Eine universelle Tomatensorte für Salate, Beizen und Trocknen - "Metelitsa" -Tomate

Die Tomatensorte für Ihren Garten sollte unter Berücksichtigung der Erntepläne ausgewählt werden. Beim Pflanzen ist es wichtig zu wissen, ob Sie Tomaten in Salaten und anderen Gerichten verwenden, ob Sie sie salzen oder trocknen. Was ist, wenn Sie eine kleine Fläche haben und es schwierig ist, viele Beete mit verschiedenen Tomatensorten zu platzieren? Sie müssen wählen - pflanzen Sie mehr Tomaten zum Einlegen, Salaten oder Trocknen.

Glücklicherweise züchtete das Sibirische Forschungsinstitut für Pflanzenproduktion zu Beginn des 21. Jahrhunderts eine Tomatensorte - Metelitsa. Tomaten dieser Sorte eignen sich für Salate, zum Beizen, zum Beizen und Trocknen - sie machen sogar Tomatenmarmelade daraus.

Tomato Blizzard Eigenschaften und Beschreibung der Sorte

Tomato Blizzard ist kein Hybrid F1.

Es ist im Staatsregister eingetragen und wird für den Anbau unter freiem Himmel empfohlen, obwohl es in Gewächshäusern eine gute Ernte bringt. Die Früchte reifen in 105-108 Tagen ab dem Zeitpunkt der Aussaat der Samen für die Sämlinge.

Schneesturm ist bestimmend Eine Sorte mit einer Höhe von 45 bis 70 cm erfordert kein Kneifen. Die Blütenstände sind einfach, auf jedem bilden sich 5-6 Früchte.

Blizzard-Tomaten sind flach gerundet, leicht gerippt, rot. Das durchschnittliche Gewicht der Früchte liegt zwischen 60 und 100 g. Sie sind mit einer glatten Schale bedeckt, unter der sich ein dichtes fleischiges Fruchtfleisch mit vier Nestern von Samen verbirgt. Der Zuckergehalt der Früchte liegt zwischen 1,9 und 2,9%. Die Trockenmasse in Früchten beträgt 4,2-4,6%. Der Geschmack der Früchte ist angenehm mit einer leichten Säure.

Der Ertrag der Sorte unterscheidet sich von Region und Wachstumsbedingungen. Im Ural werden 172 bis 244 Zentner Tomaten auf einem Hektar Anbaufläche und 72 bis 487 Zentner pro Hektar im westsibirischen Gebiet geerntet.

Unterscheidungsmerkmale

Die Metelitsa-Tomate zeichnet sich aus durch:

• hohe Resistenz gegen die häufigsten Krankheiten;
• Ausbeute bis zu 17-20 kg pro Quadratmeter;
• der Ertrag an marktfähigen Früchten beträgt 97%;
• Kältebeständigkeit;
• Vielseitigkeit der Verwendung;
• die Möglichkeit der Langzeitlagerung.

Wie man Setzlinge züchtet

Tomate ist eine thermophile Kultur mit einer langen Vegetationsperiode. In Zentralrussland begann es ab Ende des 18. Jahrhunderts dank des berühmten Agronomen Andrei Timofeevich Bolotov zu wachsen. Nach langwierigen Recherchen hat A.T. Bolotov hat eine Technologie für den Anbau von Tomaten entwickelt, die sich nicht wesentlich von der modernen unterscheidet.

BEIM. Bolotov identifizierte drei Stadien beim Anbau von Tomaten:

• Setzlinge in Räumen oder Gewächshäusern bis zum letzten Frühlingsfrost bekommen;
• Züchten von Pflanzen aus Sämlingen auf freiem Feld vor dem Einsetzen des kalten Wetters;
• Reifung der Früchte bei Raumbedingungen.

Dank der modernen Errungenschaften der Züchtung kann die dritte Stufe (Reifung der Früchte unter Raumbedingungen) übersprungen werden, da die Früchte der Sorte Metelitsa bei richtigem Anbau an den Büschen reifen.

Samenvorbereitung

Der Anbau von Sämlingen beginnt mit der Vorbereitung der Samen für die Aussaat. Wählen Sie dazu große Samen mit vollem Gewicht aus und tauchen Sie sie in kleinen Portionen unter Rühren in eine 5% ige Lösung von Speisesalz (50 g Speisesalz pro 1 Liter Wasser).

