Roggen in der traditionellen Medizin: Nutzen und Schaden

Roggen - ein nützliches und uraltes Getreide, ohne das sich fast alle nördlichen Völker ihre Küche nicht vorstellen können. Brot-, Gelee- und Roggenkochungen sind nicht nur eine Energiequelle, sondern auch natürliche Medikamente, mit denen Sie sich von Verletzungen erholen, Magenschmerzen heilen oder Asthmaanfälle bei einem Kind reduzieren können.

Der Artikel informiert Sie über die vorteilhaften Eigenschaften von Roggen, seine Verwendung in der traditionellen Medizin und Kontraindikationen für die Verwendung.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Roggen

In der Volksmedizin verwenden sie oft kein Mehl oder Flocken, sondern ganze und gekeimte Körner oder Kleie - sie behalten die maximale Menge nützliche Substanzen.

Roggen enthält:

• hochwertige Ballaststoffe, die für den Darm notwendig sind;
• Vitamine A, PP, Gruppe B;
• Betain;
• Sterole;
• Phosphatide;
• Makronährstoffe: Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor;
• Spurenelemente: Eisen, Mangan, Kupfer, Selen;
• Aminosäuren: Arginin, Tyrosin, Valin, Leucin, Isoleucin;
• gekeimte und Vollkornprodukte enthalten Fettsäuren: Folsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Linolsäure, Omega-3, Omega-6.

Der Kaloriengehalt von ganzen und gekeimten Roggenkörnern beträgt etwas mehr als 280 kcal.

Nützliche Eigenschaften von Roggen

Vollkornprodukte enthalten Pantothensäure und Folsäure - diese Verbindungen stärken das menschliche Herz-Kreislaufsystem. Flocken, Kleie und Getreideprodukte sind antioxidativ und entzündungshemmend.

Ärzte empfehlen die Verwendung von gesundem Getreide für Patienten, die an Erkrankungen des Magens oder der Speiseröhre, der Nieren und der Blase leiden.

Wichtig! Achten Sie darauf, Roggen in die tägliche Ernährung von Menschen mit Diabetes aufzunehmen.

Getreide verbessert den Hormonspiegel bei Frauen nach 40 Jahren und stellt die Kraft nach Stress, Operationen und Verletzungen wieder her.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Außerdem gesundes Essen kochen (Brot, Müsli, Gelee), Roggen wird in der Volksmedizin aktiv eingesetzt. Richtig gekochtes Getreide hilft bei der Bekämpfung von Diabetes, Gefäß- und Magen-Darm-Erkrankungen und lindert Erkältungen.

Bei Bronchitis, Lungenentzündung und Husten benötigen Sie:

• 2 EL. l. Roggenkleie;
• 0,5 Liter kaltes Wasser.

Die Kleie wird mit Wasser gegossen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang gekocht. Die für eine Stunde infundierte Brühe kann sofort warm in einer Menge von 2 EL eingenommen werden. l. alle 4 Stunden.

Mit Durchfall

Das Rezept ist fast das gleiche wie für Bronchitis, aber anstelle von Kleie 3-4 EL. l. ganze Roggenkörner. Eine Abkochung der Samen wird dem Patienten jede Stunde gegeben, bis die Symptome gelindert sind, dann alle 3-4 Stunden, bis der Patient vollständig geheilt ist.

Von Parasiten und Würmern

Kinder werden seit mehr als einem Jahrzehnt wegen Parasiten und Würmern im Roggen behandelt. Dafür 1 EL. l. Die Kleie wird in warmer Milch eingeweicht und dem Kind in einem Drittel, dem Erwachsenen, gegeben - 0,5 Tassen zweimal täglich für eine Woche. Machen Sie dann eine Pause von 6 Tagen und wiederholen Sie die Behandlung.

Mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße empfehlen Ärzte, Roggen in jeglicher Form zu essen.

Nützlich:

• Weizenvollkornbrot;
• gekeimte Körner;
• knusprige Roggenkleie, die morgens mit Saft anstelle von Flocken verzehrt wird;
• Vollkorninfusionen.

Vitamin B6, das reich an Getreide ist, verbessert die Proteinaufnahme, beschleunigt den Stoffwechsel, setzt Energie aus Glykogen frei und lindert so Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Phosphor, der von jedem Roggenprodukt perfekt absorbiert wird, unterstützt die Funktion des Herzmuskels.

