Die besten selbstbestäubten Gurkensorten zum Beizen und Einmachen

Nicht alle Gurkensorten eignen sich zur Vorbereitung von Rohlingen für den Winter: Einige verfallen schnell, andere verwandeln sich in eine geschmacklose, rutschige Masse.

Der Artikel hilft Ihnen bei der Auswahl der beliebtesten Sorten und Hybriden von Gurken zum Beizen und Einmachen, die ihre Eigenschaften für lange Zeit in Gläsern behalten und Sie mit ausgezeichnetem Geschmack und ästhetischem Aussehen begeistern werden.

Merkmale der Auswahl einer Vielzahl von Gurken zum Beizen

Sommerzubereitungen aus duftenden knusprigen Gurken - Tischdekoration im Winter. Erfahrene Hausfrauen wissen, dass ein erfolgreiches Rezept nicht ausreicht, um ein leckeres Produkt zu erhalten. Nicht jede Gurke eignet sich zum Beizen und Einmachen.

Es gibt drei Arten von Gurkensorten:

1. Salatsorten... Diese Gurken sind duftend, saftig und haben eine dünne Haut. Aber während der Wärmebehandlung erweichen die Haut- und Fruchtkörper, das Aroma geht verloren, der Geschmack verschlechtert sich.
2. Eingelegte Gurken dichtes Fruchtfleisch, die Haut wird unter Temperatureinfluss nicht weich, leitet Salz ab, fördert das gleichmäßige Salzen des Produkts.
3. Universelle Sorten Gurken eignen sich sowohl für Salate als auch zum Beizen.

Sie können keine Salatgurken für die Zubereitung verwenden.... Es werden nur Beiz- und Universalsorten geerntet.

Die besten selbstbestäubten Gurkensorten für Rohlinge

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl einer Vielzahl von Gurken Ertrag, Geschmack, Reifebedingungen.

Mut F1

Eine kräftige Pflanze, deren zentraler Stamm nicht auf Wachstum beschränkt ist, kann eine Länge von 3,5 m erreichen. Weiblicher blühender Typ, erfordert keine Bestäubung... Bildet Eierstöcke in Form eines Straußes von 4-8 Blüten auf seitlichen Wimpern.

Fruchteigenschaften:

• Gewicht 130 g;
• Länge 15 cm;
• Durchmesser 4 cm;
• die Form der Frucht ist ein Zylinder mit kleinen Rändern;
• Ausbeute - 20 kg pro m².

Dunkelgrüne Gurken Mut haben dünne Haut, seine Oberfläche ist klumpig mit leichten Dornen. Das dichte saftige Fruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack.

Eigenschaften des Hybrids:

• Genauigkeit der Lichtqualität - Ertrag sinkt im Schatten;
• bei unzureichender oder unregelmäßiger Bewässerung tritt Bitterkeit in den Früchten auf;
• saure Böden beeinträchtigen das Wachstum, Desoxidation ist erforderlich.

F1 Weißzucker

Früchte haben eine ungewöhnliche milchige Farbe... Gurken reifen 46-50 Tage nach der Keimung. Sie haben dichtes saftiges Fleisch. Es schmeckt süß, ohne Bitterkeit.

Fruchtlänge 10-12 cmEs gibt seltene Tuberkel auf der Haut.

Hybride Eigenschaften:

• ungewöhnliche Farbe von Gurken;
• Trockenheitstoleranz;
• verträgt Kälteeinbrüche;
• unprätentiöse Sorgfalt;
• Krankheitsresistenz.

Dies Der Hybrid reagiert empfindlich auf Fütterung und Lockerung.

Ginga F1

Zwischensaison-Hybrid... Auf bis zu 2 m langen Wimpern befinden sich häufig zylindrische Gurken, die an den Rändern abgerundet und leicht gerippt sind. Ginga hat dunkelgrüne Früchte, klumpig, mit weißen Dornen und kurzen hellen Streifen. Es gibt keine Hohlräume im Körper einer Frucht. Das Fruchtfleisch ist fest, saftig, knusprig, aromatisch.

Im Durchschnitt haben Früchte:

• Gewicht 85 g;
• Länge 10,5 cm;
• Durchmesser 3 cm.

Ginga F1 Hybrid Eigenschaften:

• weibliche Art der Blüte;
• Immunität gegen braune Flecken, Mehltau, Gurkenmosaik;
• universelle Verwendung der Ernte.

