Warum Tomaten schädlich und nützlich für den Menschen sind
Es ist gut bekannt, dass Gemüse, Früchte und Beeren sind gut für die Gesundheit. Dies gilt auch für Tomaten. Aber was genau ist der Schaden und Nutzen von Tomaten für den Körper? Sind sie so nützlich und gibt es Kontraindikationen? Tomate? In diesem Artikel finden Sie Antworten auf diese und viele andere Fragen.
Der Inhalt des Artikels
Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Tomaten
Die genaue chemische Zusammensetzung eines einzelnen Gemüses hängt von der Sorte, der Reife und den Bedingungen ab Anbau... Trotz der Tatsache, dass Tomaten eines der saftigsten Gemüse sind und mehr als 93% Wasser enthalten, ist die Menge an nützlichen Spurenelementen und Nährstoffen in ihnen kolossal.
Der Kaloriengehalt von 100 g Tomaten variiert je nach Sorte zwischen 18 und 24 kcal. Die durchschnittliche Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 0,6, 0,2 bzw. 4,2 g.
Tomaten haben aufgrund des Zuckergehalts einen charakteristischen süßen Geschmack. Es gibt ungefähr 3 g Zucker pro 100 g des Produkts (der Wert variiert je nach Sorte). Aber Säuren in der Zusammensetzung sind für den sauren Geschmack verantwortlich: Ascorbin, Folsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure.
Trotz des relativ geringen Gehalts an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sind Tomaten immer noch reich an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen.
Diese Gemüse enthalten Vitamine:
- A (stärkt die Blutgefäße, verbessert das Sehvermögen, beschleunigt die Hautregeneration);
- C (bekämpft Infektionen und Entzündungen);
- E (bekämpft Hautkrankheiten, verbessert die Immunität, verhindert vorzeitiges Altern);
- P (verantwortlich für das normale Funktionieren des Hormonsystems);
- K sowie B Vitamine.
Vitamin C kommt in Tomaten fast genauso häufig vor wie in Zitrusfrüchten. Und Vitamin K ist in anderen Lebensmitteln äußerst selten, obwohl es sowohl für den Stoffwechsel als auch für die Gefäßgesundheit sehr wichtig ist.
Tomaten sind auch reich an Makronährstoffen, sie enthalten: Kalium, Chlor, Natrium, Phosphor, Magnesium, Schwefel usw. Die Zusammensetzung der Mikroelemente ist auch in ihrer Breite bemerkenswert: Eisen, Zink, Rubidium, Bor, Kupfer, Fluor usw.
Wir sollten auch Lycopin und Quercetin erwähnen, Substanzen, die für die menschliche Gesundheit äußerst wichtig sind und in großen Mengen in Tomaten enthalten sind.
Die Vor- und Nachteile von Tomaten
Tomaten sind unverzichtbar für Vitaminmangel, verbessern den Hautzustand und helfen bei der Vorbeugung von Krebs.
In Tomaten enthaltenes Quercetin verlangsamt das Altern, reguliert die Redoxprozesse im Körper und bekämpft Entzündungen.
Lycopin wiederum ist an der Bildung von Vitamin A beteiligt, neutralisiert die Wirkung von freien Radikalen, die für den Körper schädlich sind, und verhindert eine Schädigung der DNA-Struktur. Lycopin ist auch ein starkes Antioxidans, das Krebszellen in ihren Embryonen zerstört.
Vorteile für Frauen
Der Hauptvorteil des Verzehrs von Tomaten für den weiblichen Körper ist die Vorbeugung von Osteoporose (eine Erkrankung des Skeletts mit einer Abnahme der Knochendichte). Das Risiko, an dieser Krankheit zu erkranken, steigt in den Wechseljahren.
Dank Lycopin reduzieren Tomaten auch das Brustkrebsrisiko. Und Vitamin E hilft, Erkrankungen des Gebärmutterhalses zu vermeiden.
Tomaten wirken sich positiv auf den Hautzustand aus. Die Bestandteile der chemischen Zusammensetzung dieses Gemüses wirken tonisierend auf die Haut. Dies gilt nicht nur für den Verzehr von Tomaten, sondern auch für deren Verwendung als Zutaten für Gesichts- und Körpermasken. Solche Masken schützen die Haut vor den negativen Auswirkungen des Sonnenlichts, füllen sie mit Feuchtigkeit und glatten Falten.
Natürlich ist es erwähnenswert, dass Tomaten ein ausgezeichnetes Produkt zur Gewichtsreduktion sind. Wenn Sie Ihr Gewicht im Auge behalten, kann die Aufnahme von Tomaten in die Ernährung Ihre Kalorienaufnahme erheblich reduzieren und den Stoffwechsel aktivieren. Dies gilt auch für verarbeitete Tomatenprodukte wie Saft.
