Was ist Limette und wie unterscheidet sie sich von Zitrone?

Limetten und Zitronen sind beliebte Zitrusfrüchte beim Kochen. Sie werden zu Gerichten hinzugefügt, um ein delikates Aroma und einen frischen, sauren Geschmack zu verleihen, und werden als Snack für alkoholische Getränke verwendet. Aus Früchten werden verschiedene Cocktails zubereitet: Selbst portugiesische Seeleute haben in der Vergangenheit begonnen, alkoholischen Getränken Zitronensäfte hinzuzufügen.

Obwohl Limette der Zitrone genetisch ähnlich ist, handelt es sich um verschiedene Pflanzen. Betrachten Sie den Unterschied zwischen Limette und Zitrone, wie sie wachsen und welche dieser Früchte gesünder ist.

Was ist Kalk?

Dies ist eine Art der Gattung Citrus und ihrer gleichnamigen Frucht. Obst wird oft mit Zitrone verwechselt. Schauen wir uns also einige Punkte an:

1. Limette - Ist es eine unreife Zitrone? Nein, dies ist eine separate Art.
2. Dies ist nicht das Ergebnis der Kreuzung verschiedener Kulturen, sondern einer unabhängigen Art von Zitruspflanzen. Laut Wissenschaftlern ist Zitrone eine spontane Mischung aus Zitronen und Bitterorange.
3. Je nach Sorte sind Limetten grün oder gelb, aber normalerweise sind die Schale und das Fleisch grün.

Existieren viele Pflanzensorten... Die beliebtesten sind:

• Mexikaner - echte saure Limette mit grüner, dünner Haut und saftigem Fruchtfleisch, die am häufigsten vorkommt;
• persisch - eine kleine ovale Frucht mit hellgelber Schale und grünlich-saftigem Fruchtfleisch, sauer im Geschmack;
• palästinensisch - eine Frucht von kugelförmiger oder ovaler Form mit einer glatten gelblichen Schale und Fruchtfleisch derselben Farbe, die frisch schmeckt, ohne Säure und Bitterkeit;
• Neopolitanum - Eine der ältesten Sorten, grüne Früchte mit dünner Haut und saftigem saurem Fruchtfleisch ohne Gruben, wird beim Kochen geschätzt.

Zitrusfrüchte wurden zur Grundlage für die Herstellung von Hybriden: Limequat (Limette + Kumquat), Limonayme (Limette + Zitrone) usw.

Wann ist Kalksaison und wo wachsen sie?

Die Kultur wächst in tropischen Zonen bis zu 1000 m über dem Meeresspiegel. Es ist an die Bedingungen eines feuchten tropischen Klimas angepasst, was man nicht über Zitrone sagen kann.

Referenz. Die Heimat der Pflanze ist die Malakka-Halbinsel (Südostasien).

Die Pflanze ist in Indien, Brasilien, Venezuela, westafrikanischen Ländern, Myanmar und Sri Lanka weit verbreitet. Auf dem internationalen Markt stammen die Früchte jedoch hauptsächlich aus Mexiko, Ägypten, Indien, Kuba und den Antillen.

Die Zitrusfruchtsaison ist ganzjährig, was bedeutet, dass das ganze Jahr über blüht und reift. Die Massenblüte wird vom Beginn der Regenzeit im Mai bis Juni beobachtet, und die Haupternte wird im August, September und Oktober geerntet.

Was ist der Unterschied zwischen Limette und Zitrone?

Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Limette eine unreife Zitrone ist. Beide Pflanzen gehören zur gleichen Gattung, gelten als genetische Verwandte, aber hier enden ihre Ähnlichkeiten. Zitrusfrüchte selbst, ihre Früchte und Fruchtperioden unterscheiden sich.

Aussehen

Kalk wächst in den Tropen und ist ein kleiner Baum oder Strauch 1,5–5 m hoch mit einer dichten Krone. Zitrone bevorzugt Subtropen, ihre Höhe beträgt 5–8 m, die Krone ist pyramidenförmig oder breit.

Limette trägt das ganze Jahr über Früchte, Zitrone - einmal im Herbst. Unterschiede zwischen Früchten sind in der Tabelle dargestellt.

