die Vor- und Nachteile von Soja für Frauen unterschiedlichen Alters

Durch die Untersuchung der traditionellen Ernährung der Einwohner Asiens haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Sojaprodukte einen großen Teil ihrer Ernährung ausmachen. Sie überlagerten diese Daten mit den Forschungen der Weltgesundheitsorganisation zur Ausbreitung von Krebs in der Welt und schlugen vor, dass Frauen in Asien weniger wahrscheinlich an Brustkrebs erkranken, gerade weil Soja die Grundlage ihrer Ernährung ist. Darüber hinaus wird allgemein angenommen, dass Phytoöstrogene Hitzewallungen während der klimakterischen Periode unterdrücken. Ist das wirklich so, was sind die Vor- und Nachteile von Soja für Frauen - lesen Sie weiter.

Sojabohnenzusammensetzung

Soja reich an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. So beträgt der Vitamingehalt in 100 g unverarbeiteten Bohnen beispielsweise:

• Beta-Carotin - 0,15 mg;
• B1 (Thiamin) - 1 mg;
• B2 (Riboflavin) 0,2 mg;
• B3 (Nikotinsäure) - 2,2 mg;
• B4 (Cholin) 270 mg;
• B5 (Pantothensäure) - 1,7 mg;
• B6 (Adermin) - 0,8 mg;
• B7 (Biotin) - 0,007;
• B9 (Folsäure) 0,2 mg
• C (Ascorbinsäure) - 6 mg;
• E (Tocopherol) 17 mg

Nur 100 g Sojabohnen enthalten einen erheblichen Teil unseres täglichen Bedarfs an Mikro- und Makroelementen und übersteigen diesen bei einigen Indikatoren erheblich:

• Kalium - 64%;
• Calcium - 20%;
• Magnesium - 55%;
• Phosphor - 60-75%;
• Schwefel - 20%;
• Natrium und Chlor - weniger als 4%;
• Bor - 190%;
• Kobalt - 300%;
• Nickel - 850%;
• Mangan - 150%;
• Molybdän - 140%;
• Kupfer - 50%;
• Zink und Eisen - jeweils 30%;
• Jod - 5%.

Sojabohnen - eine gute Alternative zu Fleisch und Milchprodukten, da der Proteingehalt in Samen 40% erreicht und vom Körper leicht aufgenommen wird. Fettgehalt - 30-40%:

• ungesättigt, einschließlich Linolsäure und Ölsäure - bis zu 34,4%.
• gesättigt - bis zu 5,6%, was deutlich weniger ist als bei Fleisch.

Kohlenhydrate machen 20-30% aus und umfassen Polysaccharide und lösliche Zucker.

Wenn Sie Soja in Bohnen konsumieren, erhält der Körper eine zusätzliche gute Portion Ballaststoffe.

Beachtung! Sojabohnenfrucht ist ein einzigartiges Produkt, das Isoflavone enthält: Daidzein, Genistein und Glycitein. Diese Phytoöstrogene sind keine Pflanzenhormone, haben jedoch ähnliche Eigenschaften wie Östrogene (weibliche Sexualhormone), nur mit weniger ausgeprägter Aktivität. Ihre Eigenschaften und Auswirkungen auf den menschlichen Körper sind noch nicht vollständig geklärt, aber die Skalen neigen sich zugunsten der Tatsache, dass sie unserer Gesundheit mehr Gutes als Schlechtes geben.

Warum Soja gut für Frauen ist

Ende des 20. Jahrhunderts wurde eine Reihe von Studien durchgeführt, um den Zusammenhang zwischen Ernährungsgewohnheiten und Lebensstil von Vertretern verschiedener Kulturen mit der Häufigkeit von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und onkologischen Erkrankungen zu ermitteln. Es stellte sich heraus, dass Einwohner Südostasiens viel seltener an Brustkrebs, Herz- und Gefäßerkrankungen leiden als Vertreter Amerikas und Europas.... Es wurde angenommen, dass diese Situation mit dem aktiven Konsum von Sojaprodukten durch die Einwohner Asiens zusammenhängt.

Referenz. Die antioxidativen Eigenschaften von Genistein und Daidzein in Bohnen können freie Radikale neutralisieren, die Entwicklung bösartiger Tumoren verhindern oder stoppen und das Risiko einer Zelldegeneration zu krebsartigen Tumoren verringern.

