Die Vorteile und Nachteile von roten Zwiebeln für den menschlichen Körper

Rote Zwiebeln sind ein einzigartiges Produkt dieser Art mit einer reichen chemischen Zusammensetzung und einer Reihe nützlicher Eigenschaften. Es sieht attraktiv aus, hat einen süßen, angenehmen Geschmack.

Jalta Zwiebel ist ein Produkt der Auswahlarbeit der Krimingenieure. Es ist frei von der Schärfe und Bitterkeit, die einer gewöhnlichen Rübe innewohnt, und wird daher auch Kindern gegeben. In diesem Artikel werden wir über die Vorteile und Gefahren von roten Zwiebeln sprechen, wie man sie in der traditionellen Medizin und beim Kochen verwendet.

Merkmale von roten Zwiebeln und ihre chemische Zusammensetzung

rote Zwiebel - eine Art bekannte Rübe mit gelber Schale und weißem Fruchtfleisch. Die Zwiebel ist mit einem reichen Granatapfel oder einem rotvioletten Rumpf bedeckt. Das Fruchtfleisch ist lila gefärbt.

Referenz. Nach der Gründung des Botanischen Gartens Nikitsky im Jahr 1811 wurde seine Sammlung im Auftrag von Kaiser Alexander I. mit mehreren neuen Arten ergänzt, die die Vorfahren der süßen Zwiebel „Krim“ („Jalta“) wurden. Es enthält keine brennenden Substanzen, die ein erkennbares scharfes Aroma und Bitterkeit verleihen.

Auf dem Territorium Eurasiens verschiedene Sorten, aber nur Jalta hat einen angenehm süßen Geschmack und Saftigkeit. Die Glühbirne besteht aus sieben Schichten, die Innenseite ist weiß gestrichen.

Das Gemüse enthält Phytoncide - spezielle Substanzen, die die Entwicklung pathogener Mikroflora unterdrücken.

Die Tabelle zeigt die chemische Zusammensetzung der roten Zwiebeln pro 100 g.

KBZHU

Nährwert des Produkts pro 100 g:

• Kaloriengehalt - 32 kcal;
• Proteine ​​- 0,8 g;
• Fette - 0 g;
• Kohlenhydrate - 7,6 g;
• Faser - 0,9 g;
• Wasser - 91,24 g.

Nützliche Eigenschaften für den Körper

Rote Zwiebel hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

1. Frisch gepresster Saft wirkt antiseptisch auf die Haut. Bei oraler Einnahme tötet es die meisten der Wissenschaft bekannten Bakterien, Viren und Pilze ab.
2. Regelmäßiger Verzehr des Produkts reguliert den Säuregehalt des Magens und regt die Arbeit des gesamten Verdauungstrakts an.
3. Das Gemüse beschleunigt die Stoffwechselprozesse im Körper, verbessert die Gesundheit erheblich und gibt einen Energieschub. Die Normalisierung des Stoffwechsels stimuliert den Gewichtsverlust.
4. Zwiebelsaft erweitert die Blutgefäße, verbessert die Durchblutung. Diese Eigenschaft wird häufig verwendet, um eine unzureichende Blutversorgung der Haut zu behandeln, das Haarwachstum zu beschleunigen und die Haut mit Feuchtigkeit zu füllen.
5. Der Saft hat eine anthelmintische Wirkung - er schafft eine zerstörerische Umgebung für Parasiten.
6. Das Produkt reduziert das Risiko der Entwicklung von Krebstumoren im Magen, verhindert eine Gewebsatrophie. Es reicht aus, täglich eine mittelgroße Zwiebel zu essen.
7. Bei häufiger Anwendung wird überschüssiger Stickstoff entfernt, das Risiko eines Gefäßverschlusses, die Entwicklung von Atherosklerose und eine beeinträchtigte Durchblutung werden verringert.
8. Frischer Saft löst den viskosen Schleim in den Bronchien und Lungen.Diese Eigenschaft ist vorteilhaft für Raucher. Phytoncide verringern die negative Wirkung von Zigarettenrauch, das Risiko, an Kehlkopf- und Lungenkrebs zu erkranken, und verringern die Häufigkeit von Hustenanfällen.
9. In Zwiebeln enthaltenes Chrom stimuliert die Insulinproduktion in der Bauchspeicheldrüse und wird daher für Menschen mit Diabetes empfohlen.
10. Die Wirkstoffe Anthocyanin und Quercetin wirken tonisierend, unterstützen die Immunität, verhindern die Ansammlung von Flüssigkeit im Gewebe und wirken antiallergisch.
11. Rote Zwiebeln sind reich an Schwefel, was sich positiv auf die Arbeit des Herzmuskels auswirkt und die Zusammensetzung des Blutes steuert. Unter Beteiligung von Schwefel werden Aminosäuren synthetisiert, die zur allgemeinen Reinigung des Körpers beitragen. Der Körper muss Bindegewebe und Knorpelgewebe bilden.

