Ist es möglich, Kartoffeln im Winter auf dem Balkon zu lagern und wie man es richtig macht?

Kartoffeln sind ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung, daher möchten wir, dass sie von perfekter Qualität und noch besser sind - aus einem Hausgarten. Und wenn es im privaten Sektor keine besonderen Probleme bei der Lagerung von Kartoffeln gibt, fällt es den Bewohnern mehrstöckiger Gebäude schwerer.

Lerne aus dem Artikel wie man Kartoffeln lagert im Winter auf dem Balkon, damit es seinen natürlichen Geschmack, sein marktfähiges Aussehen und seine nützlichen Eigenschaften behält.

Geeignete Bedingungen für die Lagerung von Kartoffeln auf dem Balkon

Wählen Sie für die Lagerung von Pflanzen einen trockenen, dunklen Raum mit guter Luftzirkulation, der vor Feuchtigkeit, Staub und Insekten geschützt ist.

Optimal für Lager Kartoffeln gelten als Temperatur + 2 ... + 6 ° C und Luftfeuchtigkeit - 70-80%. Wenn es im Winter im Lagerbereich zu warm ist, "fühlen" die Kartoffeln den Frühling und beginnen keimen.

Bei welcher Temperatur gefrieren Kartoffeln auf dem Balkon? Bei 0 ° C verwandelt sich die in den Knollen enthaltene Stärke in Zucker, und bei negativen Werten verschwinden die Knollen.

Gibt es einen Unterschied in der Lagerung: auf einem beheizten und unbeheizten Balkon

Die empfohlene Lagertemperatur + 2… + 6 ° C bleibt auf dem beheizten Balkon dank der installierten Fußbodenheizung konstant. In diesem Fall werden die Kartoffeln in einen Karton oder einen belüfteten Behälter gegeben.

Auf einem unbeheizten Balkon besteht jedoch ein hohes Risiko eines Absinkens der Lufttemperatur. In diesem Fall wird zur Gewährleistung optimaler Bedingungen der Behälter für Lager ausgestattet mit zusätzlicher Heizung.

Gibt es einen Unterschied: verglaster und nicht verglaster Balkon

Der offene Balkon eignet sich nicht zur Aufbewahrung von Gemüse im Winter. Ein starker, starker Wind, hohe Luftfeuchtigkeit und regelmäßige Temperaturabfälle sind zerstörerische Bedingungen für Gemüse. Daher werden auf einem solchen Balkon isolierte Strukturen errichtet.

Es ist verboten, Elektrogeräte zu verwenden, da diese an einem für sie ungeeigneten Ort nicht normal arbeiten können.

Wie lange kannst du auf dem Balkon bleiben?

Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, halten die Kartoffeln den Winter sicher aus und halten bis zum Frühjahr. Hauptsache, Temperatur und Luftfeuchtigkeit ändern sich nicht. Eine wichtige Voraussetzung für die Konservierung von Kartoffeln ist die systematische Belüftung. Mangelnde Luftzirkulation im Raum führt zur Ausbreitung von Pflanzenfäule.

Kartoffeln für die Lagerung vorbereiten

Bevor die Kartoffeln auf dem Balkon überwintern, werden sie zubereitet:

1. Entfernen Sie vorsichtig den anhaftenden Boden von den Knollen, ohne die Schale selbst zu beschädigen, um die Entwicklung von Pilzkrankheiten zu verhindern.
2. Kartoffeln gründlich trocknen. Verteilen Sie bei sonnigem Wetter eine Decke, eine Tagesdecke oder einen anderen Stoff auf dem Balkonboden. Die verbleibende Feuchtigkeit verdunstet und verringert das Risiko des Verfalls. 10-14 Tage trocknen lassen.
3. Untersuche die Kartoffeln sorgfältig. Wenn die Knollen Anzeichen von Fäulnis aufweisen, entsorgen Sie sie. Kartoffeln mit den restlichen Schaufelspuren bleiben übrig, werden aber zuerst verzehrt.
4. Gesunde Kartoffeln werden in einem vorgewählten und vorbereiteten Behälter gesammelt.

es gibt Wege Reduzieren Sie das Risiko der Kartoffelfäule.Legen Sie dazu eine Schicht Rote Beete oder gehackten Knoblauch (für 100 kg Kartoffeln, 100 g Knoblauch) sowie Blätter von Eberesche, Wermut, Holunder oder Zwiebelschalen darauf.

