Kann eine Zwiebelallergie auftreten, wie manifestiert sie sich und was ist zu tun?

Zwiebeln haben sich wissenschaftlich als äußerst gesundes Gemüse erwiesen. Es enthält viele Vitamine und Mikroelemente, die dem menschlichen Körper helfen, Krankheiten und Beschwerden zu bekämpfen. Gleichzeitig sind Zwiebeln eines der günstigsten Produkte - Sie können sie zu jeder Jahreszeit im nächsten Supermarkt kaufen.

Trotz der vielfältigen Vorteile können Zwiebeln sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern allergische Reaktionen hervorrufen. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Komponente des Gemüses Allergien hervorruft, wie Sie diese identifizieren und beseitigen können.

Ist eine Zwiebelallergie möglich?

Zwiebeln sind kein allergenes Gemüse, aber die Proteine ​​in ihrer Zusammensetzung verursachen manchmal pathologische Reaktionen im Körper. Dies ist ein Produkt, das nicht nur gegessen, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet wird. Bei einer Person, die anfällig für Allergien ist, kann sie eine negative Reaktion hervorrufen, auch wenn sie keine erbliche Veranlagung hat.

Alle Arten von Zwiebeln können Allergien auslösen, und die Wechselwirkung der Antigene jeder Zwiebelart untereinander führt zu kreuzallergischen Reaktionen. Infolgedessen reagiert der Körper gleichermaßen negativ auf Zwiebeln, rote Zwiebeln, Lauch und sogar Knoblauch. Die allergensten aller Sorten sind jedoch Grün und Schalotten.

Wenn eine Person eine solche Allergie hat, treten die Symptome nicht nur beim Verzehr dieses Gemüses auf, sondern sind auch bei Kontakt damit möglich:

• die Verwendung von Naturkosmetik, einschließlich Zwiebeln;
• Wechselwirkung mit Zwiebelstaub oder Schalen;
• die Verwendung von Konserven, bei deren Zubereitung Zwiebeln verwendet wurden, auch wenn diese später entfernt oder in eine kleine Menge gegeben wurden.

Es kann schwierig sein, sofort festzustellen, ob ein Gemüse ein Allergen für eine bestimmte Person ist. Diese Allergie neigt dazu, sich anzusammeln, so dass die ersten Symptome manchmal erst nach einigen Tagen oder Wochen auftreten. Latente Allergien sind besonders gefährlich, weil sie schwieriger zu diagnostizieren sind. Manchmal treten die Symptome überhaupt nicht direkt auf, aber eine Person kann Probleme mit dem Verdauungs-, Nerven- oder Atmungssystem haben - all dies vor dem Hintergrund einer versteckten Allergie.

Allergie ist leicht mit pflanzlicher Unverträglichkeit zu verwechseln, aber dies sind verschiedene pathologische Reaktionen:

1. Zwiebelunverträglichkeit ist keine Allergie dagegen. Daraus ergeben sich nur Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt, die damit verbunden sind, dass der Körper nicht über genügend spezielle Enzyme verfügt, um ihn zu verdauen.
2. Intoleranz entsteht durch die Ablehnung von Arzneimitteln durch den Körper, die zur Verarbeitung von Zwiebeln während der Aussaat und Lagerung verwendet werden.

Das stärkste Allergen ist frische Zwiebel und ihr Saft, gekochte Zwiebeln sind weniger gefährlich für die Gesundheit eines Allergikers und das sicherste wird gebraten.

Wichtig. Die am wenigsten allergene Zwiebel - eine Reaktion darauf tritt nur in 0,7% der Fälle von Zwiebelallergie auf.

Die Gründe

Der Prozess einer allergischen Reaktion auf Zwiebeln sieht folgendermaßen aus: Das menschliche Immunsystem nimmt die Substanzen, aus denen das Gemüse besteht, als körperfeindlich wahr. Infolgedessen beginnt das Hormonsystem aktiv Histamin zu produzieren, das sich in einem gesunden Körper in einem Ruhezustand befindet. Die Freisetzung von Histamin geht mit Symptomen einher, die das typische Krankheitsbild von Allergien ausmachen.

