Die Vor- und Nachteile von Gurken mit Honig für den menschlichen Körper

Gurken und Honig sind erschwingliche und gesunde Lebensmittel für den Körper. Gurke Enthält viel Flüssigkeit, hohe Dosen Kalium und Kalzium, verbessert die Funktion des Herzmuskels, reinigt Leber, Nieren und Blut, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und normalisiert den Stoffwechsel. Honig hat eine antibakterielle, tonisierende und entzündungshemmende Wirkung und wird zur Behandlung von Husten, Verbrennungen, Wunden und Diabetes mellitus angewendet.

Normalerweise werden Honig und Gurken getrennt verwendet, aber in Kombination bringen diese Produkte dem Körper noch mehr Vorteile. In dem Artikel werden wir die Vor- und Nachteile von Gurken mit Honig für den Körper, die Besonderheiten ihrer Kombination, die Zusammensetzung und Eigenschaften von Produkten, ihre Verwendung in der Küche, der traditionellen Medizin und der Kosmetologie diskutieren.

Zusammensetzung, Eigenschaften und Nährwert

Honig und Gurken zeichnen sich durch Geschmack, Ernährung und Heilkraft aus. Das leckerste und gesündeste Gurken - eigene Ernte, ohne Zusatz von Pestiziden und anderen Agrochemikalien.

Für Honig sind verschiedene Sorten nützlich: Linden, Buchweizen, Blumen, Akazien - Hauptsache, das Produkt ist ausgereift und natürlich.

Gurke

Gurke besteht zu 95-97% aus Wasser. Die Früchte enthalten wenig Eiweiß (0,7 g), Kohlenhydrate (3,1 g) und praktisch kein Fett (0,1 g). Energiewert pro 100 g Gemüse - 15 kcal.

Die restlichen 3-5% enthalten Wirkstoffe wie:

• Pektin;
• Retinol;
• Beta-Carotin;
• B-Vitamine: Thiamin, Riboflavin, Cholin, Pyridoxin, Folsäure und Pantothensäure, Folsäure;
• Vitamin C (Ascorbinsäure);
• Vitamin K;
• Vitamin PP;
• Makronährstoffe: Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor;
• Spurenelemente: Eisen, Mangan, Fluor, Selen, Zink.

Gurken haben eine vielseitige positive Wirkung auf den Körper: Sie aktivieren den Magen-Darm-Trakt, neutralisieren Schwellungen und lindern die Schwere der Schmerzen in den Muskeln. Als Antioxidantien neutralisieren sie freie Radikale, entfernen Abfall und Giftstoffe aus dem Körper und verlangsamen den Alterungsprozess.

Honig

Je nach Sorte enthält Honig 13 bis 22% Wasser, 75 bis 80% Kohlenhydrate (Saccharose, Fructose, Glucose) und eine geringe Menge Protein - 8 bis 10%. Fette fehlen völlig.

Die Zusammensetzung enthält organische Säuren, Niacin, Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Chlor, Jod, Eisen, Mangan, Kupfer, Zink, Fluor, B-Vitamine: Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin, Folate, Pantothensäure und auch Vitamin C, H, PP. Energiewert pro 100 g Produkt - 320 kcal.

Honig wirkt antibakteriell, normalisiert den Stoffwechsel wieder, lindert Schmerzen, hemmt Entzündungen, verbessert die Verdauung und wirkt als Beruhigungsmittel auf das Zentralnervensystem.

Honig ist besonders nützlich bei Bluthochdruck, Stomatitis, Vitaminmangel, Hautkrankheiten, Neurosen, Wunden und Schnitten (beschleunigt den Heilungsprozess). Wirkt als Prophylaxe gegen Myokardinfarkt, Arteriosklerose und ischämische Herzerkrankungen.

Als Referenz. Natürlicher Honig allein verursacht selten Allergien. In den meisten Fällen ist eine Allergie gegen Honig mit einem minderwertigen oder verdünnten Produkt verbunden, dem Vorhandensein von Verunreinigungen in der Zusammensetzung - zum Beispiel Rohrzucker, Chitinmilbenschalen.

