Mittlere frühe Kartoffelsorte Gourmet lila
Eine Besonderheit der Gourmet-Kartoffel ist die dunkelviolette Farbe der Schale und die violette Farbe des Fleisches mit weißen Spritzern. In Russland gelten solche Sorten als exotisch, aber in europäischen Ländern und den Vereinigten Staaten wird die Gourmet-Sorte seit Beginn des 19. Jahrhunderts aktiv zur Herstellung kulinarischer Meisterwerke verwendet.
Gekochte Früchte haben einen angenehmen nussigen Nachgeschmack, enthalten eine große Menge an Antioxidantien, die Radionuklide aus dem Körper entfernen, und werden aufgrund ihres geringen Stärkegehalts häufig in der Ernährung eingesetzt.
Der Inhalt des Artikels
Herkunft und Beschreibung der Sorte
Die genaue Herkunft der lila Kartoffel muss noch ermittelt werden. Biologen schlagen vor, dass die Sorte ursprünglich aus Südamerika (Bolivien, Peru) stammt. Die Gourmet-Kartoffel wurde kürzlich eingeführt, sie wurde noch nicht in das russische Staatsregister eingetragen und die Daten des Herstellers wurden nicht vorgelegt.
Das Unternehmen SeDeK ist im Verkauf von Saatgut tätig. Die Kultur eignet sich für den Anbau in jeder Region des Landes, fühlt sich jedoch auf der Mittelspur und im Süden am besten an.
Auf dem Foto - Gourmetkartoffeln.
Unterscheidungsmerkmale, Aussehen und Ausbeute sind in der Tabelle beschrieben.
| Indikatoren | Charakteristisch |
|---|---|
| Reifezeit | 80–90 Tage |
| Busch | Mittelgroß, kompakt, bis zu 70 cm hoch |
| Die Anzahl der Knollen im Busch | 12–14 |
| Gewicht | 80-110 g |
| Die Form | Oval rund |
| Färbung | Die Schale ist dunkelviolett mit kleinen Augen, das Fruchtfleisch ist lila mit weißen Adern |
| Blätter | Mittelgrün |
| Corolla Farbe | Weiß mit schwarzen Staubblättern |
| Stärkegehalt | 13 % |
| Geschmack | Hervorragend, etwas ungewöhnlich für Kartoffeln |
| Kochkurs / Gruppe | B / C (mittel oder stark bröckelig) |
| Ausbeute | 350-400 c / ha |
| Marktfähigkeit | 85–90 % |
| Qualität erhalten | 96 % |
| Geplanter Termin | High Antioxidant Tisch Essen |
| Nachhaltigkeit | Zu Schorf und Krebs, Spätfäule von Spitzen und Knollen. Die Sorte ist anfällig für Viruserkrankungen |
| Transportierbarkeit | Hoch |
Agrartechnologische Sorten
Die Gourmet-Sorte ist anspruchslos zu pflegen und passt sich den klimatischen Bedingungen an. Der maximale Ertrag wird in den Regionen der mittleren Zone und im Süden des Landes gezeigt, wenn er auf torfigem, sandigem Lehm und leicht lehmigen Böden kultiviert wird.
Landwirtschaftliche Regeln sehen mäßiges Gießen, Lockern, Hügeln und Top-Dressing vor.
Timing, Schema und Landeregeln
Die Kultur zeichnet sich durch eine kurze Vegetationsperiode und eine anspruchsvolle Lufttemperatur aus. Samenmaterial wird mit einer Rate von nicht weniger als + 10 ° C gepflanzt.
Gourmetkartoffeln werden auf leicht sauren, lockeren Böden angebaut. Bei Bedarf wird der Boden nach folgenden Grundsätzen verbessert:
- Torfiger, lehmiger, sandiger Lehmboden ist für diese Sorte am besten geeignet. Mit einem Überschuss an Sand wird der Boden mit Gülle oder Humus gedüngt.
- Schwerer Lehm wird mit Torf, Flusssand, verrottetem Heu oder Sägemehl gelöst. Um die Luftigkeit der oberen Schicht während der gesamten Saison aufrechtzuerhalten, wird der Boden gemulcht.