Die Hauptsubstanzen, die die Reaktion in der Zusammensetzung des Gemüses hervorrufen, sind Profilin und Diallyldisulfid. Lassen Sie uns genauer herausfinden, was diese Substanzen sind:

1. Profilin Ist ein pflanzliches Protein.Menschen mit Glutenunverträglichkeit sollten Zwiebeln wegen des pflanzlichen Proteins in der Zusammensetzung mit Vorsicht verwenden. Es zerfällt während des Kochens, so dass gekochte oder gebratene Zwiebeln nicht so allergen sind wie frische.
2. Diallyldisulfid Ist ein organisches Sulfid. Er ist es, der der Zwiebel einen so spezifischen Geruch verleiht. Es kommt in allen Gemüsesorten vor. Kann eine pathologische Reaktion des Körpers auf dieses Gemüse verursachen. Ein Allergen löst Hautreaktionen aus - Rötung, Hautausschlag, Juckreiz. In schwierigen Fällen Asthma oder Rhinitis.

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Symptome

Sie treten entweder in milder oder schwerer Form auf.

Lichtform:

• Juckreiz der Haut, Nesselsucht, Hautausschläge am Körper;
• Husten, Atemnot, Keuchen, Halsschmerzen;
• laufende Nase;
• Schwellung der Augenlider;
• Sodbrennen, Übelkeit oder Erbrechen.

Schwere Form:

• ein starker Druckanstieg;
• Quinckes Ödem;
• Schwellung des Kehlkopfes und der Lunge;
• anaphylaktischer Schock.

Starke Allergene - Nüsse, Meeresfrüchte - führen oft zu solch schwierigen Situationen, aber aufgrund einer Kreuzreaktion geschieht dies auch beim Verzehr von Gemüse.

Wichtig. Wenn Sie eines oder mehrere der aufgeführten Symptome bemerken, suchen Sie unbedingt Ihren Arzt auf.

Die Hauptsache ist, schnell herauszufinden, was mit der Allergie passiert ist, auf die Symptome zu achten und sofort zu handeln, damit dies nicht zu schwerwiegenden Konsequenzen führt, insbesondere bei Kindern.

Pflanzliche Reaktion bei Kindern

Bei Kindern beginnt das Immunsystem erst im Alter von 7 Jahren stabil zu arbeiten, weshalb sie besonders anfällig sind. Gekochte Zwiebeln werden im Alter von 8 bis 10 Monaten in die Ernährung des Kindes aufgenommen. Frisches Gemüse sollte erst nach 3 Jahren verzehrt werden. Dies gilt für Zwiebeln. Frühlingszwiebeln sollten bis zu einem Alter von 7 Jahren ausgeschlossen werden, da sie die meisten Allergene enthalten.

Wichtig. In Kindergärten sind Frühlingszwiebeln nie im Kindermenü enthalten.

Symptome bei Kindern:

• kleiner Hautausschlag, Rötung, wässrige Blasen;
• Schälen der Kopfhaut;
• Rhinitis;
• Dermatitis oder Diathese;
• Übelkeit und Erbrechen;
• Husten und Atemnot.

Oft wird die Manifestation von Allergien mit Erkältungen oder Infektionskrankheiten verwechselt. Wenn Sie also ähnliche Symptome feststellen, wenden Sie sich zur weiteren Untersuchung an Ihren Kinderarzt.

Symptome bei Säuglingen:

• intensives Weinen und Angst;
• Schlafstörung;
• Hautirritationen;
• Koliken und Bauchschmerzen;
• häufiges Aufstoßen.

Bei Säuglingen manifestieren sich Allergien aufgrund des Eindringens von Zwiebelsubstanzen in die Muttermilch. Wenn solche Manifestationen bemerkt werden, schließen Sie dieses Gemüse von Ihrer Ernährung aus und beobachten Sie 2-3 Tage lang die Reaktion des Babys. Wenn sich der Zustand nicht bessert, wenden Sie sich an den Kinderarzt.

Denken Sie daran, dass sich Zwiebelallergien häufen. Springen Sie also nicht zu Schlussfolgerungen. Beobachten Sie die Reaktion des Babys mehrere Tage lang, nachdem Sie während des Stillens Zwiebeln in Ihre Ernährung aufgenommen haben.

Wichtig. Wenn das Baby Anzeichen von Ersticken oder Atemnot zeigt, rufen Sie einen Krankenwagen.

Symptome bei Erwachsenen

Bei Erwachsenen sind Allergien weniger ausgeprägt - außer in Fällen, in denen eine Person zu schweren allergischen Reaktionen neigt.

