Die leckersten Rezepte zum Salzen knuspriger Gurken für den Winter mit Aspirin

Essiggurken sind zu jeder Jahreszeit ein großartiger Snack. Für viele Hausfrauen sind Essig und Zitronensäure die üblichen Konservierungsmittel in Zubereitungen mit Gurken geworden. Nur wenige Menschen wissen, dass gewöhnliches Aspirin auch solche Eigenschaften hat.

Betrachten Sie beliebte Rezepte zum knusprigen Salzen Gurken mit Aspirin für den Winter und enthüllen die Geheimnisse dieser ungewöhnlichen Methode.

Warum Aspirin hinzufügen und was es tut

Aspirin wirkt als Konservierungsmittel und hält Gurken so lange wie möglich schmackhaft und gesund. Es gibt der Frucht Festigkeit, beseitigt Bakterien. Die Rohlinge werden im Kühlschrank, Keller oder bei Raumtemperatur gelagert.

Wichtig! Aspirin-Rohlinge in Maßen konsumiert. Selbst in der Zusammensetzung des Gerichts hört es nicht auf, ein Arzneimittel zu sein, so dass ein übermäßiger Verzehr solcher Lebensmittel zu einem starken Blutdruckabfall und Magenproblemen führen kann.

Die besten Rezepte für eingelegte Gurken mit Aspirin für den Winter in Gläsern

Die Rezepte sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Sie werden den ganzen Winter über aufbewahrt und ergänzen harmonisch den Esstisch oder den festlichen Tisch.

Mit Zitronensäure

Die Vorspeise ist aromatisch und knusprig, die Gurken bekommen ein pikantes Aroma und eine kaum wahrnehmbare Säure.

Liste der Zutaten zum Beizen:

• 1 kg Gurken;
• 1,5 Aspirin-Tabletten;
• 1 Liter Wasser;
• 1 Lorbeerblatt;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• 10 g Zitronensäure;
• 25 g Zucker;
• 50 g Salz;
• 3 Nelken Knoblauch;
• Johannisbeerblatt;
• 1 Bund Petersilie;
• 1 Bündel Dill.

Wie marinieren:

1. Gurken abspülen, Enden abschneiden.
2. Geben Sie Aspirin, alle Gewürze und Kräuter in saubere Gläser.
3. Legen Sie Gurken und gießen Sie kochendes Wasser über.
4. Rollen Sie die Deckel auf.
5. Im Kühlschrank oder Keller lagern.

Mit Aspirin und Essig

Das Rezept muss nicht sterilisiert werden, die Gläser werden bis zum nächsten Sommer gelagert. Diese Vorspeise ist eine köstliche Ergänzung zu Bratkartoffeln mit Pilzen.

Was du brauchst:

• 1 kg Gurken;
• 2 Aspirin-Tabletten;
• 1 Liter Wasser;
• 4 Knoblauchzehen;
• 15 g Zucker;
• 40 ml Essig;
• 25 g Salz;
• 2 schwarze Pfefferkörner;
• 2 Meerrettichblätter.

Wie man salzt:

1. Spülen Sie die Gläser aus, legen Sie Meerrettichblätter und Dill auf den Boden.
2. Fügen Sie Gewürze hinzu und gießen Sie kochendes Wasser für 10 Minuten über.
3. Gießen Sie die Salzlösung in einen Topf und bringen Sie sie wieder zum Kochen.
4. Gurken und Aspirin in Gläser geben, Essig einfüllen. Fügen Sie Nelken hinzu, um zu schmecken.
5. Rollen Sie die Deckel auf. Bei Raumtemperatur lagern.

Kein Essig

Diese delikate Winterzubereitung hat einen niedrigen Kaloriengehalt, so dass die Figur nicht geschädigt wird. Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg Gurken;
• 1 Aspirin-Tablette;
• 10 g Meerrettichwurzel;
• 1 Kirschblatt;
• 1 schwarzes Johannisbeerblatt;
• 1 Dillschirm;
• 3 Knoblauchzehen;
• 50 g Salz.

Wie man salzt:

1. Spülen Sie das Glas aus, legen Sie Kirsch- und Johannisbeerblätter auf den Boden, fügen Sie geriebene Meerrettichwurzel, Knoblauchzehen und Dill hinzu.
2. Aspirin zerdrücken und in ein Glas geben.
3. Salzlake vorbereiten: Salz und Wasser mischen, zum Kochen bringen.
4. In ein Glas gießen und aufrollen.
5. In eine warme Decke einwickeln und auf den Kopf stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Knusprige Gurken mit Aspirin und Wodka

Der Geschmack und Geruch von Wodka ist nicht zu spüren, er wirkt nur als zusätzliches Konservierungsmittel, dank dessen Gemüse seine Vorteile behält. Zutatenliste:

• 1 kg Gurken;
• 15 ml Wodka;
• 2 Aspirin-Tabletten;
• 1 Bund Petersilie;
• Nelken nach Geschmack;
• 60 g Salz.