Vorratsbehälter vorbereiten

Es ist wichtig, nicht nur die Kartoffeln selbst zuzubereiten, sondern auch den Behälter, in dem sie den ganzen Winter über gelagert werden. Gemüse wird in Kisten aufbewahrt... Es ist schwieriger, einen vollständigen Luftaustausch in Säcken sicherzustellen, und es ist viel bequemer und schneller, Kartoffeln aus Kisten zu sammeln.

Zunächst werden die Boxen desinfiziert. Es spielt keine Rolle, ob sie neu sind oder bereits verwendet wurden. Bereiten Sie die Mischung selbst vor. Es enthält Wasser, Seife und Soda. Wenn Sie Holzkisten für die Lagerung ausgewählt haben, werden diese zusätzlich mit einer Lösung aus Kupfersulfat (10 g Pulver pro 1 Liter Wasser) und Kalk behandelt, während sie austrocknen.

Neben Kisten verwenden sie Kunststoffbehälter oder einen Heizschrank. Einige verwandeln einen alten Kühlschrank in einen Gemüseladen. Die Ernte wird auch in einem Karton aufbewahrt.

Holzkiste ohne Isolierung

Eine Holzkiste mit Deckel wird aus Brettern oder Sperrholz gehämmert. Die Wandstärke beträgt mindestens 5 cm. Es ist poliert, mit Farbe oder Lack bedeckt. Die Aufbewahrungsbox darf nicht mit dem Betonboden in Kontakt kommen, daher wird sie leicht angehoben oder auf speziellen Ständern aufgestellt, die einen Luftkisseneffekt erzeugen.

Thermobox

Thermobox ist ein fertiger Speicher, der auch als Wärmeschrank oder "Winterkeller" bezeichnet wird. Dieser Entwurf ist in jedem Fachgeschäft erhältlich. Der Vorteil ist ein völlig autonomer Betrieb. Die eingestellte Temperatur wird in der Box beibehalten. Diese Schubladen haben ein Metallgehäuse und die Innenseite besteht aus einer Holzverkleidung, die mit Belüftung ausgestattet ist, damit das Gemüse nicht "erstickt".

Hersteller bieten ein breites Sortiment an - Sie können ganz einfach eine Thermobox der gewünschten Größe und Farbe auswählen.

Behälter für vorübergehende "Überbelichtung"

Diese Lagermethode eignet sich für diejenigen, die keine Kartoffeln in großen Mengen kaufen. Wenn Ihr Balkon isoliert ist, reichen gewöhnliche Plastikboxen oder -taschen für eine kleine Menge Gemüse.

Selbstgemachte Box mit Isolierung

Verwenden Sie eine 40-60-W-Glühlampe oder einen Haartrockner mit geringer Leistung, um die Box mit Wärme zu versorgen.

Im zweiten Fall tritt Luft mit Kartoffeln durch die Rohre in die Box ein, und das Ein- und Ausschalten erfolgt automatisch über ein thermisches Relais. Dadurch wird der empfohlene Temperaturbereich beibehalten.

Was wird benötigt, um die Struktur zusammenzubauen:

• Sperrholz;
• Isolierung von 50 mm;
• Holz- und Kunststoffrohre mit einem Durchmesser von 40-50 mm;
• Fön;
• elektrisches Kontaktrelais.

Es wird nicht empfohlen, Mineralwolle-Materialien zu verwenden, da diese Feuchtigkeit aufnehmen. Verwenden Sie Penoplex.

Montagetechnologie für beheizte Schubladen:

1. Machen Sie zuerst einen Rahmen aus einer Stange und befestigen Sie die Stangen an den Ecken.
2. Umhüllen Sie die Wände der Box und befestigen Sie die Blätter an den Schrauben. Vergessen Sie nicht, Löcher für die Luftzufuhr durch das Rohr zu bohren.
3. Schneiden Sie die Dämmplatte mit einem Universalmesser auf die gewünschte Größe. Kleben Sie es von innen auf die Seiten der Schachtel selbst und auf den Deckel. Sie können die Box auch mit Folienisolon umhüllen.
4. Führen Sie das Röhrchen in das Loch in der Box ein und befestigen Sie es am Fön.
5. Machen Sie kleine Löcher in das Rohr, um die warme Luft gleichmäßig im Inneren zu verteilen.

