Was tun mit der Ernte? Kann Lauch für den Winter im Boden belassen werden und wie kann er am besten für die Überwinterung vorbereitet werden?

Lauch - Die Kultur ist für russische Gärtner relativ neu, daher stellen sich häufig Fragen zu ihrer Kultivierung. Eine davon ist, ob Lauch im Boden bleiben kann für den Winter. Wir werden über die Risiken der Überwinterung von Lauch unter dem Schnee sprechen und den Prozess der Vorbereitung für die Lagerung beschreiben.

Ist es möglich, Lauch für den Winter im Boden zu lassen?

In folgenden Fällen können und müssen Sie Lauch im Garten lassen:

1. Sie müssen die Samen Ihrer Lieblingssorte unabhängig sammeln. Die Kultur ist zwei Jahre alt, im ersten Jahr erhöht die Zwiebel ihre vegetative Masse und im zweiten gibt sie einen Pfeil mit Samen.
2. Wünschen Sie sich im zeitigen Frühjahr, frische saftige Grüns von Ihrer Website zu sammeln. Während der Lagerung In einem Keller oder Keller verliert der Lauch den größten Teil seines Geschmacks.
3. Es gibt keine Möglichkeit, die im Herbst geerntete Ernte zu lagern.

Lassen Sie den Lauch nicht vor dem Winter im Garten:

• Wenn Sie unter klimatischen Bedingungen mit frostigen Wintern und wenig Schnee leben, gefriert die Zwiebel.
• wenn frühe Sorten gepflanzt wurden, die nicht für die Überwinterung im Schnee geeignet sind, oder nicht frostbeständige Sorten in der Zwischensaison.

Frostbeständigkeit von Lauch

Gut verwurzelte Sorten mit einer reichen vegetativen Masse können Pflanzen der Zwischensaison (Kasimir, Verbraucher, Elefant) und der späten Sorte (Alligator, Bandit, Herbstriese) Temperaturen von –4 ... –6 ° C standhalten.

Frostbeständige Sorten (z. B. spät reifender Karantansky) können bis zu -15 ° C standhalten und im Boden überwintern. Aber ohne ausreichende Schneedecke in der Mittelspur sowie bei starkem Frost stirbt auch dieser Bogen.

Es gibt agronomische Techniken, die helfen, die Ernte im Gartenbeet zu überwintern.

So bereiten Sie Lauch für die Überwinterung vor:

1. Die Stängel der Pflanze 8-10 cm mit Gartenerde oder Torf bestreichen.
2. In Gebieten mit kaltem Klima mulchen, mit Fichtenzweigen oder anderem Material bedecken, das die Schneedecke zurückhält.
3. Mit Schnee bedecken, sobald es fällt. Dies gilt insbesondere in strengen Wintern. 1 cm Schneedecke schützt vor Frost 1 ° C.
4. Legen Sie die Bögen über das Bett und bedecken Sie sie mit Vliesstoff. Werfen Sie im Winter Schnee in dieses "Wintergewächshaus".

Lauch Erntezeit

Frühe Sorten werden ab Ende Juli für die Zubereitung von Salaten und warmen Gerichten ausgegraben.

Zur Lagerung werden Sorten mittlerer und später Reifung gepflanzt. Sie werden so spät wie möglich geerntet - so frostnah wie möglich. Im zentralen Teil Russlands - im Oktober. In den südlichen Regionen erfolgt die Sammlung von Spätzwiebeln je nach Wetterlage - bis Dezember.

In Gebieten mit kaltem Klima (Mittelspur, nördliche Regionen, Sibirien) haben späte Sorten möglicherweise keine Zeit, vor der Ernte zu reifen - ihre Vegetationsperiode beträgt 200 Tage. In solchen Fällen bleiben die Pflanzen vor dem Winter im Boden.

Wichtig! Bei trockenem Wetter Zwiebeln graben. Dies geschieht sorgfältig, um den Stiel nicht zu beschädigen, da er sonst nicht lange gelagert wird.

Lagerbedingungen für Pflanzen

Lauch ist wählerisch in Bezug auf die Bedingungen. Für die Lagerung benötigt er eine niedrige Temperatur (von 0 bis + 2 ° C) und eine Luftfeuchtigkeit von 80-85%. Nur in diesem Fall bleiben die Saftigkeit der Blätter, die Elastizität des Stiels und die maximale Versorgung mit Vitaminen und Mikroelementen erhalten.

