Geheimnisse des effektiven Knoblauchanbaus zu Hause und im Handel als Unternehmen

Knoblauch ist eine der beliebtesten Kulturpflanzen für Sommerbewohner und Gärtner. Und professionelle Gärtner verwandeln diesen Prozess vollständig in ein profitables Geschäft. In diesem Artikel werden wir die Feinheiten und Geheimnisse des Knoblauchanbaus detailliert analysieren und Ihnen ausführlich erläutern, wie Sie ein Unternehmen mit seinen Verkäufen von Grund auf neu gründen können.

Winter- und Frühlingssorten von Knoblauch

Wie sieht die Struktur von Knoblauch aus? Es besteht aus einer Zwiebel (auch bekannt als der Kopf), einem Boden (ein kurzer Stiel, der von der Zwiebel kommt), Blättern, Schützen, Blütenständen, Zwiebeln (oder Luftzwiebeln, die in einem Blütenstand in einer Menge von 2 bis 500 oder mehr gebildet werden).

Knoblauch wird je nach Pflanzzeit in Winter und Frühling unterteilt. Wintersorten werden im Herbst und Frühlingssorten im Frühjahr gepflanzt. Betrachten Sie ihre Funktionen und Unterschiede untereinander.

Wintersorten:

• Knoblauchzwiebeln sind größer und gleichmäßiger, enthalten weniger Nelken - nicht mehr als 9 in einem Kopf. Sie befinden sich gleichmäßig um die Mittelstange;
• produktiver;
• die Vegetationsperiode ist kürzer;
• Schützen (mit wenigen Ausnahmen) - wirft Pfeile mit Luftbirnen aus;
• nicht lange gelagert, ist es besser, frisch zu verwenden oder erhalten.

Frühlingssorten:

• es gibt keine zentrale Stange, es gibt mehr Zähne, sie sind kleiner, spiralförmig angeordnet, innen kleiner, größer bis zum Rand;
• weniger produktiv;
• die Vegetationsperiode ist länger;
• nicht schießen;
• bis zur nächsten Ernte gelagert.

Sie können die Sorten selbst testen, indem Sie einige auswählen, die Sie mögen, und sie anbauen. Sie können auch von Freunden kaufen. Es gibt immer Gärtner, denen es gelingt, Knoblauch wunderbar gut anzubauen. Ein paar Zwiebeln reichen zum Pflanzen.

Sorten, die zum Pflanzen in der Mittelspur geeignet sind:

1. Winterkulturen: Podmoskovny, Dobrynya, Jubiläum Gribovsky.
2. Frühling: Yelenovsky, Sotschi-56, Gulliver.

Vor dem Pflanzen müssen die Nelken aussortiert werden und sicherstellen, dass sie:

• trocken, stark (weicher Abfall);
• es gibt keine Infektion auf ihnen;
• Sie sind groß.

Pflanzen Sie den Knoblauch mit der Basis nach unten und der scharfen Spitze nach oben. Trennen Sie die Nelken vorsichtig vom Knoblauchkopf, ohne die Basis zu beschädigen, da sie sonst nicht wachsen.

In Bezug auf die Behandlung vor dem Pflanzen gehen die Meinungen auseinander. Wenn Sie ein Pflanzmaterial ausgewählt haben, dessen Sie sich sicher sind, können Sie diesen Schritt überspringen.Es ist besser, einen Unbekannten mit einem Fungizid zu behandeln.

Optimale Pflanzzeit

Die Zeit für das Einsteigen hängt ab von Sorten, Wetterbedingungen und Bodeneigenschaften.

Knoblauch vor dem Winter pflanzen - Timing

Es wird empfohlen, Winterkulturen 20-25 Tage vor dem Gefrieren des Bodens anzupflanzen.

Aufgrund der Unvorhersehbarkeit des Wetters kann der Knoblauch feucht werden oder einfrieren... Die Wahrscheinlichkeit einer guten Ernte erhöht sich, wenn Ende September und Mitte Oktober in zwei Ansätzen gepflanzt wird. Sie werden bis zu einer Tiefe von 6–7 cm gepflanzt. In Regionen mit strengen Wintern, in denen der Knoblauch nicht gefriert, werden die Löcher auf 10 cm vertieft.