Überprüfen Sie alle Befestigungselemente und Verbindungen auf sicheren Gebrauch und keine Kurzschlüsse.

Es gibt eine andere, einfachere Möglichkeit, die Kartoffel-Aufbewahrungsbox zu isolieren. Hängen Sie eine Glühlampe in einen Blechzylinder. Malen Sie die Lampe mit Schwarz vor, da Licht den Zustand der Kartoffeln beeinträchtigt. Eine solche Lampe verbrennt nicht viel Strom und die erzeugte Wärme reicht aus, um eine positive Temperatur im Speicher aufrechtzuerhalten.

So schützen Sie Kartoffeln vor dem Einfrieren

Das Einfrieren von Kartoffeln auf dem Balkon bei kaltem Wetter ist ein sehr häufiges Phänomen.

Hier sind einige Tipps, um dies zu vermeiden:

1. Kartoffeln, die zur Langzeitlagerung verschickt werden, müssen trocken sein. Nass gefriert und verschlechtert sich viel schneller.
2. Der Hauptgrund für das Einfrieren von Gemüse ist die vorzeitige Isolierung der Lagerung. Wenn die Kartoffeln auch nur leichte Erfrierungen erhalten haben, haben weitere Aktionen nicht mehr den gewünschten Effekt.
3. Kartoffeln, die auf dem Balkon gelagert werden sollen, bleiben unbedeckt. Dies führt zu Erfrierungen der obersten Schicht. Decken Sie den Vorratsbehälter mit einem Deckel, einer Baumwolldecke oder einer Matratze ab.

Zusätzliche Heizung

Es ist viel schwieriger, Kartoffeln auf einem unbeheizten Balkon zu halten. In diesem Fall können Sie nicht mit einer normalen Box arbeiten, in der die gesamte Ernte bei kaltem Wetter gefriert.

Isolierboxen aus Sperrholz und Brettern.

Instrumente:

• Schraubendreher;
• selbstschneidende Schrauben.

Dämmstoffe:

• Sägespäne;
• Schaum- oder Holzspäne;
• Stücke aus Faserplatten oder Spanplatten, geeignet für die Größe des Rahmens.

Wenn die Box auf beiden Seiten mit Sperrholz ausgekleidet ist, legen Sie eine Isolierung zwischen sie. Befestigen Sie die Oberseite mit einer Sperrholzplatte auf Maß.

Wenn der Behälter aus Brettern besteht, stellen Sie dieselbe kleinere Schachtel her und stellen Sie sie in die große. Füllen Sie den Raum zwischen ihnen mit Schaum oder Spänen und machen Sie einen Deckel darauf. Einige bedecken es mit Stroh.

Häufige Fehler

Die häufigsten Fehler bei der Lagerung von Kartoffeln:

1. Laden von Knollen in Kisten, die zuvor noch nicht aussortiert wurden.
2. Mangelnde Belüftung in Behältern, in denen Pflanzen gelagert werden.
3. Verwenden Sie eine schmutzige Box oder einen schmutzigen Raum.
4. Lagerung von ungetrocknetem nassem Gemüse, Knollenstecklingen.
5. Falsch ausgewählte Kartoffelsorte (früh). Dies führt zu einer schnellen Beschädigung der Ernte.

Fazit

Kartoffeln können in der kalten Jahreszeit gelagert werden, auch wenn Sie in einer Stadtwohnung wohnen. Nutzen Sie den freien Platz auf dem Balkon und stellen Sie Ihre eigenen Behälter zur Aufbewahrung von Gemüse her. Vergessen Sie nicht, alle Regeln und Temperaturbedingungen einzuhalten.

Eine gute Alternative ist eine Thermobox, die autonom arbeitet und die eingestellte Temperatur beibehält.