Anwendungsgebiete von Dillschirmen: zur Behandlung, Schönheit und Zubereitung köstlicher Gerichte

Dillschirme werden als aromatisches Gewürz für warme und kalte Gerichte verwendet, gesalzen, getrocknet, zur Konservierung in verschiedenen Gewürzmischungen verwendet. Blütenstände werden in der Volksmedizin als Wundheilungsmittel, Diuretikum, Beruhigungsmittel, krampflösend und karminativ eingesetzt. Dillschirme werden auch in der Kosmetik eingesetzt.

Berücksichtigen Sie die Zusammensetzung und die medizinischen Eigenschaften von Dillblütenständen, die Besonderheiten ihrer Verwendung in verschiedenen Branchen und die Vorteile für die Gewichtsabnahme. Lassen Sie uns herausfinden, wie Regenschirme für den Winter richtig montiert und gelagert werden.

Was sind Dillschirme?

Dill ist ein jährliches Kraut. Es wird überall auf allen Kontinenten angebaut. Es hat einen einzigen verzweigten Stiel, gefiederte Blätter von tiefgrüner Farbe, Blütenstände, die aus kleinen bisexuellen Blüten bestehen und in kleinen Regenschirmen gesammelt sind.

Dillfrüchte sind eiförmige Samen mit einer gerippten Oberfläche von 2-5 mm Länge, 1,5-4 mm Dicke, dunkelgrauer oder brauner Farbe. Auf dem Foto - Dill Regenschirme in der Blütephase.

Als Referenz. Andere Namen für Dill sind Til, Kama, Tsap, Summit, Koper, Shivit.

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Dillblütenstände sind eine Quelle für Protein, Beta-Carotin, Ascorbinsäure und Nikotinsäure, Cholin, Vitamine der Gruppen B, D, E, H, K, PP.

Die Regenschirme enthalten nützliche Substanzen für den menschlichen Körper:

• Nahrungsfaser;
• organische Säuren;
• Asche;
• Stärke;
• Mono- und Disaccharide;
• Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren;
• gesättigte Fettsäuren;
• Makroelemente: Silizium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Chlor, Calcium, Kalium;
• Spurenelemente: Bor, Molybdän, Vanadium, Selen, Eisen, Zink, Mangan, Fluor, Jod, Chrom, Kupfer, Aluminium, Kobalt, Lithium, Nickel, Rubidium, Strontium.

Die Nützlichkeit von Blütenständen liegt in einer unterschiedlichen chemischen Zusammensetzung. Bei häufigem Gebrauch verbessern Regenschirme die Verdauung, verbessern die Sekretion der Verdauungsdrüsen, aktivieren die Darmperistaltik, normalisieren den Stoffwechsel im Körper und steigern den Appetit.

Aufgrund des Vorhandenseins von Pflanzenfasern in großen Mengen in der Zusammensetzung werden Regenschirme in der Ernährung verwendet. Ballaststoffe reinigen den Darm gut von Toxinen und Toxinen, entfernen überschüssige Flüssigkeit, fördern eine schnelle und langfristige Sättigung, beschleunigen den Abbau von Fetten und verlieren dadurch Gewicht.

Dill wirkt sich positiv auf Herz und Blutgefäße aus: stellt die Durchblutung wieder her, senkt den Cholesterinspiegel, verbessert die Elastizität der Gefäßwände und stellt die normale Funktion des Myokards sicher. Blütenstände dienen als wirksame Prävention von Ischämie, Arteriosklerose und Herzinsuffizienz.

Dillgrün wird aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften bei Leber- und Nierenerkrankungen eingesetzt: Es erhöht die Geschwindigkeit der Urinbildung und reduziert den Flüssigkeitsgehalt in Geweben und serösen Hohlräumen, lindert Ödeme.

Vitamin A ist für die normale Entwicklung, die Gesundheit von Haut und Augen sowie die Fortpflanzungsfunktion verantwortlich. Kalium und Magnesium verbessern die Übertragung von Nervenzellen auf Erregungsmuskeln. Stabilisieren Sie den Blutdruck, halten Sie das Wasser- und Elektrolythaushalt aufrecht, nehmen Sie am Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel teil.

Beta-Carotin verlangsamt den Alterungsprozess im Körper, hemmt das Wachstum von Krebszellen und hat antioxidative Eigenschaften. Vitamin C stärkt das Immunsystem.Es ist notwendig für das Wachstum und die Bildung neuer Zellen, Zähne und Knochengewebe und verhindert, dass Infektionen in den Körper gelangen.

Die Verwendung von Dillschirmen

Dillblütenstände werden in der Kosmetik eingesetzt, Kochenals medizinischer Rohstoff in der traditionellen Medizin. Sie verwenden die Früchte getrennt, verarbeiten die Samen zu Öl, bereiten eine Infusion vor, eine Abkochung auf der Basis von Dillschirmen.