Frühlingsbepflanzung auf offenem Boden

Der Frühling wird gegen Ende April und noch früher auf sonnigen Beeten gepflanzt.Sie tun dies, wenn der Schnee bereits geschmolzen ist, in einem leicht feuchten Boden mit einer festgelegten Temperatur von mindestens 5 Grad. Sie werden bis zu einer Tiefe von 3-5 cm gepflanzt.

Knoblauch im Freien anbauen und pflegen

Lassen Sie uns Schritt für Schritt überlegen, wie Sie Knoblauch richtig anbauen und pflegen.

Die Wahl des Bodens zum Pflanzen

Das Prinzip der Wahl eines Landeplatzes - Sonne oder Halbschatten. Der Boden sollte bröckelig und gut durchlässig sein.

Wichtig! Knoblauch liebt die Sonne. Je mehr es ist, desto reichlicher ist die Ernte.

Knoblauch bevorzugt neutrale Böden. Die Säure wird mit Dolomitmehl oder gelöschtem Kalk verringert und mit Asche erhöht.

Wintersorten wie luftiger Sandlehm. Frühling bevorzugen leicht sauren Lehm.

Knoblauch liebt es, sich von Ort zu Ort zu "bewegen". Wenn Sie es mehr als einmal auf dasselbe Bett pflanzen, beginnt es zu schmerzen und zu verdorren. Die Erde darf 3-4 Jahre ruhen (wenn sie mit Fäulnis infiziert ist - 6-7 Jahre) und erst dann wird sie wieder gepflanzt.

Es ist wichtig zu wissen, was vor dem Knoblauch auf der Pflanzstelle gewachsen ist und was daneben wächst:

• Pflanzen Sie gut nach Hülsenfrüchten, Kohl, Melonen, Gurken, Salat;
• schlecht - nach Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten;
• verträgt sich mit Salat, Bohnen, Tomaten, Pastinaken und Kohlrabi;
• mag die Nachbarschaft mit Radieschen, Rüben, Karotten, Spargel und Spinat nicht.

Referenz. Rosen schützen Knoblauch vor Blattläusen.

Den Garten für das Pflanzen von Knoblauch vorbereiten

Wenn das Land nicht erschlossen ist, machen Sie hohe Betten, mindestens 25 cm lockerer, organisch reicher struktureller Boden. In den ersten Jahren ist es besser, mit einer Heugabel zu lockern, ohne die Schicht zu drehen, organische Stoffe nur von oben hinzuzufügen und die Lockerung des Bodens lebenden Organismen, Unkraut und Gründüngungswurzeln anzuvertrauen.

Beachtung! Sie können einen Garten nicht mit Gülle für Knoblauch düngen.

Knoblauch ist schlecht in Betten, die mit frischem Mist gedüngt sind. Der Boden darunter sollte nicht zu dicht sein, um nicht an die Oberfläche gedrückt zu werden. Aber auch zu weich - es kann herunterziehen und die Köpfe werden klein.

Fürsorgliche Besitzer bereiten die Betten im Voraus vor.

Unter dem Frühling: ein bis zwei Wochen vor dem Pflanzen graben sie den Boden aus, stellen sicher, dass kein Weizengras und andere Rhizomunkräuter vorhanden sind, legen eine etwa 10 cm dicke Kompostschicht auf und bedecken sie mit Folie. Am Tag des Pflanzens wird der Boden gelockert, Rillen werden vorbereitet und gepflanzt.

Für den Winter: im Frühjahr ist es besser, Erbsen oder eine andere Ernte zu pflanzen, danach wächst Knoblauch besser. Erbsengrün kann nicht aus dem Garten entfernt, sondern als organischer Dünger belassen werden. Decken Sie das Bett vor dem Pflanzen mit Kompost usw. ab.

Landeregeln

Standard: 25–45 cm zwischen den Reihen, 10–20 cm zwischen Pflanzen großer Winterkulturen, 7–10 cm für Frühlingskulturen. Abhängig von der Sorte - Sie können berechnen, indem Sie die Größe der reifen Köpfe in der Beschreibung betrachten.

Beachtung! Obligatorisches Mulchen und Lösen des Bodens - dies hält Feuchtigkeit und Sauerstoff im Boden.

