Kaloriengehalt und BZHU von gekochtem Buchweizen

Viele Menschen wissen, dass Buchweizen reich an Zusammensetzung und nützlich für den Körper ist, aber nicht jeder erkennt, dass es eines der effektivsten Diätprodukte ist.

Ist es möglich, mit Getreide Gewicht zu verlieren und ist es akzeptabel, es jeden Tag zu verwenden? Was ist der Indikator für KBZHU für gekochten Buchweizen und überschätzen sie dessen Nutzen? Antworten auf diese und andere Fragen finden Sie in diesem Artikel.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert von gekochtem Buchweizen pro 100 Gramm

Das Produkt hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. 100 g Buchweizen enthalten folgende Vitamine:

• A - 2 μg;
• E - 0,8 mg;
• Beta-Carotin - 0,01 mg;
• PP - 4,2 mg;
• B1 - 0,43 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B3 - 0,9 mg;
• B4 - 20,1 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 - 14 mcg.

Mineralien, die für den Körper nützlich sind, umfassen:

• Bor - 350 µg;
• Eisen - 6,7 mg;
• Jod - 3,3 & mgr; g;
• Kalium - 380 mg;
• Calcium - 20 mg;
• Kobalt - 3,1 µg;
• Silizium - 81 mg;
• Magnesium - 200 mg;
• Mangan - 1,56 mg;
• Kupfer - 640 mg;
• Natrium - 3 mg;
• Nickel - 10,1 µg;
• Selen - 8,3 µg;
• Schwefel - 88 mg;
• Phosphor - 298 mg;
• Fluor - 23 μg;
• Chlor - 33 mg;
• Chrom - 4 µg;
• Zink - 2,05 mg.

Buchweizen enthält auch solche Pflanzenstoffe:

• Rutin;
• Quercetin;
• Vitexin;
• D-Chiroinosit.

Glykämischer Index und KBZhU von Buchweizen, in Wasser gekocht

Kaloriengehalt Trockenprodukt - 308 kcal pro 100 g Während des Kochvorgangs nimmt jedoch der Energiewert von Buchweizen ab - 90 kcal pro 100 g.

Wenn keine Küchenwaage vorhanden ist, wird der Kaloriengehalt mit Besteck gemessen. Also, in 1 EL. l. - 77 kcal (pro 25 g) und in einem Teehaus - 25 kcal (pro 8 g). In 1 st. (250 ml) - 210 g Buchweizen, was bedeutet, dass der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts 190 kcal beträgt.

Beachtung! Der Kaloriengehalt und das Verhältnis von BZHU hängen von der Art der Herstellung des Produkts ab.

Wenn Brei gekocht Auf Wasser ohne Salz beträgt sein Kaloriengehalt 90 kcal, auf Salz 103 kcal. Und der Kaloriengehalt von in Milch gekochtem Brei beträgt 200 kcal.

BZHU gekochter Buchweizen in Wasser:

• Proteine ​​- 3,4;
• Fette - 0,6 g;
• Kohlenhydrate - 19,9 g;
• Faser - 0,3 g

In 100 g in Wasser gekochtem Buchweizen enthält es trotz seines geringen Kaloriengehalts 16% Proteine, 3% Fette und 24% Kohlenhydrate.

Der glykämische Index von Buchweizen beträgt 40-50 Einheiten.

Beachtung! Das Produkt hat einen niedrigen glykämischen Index. Dies bedeutet, dass die Verwendung von Brei keinen Abfall des Blutzuckers verursacht und lösliche Kohlenhydrate in der Zusammensetzung im Gegenteil zu seiner Abnahme nach dem Essen beitragen.

Vorteilhafte Eigenschaften

Grütze hat viele nützliche Eigenschaften:

• verbessert den Stoffwechsel und normalisiert Stoffwechselprozesse;
• entfernt Giftstoffe aus dem Körper;
• verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• stabilisiert den Blutzuckerspiegel;
• hilft, schlechtes Cholesterin zu senken;
• wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus (lindert Angstzustände und Depressionen), verbessert das Gedächtnis und die Gehirnfunktion;
• stärkt das Herz-Kreislauf- und Immunsystem;
• stabilisiert das Hämoglobin im Blut (hilft bei der Behandlung von Anämie);
• Antioxidantien in Buchweizenbrei verbessern den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln;
• verhindert die Entwicklung von Krampfadern;
• verbessert den Hormonspiegel;
• hält die körperliche Aktivität aufrecht, erhöht die Ausdauer;
• Die Verwendung von Buchweizen während der Schwangerschaft verringert das Risiko, Pathologien zu entwickeln.
• wirkt sich günstig auf die Leber aus;
• Folsäure normalisiert das Urogenitalsystem.