Um Herzinsuffizienz zu verhindern

Ärzte der traditionellen Medizin empfehlen den Patienten, täglich 2-3 Scheiben Roggenmehl zu essen, um Herzversagen vorzubeugen. Brot ist Bestandteil der Ernährung von Patienten, die einen Schlaganfall oder Herzinfarkt erlitten haben - Phosphor, B-Vitamine, Kalium und Fettsäuren wirken sich positiv auf die Gefäßwiederherstellung aus.

Referenz. 21.000 Freiwillige in Harvard haben 20 Jahre lang an den Auswirkungen von Roggen auf Herz-Kreislauf-Patienten geforscht. Bei Männern, die täglich zum Frühstück Getreide mit Roggenkörnern aßen, verringerte sich das Risiko einer Herzinsuffizienz um fast 30%.

Für Allergien

Saisonale Allergien und allergische Dermatitis werden durch Roggenkleie-Abkochung gemildert:

• Roggenkleie - 50 g;
• heißes Wasser - 1 Liter.

Wie man kocht:

1. Gießen Sie die Kleie in heißes, aber nicht kochendes Wasser.
2. Wickeln Sie das Gefäß, in das das Arzneimittel vorbereitet wird, ein und lassen Sie es über Nacht ziehen.
3. Die Brühe abseihen, in das Bad geben und ca. 20 Minuten darin liegen lassen.

Der Vorgang wird 7 Tage lang jeden Abend wiederholt.

Zur Heilung von Wunden und Verbrennungen

Die Stiele und Roggenkörner werden in einem Mixer mit Schmalz im Verhältnis 1: 1 gründlich gehackt. Die resultierende Mischung wird bei sehr schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang gekocht und dann abgekühlt. Zweimal täglich auf die betroffene Haut auftragen.

Mit Diabetes mellitus

In heißem Wasser gekochte Körner können den Blutzuckerspiegel normalisieren.

Diabetikern wird empfohlen, jeden Tag eine Handvoll gesunde Getreidekleie zu essen und einen Sud zuzubereiten: ein Glas Roggen für 1,5 Liter Wasser.

Rezept:

1. Die Körner werden mit kochendem Wasser gegossen.
2. Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen.
3. Die Infusion wird gefiltert, gekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Es ist besser, die Infusion morgens auf leeren Magen zu nehmen, 0,5 EL, dann dreimal täglich 2-3 EL. l. eine Stunde vor den Mahlzeiten.

Von Ödemen

Bei Ödemen, die durch Nierenprobleme verursacht werden, hilft eine Infusion von Getreidestielen.

Du wirst brauchen:

• Roggenstiele - 2 EL. l.;
• heißes Wasser - 2 EL.

Die in einem Mixer oder einer Kaffeemühle gemahlenen Stiele und Getreide werden mit kochendem Wasser gegossen, eine Stunde lang darauf bestanden und dann filtriert.

Trinken Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten 0,5 EL.

Zur Gewichtsreduktion

Roggenkleie trägt zu Gewichtsverlust, vermindertem Appetit und vielen damit verbundenen Fettleibigkeitsproblemen bei.

Die Kleie, reich an B-Vitaminen und Ballaststoffen, schwillt im Magen an und erzeugt über lange Zeit ein angenehmes Völlegefühl. Grobfaser ist ein ausgezeichneter Nährboden für nützliche Mikroflora, stimuliert die Peristaltik und reinigt die Darmwände.

Referenz. Kleie kann in Form von knusprigem Getreide zum Frühstück oder Abendessen mit jedem ungesüßten fermentierten Milchprodukt verzehrt werden.

Um Gallensteine ​​zu verhindern

Um den Körper nicht zu verschlacken und das Auftreten von Gallensteinen zu verhindern, essen Sie täglich eine Handvoll knuspriger Roggenfaserflocken oder geben Sie einen Löffel gemahlene Flocken in ein Glas Naturjoghurt.

Ärzte sagen, dass mit einer solchen Diät das Risiko von Steinen um 20% reduziert wird, wenn Sie der Diät grünes Gemüse und rote Früchte hinzufügen, um mehr als 50%.

Für Frauen nach der Menopause

Frauen, die an Diabetes und Herzerkrankungen leiden und in den Wechseljahren anfällig für gutartige Tumoren sind, sollten auf jeden Fall Roggenflocken, gekeimte Körner und Kleie essen.