Rote Zwiebeln enthalten 20% des täglichen Wertes von Vitamin C, 8-11% - Ballaststoffe, Folsäure und Mangan.

Für Männer

Rote Zwiebeln sind gut für das männliche Fortpflanzungssystem. Die regelmäßige Anwendung des Produkts stellt die Testosteronproduktion wieder her, bewahrt die männliche Kraft, erhöht die Libido, erhöht die Beweglichkeit der Spermien und verhindert den vorzeitigen Tod der Haarfollikel.

Beachtung! Die wohltuende Wirkung auf den Körper macht sich nach einem Monat des Verzehrs des Gemüses bemerkbar.

Für Frauen

Rote Zwiebeln wirken sich auch positiv auf die Gesundheit von Frauen aus: Sie beseitigen träge Entzündungen in den Beckenorganen, verhindern die Bildung von Myomen und Zysten und normalisieren Hormone und den Menstruationszyklus.

Ärzte empfehlen die Anwendung während der Schwangerschaft, wenn keine Kontraindikationen vorliegen. Das Produkt füllt die Reserven an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Folsäure, auf, die für die normale Entwicklung des fetalen Neuralrohrs erforderlich sind. Zwiebeln sind aufgrund ihres hohen Ascorbinsäuregehalts gut für schwangere Frauen in der kalten Jahreszeit.

Während der Stillzeit ist es besser, die Verwendung des Produkts zu verweigern, da sich der Geschmack der Milch ändert und Substanzen vorhanden sind, die Darmkoliken verursachen. Es wird wieder in die Ernährung aufgenommen, wenn das Kind sechs Monate alt ist. Zu diesem Zeitpunkt wird sein Verdauungssystem stärker.

Für Kinder

Warum ist Rot nützlich? Zwiebeln für den Körper eines Kindes? Kinderärzte empfehlen, es während der Zeit des Milchzahnwechsels zu verwenden, da es die Bildung von starkem Knochengewebe unterstützt.

Zwiebeln erhöhen die Abwehrkräfte des Körpers bei maximaler Aktivität Virusinfektionen verbessert die Anpassungsfähigkeit des Körpers, was besonders wichtig ist, wenn Sie zum ersten Mal einen Kindergarten oder eine Schule besuchen. Das Produkt hilft bei der Bewältigung von Stress und beruhigt das Nervensystem des Kindes.

Gemüse gezeigt Allergiker, da es den negativen Einfluss äußerer Reize auf den Körper deutlich reduziert. Die häufige Verwendung des Produkts verringert die Häufigkeit akuter allergischer Anfälle und ermöglicht es Ihnen in einigen Fällen, die Pathologie vollständig zu beseitigen.

In welcher Form und wie viel

Ernährungswissenschaftler raten, rote Zwiebeln roh zu essen, da nur so der Körper die notwendige Portion Nährstoffe erhält. Leider verliert das Produkt während der Wärmebehandlung den größten Teil seines Vitamins C. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es nicht gebraten werden kann. Kochen oder backen. Durch die Verkürzung der Verarbeitungszeit können die meisten Vitamine und Mineralien erhalten bleiben.

Das Produkt passt gut zu Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch und Getreide.

Gesunden Menschen wird empfohlen, nicht mehr als 100 g rohe rote Zwiebeln auf einmal zu essen.