Nach 2 Stunden sinken Samen mit vollem Gewicht auf den Boden und kleine und leere schwimmen. Nach dem Entfernen der schwimmenden Samen wird die Lösung abgelassen und die auf den Boden gesunkenen Samen werden gründlich gewaschen und getrocknet.

Kapazität und Boden

Ein oder zwei Wochen vor der Aussaat wird der Boden mit einer Lösung von "Fitosporin" bewässert. Dies hilft außerdem, Krankheiten loszuwerden. Während dieser Zeit beginnen Bakterien im Boden zu wirken, was sich positiv auf das Wachstum der Sämlinge auswirkt.

Jede Kapazität ist geeignet: ein großer Plastikbehälter, Kaffeetassen, Mayonnaisebehälter usw. Wenn jeder Samen in einem separaten Behälter gepflanzt wird, ist das Pflücken der Tomaten nicht erforderlich.

Der Boden für den Anbau von Sämlingen wird in jedem Blumenladen verkauft, aber einige bereiten ihn im Herbst selbst vor, indem sie Rasen mit Humus oder Kompost mischen und ein wenig Flusssand und Holzasche hinzufügen.

Samen säen

Viele unerfahrene Landwirte glauben fälschlicherweise, dass der Zeitpunkt der Aussaat und des Anbaus von Sämlingen nicht eingehalten werden muss. Die Nichteinhaltung der Fristen führt jedoch zu minderwertigen Sämlingen. Samen der Sorte Metelitsa sollten 50-60 Tage vor der beabsichtigten Pflanzung in den Boden, dh Ende März bis Anfang April, für Sämlinge ausgesät werden.

Der Boden wird vor der Aussaat mit Wasser bewässert. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 1 cm in den Boden gedrückt, wobei der Abstand zwischen ihnen von 5 bis 10 cm beachtet wird. Bevor die Sämlinge auftauchen, wird der Behälter mit den Samen mit Glas oder einer Plastiktüte bedeckt und in einen Raum mit einer Temperatur von 25 bis 30 ° C gestellt.

Wachsen und pflegen

Die ersten Triebe von Tomaten erscheinen in 5-6 Tagen, manchmal früher.

Beachtung! Vergessen Sie nicht, den Film oder das Glas nach dem Keimen zu entfernen.

In diesem Stadium sollten Sie auf volle Beleuchtung achten. Um die Wirkung der Beleuchtung zu erhöhen, installieren Sie einen reflektierenden Bildschirm vor dem Fenster in Behältern mit Sämlingen, z. B. aus dickem Karton, der mit Folie bedeckt ist. Die Tageslichtstunden von Pflanzen sollten 12-14 Stunden betragen. Installieren Sie die Phytolampe.

Gießen Sie die Sämlinge, während der Boden trocknet. Bewässert warmes, festes Wasser. Die Temperatur für das Wachstum und die Entwicklung von Sämlingen ist niedriger als die für ihre Keimung erforderliche Temperatur - 20-25 ° C.

Einmal pro Woche werden die Sämlinge gefüttert. Vor dem Füttern muss der Boden leicht mit normalem Wasser bewässert werden, um die zerbrechlichen Wurzeln nicht mit Dünger zu verbrennen. Sie werden mit Medikamenten wie "Agricola", "Effecton", "Fitosporin", "Gumi" sowie Volksheilmitteln gefüttert: Asche, Hefelösung.

Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, Krankheiten vorzubeugen, indem der Boden mit einer Lösung aus "Trichodermina", "Glyocladin", "Fitosoprin" und anderen ähnlichen Präparaten bewässert wird.

Wenn 2-3 Blätter auf den Pflanzen erscheinen, müssen sie in separate Behälter geschnitten werden, um die Fütterungsfläche zu vergrößern und ihnen zu ermöglichen, den Luftteil gleichmäßig zu entwickeln.

Merken! Das Verschärfen der Pflanzung von Sämlingen führt dazu, dass die Pflanzen ausgestreckt und zerbrechlicher werden, insbesondere bei verdickter Aussaat.