Wie man salzt:

1. Legen Sie sauberes Gemüse und Kräuter in eine tiefe Schüssel.
2. Salzlake aus Wasser und Salz vorbereiten, in eine Schüssel geben.
3. Drei Tage einwirken lassen und dann in sterile Gläser füllen.
4. Kochen Sie die Salzlösung erneut, gießen Sie sie in Gläser, fügen Sie zuletzt Wodka und Aspirin hinzu.

Wichtig! Es wird empfohlen, zur Vorbereitung der Sole sauberes Mineralwasser oder Filterwasser zu verwenden. Dies hilft, die Gurken länger zu halten.

Mit Senf

Knüppel mit Senf sind scharf und mäßig scharf. Sie werden als Ergänzung zu Suppen und Hauptgerichten verwendet.

Was du brauchst:

• 1 kg Gurken;
• 60 g Zucker;
• 2 Aspirin-Tabletten;
• 10 g Senf;
• 1,2 Liter Wasser;
• 30 g Salz.

Wie man kocht:

1. Gurken in saubere Gläser geben, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker, Aspirin und Senf hinzu. Kochen.
3. Gießen Sie die Sole in Gläser.
4. Im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahren.

Mit Aspirin und Meerrettich, Kirsch- und Johannisbeerblättern

Die Vorspeise ist mit Aromen von Kräutern gesättigt, sieht in Dosen appetitlich aus. Seit über einem Jahr gelagert.

Was zum Kochen benötigt wird:

• 2 kg Gurken;
• 2 Aspirin-Tabletten;
• 2 Meerrettichblätter;
• 2 Kirschblätter;
• 2 Johannisbeerblätter;
• 3 schwarze Pfefferkörner;
• Dill und Petersilie nach Geschmack;
• 1 Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 10 g Meerrettichwurzel;
• 2 Liter Wasser;
• 90 g Zucker;
• 70 g Salz.

Wie man kocht:

1. Legen Sie Meerrettich-, Kirsch- und Johannisbeerblätter auf den Boden eines sterilen Glases. Fügen Sie Petersilie und Dill hinzu, um zu schmecken.
2. Mit Gurken und Zwiebeln belegen und in halbe Ringe schneiden. Meerrettichwurzel, schwarzen Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen.
3. Wasser und Salz mischen und zum Kochen bringen.
4. Gießen Sie die Salzlösung in ein Glas und rollen Sie sie auf.

Mit Aspirin und Minze

Eine originelle Vorspeise mit frischem Minzgeschmack, einfach zuzubereiten. Es wird empfohlen, Liter-Dosen zu verwenden.

Zutatenliste:

• 1 kg Gurken;
• 6 Minzblätter;
• 1 Aspirin-Tablette;
• Meerrettichwurzel;
• 4 Johannisbeerblätter;
• 50 g Salz;
• 40 g Zucker;
• 2 Zweige Dill;
• 2 Zweige Petersilie.

Kochtechnik:

1. Meerrettichwurzel und Knoblauch hacken.
2. Geben Sie Petersilie, Minze und Johannisbeerblätter auf den Boden des Glases.
3. Gurken darauf legen, dann Dill.
4. Gießen Sie 7 Minuten lang kochendes Wasser über die Zutaten, gießen Sie sie ein und füllen Sie sie mit neuem.
5. Eine Aspirin-Tablette, Salz und Zucker in das Glas geben und aufrollen.
6. Kalt servieren, um den Minzeffekt zu verstärken.

Wie man Gurkenknüppel mit Aspirin lagert

Dank Aspirin explodieren die Gläser nicht, die Sole wird nicht schimmelig und trüb. Sie lagern Rohlinge überall: im Kühlschrank, auf dem Balkon, im Keller oder im Keller. Viele Hausfrauen bevorzugen es, Gläser bei Raumtemperatur zu lagern. Hauptsache, der Raum ist trocken und gut belüftet.

Wichtig! Unmittelbar nach dem Kochen werden die Gläser auf den Kopf gestellt und in eine dicke Decke gewickelt, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dieses Verfahren verlängert die Haltbarkeit der Gurken.

Fazit

Das Salzen von Gurken mit Aspirin ergibt knusprige, herzhafte und aromatische Snacks, die jeden festlichen Tisch schmücken. Zum Salzen werden gleich große Grüns verwendet, alle Zutaten werden gründlich gewaschen. Aspirin wirkt als ideales Konservierungsmittel und bewahrt die Vorteile und den Geschmack von Gemüse.

Es ist wichtig, die in der Verschreibung angegebene Dosierung einzuhalten. Andernfalls wird ein Überschuss an Konservierungsmittel den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen und Ihre Gesundheit schädigen.