Zum Mulchen werden Heu, Gras, Sägemehl oder Stroh verwendet. Oben auf den Betten sind Winterknoblauch mit Kompost bedeckt. Knoblauch hat keine Angst vor harten Wintern unter Mulch aus trockenen Blättern in 5 cm. Aber vor dem Keimen müssen die Blätter entfernt werden, sonst wird es schwierig sein, das Unkraut zu bekämpfen.

Pflege des Knoblauchs nach dem Pflanzen

Nach dem Pflanzen folgen solche Stadien wie Lockern, Jäten, Gießen, Mulchen mit organischer Substanz.

Während der dritten Blattphase durch Mulchen mit verrottetem Mist und reichlich Wasser den Boden für ein paar Tage lockern. Knoblauch kann ohne Sauerstoff nicht wachsen.

Die meisten nachgewachsenen Pfeile werden entfernt, sobald eine Schleife angezeigt wird. Blütenstände mit großen Keimblättern bleiben für das Wachstum von Zwiebeln übrig.

Düngung und Fütterung

Sie füttern ihn mit organischer Substanz. Sie wird regelmäßig gemulcht - das erste Mal nach 2 Wochen, dann einen Monat später, das letzte Mal - 2-3 Wochen vor der Ernte.

Wenn nicht genügend organische Substanz vorhanden ist, werden Kaliumsalze und Superphosphate in die Rillen neben den Pflanzungen eingeführt. Zusätzlich können Sie die Pflanzungen mit Gips bestreuen.

Wichtig! Knoblauch benötigt weniger Stickstoff und mehr Kalium und Phosphor.

Bewässerung

Wird einmal pro Woche abgehalten, wenn es keinen Niederschlag gibt.

In der Regel gibt es genug Regen - besonders für Pflanzen, die im Halbschatten gepflanzt sind.

Knoblauch mag keine Feuchtigkeit, aber Hitze ist auch gefährlich für ihn. Wenn die Blätter vor Feuchtigkeitsmangel hängen, funktioniert eine reichhaltige Ernte nicht.

Häufige Krankheiten und Schädlinge

Die häufigsten Krankheiten:

1. Fäulnis des Bodens (oder Fusariums). Anzeichen von Schäden: Gelbfärbung der Blätter, Absterben der Wurzeln.
2. Bakterienfäule. Anzeichen von Schäden: die Bildung von braunen Geschwüren an den Zähnen, die glasig werden, "erfroren".
3. Falscher Mehltau (oder Falscher Mehltau). Anzeichen von Schäden: das Auftreten einer grauen Blüte auf den Blättern und Pfeilen, Austrocknen der betroffenen Pflanzenteile, unreife Zwiebeln.

Von den Insektenschädlingen verursachen Zwiebelfliegen und ihre Larven, die sich vom Gewebe der Zwiebeln ernähren, den größten Schaden.

Durch die Auswahl und Pflanzung nicht mehr als einmal alle 3-4 Jahre können Pestizide beseitigt und ASC zur Vorbeugung eingesetzt werden.

Ernte

Bei trockenem, sonnigem Wetter aus Knoblauch geerntet. Wenn dies nicht vorgesehen ist, wird ein Filmdach konstruiert und die Erde von den Glühbirnen geharkt.

Winterknoblauch gesammelt, nachdem die Pfeile begradigt wurden.

Frühling - wenn die oberen Blätter gelb werden und die unteren Blätter beginnen, am Boden zu haften.

Die Reifung kann um zwei bis drei Wochen verlängert werden, wenn die Blätter zu einem Knoten zusammengebunden sind. Die Glühbirne wiegt viel mehr.

Beachtung! Wenn der Hals nicht reif ist, tritt Feuchtigkeit durch ihn ein - dies führt zu Fäulnis.

Um die Reifung der Ernte zu überprüfen, werden ein paar Köpfe gegraben:

• Erstens ist die Glühbirne jung;
• dann nehmen die Zähne Gestalt an, sie können bereits geteilt werden;
• dann trocknet die Schale aus, die Zwiebel ist ohne Brüche mit einer dünnen Schale bedeckt;
• eine Woche später erscheinen Zwiebeln mit einem Bruch der Schale und dem Verfall überreifer Nelken;
• Knoblauch sollte im Stadium trockener Schuppen ohne Bruch entfernt werden.