Busch

Die bienenbestäubte Sorte Kustovaya wurde 1980 gezüchtet.

Interessant. Gärtner glauben, dass die "alten" Sorten im gesalzenen Zustand einen "echten" Geschmack haben, aromatischer als die neuen Hybriden.

Mehrere Triebe gehen von der Wurzel der Pflanze aus und bilden einen Busch. Die Länge der Wimpern beträgt nicht mehr als einen halben Meter. In der Nähe jedes Blattes bildet sich ein Eierstock. Blumen sind häufiger weiblich. Die Ernte erfolgt in 45-50 Tagen. Die Pflanze gibt die Haupternte innerhalb von 3 Wochen. Produktivität 5-6 kg pro 1 sq. m.

Gemüselänge 8-12 cm, Gewicht ca. 100 g... Die Haut der Gurken ist zart und dünn. Der Geschmack ist reich und aromatisch. Wenn die Bewässerung nicht ausreicht, kann ein bitterer Geschmack auftreten.

Beachtung! Regelmäßige Tropfbewässerung verhindert die Entwicklung von Krankheiten und das Auftreten von Gurkenbitterkeit.

Vorteile von Kustovoy:

• erfordert keine Zeit und Mühe, um einen Busch zu bilden;
• unprätentiös gegenüber Boden, Hitze, Wind;
• liefert die Ernte, bevor die Sommerhitze beginnt;
• Kompaktbusch erfordert keine reichliche Bewässerung, nimmt eine kleine Fläche ein;
• die Fähigkeit, Samen aus Ihrer Ernte zu erhalten.

Nachteile von Bush:

• Aufgrund der fehlenden Selbstbestäubung wird es nicht in Gewächshäusern angebaut.
• Hybriden in der Ausbeute unterlegen.

Hector F1

Unterscheidet sich in der frühen Reife und hohen Rendite... Die ersten Früchte reifen 30 Tage nach der Keimung.

Der Busch ist kompakt, die Höhe überschreitet 80 cm nicht. Auf jedem Busch bilden sich viele Eierstöcke. Reichlich Früchte können bis zum Frühherbst bleiben. Auf dem offenen Boden von 1 m² können Sie 4-6 kg Gurken ernten und auf einem Spalier in einem Gewächshaus - bis zu 16 kg.

Früchte sind bemessen:

• Länge 10-15 cm;
• Durchmesser 3 cm;
• Gewicht 100-110 g.

Die grüne Haut ist mit einer dünnen Wachsschicht bedeckt. An der Oberfläche befinden sich große Tuberkel mit kleinen weißen Stacheln. Die Gurken sind saftig, das Fruchtfleisch knusprig. Die Früchte sind nicht bitter, die Struktur ist dicht, ohne Hohlräume. Hector F1 zum Einmachen verwendet und frisch verzehrt.

Vorteile des Hector F1 Hybrids:

• frühe Reifung;
• Selbstbestäubung;
• Kältebeständigkeit;
• anspruchslos für die Pflege und Zusammensetzung des Bodens;
• kompakte Größe des Busches;
• Früchte sind lang und reichlich vorhanden;
• Früchte werden nicht länger als 15 cm;
• Krankheitsresistenz.

Nachteile eines Hybrids:

• Verdickung der Haut, wenn die Ernte nicht rechtzeitig geerntet wird;
• Bei unregelmäßiger Bewässerung tritt Bitterkeit auf

Vyaznikovsky

Dies ist eine der ältesten Sorten, von mehr als einer Generation getestet und überall verbreitet.

Vyaznikovsky Eigenschaften:

• Früchte reifen in 40-45 Tagen;
• Insektenbestäubung ist notwendig;
• Ausbeute bis zu 3,5 kg ab 1 m²;
• Büsche mittlerer Größe, starke Wimpern, 100-160 cm lang;
• der Eierstock ist in Trauben geformt;
• resistent gegen Bakteriose und Mehltau;
• toleriert Temperaturabfälle;
• widersteht leichten Frösten.

Gurkensorten Vyaznikovsky haben eine längliche eiförmige Form... Die Früchte sind hellgrün mit kleinen Tuberkeln und schwarzen Dornen. Der Kern der Frucht ist dicht, knusprig, aromatisch, ohne Bitterkeit.

Maße: durchschnittliche Länge 9-11 cm, Gewicht 80-130 g.