In der diätetischen Ernährung

Ernährungswissenschaftler zum Abnehmen empfehlen Dillöl, Kräuter, Abkochung aus Pflanzensamen. Alle Teile des Dills enthalten praktisch kein Fett, sind aber reich an Proteinen und Kohlenhydraten, die der Körper zur Sättigung benötigt.

Regenschirmsamen enthalten viel Pflanzenfaser, die den Fettstoffwechsel beschleunigt. reinigt den Darm von Toxinen und Toxinen, entfernt überschüssige Flüssigkeit, verbessert die Verdauung, reguliert Stoffwechselprozesse und sorgt für eine schnelle und langfristige Sättigung.

Darüber hinaus häufige Verwendung Dillsamen Als aromatisches Gewürz verbessert es die Stimmung, was wiederum die Notwendigkeit von Snacks und „Ergreifungsproblemen“ beseitigt und somit übermäßiges Essen verhindert.

In der Volksmedizin

Dillschirme werden zur Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt. Bei regelmäßiger und korrekter Anwendung wirken sie sich vielseitig auf den Körper aus:

1. Verbessert die Verdauung. Ätherische Öle in den Blütenständen fördern die Produktion von Verdauungssaft, aktivieren die Sekretion der Galle und stimulieren die Darmperistaltik.
2. Gewicht normalisieren. Sie entfernen Giftstoffe und giftige Substanzen aus dem Darm, stellen einen langsamen Stoffwechsel wieder her, senken den Cholesterinspiegel und lindern den Hunger.
3. Schlaflosigkeit lindern. Sie verbessern den Schlaf, beruhigen das Nervensystem und steigern die Synthese von Hormonen zur hypnotischen Manipulation des Bewusstseins.
4. Unterstützt die Knochengesundheit. Sie sind an der Mineralisierung der Zähne, an den Prozessen der Übertragung von Nervenimpulsen und der Blutgerinnung beteiligt, erhöhen die Knochendichte und verringern die Kalziumausscheidung durch die Nieren.
5. Erleichtern Sie den Verlauf von Diabetes. Sie regulieren die Insulinproduktion, senken den Glukosespiegel im Blut, verhindern Komplikationen und das Fortschreiten der Krankheit.
6. Verstopfung beseitigen. Sie normalisieren die Konsistenz von Fäkalien, erleichtern den Stuhlgang und neutralisieren eine erhöhte Gasbildung.
7. Bilden Sie antimikrobielle Immunität, Erhöhen Sie die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen die Auswirkungen nachteiliger äußerer und innerer Faktoren und dienen Sie als gute Prävention gegen Influenza, akute Virusinfektionen der Atemwege und akute Infektionen der Atemwege.
8. Hilfe bei Koliken bei Babys. Linderung schmerzhafter Magenkrämpfe, Verbesserung der Darmfunktion, Reduzierung der Gasansammlung.
9. Erfrischen Sie den Atem Verbessern Sie den Zustand der Schleimhäute, verhindern oder stoppen Sie das Wachstum von mikrobiellen Infektionen im Mund, verhindern Sie Schäden an Zähnen und Zahnfleisch durch freie Radikale.
10. Minimieren Sie das Risiko der Entwicklung von Krebszellen, Schützen Sie den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale.
11. Reinigen Sie Blut, Nieren und Leber.
12. Verbessert den Hautzustand, aktiviert das Haarwachstum.
13. Verantwortlich für Nachtsicht Sehschärfe erhalten.
14. Schmerzen reduzieren hemmen die Entzündungsaktivität bei rheumatischen Erkrankungen.
15. Reduzieren Sie den Tonus der Skelettmuskulatur, Beseitigen Sie Muskelsteifheit, erleichtern Sie den Verlauf oder verhindern Sie das Einsetzen von Krämpfen.

Der Blütenstand von Blütenständen wird Frauen während des Stillens empfohlen, um die Laktation mit Menstruationsstörungen zu verbessern. Ein Abkochen von Dillschirmen hat eine vasodilatierende Wirkung. Daher ist es nützlich für Menschen, die an Bluthochdruck, ischämischer Erkrankung, Angina pectoris und Koronarinsuffizienz leiden.

Als Expektorans wird es bei Erkrankungen der oberen Atemwege ohne Auswurf eingesetzt.

In der Kosmetik

Extrakte aus Grün- und Dillsamen werden auch in der Kosmetik verwendet. Sie werden zur Herstellung von Parfüm- und Kosmetikzusammensetzungen verwendet.Das ätherische Öl von Blütenstandfrüchten wird in Zahnpasta, Köln und Cremes injiziert. Dill-Regenschirmlotionen auf den Augen werden empfohlen, um Rötungen und Entzündungen zu lindern.

Verwenden Sie zu Hause eine Tinktur aus Dillblütenständen. Regenschirme in der Menge von 2-3 Stk. Gießen Sie 500 ml Wodka ein und lassen Sie ihn drei Tage lang an einem dunklen Ort ziehen.