- Sonnige Freiflächen eignen sich zum Pflanzen, aber in den südlichen Regionen sind die Beete mit einem speziellen Netz beschattet oder in der Nähe von Sträuchern gebildet.
- Tiefland mit hoher Luftfeuchtigkeit ist nicht für den Anbau von Kartoffeln geeignet. Unter solchen Bedingungen leiden die Knollen an Pilzkrankheiten. In Regionen mit reichlich und häufigem Niederschlag befinden sich Pflanzungen an Hängen mit einem ungehinderten Abfluss von Regenwasser.
Zum Pflanzen werden große gesunde Knollen verwendet.Kleine Samen werden nach dem Standardschema (Desinfektion, Einweichen in Wachstumsstimulanzien, Keimung) hergestellt und mit einer Verdickung bedeckt.
Regeln für die Vorbereitung der Knollen:
- Samen sortieren;
- Desinfektion in Fitosporin, Bordeaux-Flüssigkeit - 40–60 min;
- Keimung in einem hellen Raum bei einer Temperatur von nicht weniger als +15 ° C mit einmaligem Besprühen mit sauberem Wasser alle 3-4 Tage.
Starke Triebe von 1 cm Länge zeigen an, dass die Knollen bereit zum Pflanzen sind. Zu lange Sämlinge werden gekürzt, dünne brechen ab. Unmittelbar vor dem Pflanzen werden die Samen in "Zirkon" oder "Epin" eingeweicht.
Für 2-3 Tage werden die Knollen auf die Straße gebracht und zum Aufwärmen im Halbschatten ausgelegt. Auf der Baustelle werden Löcher mit einer Tiefe von 5 bis 10 cm in einem Abstand von 40 cm gebildet. Der Reihenabstand beträgt 60 cm. Kleine Knollen werden im Abstand von 30 cm versiegelt.
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Pflege
Pflanzen reagieren schmerzhaft auf Mangel und Feuchtigkeitsüberschuss. Zum ersten Mal wird die Erde nach freundlichen Trieben angefeuchtet, zum zweiten Mal - während der Blütezeit. Bei Trockenheit verdoppelt sich die Bewässerungshäufigkeit.
Referenz. Mit einem Überschuss an Wasser werden die Kartoffeln frisch, mit einem Defizit werden die Knollen klein.
Das Lösen und Jäten erfolgt nach jedem Gießen. Die Betten werden oberflächlich behandelt und versuchen, die Wurzeln und Knollen nicht zu beschädigen. Das Mulchen erleichtert die Pflanzpflege. Heu oder Stroh verhindert ein schnelles Verdampfen von Feuchtigkeit und Unkrautwachstum.
Hilling ist eine wichtige landwirtschaftliche Technik, ohne die es unmöglich ist, eine reiche Ernte zu erzielen. Das Verfahren fördert das Wachstum des Wurzelsystems, verhindert das Austrocknen von Boden und Stängeln. Frühes Hügeln schützt die Büsche unter instabilen klimatischen Bedingungen vor Kälte. Die ersten Triebe sind vollständig mit Erde bedeckt.
Wiederholte Manipulationen werden unter Berücksichtigung der Wachstumsrate der Büsche vor dem Knospungsstadium durchgeführt. Die Stängel mit ½ wachstumsfeuchtem Boden bestreuen. Während des Bindens der Knollen, die vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden müssen, ist zusätzliches Hillen erforderlich.
Es ist bequem, Top-Dressing mit Bewässerung zu kombinieren. Der Boden wird mit sauberem Wasser angefeuchtet und dann mit Mineralverbindungen bewässert. Superphosphat, Ammoniumnitrat, Harnstoff, Kaliumchlorid, Nitrophosphat werden als Top-Dressings verwendet.