Gänsehaut F1

Hybrid Gänsehaut frühe Reifung. Die Fruchtbildung beginnt nach 43-46 Tagen nach dem Beginn der Vegetationsperiode und kann bis zum Herbst fortgesetzt werden.

Pflanzen bilden 4-6 Zweige, Blätter sind verdickt... Der Busch muss geformt werden. In den Knoten entwickeln sich mindestens drei Eierstöcke.

Früchte erreichen Größe:

• Gewicht 90-100 g;
• Länge 11 cm;
• Durchmesser 3,5 cm.

Die Form der Frucht ist zylindrisch... Die Farbe geht in der Nähe des Stiels sanft von hellgrün nach dunkel über. An der Spitze des Gemüses sind leichte Streifen sichtbar.

Eigenschaften der hybriden Gänsehaut F1:

• hohe Ausbeute, stabil;
• Insekten werden zur Bestäubung nicht benötigt;
• frühe und lange Früchte;
• Verwendung der Ernte für die Ernte und den Frischverzehr;
• weibliche Art der Blüte;
• Immunität gegen Mehltau und Cladosporiose.

Nachteile:

• die Notwendigkeit der Pflanzenbildung;
• Unfähigkeit, Samen aus ihrer Ernte zu bekommen.

Prestige F1

Hybrid Prestige frühe Reifung. Pflanze bis zu 2 m lang, kompakt. Die Ernte reift in 42-45 Tagen ab Beginn der Vegetationsperiode... Die Eierstöcke entwickeln sich zu einem Knoten in einem Strauß von bis zu 4 Stück.

Der Hybrid zeichnet sich durch reichlich Langzeitfrucht aus... Die Ausbeute beträgt 25 kg pro 1 m².

Der Geschmack der Gurke ist süßlich, ohne Bitterkeit, mit einem angenehmen Knirschen. Die Früchte haben eine zylindrische Form, die Haut ist dünn und hat kleine Tuberkel.Bildet keine Hohlräume im Fruchtkörper.

Merkmale des Prestige F1 Hybrid:

• weibliche Art der Blüte;
• Pflanzen vertragen Schattierungen;
• Krankheitsresistenz;
• Gurken färben sich während der Lagerung nicht gelb.

Nachteil - schlechte Frosttoleranz und plötzliche Temperaturschwankungen.

Sibirisches Salzen F1

Dies ist ein neuer Hybrid Gurken zum Beizen.

Pflanzen benötigen keine Bienenbestäubung. Die Fruchtbildung beginnt 42-46 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe... Die Eierstöcke sind in Trauben geformt. Die Früchte haben eine zylindrische Form mit schwachen Rändern, die Oberfläche ist klein knollig, mit weißen Dornen. Die Haut ist hellgrün.

Fruchtgrößen: Länge 6-8 cm, Gewicht 55-65 g. Das Fleisch der Gurken ist dicht, knusprig, hat keine Hohlräume und Bitterkeit.

Eigenschaften der sibirischen Kochsalzlösung F1:

• Ausbeute bis zu 10 kg pro Wimper;
• Früchte wachsen nicht heraus;
• Pflanzen vertragen ungünstige Wetterveränderungen;
• nicht wählerisch in Bezug auf Boden und Pflege.

Amor F1

Eine Mischung aus inländischer Auswahl, geschaffen im Jahr 2000.

Frühe Reifung ergibt 37-40 Tage nach der Keimung... Im ersten Monat verschenkt es fast die gesamte Ernte. Gurken wachsen über die gesamte Länge der Wimpern, 1-2 Eierstöcke in jeder Blattachse.

Die Besonderheit dieses Hybriden Amur - Verzweigung ist selbstregulierend. Nach der Rückkehr der Ernte beginnen die Seitentriebe in der Hauptwimper zu wachsen. Auf ihnen geht die Frucht weiter, aber nicht so reichlich.

Die Bestäubung von Blüten erfolgt ohne Insekten. Gurken erreichen eine Länge von 12-15 cm und wiegen 90-100 g... Sie sind köstlich frisch und in Dosen.

Vorteile des Amur F1 Hybrids:

• frühe schnelle Reifung;
• die Bildung von Eierstockbündeln;
• universelle Verwendung von Früchten;
• intensive Fruchtbildung;
• Immunität gegen Mehltau, Wurzelfäule, Cladosporium und Mosaik;
• Beständigkeit gegen Temperaturabfall.