Allergien können sich nicht nur bei der Verwendung von Zwiebeln manifestieren, sondern auch bei deren Geruch oder Kosmetika, zu denen auch pflanzliche Substanzen gehören.

Bei einem Erwachsenen ist die Manifestation einer pathologischen Reaktion in Bereiche ihrer Auswirkung unterteilt.

Dermal:

• Juckreiz und Hautausschläge;
• Schwellung der Schleimhäute.

Magen-Darmtrakt:

• Verdauungsstörungen;
• Sodbrennen;
• scharfe Bauchschmerzen;
• Verstopfung oder lockerer Stuhl.

Atemwege:

• Husten und laufende Nase;
• Rötung und Schwellung der Augenlider;
• mühsames Atmen.

Erste Hilfe bei schweren Allergien

Das Gefährlichste, zu dem Allergien führen können, sind Quincke-Ödeme, anaphylaktischer Schock, Lyell-Syndrom und Morbus Minier.

Die Symptome in diesen Fällen sind:

• schweres Erbrechen;
• Ohnmacht und Schwindel;
• schweres Lungen- und Kehlkopfödem.

Bei solchen Symptomen muss eine Person dringend ins Krankenhaus eingeliefert werden.

Wenn eine Person schlucken kann, müssen Sie ihr ein Antihistaminikum geben und den Krankenwagen benachrichtigen.

Wichtig. Während die medizinische Hilfe unterwegs ist, stellen Sie die Person auf eine feste Oberfläche, sorgen Sie für frische Luft und isolieren Sie sie vom Allergen.

Behandlung

Um eine pathologische Reaktion auf Zwiebeln zu behandeln, wird zunächst eine Untersuchung des Körpers durchgeführt... Allergien werden oft mit anderen Krankheiten verwechselt. Wenn also ein Verdacht besteht, machen Sie eine Blutuntersuchung, um das Allergen zu identifizieren. Wenden Sie sich dazu an einen Allergologen, der entsprechende Studien verschreibt.

Die identifizierte Reaktion bestimmt, ob der menschliche Körper Zwiebeln aufnehmen kann. Davon hängt seine weitere Ernährung ab. Vielleicht muss die Zwiebel vollständig von der Diät ausgeschlossen werden, ihren Geruch vermeiden und keine Kosmetika mit ihren Bestandteilen in der Zusammensetzung verwenden.

Medikamentöse Therapie

Die medikamentöse Behandlung umfasst die Verwendung von Enterosorbentien und Antihistaminika. Enterosobrenty Vergiftung des Körpers verhindern oder lindern. Dazu gehören: "Enteros-Gel", "Polysorb", "Smecta".

Antihistaminika helfen bei der Bekämpfung von Entzündungsreaktionen und Manifestationen von Allergien: "Zirtek", "Zodak", "Suprastin".

Traditionelle Behandlungsmethoden

Es lohnt sich, nur nach Rücksprache mit einem Arzt auf alternative Behandlungsmethoden zurückzugreifen. Eine solche Therapie wird nicht als Hauptbehandlungsmethode angesehen, sondern nur in Kombination mit von einem Arzt verschriebenen Medikamenten oder Verfahren angewendet.

Erleichterung der laufenden Nase:

• Abkochung von Kamille oder Brennnessel;
• Mumie.

Juckreiz reduzieren und Schwellungen reduzieren:

• Kartoffelbrei;
• Bäder aus einem Sud aus Kamille, Schnur oder Topinamburwurzel.

Bei Hautentzündung:

• Aloeöl;
• Löwenzahn Abkochung.

Für vorbeugende Maßnahmen sind folgende Maßnahmen ausreichend:

• weniger frische Zwiebeln essen, besser kochen oder braten;
• Wenn Symptome festgestellt werden, entfernen Sie das Produkt vollständig aus der Ernährung.
• Tragen Sie immer Antihistaminika bei sich.
• Stärkung der allgemeinen Immunität.

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Fazit

Allergische Reaktionen beim Menschen können selbst bei den nützlichsten Lebensmitteln auftreten. Zwiebel gehört zu solchen Produkten. Es unterstützt die Immunität bei Erkältungen und hilft bei der Bekämpfung vieler Probleme des Körpers. Bei einigen Menschen kann dieses gesunde Gemüse jedoch eine allergische Reaktion hervorrufen. Wenn dies passiert, schließen Sie das Gemüse von der Diät aus und konsultieren Sie einen Arzt für Rat und richtige Behandlung.