Merkmale der Kombination von Gurke und Honig

Gurken und Honig kombinieren sich nicht nur gut im Geschmack, sondern ergänzen sich auch mit medizinischen Eigenschaften und verstärken die gegenseitige Wirkung. Diese Produktkombination hat Anwendung in der Küche, Kosmetologie und Alternativmedizin gefunden.

Die Nützlichkeit von Gurke und Honig für den menschlichen Körper wird von der offiziellen Medizin anerkannt, daher werden sie häufig als Bestandteile von Arzneimitteln verwendet.

Gesundheitsschaden

Gurken in Kombination mit Honig können die Gesundheit beeinträchtigen, wenn sie in großen Dosen und bei Vorliegen von Kontraindikationen verzehrt werden. Menschen, die gegen eines der Lebensmittel allergisch sind, haben eine hohe Wahrscheinlichkeit für eine lokale allergische Reaktion in Form von Juckreiz, Peeling, Hautausschlag, Rötung und Schwellung.

Gurken, die außerhalb ihrer Reifezeit in der Natur angebaut werden, sind möglicherweise schädlich für den Körper. Um eine frühe Ernte zu erzielen, verwenden Landwirte Agrochemikalien, um das Wachstum und die Reifung von Früchten zu beschleunigen, die Toxizität verursachen können.

Aufgrund des Vorhandenseins von Aminosäuren in der Zusammensetzung reizen Gurken bei Vorhandensein von Erkrankungen des Verdauungssystems (Gastritis, Geschwüre, Enterokolitis) im akuten Stadium die Schleimhaut, erhöhen den Schmerz, erhöhen den Säuregehalt des Magensafts und verschlechtern die Prognose für die Genesung.

Bei Vorhandensein großer Steine ​​in verschiedenen Teilen der Urolithiasis können Gurken mit harntreibenden Eigenschaften die Bewegung von Steinen provozieren, was das Fortschreiten der Krankheit stimuliert, den Urinabfluss stört, die Nierenfunktionen verändert, die Harnwege verstopft und anschließend die Niere schädigt oder tötet.

Nützliche Eigenschaften von Gurken mit Honig für Männer, Frauen und Kinder

Gurken mit Honig sättigen den menschlichen Körper mit Mikro- und Makroelementen. Vitamine, die lebenswichtige Prozesse liefern, schaffen günstige Bedingungen für das normale Funktionieren der Organe und ihrer Systeme.

Die Hauptfunktionen von Gurke und Honig für den Körper:

1. Aus dem Verdauungssystem: Verbessern Sie die Absorption anderer Produkte, verbessern Sie die Darmmotilität, normalisieren Sie den Stoffwechsel, fördern Sie den Gewichtsverlust, reinigen Sie den Darm von Toxinen, Toxinen, entfernen Sie überschüssiges Wasser aus dem Körper, regulieren Sie das Wasser-Salz-Gleichgewicht.
2. Seitens des Herz-Kreislauf-Systems: Erhöhen Sie die Dichte und Elastizität der Wände von Blutgefäßen und Kapillaren, senken Sie den Cholesterinspiegel, normalisieren Sie die Durchblutungsprozesse, versorgen Sie den Körper mit Eisen, verringern Sie das Risiko für Arteriosklerose, koronare Herzkrankheiten und regulieren Sie den Blutdruck.
3. Aus dem Nervensystem: Reduzieren Sie den Grad der Erregbarkeit des Zentralnervensystems, verlangsamen Sie die Herzfrequenz, steigern Sie die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit, beseitigen Sie Verspannungen und Angstzustände.
4. Aus dem Harnsystem: Erhöhen Sie den Urinabfluss, erhöhen Sie die Sekretion von Galle, wirken entzündungshemmend, verhindern Sie die Bildung von Gallensteinen.
5. Vom Immunsystem: Erhöhen Sie die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen aggressive äußere und innere Faktoren, schützen Sie vor Infektionen, verhindern Sie die Anhaftung und Vermehrung von Krankheitserregern an der Oberfläche der Schleimhäute.

Gurke hat auch eine abführende, fiebersenkende, analgetische, krampflösende Wirkung.

Honig ist gut für das Sehvermögen, verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln, beschleunigt den Heilungsprozess bei Wunden, Verbrennungen und Dekubitus.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Gurke in Kombination mit Honig während der Geburt eines Kindes kann und sollte konsumiert werden, jedoch in Maßen und sofern keine Kontraindikationen vorliegen. Beide Produkte enthalten Folsäure, die an der Synthese von Aminosäuren beteiligt ist und eine bessere Eisenaufnahme fördert.