Gemeldete Nachteile:

• kurze Zeit der aktiven Fruchtbildung;
• Gurken wachsen heraus und verlieren ihren Geschmack.

So wählen Sie die beste selbstbestäubte, früh reifende Sorte zum Beizen aus

Achten Sie bei der Auswahl einer Sorte oder Hybride für den Anbau zunächst auf Folgendes Kulturanforderungen an Boden, Luftfeuchtigkeit, Temperaturbedingungen und korrelieren mit den Merkmalen ihres Gartengrundstücks und ihrer Wohnregion.

Frühreifende Beizsorten umfassen solche, bei denen Die Vegetationsperiode vor der Fruchtbildung beträgt 35-45 Tage.

Selbstbestäubte Hybriden werden zum Salzen empfohlen.:

• Hector F1 - 30-36 Tage;
• Mut F1 - 38-44 Tage;
• Cupid F1 - 37-40 Tage;
• F1 Prestige - 42-45 Tage.

Zwischensaison

Beizhybriden in der Zwischensaison Geben Sie qualitativ hochwertigere Früchte für die Ernte im Winter im Vergleich zur frühen Reifung... Die Vegetationsperiode vor der Ernte beträgt 45-50 Tage.

Wählen Sie die folgenden Hybriden:

• Ginga F1;
• F1 Weißzucker;
• Gänsehaut F1;
• Sibirisches Salzen F1.

Langzeitfrucht

Späte Gurkensorten am besten zum Einmachen und Salzen geeignet... Der Geschmack dieser Produkte bleibt das ganze Jahr über erhalten. Die Struktur der Frucht wird während der Wärmebehandlung nicht gestört.

Gurken, die bis zum Spätherbst Früchte tragen:

• Jeder ist der Neid der F1;
• Magdalena F1.

Für Gewächshäuser

Für den Anbau von selbstbestäubten Beizgurken in Gewächshäusern sind Hybriden am besten geeignet. Sie resistent gegen viele Krankheiten, haben einen hohen Ertrag und anspruchslos zu pflegen.

Hybriden werden es tun:

• Sibirisches Salzen F1;
• Gänsehaut F1;
• Hector F1.

Für offenes Gelände

Selbstbestäubte Gurken für offenes Gelände sind beständig gegen extreme Temperaturen. Pflanzen sollte Trockenperioden gut vertragen und immun gegen Krankheiten sein:

• Nezhinsky;
• Vyaznikovsky;
• Kustovoy.

Die Auswahl der Sorten hängt von der Anbauregion ab

Die Züchter arbeiten an der Anpassung der Pflanzen auf bestimmte klimatische Bedingungen.

Der Hybrid Murashka F1 ist für die nördlichen Regionen Sibiriens vorgesehen. F1 Prestige - für Regionen Westsibirien und Zentralschwarzerde. Die sibirische Kochsalzlösung F1 wurde speziell für Gebiete mit riskanter Landwirtschaft entwickelt, die gegen widrige Wetterbedingungen resistent sind.

Bewertungen von Sommerbewohnern

Sommerbewohner versuchen, verschiedene Sorten und Hybriden anzubauen, um die für das Klima ihrer Region geeignete zu finden und ihre Empfehlungen zu teilen.

Victor, Ufa: „Gute Gurken Prestige F1. Lecker und nicht zu launisch. Ich habe sie zum fünften Mal angebaut und keine Probleme bemerkt, daher kann ich sie sicher jedem empfehlen, Sie werden es nicht bereuen. ".

Andrey, Sortavala: „Letztes Jahr habe ich Amur F1 gepflanzt, es hat mir gefallen. Sehr robust und gibt fast keine Stiefkinder, alles ist am Hauptstamm ".

Sergey, Wologda: „Auf Mistbeeten ohne Filmbeschichtung haben die Sämlinge von„ Gingo F1 “den nächtlichen Kälteeinbruch ohne Verluste auf + 4 ° C überstanden. Die Ernte ist unglaublich. Gut zum Salzen in Wannen ".

Fazit

Die Auswahl einer Vielzahl von Gurken zum Beizen ist nicht weniger wichtig als die vollständige Pflege der Pflanzen und die Einhaltung der Agrartechnologie. Nachdem der Gärtner auf dem Gelände eine Ernte einer richtig ausgewählten Sorte gepflanzt hat, versorgt er sich mit hochwertigen Rohstoffen für Gurken, Marinaden und andere Zubereitungen für den Winter.