Lagerzeiten

Das Timing hängt von den Bedingungen ab, die geschaffen werden, um frische Zwiebelstiele zu konservieren.

Innerhalb von 6-7 Monaten ab dem Erntedatum wird der Lauch im Keller eines Privathauses gelagert. Die Pflanzen werden ausgegraben, die grünen Blätter um ein Drittel abgeschnitten, die Wurzeln auf 4-5 cm gekürzt.

Eine Schachtel mit feuchtem Sand wird vorbereitet und die Zwiebelstiele werden vertikal hineingelegt und zwischen die Reihen mit dem Substrat gegossen.Je höher die Zwiebel mit Sand bedeckt ist, desto besser wird sie gelagert, die Stängel bleiben weiß und saftig.

Wichtig! Lassen Sie nach dem Entfernen der Stiele aus der Schublade für Lebensmittel keinen leeren Raum in den Reihen, fügen Sie keinen angefeuchteten Sand hinzu und verdichten Sie den Lauch nicht.

Die Ernte wird auch auf dem isolierten Balkon gelagert. Die Technologie ist die gleiche, aber die Box ist zusätzlich mit einem schwarzen Vliesstoff überzogen. Die Haltbarkeit variiert je nach Wetterbedingungen und Temperaturschwankungen. Bei Temperaturen von -5 bis + 5 ° C hält Lauch bis zu 5 Monate. Das Erhitzen der Luft über + 10 ° C führt dazu, dass die Pflanzen verdorren und ihren Geschmack verlieren.

Die Stängel werden regelmäßig auf Fäulnis oder Austrocknung überprüft.

Lauch bleibt 4-5 Monate bei + 2 ° C im Kühlschrank. Dazu wird es vorbereitet: Die Stängel werden gereinigt, die Wurzeln und Blätter werden zugeschnitten und dann in Plastikfolie mit Mikroperforation verpackt. Dies schafft eine optimale Mikroumgebung für die Pflanzen in Bezug auf Feuchtigkeit und verhindert, dass sie austrocknen.

Wenn es eine Möglichkeit und einen Platz im Gefrierschrank gibt, werden die in kleine Stücke geschnittenen Stängel eingefroren, indem sie in Säcke oder Behälter gelegt werden. Die Haltbarkeit eines solchen Produkts beträgt etwa ein Jahr.

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Tipps

Wir bieten nützliche Ratschläge von Gärtnern basierend auf persönlichen Erfahrungen:

1. Die unprätentiöseste und am besten verträgliche Überwinterung im Boden ist die im Laufe der Jahre getestete Sorte Karantansky.
2. Auf einem Bauernhof in der Region Pskow die frostbeständige Sorte Bandit wachsen direkte Aussaat von Samen in den Boden Ende Juli. Vor dem Winter drängen sie es zusammen und im Juni nächsten Jahres gibt es eine Ernte.
3. In den südlichen Regionen wird der aus dem Garten gesammelte Lauch in ein frei gewordenes Gewächshaus überführt: Sie bilden einen Graben, legen die Stängel darin aus und bedecken mehr als die Hälfte mit Erde. So wird es bis zum Frühjahr gelagert. Bei starker Kälte wird die Zwiebel zusätzlich mit einem dicken Tuch abgedeckt.
4. Wenn der Winter mild ist, werden während des Auftauens mehrere Lauchstiele aus dem Garten gegraben, um Nahrung zu erhalten. Es reicht aus, heißes Wasser auf den Boden zu gießen.
5. Erfolgreich überwinternde Pflanzen werden im Frühjahr gegessen, bevor der Lauch den Pfeil freigibt, da sonst der Stiel hart wird.

Fazit

Für eine erfolgreiche Überwinterung von Lauch auf freiem Feld werden vor- und spätfrostbeständige Sorten bevorzugt. Lassen Sie die Pflanzen vor dem Winter im Garten zusammengekauert und vor Frost geschützt. Ist dies nicht möglich, werden die Lauchstiele nach der Ernte zu Hause gelagert.