Als Referenz. Ein kurzfristiger Folsäuremangel kann zu Pathologien führen, die mit einer Verletzung der normalen Entwicklung des Nervensystems beim Fötus verbunden sind.Bei einer Frau äußert sich ein Vitamin-B9-Mangel in Reizbarkeit, Nervosität, Schlaflosigkeit, Müdigkeit und Depression.

Kalium und Magnesium im Gemüse sind nicht weniger wichtig für die Gesundheit einer Frau und eines ungeborenen Kindes - Substanzen regulieren den Blutdruck und fördern die leitende Arbeit des Herzens. Die in Gurken enthaltenen Pflanzenfasern entfernen überschüssige Flüssigkeit und reduzieren so Schwellungen. Außerdem verringert die Gurke die Schwere oder beseitigt das Brennen in der Speiseröhre, saures Aufstoßen, vollständig.

Nach der Geburt eines Kindes wird einer stillenden Mutter empfohlen, Honig und Gurken für eine Weile von der Ernährung auszuschließen. Nicht pasteurisierter Honig enthält Sporen des Bakteriums Clostridium botulinum, die bei Einnahme schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen und das Nervensystem schädigen können. Bei Kindern ist der Säuregehalt von Magensaft nicht hoch genug, um Bakterien abzutöten.

Gurken sind auch in der Ernährung einer stillenden Frau unerwünscht, insbesondere in den ersten 3-5 Monaten nach der Geburt eines Kindes. Das Verbot ist mit der abführenden Wirkung des Gemüses verbunden, der Fähigkeit, die Gasproduktion zu erhöhen, was bei Neugeborenen zu Koliken und Blähungen führen kann.

Zum Abnehmen

Gurken enthalten viel Pflanzenfaser. Es wird nicht vom Körper aufgenommen, verbessert jedoch die Darmperistaltik, verbessert die Funktion der Verdauungsorgane, beschleunigt den Abbau von Fetten, entfernt Toxine, Toxine und überschüssiges Wasser aus dem Körper und reduziert so die Schwellung.

Im Magen schwellen die Pektinfasern an, nehmen freien Platz ein, eine Person hat lange Zeit keinen Hunger mehr und es besteht keine Notwendigkeit für Snacks.

Als Referenz. Ballaststoffe erhöhen die Ausdauer und Leistung, steigern die körperliche Aktivität, was zu zusätzlichem Energieverbrauch und Gewichtsverlust beiträgt.

Honig enthält keine Fette, ist aber reich an Kohlenhydraten, in geringerem Maße an Proteinen, die der Körper für die Sättigung und die Vitalfunktionen benötigt. Es ist auch eine Quelle für Vitamine, Glukose und wertvolle Nährstoffe. Durch eine diätetische und / oder richtige Ernährung kann es Süßigkeiten ersetzen.

Der Wert von Honig zur Gewichtsreduktion besteht darin, dass er als Glukoselieferant dazu beiträgt, die Gewichtsreduktion nicht zu stoppen. Auch in der Zusammensetzung gibt es Phytosterole, die Zellen vor dem Eindringen von Cholesterin schützen, die Spiegel dieser Verbindung im Blut reduzieren, was die Wirksamkeit des Gewichtsverlusts erhöht.

Für verschiedene Krankheiten

Gurken und Honig werden zur Behandlung und Vorbeugung von Herz- und Blutgefäßerkrankungen wie Arteriosklerose, Ischämie, arterieller Hypertonie und Hypotonie sowie Anämie eingesetzt. Die Produkte werden bei Erkältungen, Leber- und Nierenfunktionsstörungen empfohlen.

Sie werden auch als allgemeines Tonikum zur Verbesserung der Verdauung bei Schlaflosigkeit und Neurosen verwendet. Honig und Gurke helfen bei Hautkrankheiten, Verbrennungen und Wunden sowie Verstopfung.

In der traditionellen Medizin wird empfohlen, regelmäßig Gurken und Honig als Schmerzmittel für Menschen mit Arthritis, Arthrose und Gicht zu verwenden. Gurke lindert Kopfschmerzen gut, lindert Kater.