Bei sachgemäßer und regelmäßiger Anwendung trocknet das Produkt Akne, reinigt und verengt die Poren, zerstört entzündungshemmende Bakterien und verhindert so neue Ausbrüche.

Beim Kochen

In der kulinarischen Industrie werden Blütenstände in trockener, frischer, salziger Form zum Kochen als Gewürz verwendet, als Zutat in verschiedenen Gewürzmischungen. Das aromatische Gewürz wird heißen und kalten Gerichten hinzugefügt. Die Samen sind als Aromastoff für Süßwaren, Gurken, Gurken, Tee und Sauerkraut beliebt.

Öl wird aus den Samen von blühendem Grün hergestellt, das in der Lebensmittelindustrie als Gewürz verwendet wird.

Als Referenz. Grüns verlieren während der Wärmebehandlung ihren Geschmack und ihr Aroma, so dass sie am Ende des Garvorgangs zu den Gerichten hinzugefügt werden.

Für Wintervorbereitungen

Getrocknete oder frische Dillschirme werden während der Blütezeit zur Konservierung verwendet. Die Pflanze enthält Phytoncide, die bei gesalzenem Gemüse nicht nur einen bestimmten würzigen Geschmack verleihen, sondern auch die Bildung von Schimmel und Schäden verhindern.

Wie man Regenschirme richtig sammelt

Als medizinischer Rohstoff oder Lebensmittel ist es besser, unabhängig gewachsene Dillschirme ohne Pestizide zu verwenden. Achten Sie beim Kauf von Dill auf den Zustand der Stängel und Blätter. In einer guten Pflanze sollten sie frisch, hellgrün, luftig und ohne Anzeichen von Welke sein.

Die Samen werden geerntet, wenn sie von Juli bis September zu reifen beginnen. Die Blütenstände werden sorgfältig geschnitten, bilden ein Bündel von mehreren Zweigen, werden mit den Blütenständen nach unten in eine Papiertüte gelegt und 7-10 Tage in einem warmen, gut belüfteten Raum belassen. Dann lassen sich die Samen leicht trennen und in einem trocken verschlossenen Glasbehälter aufbewahren.

In einem speziellen Trockner für Obst und Gemüse dauert das Trocknen von Regenschirmen weniger als einen Tag. Sie können die Regenschirme an einem belüfteten dunklen Ort trocknen, indem Sie die Blütenstände auf einem sauberen Material verteilen.

Als Referenz. Im Ofen wird Dill bei einer Mindesttemperatur getrocknet. Die Trocknungszeit hängt von der Luftfeuchtigkeit der Regenschirme ab und beträgt durchschnittlich 15 bis 30 Minuten.

Wie und wo sie aufbewahrt werden sollen

Frische Regenschirme werden im Kühlschrank in einer geöffneten Plastiktüte aufbewahrt oder in ein feuchtes Papiertuch gewickelt. Blütenstände und Blätter verdorren schnell und werden gelb, daher müssen Sie sie innerhalb von 5-7 Tagen verbrauchen.

Zur Langzeitlagerung werden die Früchte der Blütenstände getrocknet, einfrierenKonserven. Getrocknete Samen werden in einem trocken verschlossenen Behälter ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert. Die Haltbarkeit beträgt 36 Monate.

Beim Trockengefrieren werden Regenschirme in speziellen Gefrierbeuteln oder chemisch sauberen Plastikbehältern verpackt. Bis zur nächsten Ernte im Gefrierschrank aufbewahren.

Kontraindikationen

Dill ist ein sicheres Lebensmittelprodukt, das vom Körper gut angenommen wird und praktisch keine Kontraindikationen aufweist. Sie können Dillschirme nicht als Arzneimittel oder aromatisches Gewürz für Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen der Zusammensetzung verwenden.

Eine allergische Reaktion äußert sich in Hautausschlag, Hautschuppen, Rötung, Juckreiz und Quincke-Ödem.

Dill wird in der Spätschwangerschaft unter vermindertem Druck mit Vorsicht angewendet, um vor der geplanten Operation keine Frühgeburt zu provozieren.

Fazit

Dillblütenstände, Früchte, Gemüse werden in der Kosmetik- und Konservenindustrie verwendet und in verschiedenen Gewürzmischungen verwendet.Infusionen und Abkochungen auf der Basis von Dillschirmen haben Anwendung bei der Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße, der Atmungsorgane, des Nerven- und Verdauungssystems gefunden.

Der offensichtliche Vorteil von Dill ist seine Verfügbarkeit und Billigkeit sowie seine lange Haltbarkeit, die es ermöglicht, ihn zu jeder Jahreszeit zu verwenden. Um mögliche Nebenwirkungen zu vermeiden, müssen Sie jedoch zuerst Ihren Arzt konsultieren.