Lager

Knoblauch ist dank Phytonciden resistent gegen Krankheiten, Schädlinge und verschiedene Temperaturen. Trotzdem gibt es einige Regeln für die Lagerung.

Nach der Ernte wird der Knoblauch an einem belüfteten Ort in der Sonne getrocknet (In regelmäßigen Abständen muss es geschüttelt werden). Die Trocknungszeit beträgt 10-15 Tage. Blätter und Wurzeln werden nicht sofort abgeschnitten - sie liefern Nährstoffe für die Reifung von Knoblauch. Am besten nach dem Trocknen abschneiden. Ein Indikator dafür, dass der Knoblauch gut getrocknet ist, ist trockene Schale und Boden.

Nach dem Trocknen wird es aussortiert und in einem trockenen, belüfteten Raum aufbewahrt. Sie können es bei jeder Temperatur über 0 lagern, die Luftfeuchtigkeit sollte nicht höher als 80% sein, sonst verrotten die Zähne und beginnen zu faulen.

Knoblauch wird in Netzen, Pappkartons und Holzkisten aufbewahrt - lose oder mit Blättern in Zöpfen gewebt. Alte Nylonstrümpfe oder Kissenbezüge eignen sich zum Aufhängen.

Winterknoblauch hält nicht lange. Bereits im Sommer wird es in hausgemachten Zubereitungen verwendet. Sie können einfach schälen und mit Öl oder Essig bedecken.

Wichtig! Pflanzenmaterial erfordert eine spezielle Lagerung. Es muss vor extremen und mittleren Temperaturen geschützt werden, sonst beginnt es zu keimen. Entweder stabile Hitze (18-25 Grad) oder stabile Kälte (1-5 Grad).

Wie man Knoblauch aus Zwiebeln anbaut?

Knoblauch hat keine Samen. Knoblauch ist eine Kultur mit einem Dreijahreszyklus: von einer Zwiebel zu einem einzelnen Zahn, dann zu einer Gewürznelke und von einer Gewürznelke wieder dieselbe Zwiebel.

Die Pfeile werden abgeschnitten, sobald die äußere Hülle, in der sich die Glühbirnen befinden, zu platzen beginnt. Sie werden in Trauben gebunden und an einem kühlen, schattigen Ort aufgehängt, um zu reifen.

Das Material wird kalibriert, indem geformte, dichte Zwiebeln mit einem Durchmesser von 3 mm oder mehr genommen werden.

Bei der Aussaat von Zwiebeln 5 × 5 cm pro 1 sq. m wird fast 400 Einzahn wachsenSie reichen für ein Gartenbett von 10 qm. m. Beim Pflanzen von 20 × 20 cm wachsen Köpfe von 100 g oder mehr.

Mit Hilfe von Sämaschinen säen sie gleichzeitig mit Winterknoblauch bis zu einer Tiefe von 2-4 cm.

Nach der Aussaat werden die Beete in einer Schicht von 8–10 cm mit Humus oder Kompost gemulcht.

Der Anbau von Zwiebeln im zweiten Jahr senkt die Saatgutkosten. Pflanzen von Sämlingen sind lebensfähiger und produktiver.

Wie und was man Knoblauch nach dem Winter füttert, damit er nicht gelb wird

Wenn die Blätter gelb werden, ist das Wurzelsystem beschädigt. Dies kann auf einen erhöhten Säuregehalt des Bodens, einen Mangel an Stickstoff, Kalium, Bewässerung sowie auf Krankheiten oder Schädlingsschäden zurückzuführen sein.

Das Problem wird gelöst, indem Insektizide und Düngemittel eingeführt, der Boden gelockert und die Bewässerung erhöht werden.

Warum Knoblauch kleiner wird und wie Sie es vermeiden können

Knoblauch ist eine Kultur, die im Laufe der Jahre bis zur Degeneration ihre Qualitäten verliert. Es ist notwendig, das Pflanzenmaterial jährlich um ein Viertel oder besser um ein Drittel zu heilen. Dies wirkt sich positiv auf die Qualität, Verjüngung und Gesundheit der Pflanzen aus.

Knoblauch als Geschäft anbauen

Wenn die Technologie des Knoblauchanbaus gut verstanden ist, können Sie darüber nachdenken, einen Gewinn zu erzielen.