Wie benutzt man

Es gibt nur wenige Variationen in der Kombination von Gurke mit Honig. Beim Kochen werden aus Produkten Salat und Gemüsesaft hergestellt. Honig wird auch als eine der Zutaten hinzugefügt. bei der Konservierung von Gurken.

Gurkensaft mit Honig

Um eine Portion des Getränks zuzubereiten, benötigen Sie 2 mittelgroße junge Gurken, 1 EL. Honig, 2 EL. Zitronensaft, 100 ml Wasser.

Rezept:

1. Gurken mit Wasser abspülen, Schwänze entfernen, schälen, in Würfel schneiden.
2. Honig mit Zitronensaft mischen.
3. Die Gurken in die Mixschüssel geben, die Honig-Zitronen-Mischung mit 50 ml Wasser hinzufügen. Schlagen Sie bis glatt.
4. Dann den Rest des Wassers hinzufügen und bis zum festen Schaum schlagen. Falls gewünscht, vor dem Servieren Eiswürfel hinzufügen.

Eine einfachere Version des Rezepts: Gurken in einem Mixer schlagen, flüssigen Honig hinzufügen, mischen.

Rat... Je nach Geschmackspräferenz kann Gurkensaft mit Karotten-, Apfel-, Rote-Bete- und Selleriesaft gemischt werden.

Gurkensalat mit Honig gekleidet

Frische Gurken mit Schalen waschen, in Scheiben schneiden und in ein Sieb geben, um überschüssigen Saft abzulassen. Zu diesem Zeitpunkt mischen Sie 50 g Honig mit 60 ml gereinigtem kaltem Wasser. Den Dill fein hacken. Die Gurken in eine Salatschüssel geben, die Honigmischung einschenken, mit Kräutern bestreuen, mischen, zur Bereitschaft bringen.

Nutzungsregeln und -normen

Die tägliche Norm für die Kombination von Gurken mit Honig hängt vom allgemeinen Gesundheitszustand, dem Alter, dem Vorhandensein von Begleiterkrankungen und Kontraindikationen ab. Die tägliche Norm für Gurkensaft für einen gesunden Menschen sollte nicht mehr als einen Liter einmalig überschreiten - 200-250 ml.

Die Menge an frischem Obst in der Nahrung variiert von wenigen Stücken bis zu mehreren Kilogramm. Menschen, die abnehmen wollen, können täglich 1,5 bis 2 kg Gurken essen, sofern keine Kontraindikationen vorliegen.

Als Referenz. Bei Vorhandensein von Nierensteinen, Blase und anderen Teilen des Harnsystems beträgt die tägliche Norm einer Gurke 100-200 g.

Für Honig wird einem Erwachsenen empfohlen, 50 g des Produkts oder 2 EL pro Tag zu konsumieren. Für Kinder über drei Jahre - 20-30 g. Es ist verboten, Honig über 60 ° C zu erhitzen, da er unter dem Einfluss hoher Temperaturen schädliche Substanzen freisetzt, die für den Körper giftig sind und die Wahrscheinlichkeit von Krebs erhöhen.

Anwendung in der Kosmetologie

Gurke in Kombination mit Honig spendet Feuchtigkeit, strafft, pflegt die Haut, verbessert den Teint, reduziert Hautausschläge, lindert Schwellungen, bekämpft Rötungen, Entzündungen und verengt die Poren.

Ein beliebtes Rezept, das zu Hause zubereitet werden kann, ist eine Gesichtsmaske: Gemüsepulpe auf einer Reibe oder in einem Mixer hacken, überschüssigen Saft auspressen, 1 TL hinzufügen. Honig. Tragen Sie das Produkt auf ein zuvor gereinigtes und trockenes Gesicht auf. Sie können den Hals- und Dekolletébereich erfassen. Lassen Sie die Maske 20-40 Minuten einwirken (je nach Hautzustand).

Dann mit Wasser bei Raumtemperatur abspülen, eine kosmetische Creme auftragen.

Rat... Wenn Sie Gurkenkreise auf Ihre Augenlider legen, können Sie Schwellungen unter den Augen loswerden und feine Falten glätten.