Geschmack

Ein weiterer Unterschied zwischen Limette und Zitrone ist der Geschmack.Letzteres hat ein ausgeprägtes saures, zartes Zitrusaroma. Der erste schmeckt sehr sauer mit einer charakteristischen Bitterkeit. Das Zitrusaroma ist ausgeprägt, scharf und frisch.

Eigenschaften

Beide Früchte enthalten aber viele nützliche Substanzen Komposition ihre ist nicht identisch. Lassen Sie uns feststellen, was der Unterschied zwischen Limette und Zitrone in Bezug auf die chemische Zusammensetzung ist.

Beide enthalten Beta-Carotin, Vitamin E, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9. Zitrone enthält mehr Ascorbinsäure (40 mg pro 100 g gegenüber 29 mg in Kalk).

Die Mineralzusammensetzung von Früchten ist ähnlich. Beide enthalten Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan, Selen. Zitrone enthält ein Vielfaches an Kupfer (240 µg pro 100 g gegenüber 65 µg Kalk).

Früchte haben aufgrund ihrer reichen Zusammensetzung viele vorteilhafte Eigenschaften:

• Wiederauffüllung des Vitamin C-Mangels im Körper;
• Stärkung des Immunsystems;
• Verbesserung der Verdauung;
• Normalisierung von Stoffwechselprozessen;
• Abnahme von Müdigkeit, Reizbarkeit, Angst;
• Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems.

Zitrusfrüchte werden für schwangere Frauen mit Toxikose, zur Behandlung und Vorbeugung von Vitaminmangel, akuten Infektionen der Atemwege und akuten Infektionen der Atemwege, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts usw. empfohlen.

Beide Früchte werden aktiv in der Kosmetik eingesetzt. Sie werden zur Herstellung von Produkten zur Aufhellung und Reinigung der Haut, zur Stärkung von Haaren und Nägeln, zur Wiederherstellung geschädigter Haut, zur Glättung von Falten, zur Straffung und zum Wachstum neuer Zellen verwendet.

Welches ist sauer - Zitrone oder Limette

Ein saurer Kalk, es hat eine charakteristische Bitterkeit. Der Geschmack und das Aroma sind ausgeprägter.

Es ist unmöglich festzustellen, welche Frucht besser ist. Beide enthalten fast die gleichen Vitamine und Mineralien, was bedeutet, dass sie für den Körper gleichermaßen vorteilhaft sind.

Referenz. Beim Kochen wird der größte Teil des Vitamin C zerstört. Für maximalen Nutzen wird Obst am besten frisch gegessen.

Das Hauptkriterium für die Auswahl eines Fötus sind die Vorlieben aller. Beim Kauf ist es wichtig, das Aussehen der Früchte zu bewerten. Die Hauptmerkmale für Reife und Qualität:

• glatte Oberfläche ohne Gruben und Unebenheiten;
• Elastizität, aber nicht Festigkeit;
• Die Schale ist gleichmäßig grün (Limette) und gelb (Zitrone).
• Frischer Duft.

Lagern Sie die Früchte im Kühlschrank in der Frischzone. Haltbarkeit bei Kälte - 3 Wochen, bei Raumtemperatur - 1 Woche.

Das ist interessant:

Kaffernlimette - was ist das für eine Pflanze?

Wie man zu Hause Kalk aus einem Stein oder Stecklingen züchtet

Limettensaft und Konzentrat: Zusammensetzung, Eigenschaften, Anwendung, Kontraindikationen

Fazit

Die Gattung der Zitrusfrüchte ist reich an Pflanzen, bei denen es leicht zu Verwechslungen kommt. Daher stellen sich häufig klärende Fragen: Was zum Beispiel Limette ist und wie sie sich von Zitrone unterscheidet, ist es gleich oder nicht, welche davon sauer ist.

Kalk ist eine eigenständige Art, die der Zitrone genetisch ähnlich ist. Im Gegensatz zu den gelben saftigen und sauren Früchten ist Limette grün, das Fruchtfleisch saftiger und saurer mit Bitterkeit.