Das Wurzelverbandschema ist in der Tabelle dargestellt
| Bewerbungszeit | Dünger (pro 1 m²) | |
|---|---|---|
| Ich füttere | Während der Zeit des Wachstums der grünen Masse | 20 g Ammoniumnitrat, 20 g Kaliumsulfat |
| II Fütterung | Während des Knospens | 1 EL. l. Harnstoff, 20 g Kaliumsulfat / 10 l Wasser |
| III Fütterung | Während der Blüte | 40 g Superphosphat / 10 l Wasser |
Blattdressing-Schema:
| Bewerbungszeit | Dünger (pro 1 m²) | |
|---|---|---|
| Ich füttere | Während der Zeit des Wachstums der grünen Masse | 100 g Harnstoff, 150 g Kaliummonophosphat, 5 g Borsäure / 5 l Wasser |
| II Fütterung | Während der Blüte | 1 kg Brennnessel / 3 l Wasser (24 Stunden einwirken lassen) + 30 g Spülmittel |
| III Fütterung | Nach der Blüte | 10 g Superphosphat / 1 l Wasser |
Wichtig! Abends wird eine Blattbehandlung durchgeführt, um Sonnenbrand am Laub zu vermeiden.
Die Nuancen des Wachstums und mögliche Schwierigkeiten
Es gibt keine Schwierigkeiten beim Anbau von lila Kartoffeln. Vorbehaltlich des Temperaturregimes während des Pflanzens, der Regeln für die weitere Pflege der Büsche, ist es möglich, eine reiche Ernte zu erzielen.
Erfahrene Landwirte empfehlen, dass Sie auf die Methode des Kartoffelanbaus in hausgemachten offenen Kisten aus Brettern oder Ziegeln achten. Die Höhe der Seiten beträgt 20 cm, die Breite 1 m. Stroh, Heu, geschnittenes Gras werden auf den Boden gelegt, Kompost und Erde aus den Gängen werden oben platziert.
Beim Pflanzen von Knollen graben sie den Boden nicht aus, da sich am Boden organische Stoffe befinden, die nicht angerührt werden sollten. Es wird nur eine oberflächliche Bodenlockerung durchgeführt. In der Schachtel werden zwei Reihen gebildet, und die Gruben werden in einem Abstand von 30 cm angeordnet. Sie werden in einem Schachbrettmuster gepflanzt. Asche, Hühnereierschalenpulver werden auf die Samen gelegt und mit Erde bestreut.Sobald die Büsche erscheinen, werden die Beete gejätet und mit Stroh oder Heu gemulcht.
Krankheiten und Schädlinge
Lila Gourmet-Kartoffeln sind resistent gegen Schorf und Kartoffelkrebse, gegen die späte Knollenfäule von Spitzen und Knollen, aber anfällig für Viren, die zu Blattkräuseln und Obduktion, Fleckenbildung und Verformung der Knollen führen.
Die Tabelle enthält Anzeichen von Infektionen und Kontrollmethoden.
| Name der Krankheit | Zeichen | Kampf |
|---|---|---|
| Blätter rollen | Die unteren Blätter trocknen und kräuseln sich in einem Rohr entlang der Zentralvene, nehmen einen rot-violetten Farbton an und an den Knollen tritt eine Netznekrose auf. |
|
| Geflecktes Mosaik | Die Büsche bleiben in der Entwicklung nicht zurück, aber auf den Blättern erscheinen leichte Flecken. | |
| Post verwelken | Gelbfärbung der Blätter an den Rändern, Wachstumsverzögerung, kleine Laubkräuselungen in einer Rille, erhält einen violetten Farbton. | |
| gotisch | Die Blattränder bekommen eine Anthocyanfärbung, die Knollen nehmen eine hässliche Form an. |
Wichtig! Es gibt keine spezifische Behandlung für Viruserkrankungen, daher ist eine qualitativ hochwertige Prävention wichtig.
Kartoffelpflanzungen werden häufig von Spinnmilben, Blattläusen, Zikaden und dem Kartoffelkäfer befallen. Die Tabelle zeigt Möglichkeiten, um Schädlinge auf der Website loszuwerden.