Beim Sitzen werden die Pflanzen in die Keimblätter eingegraben und die Wurzeln um 1/3 der Länge geschnitten. Nach der Ernte müssen die Pflanzen die ersten 3-4 Tage vor dem Wurzeln beschattet werden.

Vor dem Pflanzen auf offenem Boden oder in einem Gewächshaus werden die Sämlinge gehärtet und an neue Wachstumsbedingungen gewöhnt. Dieses Verfahren verhindert das Strecken von Pflanzen, fördert die Entwicklung des Wurzelsystems und verbessert die adaptogenen Eigenschaften. Es beginnt um die erste Aprilhälfte. Sämlinge werden in den Kühlschrank gestellt und dort etwa eine Stunde lang aufbewahrt. Wiederholen Sie den Vorgang nach einer Woche und erhöhen Sie die Zeit auf 3-4 Stunden.

Wie man Tomaten anbaut

Gesunde Sämlinge sind der Schlüssel zu einer guten Ernte, aber eine unsachgemäße Pflege der Tomaten nach dem Pflanzen an einem festen Platz auf offenem Boden oder in einem Gewächshaus kann all Ihre Bemühungen zunichte machen.

Obwohl Tomaten unprätentiöse Pflanzen sind, müssen Sie der Kultur etwas Aufmerksamkeit schenken, um gesunde, große, reife Früchte "im Busch" zu erhalten.

Offene Bodentransplantation

Pflanzen werden auf offenem Boden gepflanzt, wenn die Frostgefahr vorbei ist, normalerweise Ende Mai - Anfang Juni. Tomaten werden früher im Gewächshaus gepflanzt. Wenn sich die Zeit für das Pflanzen von Sämlingen in den Boden nähert und Sie sie nicht an einem dauerhaften Ort pflanzen können, beschränken Sie die Bewässerung.

Um die Überlebensrate der Sämlinge 5 Tage vor dem Pflanzen an einem festen Ort zu verbessern, werden sie mit einer Lösung von Calciumnitrat im Verhältnis von 2 g Calciumnitrat pro 1 Liter Wasser gefüttert.

Vorbereitete Sämlinge werden in Brunnen gepflanzt, wobei ein Esslöffel doppeltes Superphosphat hinzugefügt wird. Handvoll Holzasche, Handvoll Kompost oder verrottete Königskerze, mehrere Vogelfedern (Siliziumquelle). Beim Pflanzen von Tomaten werden diese in die Löcher abgesenkt und um 2-5 cm vertieft.

Wenn die Sämlinge einen zu langen Hauptstamm haben, wird dieser um 2/3 der Länge in den Boden vertieft. Die gepflanzten Sämlinge sind gut bewässert undLaubdecke jede organische Substanz.

Beim Pflanzen sollten Sie das Schema einhalten: mindestens 50 cm zwischen den Büschen und 40-50 cm zwischen den Reihen. Es wird als optimal angesehen, nicht mehr als 6 Pflanzen pro 1 Quadratmeter zu haben.

Pflege

Weitere Pflege für Tomaten besteht darin, nach Sonnenuntergang regelmäßig mit warmem Wasser zu gießen, eine niedrige Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, ein Top-Dressing aufzutragen und den Boden zu lockern.

Das Top-Dressing von Tomaten erfolgt alle 10 Tage. Vor der Fruchtphase müssen Düngemittel mit hohem Stickstoffgehalt und nach dem Abbinden des ersten Fruchtclusters und während der Reifezeit Kalidünger ausgewählt werden.

Im August, 2 Wochen vor der Ernte, muss die gesamte Düngung gestoppt werden, um die Ansammlung von Nitraten in den Tomatenfrüchten zu vermeiden und die Reifung der Tomaten an den Büschen zu beschleunigen.

Merken! Die Verwendung von Düngemitteln für den Anbau von Tomaten begünstigt nicht nur eine Ertragssteigerung, sondern auch eine Erhöhung des Nährstoffgehalts in Früchten, verbessert die Haltbarkeit von Früchten, erhöht die Resistenz gegen verschiedene Virus- und Pilzkrankheiten und erhöht die Resistenz gegen negative Umwelteinflüsse.

Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten

Es ist relativ einfach, sich um den Blizzard zu kümmern - genau wie der Rest der Tomaten muss er gewässert, gejätet, gelockert, gehärtet und gefüttert werden.