Knoblauch hat als Industriepflanze folgende Vorteile:

• die Kultur ist relativ unprätentiös;
• wächst auf offenem Boden;
• erfordert keine komplexen agrotechnischen Arbeiten;
• Die Kosten sind minimal, ein großes Startkapital wird nicht benötigt.
• ist ständig gefragt, es ist leicht, Vertriebskanäle zu finden.

Die Rentabilität des Knoblauchanbaus

Lassen Sie uns herausfinden, wie man die Fähigkeit berechnet, Knoblauch in großem Maßstab anzubauen.

Beachtung! Das Ergebnis hängt direkt von der Größe des Grundstücks, der ausgewählten Sorte usw. ab. Bei der Berechnung werden Durchschnittswerte verwendet.

Je nach Sorte können Sie 10 bis 50 Tonnen Getreide pro Hektar erhalten. Eine gut ausgewählte Sorte erhöht den Ertrag um das Fünffache.

Geschäftsrückzahlung

Große Mengen können nicht an kleine Wiederverkäufer verkauft und selbst auf dem Markt verkauft werden. Sie müssen eine Vereinbarung mit einem großen Großhändler abschließen. Es ist zuverlässig, aber nicht immer rentabel (der Großhandelspreis beträgt 35-50 Rubel pro kg oder 35.000-50.000 Rubel pro Tonne). Dies liegt daran, dass der Vermittler alle Risiken einer weiteren Lagerung und eines weiteren Verkaufs übernimmt.

Erhöht den Großhandelspreis einer nahe gelegenen Konservenfabrik oder eines anderen Lebensmittelunternehmens - Zum Beispiel eine Kette von Restaurants.

Durch den Verkauf der Ernte von 1 Hektar zum Mindestgroßhandelspreis können Sie während der Saison nicht nur die Kosten amortisieren, sondern auch mindestens 115.500 Rubel Gewinn erzielen.

Ernte ab 1 ist leicht an kleine Lebensmittelgeschäfte zu verkaufen. Der Verkaufspreis wird höher sein als der Großhandelspreis, aber leicht 50-60 Rubel pro kg. Wenn Sie sich auf dem Markt verkaufen, erhöht sich der Wert auf 110 bis 140 Rubel. In diesem Fall erhöhen sich jedoch die Risiken.

Wenn Inventar und Saatgut gekauft werden müssen, reicht das Mindesteinkommen aus Verkäufen (5.000 Rubel für eine Ernte von 100 kg pro hundert Quadratmeter) nicht aus, um die Kosten wieder hereinzuholen. Die Rentabilität wird auf einem Grundstück von 7 Morgen oder mehr angezeigt.

Wo kann man ein Knoblauchgeschäft eröffnen?

Zuerst müssen Sie Ihre Fähigkeiten bestimmen und einen Geschäftsplan erstellen.

Beginnen Sie besser mit einer kleinen Fläche und Handarbeit. Wenn sich das Geschäft auszahlt - Sie können das Gebiet erweitern und Ausrüstung mieten / kaufen.

Denken Sie daran, dass eine große Fläche schwieriger zu handhaben ist. Finden Sie zuerst Vertriebskanäle und erweitern Sie erst dann Ihre Landung.

Tipps

Der Anbau von Pflanzen kann rentabel sein, wenn auch arbeitsintensiv. Die Hauptsache ist, Ihre Fähigkeiten angemessen einzuschätzen, sich an den Wechsel von Knoblauch mit anderen Kulturen zu erinnern, Sorten richtig auszuwählen, sich für die Verbesserung der Gesundheit einzusetzen und sich um Pflanzungen zu kümmern.

Fazit

Knoblauch ist beim Kochen unverzichtbar.Seit Jahrhunderten verwenden Menschen die Pflanze als Teil von Tränken und Salben zur Behandlung von Migräne, giftigen Bissen, Verbrennungen, Wunden, Schmerzlinderung, Stärkung der Kraft und Schutzeigenschaften des Körpers. Knoblauch kommt dem Garten zugute, seine bakteriziden Eigenschaften schützen in der Nähe gepflanzte Pflanzen vor Infektionen.

Dank der Sortenvielfalt ist es möglich, in fast allen Klimazonen Knoblauch anzubauen. Mit minimalen Investitionen wird diese Aktivität es auch rentabel machen.