| Pest | Kontrollmethoden |
|---|---|
| Blattlaus | Besprühen mit Insektiziden Aktara, Confidor, Aktellik, Danadim, Zwiebelschaleninfusion (200 g trockene Rohstoffe, 50 g Seifenspäne / 5 l Wasser). |
| Spinnmilbe | Behandlung mit Tabak-Shag-Infusion (400 g Rohstoffe, 25 ml Flüssigseife / 10 l), Zubereitungen Vertimek, Bicol. |
| Zikade | Bewässerung von Büschen mit Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| Kartoffelkäfer | Besprühen mit Sonnenblumeninfusion (500 g Rohmaterial / 10 l Wasser, 3 Tage einwirken lassen), Fungizide "Kartoffelkäfer NO!", "Aktara", "Killer", "Corado", "Ultor", bestäuben mit Birkenasche (10 kg / 100) m2). |
Sammlung, Lagerung und Verwendung der Ernte
Das erste Graben junger Knollen erfolgt 1,5 Monate nach vollständiger Keimung. In den südlichen Regionen wird eine Ernte geerntet, die nach 100-110 Tagen ihre volle technische Reife erreicht hat.
Die geernteten Kartoffeln eignen sich zur Winterlagerung an einem kühlen Ort (Keller, Keller, verglaster Balkon). Das Material wird sofort für die weitere Bepflanzung im Frühjahr ausgewählt und ein Landschaftsbau durchgeführt. Knollen werden in einer Schicht auf einer ebenen Fläche ausgelegt und 10-15 Tage an einem hellen Ort aufbewahrt, jedoch nicht in direktem Sonnenlicht. Dies verhindert die Keimung von Knollen im Winter, beschleunigt die Keimung und erhöht die Abwehrkräfte.
Lila Kartoffeln haben einen ungewöhnlichen Geschmack, wenn sie gekocht werden, bekommen sie einen nussigen Geschmack und werden fast schwarz. Das Produkt eignet sich zum Zubereiten von rohen Salaten, Kochen, Backen. Tiefpurpurne Kartoffelpüree lässt Ihre Gäste nicht gleichgültig.
Vorteile und Nachteile
Die Vorteile von Gourmet-Kartoffeln sind:
- attraktives Aussehen der Knollen;
- ungewöhnliche Farbe des Fruchtfleisches;
- großartiger Geschmack;
- hohe Haltbarkeit und Marktfähigkeit;
- Vielseitigkeit beim Kochen;
- Resistenz gegen Pilzkrankheiten;
- Hohe Produktivität;
- unprätentiöse Sorgfalt.
Unter den Nachteilen:
- Genauigkeit der Lufttemperatur während der Landung;
- Veranlagung für Viruserkrankungen.
Farmers Bewertungen
Gourmetkartoffeln sind in unserem Land noch nicht weit verbreitet, aber diejenigen, die bereits versucht haben, die Sorte auf ihrem Gelände anzupflanzen, waren mit dem Ergebnis zufrieden.
Evgeniya, Tschechow: «Die ungewöhnliche lila Kartoffel wurde zuerst auf dem Markt gesehen. Ich war am Wachsen interessiert, kaufte Samen und pflanzte mehrere Büsche auf dem Land. Ich habe versucht, Salaten rohe Kartoffeln hinzuzufügen. Ich mochte den Geschmack sehr, leicht süßlich, nicht stärkehaltig. "
Inna, Nischni Nowgorod: „Lila Kartoffeln wurden von meinem Ernährungsberater unter Berufung auf einen geringen Stärkegehalt empfohlen. Ich kaufte einige Samen auf dem Markt und pflanzte sie im Garten. Kultur liebt Wärme, reift früh. Die Pflege ist einfach wie bei normalen Kartoffeln. "
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Fazit
Angesichts des jüngsten Auftretens der Gourmet-Sorte auf dem heimischen Markt haben es nur wenige Landwirte und Verbraucher geschafft, ihre Qualität zu schätzen. Aber diejenigen, die versucht haben, auf ihrer Website Kartoffeln anzubauen, reagieren positiv darauf. Die Kultur erfordert keine besondere Pflege, aber das maximale Ergebnis wird gezeigt, wenn sie in Böden kultiviert wird, die großzügig mit Mineralverbindungen aromatisiert sind.
Der Hauptnachteil des Gourmet ist die Anfälligkeit für virale Läsionen, gegen die noch keine wirksamen Medikamente erfunden wurden. Agrotechnische Methoden helfen, Krankheiten vorzubeugen: Fruchtfolge, Saatgutbehandlung vor dem Pflanzen, Unkrauternte, Insektenbekämpfung.