Der Hauptunterschied zu anderen Sorten besteht darin, dass kein Kneifen und Strumpfband der Stängel erforderlich ist... Einige Gärtner stellen jedoch fest, dass die besten Ergebnisse erzielt wurden, indem die Pflanze an den ersten Blütenhaufen gekniffen wurde, der über 6-8 Blättern erscheint.

Krankheiten und Schädlinge

Blizzard zeigt eine gute Resistenz gegen die Hauptkrankheiten von Tomaten, aber es wird empfohlen, die Pflanzen mit einer Lösung von "Fitosporin" zu behandeln, insbesondere bei feuchtem und kühlem Wetter.

Ernte und Anwendung der Ernte

Die Früchte werden in milchiger Reife geerntet, da sie gut reifen, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren.

Ernte

Reife Tomaten werden bei trockenem, sonnigem Wetter geerntet, in Kisten oder Kisten gelegt und in einem Raum mit Raumtemperatur aufbewahrt.

Behalten Geerntete Tomaten sind am besten außerhalb des Kühlschranks. Die während der Lagerung gesenkte Temperatur beeinträchtigt den Geschmack der Früchte und führt zu Fäulnis.

Wie bereits oben erwähnt, haben Blizzard-Tomaten gemäß der Beschreibung der Sorte und den Bewertungen von Gärtnern einen universellen Zweck. Sie eignen sich gut zum Beizen und Trocknen (Trocknen), sie werden sogar zur Herstellung von Tomatenmarmelade verwendet.

Rezepturen

Unten sind die beliebtesten Rezepturen Tomaten einlegen und trocknen. Sie werden von jeder Gastgeberin erhalten.

Eingelegte Tomaten "Blizzard"

Zum Marinieren benötigen Sie:

• 2 kg Tomaten;
• 1,5 EL Salz;
• 6 EL. l. Kristallzucker;
• 1 Teelöffel Zitronensäure;
• 3 Pimenterbsen;
• 1 Schote Paprika;
• 10 schwarze Pfefferkörner;
• 1 EL. l. geriebener Knoblauch;
• 1,5 Liter Wasser;
• 2 Zweige Petersilie.

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten bis auf einen Löffel geriebenen Knoblauch in ein sterilisiertes Glas geben.
2. Füllen Sie ein Glas mit Tomaten und gießen Sie 1,5 Liter kochendes Wasser.
3. Nach 15 Minuten das Wasser in einen Topf abtropfen lassen, zum Kochen bringen und das Glas 15 Minuten lang nachfüllen.
4. Lassen Sie das Wasser wieder in die Pfanne ab und geben Sie dort Salz hinzu - 1,5 EL. Löffel, Kristallzucker - 6 EL. Löffel und zum Kochen bringen.
5. Einen Esslöffel geriebenen Knoblauch und einen Teelöffel Zitronensäure in ein Glas geben.
6. Gießen Sie kochende Salzlösung mit Salz und Zucker in ein Glas Tomaten und rollen Sie sie mit Metalldeckeln auf.

Getrocknete Tomaten (sonnengetrocknet)

In Italien werden Tomaten in der Sonne getrocknet und mit Rosmarin, Thymian, Majoran, Basilikum, Oregano und Salbei bestreut. Getrocknet Bei der Zubereitung von Pizza, Suppe und Hackfleisch werden Tomaten hinzugefügt.