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Vorteile für Männer
Tomaten sind auch nützlich für den männlichen Körper. Die Aufnahme von Tomaten in die Ernährung eines Mannes hilft, altersbedingten Veränderungen der Prostata zu widerstehen, verringert das Risiko, an Prostatakrebs, Prostataadenom und Prostatitis zu erkranken.
Die Vitamine A und E normalisieren den Fortpflanzungsprozess, Zink und Selen verbessern die Wirksamkeit und verlängern die Erektion.
Dieses Gemüse eignet sich auch für Sportdiäten: Tomatensaft fördert die Proteinsynthese im Körper, wodurch das Training effektiver wird.
Darüber hinaus sind Männer in der industriellen Produktion giftigen Substanzen ausgesetzt. Auch hier spielen Tomaten eine wichtige Rolle: Sie tragen zur Beseitigung schädlicher Substanzen aus dem Körper bei.
Tomaten während der Schwangerschaft
Während der Schwangerschaft verliert der weibliche Körper viele Nährstoffe und muss nachgefüllt werden. In diesem Fall sind Tomaten ideal, deren Zusammensetzung reich an Vitaminen sowie Mikro- und Makroelementen ist.
Es ist zu beachten, dass während der Schwangerschaft die Vorteile für den weiblichen Körper und den Körper des Kindes nur von frischen Tomaten ausgehen können. Gesalzenes und eingelegtes Gemüse sowie Tomatensäfte, Pasten und Ketchups sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden. Es ist optimal, während der saisonalen Reifung Salate mit Tomaten zu essen.
Sie müssen während der Schwangerschaft Tomaten in kleinen Mengen essen, weil Sie können Allergien verursachen.
Vorteile für verschiedene Krankheiten
Die vorteilhaften Eigenschaften von Tomaten sind für die Vorbeugung vieler Krankheiten unbestreitbar, nämlich:
- Verbesserung der Herzfunktion aufgrund des optimalen Gehalts an Magnesium, Natrium, Eisen und Kalium;
- zur Heilung von Blutgefäßen beitragen, da sie das Blut verdünnen, das Auftreten von Blutgerinnseln verhindern, es von Cholesterin reinigen und das Hämoglobin erhöhen (was sie für Menschen mit Anämie nützlich macht);
- sind für Menschen angezeigt, die häufig an Erkältungen leiden, da Vitamin C in der Zusammensetzung die Immunität erhöht;
- Menschen mit bestimmten Nierenerkrankungen helfen, indem sie Salz von ihnen entfernen;
- Tomaten erhöhen den Ausfluss von Galle;
- Schwellungen aufgrund der harntreibenden Wirkung lindern;
- Normalisieren Sie den Geisteszustand einer Person: B-Vitamine unterdrücken Angstzustände, beseitigen Apathie, Müdigkeit und Schlaflosigkeit;
- unverzichtbar bei Vitaminmangel.
Unabhängig davon sind die Regeln für die Verwendung von Tomaten durch Diabetiker zu erwähnen... Bei Typ-1-Diabetes sind Tomaten und Tomatensaft nützlich, aber die tägliche Aufnahme von Tomaten sollte 300 g nicht überschreiten. Bei Typ-2-Diabetes sollte verarbeitetes (gesalzenes, eingelegtes) Gemüse nicht konsumiert werden.
Kontraindikationen
Bei einigen Krankheiten wirken sich Tomaten negativ aus.
Die Verwendung von Tomaten sollte bei folgenden Krankheiten streng eingeschränkt oder vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden:
- Gicht und andere Gelenkerkrankungen. Die Oxalsäure in Tomaten fördert die Ansammlung von Salz im Gewebe.
- Chronisches Nierenleiden. Da können Tomaten die Bewegung von Steinen provozieren.
- Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems (die Norm beträgt nicht mehr als 1-2 Stück pro Tag).
Die Verwendung von gesalzenem Gemüse unterliegt besonders vielen Einschränkungen. Solche Tomaten sollten nicht von Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen sowie Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Leber gegessen werden.
Zusätzlich zu den oben genannten Kontraindikationen sollten Tomaten nicht verzehrt werden, wenn sie eine allergische Reaktion hervorrufen.
Darüber hinaus können eingelegte und eingelegte Tomaten Nierensteine auslösen.
Fazit
In diesem Artikel haben wir uns mit den Vorteilen und Gesundheitsrisiken von frischen Tomaten sowie den verschiedenen verarbeiteten Produkten befasst.Tomaten sind reich an Nährstoffen. Ihre chemische Zusammensetzung besticht durch die Vielfalt der Mikro- und Makroelemente sowie der Vitamine.
Dieses Gemüse ist für die Vorbeugung vieler häufiger Krankheiten unverzichtbar. Ihre Anwendung ist sowohl für Männer als auch für Frauen von Vorteil (auch während der Schwangerschaft). Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass in allem Maßnahmen erforderlich sind und Tomaten kein Allheilmittel sind. Daher müssen Sie ihre Verwendung mit Bedacht angehen, um die Gesundheit zu erhalten und zu stärken.