Nach 50 Jahren

Wenn Krebs Menschen unabhängig von ihrem Alter betrifft, haben Frauen in den Fünfzigern ganz typische Probleme, mit denen Produkte auf Sojabasis fertig werden:

1. Die Einnahme von Phytoöstrogen-basierten Medikamenten in der Zeit nach der Menopause verringert in 45% der Fälle die Intensität und Häufigkeit von Hitzewallungen und Schwitzen. Selbst wenn einige der Befragten einen Placebo-Effekt hatten, wurde der Rest durch die Wirkung von Isoflavonen unterstützt.
2. Die Aufnahme von Soja in die Ernährung oder die Ergänzung mit diesen Bohnen verlangsamt das Fortschreiten der Osteoporose erheblich. Dies ist auf die teilweise Kompensation der eigenen Östrogene durch Phytoöstrogene zurückzuführen, auf den Gehalt eines großen Prozentsatzes an Kalzium, der für die Knochen so notwendig ist, und auf die Wirkung von Phytinsäure, die die Entwicklung von Zellen verlangsamt, die das Knochengewebe zerstören.
3. Regelmäßiger Verzehr von Sojaprodukten verringert die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Schlaganfall, Bluthochdruck, zerebrovaskulärer Unfall usw.
4. Soja nützlich zur Wiederherstellung des Stoffwechsels, zur Verbesserung von Diabetes, zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.
5. Eine wichtige Rolle spielt der Lecithingehalt in Sojaprodukten, der den Cholesterinspiegel normalisiert, den Ausfluss von Galle stimuliert, den Stoffwechsel beschleunigt und so zur Bewältigung der Probleme des Übergewichts beiträgt.

Schaden und Kontraindikationen von Soja für Frauen

Seit einiger Zeit tauchten Zweifel auf, ob Soja für die Gesundheit von Frauen in Bezug auf seine einzigartige Komponente - Isoflavon - so nützlich ist. Zweifel beruhen auf der Tatsache, dass Krebs durch das weibliche Sexualhormon Östrogen ausgelöst werden kann. Da Isoflavon sein Verhalten nachahmt, kann es theoretisch zur Bildung atypischer maligner Zellen führen.

Diese Theorie wurde jedoch durch nichts bestätigt. Darüber hinaus zeigen die Erfahrungen in Japan, Indonesien, China und anderen asiatischen Ländern das Gegenteil, da die Inzidenz von Brustkrebs bei asiatischen Frauen 30% niedriger ist als beispielsweise bei amerikanischen Frauen.

Wichtig! Das Risiko einer Schilddrüsenerkrankung besteht, wenn eine große Menge strumogener Substanzen (z. B. Sojamehl) absorbiert wird, die die Aufnahme von Jod blockieren, und gleichzeitig keine jodhaltigen Lebensmittel in der Nahrung enthalten sind.

Während der Schwangerschaft

Während der Geburt eines Kindes funktioniert der Körper einer Frau anders, und es kommt vor, dass Lebensmittel, die in jeder Hinsicht nützlich sind, während der Schwangerschaft bei einer werdenden Mutter oder einem werdenden Fötus schlimme Folgen haben können:

1. Soja enthält Phytinsäure, in der Lage, die Absorption oder Blockierung von Mineralien zu beeinflussen. Während der Schwangerschaft besteht das Risiko, dass der Zugang nicht nur für Schadstoffe (z. B. Schwermetalle), sondern auch für Mikro- und Makroelemente, die für die Entwicklung eines Kindes im Mutterleib erforderlich sind, blockiert wird.
2. Die Vorteile von Sojabohnen sind, dass sie den Cholesterinspiegel senken. Eine Schwangerschaft ist jedoch der Fall, wenn die Würde zum Nachteil wird, da der weibliche Körper in dieser Zeit Cholesterin benötigt, um Östrogen und Progesteron zu produzieren - Hormone, die für die sichere Geburt eines Kindes verantwortlich sind.
3. Soja ist ein Allergenund um beim ungeborenen Baby keine Allergien hervorzurufen, ist es besser, den Verzehr von Sojaprodukten zu begrenzen.

Die allgemeine Empfehlung für den Verzehr von Soja während der Schwangerschaft besteht darin, die Portionen und die Häufigkeit der Aufnahme zu verringern und fermentiertes Soja zu bevorzugen, in dem Phytinsäure neutralisiert wird.

Fazit

Die Eigenschaften von Sojabohnen müssen noch untersucht werden - während die Forschungsergebnisse häufig widersprüchlich sind. Basierend auf dem gesunden Menschenverstand sollten Sie das Beste aus Soja nehmen, es in Lebensmitteln verwenden und gleichzeitig andere Lebensmittel nicht aufgeben, damit der Körper eine ausgewogene und nahrhafte Ernährung erhält.