Roggen normalisiert den Hormonhaushalt, wodurch es Frauen leichter fällt, sich besser zu fühlen.

Referenz. Laut einer Studie in den USA aus dem Jahr 2000 leiden Frauen, die im Alter täglich Roggenprodukte konsumieren, signifikant seltener an Stenose und Atherosklerose sowie an Problemen im Zusammenhang mit Magen-Darm-Erkrankungen.

Zur Vorbeugung von Tumorerkrankungen

Viele Wissenschaftler, darunter Professor Rui Hai Liu vom American Institute for Cancer Research, glauben, dass eine ballaststoffreiche Ernährung, insbesondere Roggen, das Risiko für Darmkrebs senkt. Die Forschung zu diesem Thema geht jetzt weiter, die Wirksamkeit wurde nicht nachgewiesen.

Ballaststoffe aus Getreide und Früchten zum Schutz vor Brustkrebs

In Großbritannien wurden Studien an fast 36.000 Frauen durchgeführt, die sich mehrere Jahre lang ballaststoffreich ernährten. Nach 10 Jahren stellte sich heraus, dass das Brustkrebsrisiko in der untersuchten Frauengruppe im Gegensatz zu Gleichaltrigen, die keinen ganzen Roggen und keine zusätzlichen Portionen Gemüse aßen, um fast 40% abnahm.

Referenz. Bei Frauen, die aufgrund genetischer oder hormoneller Probleme, die Roggenkleie und Gemüse aßen, für die Krankheit prädisponiert waren, verringerte sich das Tumorrisiko um 50%.

Vollkornprodukte von Roggen und Fisch gegen Asthma bei Kindern

Jedes Jahr leiden immer mehr Menschen an Asthma, unter denen die Zahl der Kinder, darunter auch sehr junge, wächst.

Internationale Studien zu Allergien und Asthma bei Kindern haben gezeigt, dass eine Erhöhung der Ernährung mit Vollkornprodukten aus Roggen und frischem Fisch zu einer 50% igen Verringerung des Krankheitsrisikos führt.

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Gekeimter Roggen kochen, Rezepte

Die Zusammensetzung und der Gehalt an aktiven Spurenelementen ändern sich während des Auftretens von Sprossen in Getreide. Fette werden langsam in Fettsäuren umgewandelt, während Kohlenhydrate in leichten Zucker umgewandelt werden.

Es ist leicht, Körner zu keimen. Dafür benötigen Sie:

• ganze, hochwertige Körner, ungekocht;
• Untertasse;
• Gaze;
• warmes Wasser.

Die Körner werden mit fließendem Wasser gewaschen, auf einer mit Gaze bedeckten Untertasse ausgelegt. Der Stoff wird alle 10-12 Stunden aus einer Sprühflasche gesprüht. Nach 24 Stunden können die Körner gewaschen und verbraucht werden.

Zweiter Weg:

• die Körner werden mit fließendem Wasser gewaschen;
• in ein kleines Glas gegeben;
• gießen Sie lauwarmes Wasser ein;
• Der Hals des Glases ist mit Gaze bedeckt.

Alle 8 Stunden werden die Körner gewaschen und mit frischem Wasser gefüllt. Nach 3-4 Tagen Getreide mit jungen Sprossen Du kannst essen.

Kontraindikationen

Für Menschen mit einer erhöhten Konzentration an Magensaft sowie für Patienten mit Magengeschwüren und Gastritis im akuten Stadium wird die Verwendung von Vollkornprodukten nicht empfohlen.

Roggenbrot und Kleie werden Babys unter anderthalb Jahren sowie Jugendlichen und Erwachsenen während einer Verschlimmerung der Gastritis nicht verabreicht.

Fazit

Roggen kann viele Krankheiten verhindern und sollte in der täglichen Ernährung aller gesundheitsbewussten Menschen enthalten sein. Roggengetreide oder Kleie zum Frühstück, eine Scheibe Roggenbrot für Suppe oder Sandwich, gekeimte Körner in einem Salat sind eine großartige Möglichkeit, um gefährliche Krankheiten wie hormonelle Probleme, Diabetes, Asthma, Fettleibigkeit und Herzinsuffizienz zu verhindern.