Merkmale des Essens von Buchweizen auf einer Diät

Buchweizenbrei ist eines der häufigsten Lebensmittel in der Ernährung.Buchweizen fördert aufgrund seines hohen Gehalts an Ballaststoffen, Aminosäuren, Antioxidantien und Kohlenhydraten Gewicht verlieren.

Ist es möglich, Gewicht auf Buchweizen zu verlieren

Buchweizendiät fördert mit dem richtigen Ansatz den Gewichtsverlust und wirkt sich auch positiv auf den gesamten Körper aus.

Merkmale der Buchweizendiät:

• Kohlenhydrate werden langsam abgebaut und der Körper verbraucht viel Energie für seine Verdauung;
• Ein hoher Kaloriengehalt vermittelt ein Sättigungsgefühl und beseitigt Erschöpfung.
• Buchweizen reinigt die Magenwände, verbessert die Verdauung und löst viszerales Fett auf;
• beschleunigt den Stoffwechsel, wodurch eine Person Übergewicht verliert:
• entfernt überschüssiges Wasser und Giftstoffe.

Es gibt eine Vielzahl von Diäten auf Buchweizenbasis:

• nach Zeitpunkt: 3 Tage, wöchentlich, 2 Wochen;
• Nebenprodukte: Huhn, Gemüse, Milchprodukte, Apfel;
• auf Wasser und Buchweizen (als Fastentag verwendet);
• medizinisch;
• streng;
• Leicht.

Meistens wird Buchweizen während einer Monodiät verwendet, aber manchmal fügen diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, Gemüse und Milchprodukte zur Diät hinzu. Dank dieser Methode ist es möglich, in 2 Wochen bis zu 10 kg abzunehmen, wenn Sie sich körperlich betätigen und den Wasserhaushalt aufrechterhalten.

Diätempfehlungen:

• Trinkwasser - ca. 30-40 ml pro 1 kg Körpergewicht;
• 5 Stunden vor dem Schlafengehen nicht essen;
• Es ist besser, Buchweizen zu dämpfen - auf diese Weise bleiben mehr Nährstoffe erhalten.
• Trinken Sie mit einem starken Hungergefühl 1 EL. Kefir oder einen Apfel essen;
• Anstelle von Koffein, das Wasser im Körper zurückhält, trinken Sie Kräutertees.

Ein Beispiel für eine Buchweizen-Mono-Diät:

• Trinken Sie morgens 1 EL. Wasser;
• nach einer halben Stunde eine Portion Brei essen, mit kochendem Wasser gedämpft;
• zum Mittagessen - gedämpfter Buchweizen mit grünem Gemüse;
• zum Abendessen - eine Portion Buchweizenbrei;
• trinke in den Pausen Wasser.

Die maximale Dauer einer Buchweizendiät beträgt 2 Wochen. Die beste Option ist 5-7 Tage einmal alle 6 Monate. Machen Sie gleichzeitig leichte Sportarten, schlafen Sie ausreichend und trinken Sie mehr Wasser.

Gegenanzeigen für die Buchweizendiät

Trotz der vorteilhaften Eigenschaften des Produkts können gesundheitliche Probleme auftreten, wenn die Diät nicht korrekt befolgt wird.

Diese Gewichtsverlust Option hat ihre Nachteile:

• Druck senken;
• Kopfschmerzen;
• schnelle Ermüdbarkeit;
• Stimmungsschwankungen.

Es ist notwendig, die Diät mit Vorsicht für Menschen zu befolgen, die:

• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• Diabetes mellitus;
• Onkologie;
• Stoffwechselprobleme;
• Herzkrankheiten;
• individuelle Intoleranz;
• Nierenerkrankung.

Was passiert, wenn es jeden Tag nur Buchweizen gibt?

Laut Ärzten und Ernährungswissenschaftlern schadet der tägliche Verzehr von Buchweizen nicht, wenn er mit Milchprodukten, Gemüse und Obst verzehrt wird. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts wird der Körper mit ausreichend Energie versorgt und das Hungergefühl tritt seltener auf.

Eine solche Diät versorgt den Körper mit allen notwendigen Mineralien, Aminosäuren und Antioxidantien. Um die Gesundheit zu erhalten, wird empfohlen, Buchweizen mit anderem Getreide und zu wechseln Getreide.

Wichtig! Die tägliche Tagesmenge an Buchweizen bei richtiger Ernährung beträgt 150-200 g.

Fazit

Buchweizen ist aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften zu einem der Hauptprodukte der menschlichen Ernährung geworden. Um das Beste daraus zu machen, wird es mit Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und Milchprodukte. Die Buchweizendiät hat eine Reihe von Kontraindikationen. Fragen Sie daher Ihren Arzt, bevor Sie sie anwenden.