Kochanwendungen

Professionelle kulinarische Experten bevorzugen rote Zwiebeln wegen ihres attraktiven Aussehens und ihres angenehmen süßen Geschmacks. Gerichte damit sehen präsentabel und elegant aus. Solche Zwiebeln werden Gemüsesalaten, Snacks, Pizza und Eintöpfen zugesetzt. Gegrillte rote Zwiebeln sind besonders lecker.

Mit diesem Produkt bieten wir Rezepte für interessante Salate an.

Glekhurad Salat

Das Highlight dieses Gerichts ist die Nusssauce.

Zutaten:

• Paprika - 2 Stk.;
• Tomaten - 3 Stk.;
• Gurken - 2 Stk.;
• Rettich - 5-6 Stk.;
• rote "Jalta" Zwiebel - 1 Stk .;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• Walnüsse - 30-50 g;
• Weinessig - 1 EL. l.;
• natives Olivenöl extra - 2 EL l.;
• Dill - ein Haufen;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Paprika waschen, schälen und in Streifen schneiden.
2. Tomaten und Gurken in große Scheiben schneiden.
3. Den Rettich in Streifen schneiden.
4. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Den Dill mit einem scharfen Messer hacken.
6. Mahlen Sie die Nüsse zu kleinen Krümeln, mischen Sie sie mit Öl und Essig. Fügen Sie gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzu. Gründlich umrühren.
7. Das Gemüse in einer tiefen Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Erdnusssauce würzen. 15 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

Granatapfelsalat

Dieses frische, saftige und aromatische Gericht passt perfekt zu rotem Fleisch, das im Ofen oder über dem Feuer gekocht wird.

Zutaten:

• rote Zwiebel - 2 Stk.;
• Granatapfel (groß) - 1 Stk.;
• Sumach - 1 TL;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Granatapfel waschen, Körner entfernen. Drücken Sie den Saft aus der Hälfte.
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 10-15 Minuten in Salzwasser einweichen, auf ein Sieb setzen und das Wasser abtropfen lassen.
3. In einer tiefen Schüssel die Zwiebeln und Granatapfelkerne mischen, Salz, Sumach hinzufügen und mit Saft würzen. Rühren und 10-15 Minuten im Kühlschrank lagern.

Sumakh (Sumak) ist ein orientalisches weinfarbenes Gewürz mit einem sauren Geschmack und einer leichten adstringierenden Wirkung ohne ausgeprägtes Aroma. Es wird aus roten Beeren hergestellt, die auf einem Busch wachsen, der auch als "Essigbaum" bezeichnet wird.

Wird in der traditionellen Medizin zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten verwendet

Die offizielle Medizin bestreitet dies nicht, bestätigt jedoch im Gegenteil die vorteilhafte Wirkung roter Zwiebeln auf den menschlichen Körper. Ärzte empfehlen die Anwendung als Zusatztherapie bei Erkältungen, Alopezie, Flüssigkeitsretention, Prostatitis, Bluthochdruck, Verstopfung und Lebererkrankungen.

Schaden und Kontraindikationen

Rote Zwiebeln haben auch negative Eigenschaften. Der Saft hat eine reizende Wirkung auf den Verdauungstrakt, daher ist die Verwendung des Produkts bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, hohem Säuregehalt und Pankreatitis verboten. Zwiebeln sind wegen Nierenerkrankungen und Stillzeit von der Ernährung ausgeschlossen.

Bei einer Verschlimmerung von Hautkrankheiten ist es nicht akzeptabel, dass Zwiebelsaft in die betroffenen Bereiche gelangt.

Fazit

Rote Zwiebel ist eine Art Zwiebel. Es zeichnet sich durch eine reichhaltige chemische Zusammensetzung aus, wirkt sich bei regelmäßiger Anwendung positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Das Produkt normalisiert den Zustand des Körpers bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber und des Urogenitalsystems, verbessert die Fortpflanzungsfunktion, normalisiert den Hormonspiegel, erhöht die Beweglichkeit der Spermien und hilft bei der Bekämpfung von Viren, Pilzen und Bakterien.

Zwiebeln sind in der Volksmedizin und beim Kochen weit verbreitet. Es passt gut zu Gemüse, Fleisch, Fisch und Müsli. Rote Zwiebeln haben keine Schärfe und Bitterkeit wie Zwiebeln, daher werden sie ohne Vorverarbeitung frisch verzehrt.