Beim Kochen

Mit Honig können Sie köstliche knusprige Gurken für den Winter zubereiten.

Zutaten für ein 3-Liter-Glas:

• eingelegte Gurken - 2 kg;
• Wasser - 1,5 l;
• Salz - 50 g;
• Honig - 50 g;
• Essig - 100 ml;
• Chili-Pfeffer - ½ Teil;
• Knoblauch - 4-5 Nelken;
• Gemüse - Petersilie, Dill, Meerrettichblätter, Johannisbeeren, Kirschen;
• Gewürze - Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Piment.

Rezept:

1. Gurken abspülen, 4-6 Stunden mit kaltem Wasser abdecken.
2. Geben Sie Gewürze auf den Boden eines sterilen Glases, mit Ausnahme von Knoblauch, etwas Gemüse und dann Gurken.
3. Kochen Sie das Wasser. Gießen Sie kochendes Wasser über die Ufer. 10 Minuten abgedeckt lassen.
4. Gießen Sie die Salzlösung zurück in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Füllen Sie die Gläser 10 Minuten lang nach.
5. Lassen Sie das letzte Wasser wieder ab und kochen Sie.
6. Fügen Sie Honig, Salz, Essig, Knoblauch zum Glas hinzu. Gießen Sie kochendes Wasser über, konservieren Sie.
7. Banken auf den Kopf stellen, 1-2 Tage mit einer warmen Decke umwickeln, bis die Konservierung vollständig abgekühlt ist. In einem Keller oder an einem kühlen Ort lagern.

In der Volksmedizin

Gurkensaft mit Honig wird als Medizin verwendet.... Dazu muss das geschälte Fruchtfleisch in einem Mixer mit Honig abgetötet werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Fruchtfleisch zu reiben, es in ein in mehreren Schichten gefaltetes Käsetuch zu legen und den Saft zu pressen.

Die Dosierung und der Behandlungsverlauf hängen von der Grunderkrankung ab. Bei Leberschäden wird das Getränk zweimal täglich in 100 ml als Abführmittel und zur Vorbeugung von Herzerkrankungen getrunken - 200 ml auf leeren Magen.

Bei Erkrankungen der oberen Atemwege, begleitet von Husten, 2-3 EL einnehmen. Gurkensaft mit einer täglichen Häufigkeit von 2-3 mal.

Kontraindikationen

Die allgemeine absolute Kontraindikation für die Verwendung von Honig und Gurken ist die individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem oder mehreren Bestandteilen der Zusammensetzung.Da Gurke den Säuregehalt von Magensaft erhöht, können die Früchte bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen - Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, erhöhte Magensäure - nicht in die Ernährung aufgenommen werden.

Frische Gurken wirken abführend und sollten nicht bei Darmerkrankungen unterschiedlicher Herkunft konsumiert werden. Der zusätzliche Wasserverlust kann nur das allgemeine Wohlbefinden und die Symptome von Durchfall verschlimmern.

Die folgenden Krankheiten und pathologischen Zustände beziehen sich auf relative Kontraindikationen für Honig:

• Magengeschwür, Gastritis im akuten Stadium;
• schwere Form der Urolithiasis;
• akute Pankreatitis;
• Funktionsstörung der Bauchspeicheldrüse;
• psychische Störungen;
• Hypervitaminose.

Es wird empfohlen, Honig mit Vorsicht zu verwenden oder seine Menge in der Ernährung für Menschen mit Diabetes, die während des Stillens anfällig für Fettleibigkeit sind, zu begrenzen.

Fazit

Gurke und Honig sind wertvolle Lebensmittel, die den Körper mit Energie sättigen und als Quelle für Vitamine und Mineralien dienen. Bei richtiger Anwendung wirken sie sich positiv auf den Körper aus und schaffen optimale Bedingungen für das normale Funktionieren des Verdauungs-, Nerven-, Harn- und Herz-Kreislaufsystems.

Die Produkte haben eine allgemeine stärkende Wirkung, straffen und verjüngen die Haut, verbessern das Sehvermögen, verlangsamen den Alterungsprozess und schützen vor Influenza und Infektionen. Vor der Verwendung von Gurken in Kombination mit Honig beim Kochen oder in der traditionellen Medizin müssen mögliche Kontraindikationen ausgeschlossen werden.