Um getrocknete (sonnengetrocknete) Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 kg Tomaten mit dichter Haut, nicht sehr saftig, keine Beschädigung;
• 1 Liter raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 1 Packung italienisches Kräutergewürz;
• 20 süße Erbsen;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Früchte gründlich aus, schneiden Sie sie dann in zwei Hälften und nehmen Sie den "Schwanz" und die Mitte mit den Samen mit einem Messer heraus, schneiden Sie sie in 3-4 weitere Scheiben und senden Sie sie an einen elektrischen Trockner, einen Ofen oder in die heiße Sonne.
2. Für diejenigen, die keinen elektrischen Trockner haben und die Sonne nicht verwöhnt, müssen Sie ein großes Backblech nehmen, es mit Pergament bedecken, die Tomatenscheiben mit der Haut nach unten und in den Ofen verteilen. Bei schwacher Hitze bei geöffnetem Ofen mehrere Stunden trocknen lassen.
3. Wenn die Tomatenscheiben dreimal kleiner sind, sind sie fertig.
4. Untersuchen Sie die getrockneten Tomaten sorgfältig, fügen Sie eine Tüte italienische Kräuter und Salz hinzu. Belegen Sie Ihre sonnengetrockneten Tomaten mit Piment.
5. Sterilisieren Sie die Tomatengläser 10 Minuten lang, indem Sie sie verkehrt herum in eine Schüssel mit Wasser legen. Senken Sie dort die Deckel der Dosen ab, damit auch diese perfekt sauber werden.
6. Verteilen Sie Tomatenscheiben auf heißen Gläsern und füllen Sie sie nicht vollständig aus (während der Lagerung "strecken" sich die Tomaten leicht und nehmen mehr Platz ein).
7. Fügen Sie Gewürze hinzu, um sie gleichmäßig über die Gläser zu verteilen.
8. Gießen Sie raffiniertes Öl in jedes Glas und erreichen Sie es auch nicht ganz oben. Schrauben Sie die Deckel sofort wieder auf.

Vor- und Nachteile der Sorte

Wie oben erwähnt, Blizzard ist keine Hybride, sondern eine Vielzahl von Tomaten... Trotzdem hat es die Vitalität und Produktivität gesteigert, verträgt ungünstige Wachstumsbedingungen, ist krankheitsresistent, vielseitig einsetzbar, transportabel, Früchte sind gut gelagert (fast bis zum Neujahr).

Blizzard hat praktisch keine Mängel, abgesehen von subjektiven.

Bewertungen von Bauern über die Tomatensorte Blizzard

Trotz der lobenden Eigenschaften der Produzenten ist es interessant, die Bewertungen von Hobbygärtnern darüber zu kennen, wie sich der Blizzard im Leben zeigt.

Svetlana, Jekaterinburg: „Meine Lieblingstomate ist kurz, weil sie viel einfacher zu pflegen ist als hohe Büsche. Ich habe die Blizzard-Tomate seit fünf Jahren angebaut. Hervorragende Tomaten mit hohem Ertrag und ausgezeichnetem Geschmack. Geeignet für den Frischverzehr und für die Winterernte. Ich rate Ihnen, mindestens 2-3 Büsche zu pflanzen, Sie werden nichts falsch machen. "

Victor, Region Irkutsk: „Meine Frau und ich pflanzen Tomaten in einem Gewächshaus und auf offenem Boden. Im letzten Frühjahr habe ich Samen mit einem interessanten Namen gesehen. Ich habe mich mit der Beschreibung und den Eigenschaften vertraut gemacht und mir eine Tasche gekauft. Überhaupt nicht enttäuscht. Die Früchte wurden von meiner ganzen Familie genossen. Ich habe eine Tomate für Samen gelassen. Mal sehen was passiert. "

Ekaterina, Transbaikalisches Gebiet: „Als ich Samen von Metelitsa-Tomaten kaufte, sah ich mir ein Video über den Anbau dieser Pflanze an. Am meisten hat mir gefallen, dass Tomaten in liegender Position angebaut werden können. Es war eine Entdeckung für mich. Ich habe die Büsche nicht gebunden, die Früchte lagen auf dem Mulch. Keiner von ihnen wurde schlecht. Die Ernte im Freien ist ausgezeichnet. Vor allem aber ein Minimum an Sorgfalt, wirklich eine Note für "faule" Sommerbewohner, die bei der Arbeit beschäftigt sind. "

Bewertungen von Gärtnern charakterisieren die Sorte daher als kältebeständig und besser für offenes Gelände geeignet. Nach den meisten Bewertungen ist die Sorte resistent gegen Krankheiten und die Unwägbarkeiten des Wetters.

Fazit

Wie Sie sehen können, hat die Sorte Metelitsa einen ausgezeichneten Geschmack und ist pflegeleicht. Trotzdem haben einige Gärtner Schwierigkeiten, es anzubauen.Wir hoffen, dass der Artikel und das Video unten Ihnen helfen werden, eine reichhaltige Tomatenernte dieser Sorte anzubauen und für den Winter vorzubereiten.