Anleitung für den korrekten Anbau von Meerrettich auf Ihrem eigenen Grundstück
Meerrettich ist eine frostharte und winterharte Pflanze, die in fast allen Bereichen wächst und häufig zum Kochen verwendet wird. Trotz seiner Unprätentiösität gibt es eine Reihe von Nuancen, die Sie kennen müssen, um eine reichliche und qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen. Wir werden Ihnen ausführlich über das Pflanzen und Pflegen von Meerrettich auf freiem Feld berichten. Wir werden Ihnen mitteilen, wie Sie ihn anbauen können, damit er nicht den gesamten Garten einnimmt.
Der Inhalt des Artikels
Auswahl einer Meerrettichsorte für den Anbau
Die besten MeerrettichsortenGeeignet für den Anbau in Russland: Accord, Picadrom, Wasabi, Atlant, Zwischensaison, Tolpukhovsky, Valkovsky, Lettisch, Susdal, Malinsky und Variegata.
Beginnen Sie bei der Auswahl einer Sorte mit dem gewünschten Geschmack und den verfügbaren Wachstumsbedingungen. Diejenigen, die einen milderen Geschmack bevorzugen, wählen Katrana oder Malinsky, Liebhaber von würzigem Meerrettich - Suzdalsky, Tolpukhovsky oder Valkovsky.
Meerrettich, von einheimischen Züchtern gezüchtet, ist unprätentiös in der Pflege, aber der Anbau von exotischem Wasabi erfordert Aufmerksamkeit und Anstrengung. Meistens wird es in Brutstätten und Gewächshäusern angebaut, wodurch Sie die Temperatur und Luftfeuchtigkeit einstellen können.
Sie konzentrieren sich auch auf die klimatischen Bedingungen der Region. Für den Anbau in südlichen Regionen mit mildem und warmem Klima eignen sich Katran und Tolpukhovsky zum Anpflanzen in der mittleren Zone und im Nordwesten Russlands - lettisch. Die Sorte Atlant hat keine Angst vor Frost und Temperaturkontrasten zwischen kalten Wintern und heißen Sommern und wird daher in Sibirien und im Fernen Osten erfolgreich angebaut.
Meerrettich-Anbaumethoden
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Meerrettich auf Ihrem eigenen Grundstück anzupflanzen. Die beliebtesten von ihnen sind auf freiem Feld und in Containern.
Im Boden
Wenn sie Meerrettich auf freiem Feld anbauen, bilden sie hohe oder Hochbeete. Machen Sie dazu einen Erdkamm mit einer Schaufel, so dass sich das Bett über dem Boden befindet.
Stecklinge mit vorbereiteten Wurzeln (seitliche Wurzeln und Knospen werden abgeschnitten, an den Enden belassen) werden in einem Abstand von 30-40 cm voneinander in einem Winkel von 30 ° in den Boden gepflanzt, um 10 cm vertieft und die Oberseite mit einer 3-4 cm dicken Erdschicht bestreut.
Referenz. Diese Bepflanzung erleichtert das Ausgraben langer Wurzeln und schützt die Pflanzen vor Überschwemmungen bei starkem Regen.
In einem Container
Zum Pflanzen und Meerrettich in einem Behälter anbauen, einen geeigneten Behälter (Fass oder Eimer) auswählen, mit einer Mischung aus Erde und Humus füllen, in den Boden vergraben, so dass nur noch 2-3 cm hohe Seiten auf der Oberfläche verbleiben und mehrere Meerrettich-Rhizome darin gepflanzt werden. Die Häufigkeit und Methode des Gießens und Düngens ändert sich nicht.
Zur Ernte wird der Behälter aus dem Boden gezogen und auf die Seite gedreht. Gleichzeitig werden Meerrettichwurzeln nicht beschädigt und es ist nicht schwierig, sie vom Boden zu reinigen.
Landetermine
Aufgrund der Ausdauer und Beständigkeit von Meerrettich gegen widrige Bedingungen ist das Pflanzen fast zu jeder Jahreszeit zulässig:
- in der zweiten Aprilhälfte, wenn sich der Boden auf mindestens + 5 ° C bis zu einer Tiefe von 10 cm erwärmt;
- im Sommer - vorausgesetzt, es gibt keine Trockenheit und Luftfeuchtigkeit von mindestens 70%;
- im Herbst, 2 Wochen vor dem Frost - in Zentralrussland ist es das 2. Jahrzehnt des Septembers - Mitte Oktober.
Podzimny wird Ende Oktober - Anfang November gepflanzt, nachdem der Boden von Unkraut und Pflanzenresten befreit und ausgegraben wurde.In diesem Fall werden die Stecklinge 3-4 cm eingegraben, um sie vor Frost zu schützen.
Ausbildung
Wählen Sie zum Anpflanzen von Meerrettich einen gut beleuchteten Ort oder Halbschatten mit fruchtbarem, feuchtem und atmungsaktivem Boden. Die beste Option ist schwarzer Boden, Lehm, sandiger Lehm oder entwässerte und organische Moore. Die besten Vorgänger sind Tomaten, Kartoffeln und anderes Gemüse.
Das Grundstück des Landes wird im Voraus vorbereitet (für die Frühjahrspflanzung - im Herbst): Der Boden wird von Unkraut befreit, organische Dünger werden ausgebracht und ausgegraben. Unmittelbar vor dem Einpflanzen des Meerrettichs wird erneut gegraben und eine Mischung aus gleichen Teilen Superphosphat, Kalium und Ammoniumnitrat (30 g pro 1 m²) eingeführt. Ein zusätzlicher Eimer Torf und Sand sowie 10 kg Gülle pro 1 Quadratmeter werden dem Lehmboden zugesetzt. m, in saurem Boden - Asche mit einer Rate von 400-500 g pro 1 m². m.
Referenz. In schweren Lehmböden werden Meerrettichwurzeln bitter, zäh und holzig, in sandigen Böden - geschmacklos.
Behälter (Metalleimer oder Fässer) für den Meerrettichanbau werden vorgewaschen und zur Desinfektion mit einer Kaliumpermanganatlösung behandelt.
Meerrettich wird am häufigsten aus Stecklingen angebaut. 2 Wochen vor dem Pflanzen werden sie so geschnitten, dass der untere Schnitt diagonal und der obere quer verläuft. An einem warmen Ort belassen und zum Keimen mit einem feuchten Tuch oder einer Torfschicht abdecken. Danach werden die im Mittelteil auftretenden Knospen entfernt, um eine übermäßige Verzweigung auszuschließen. Die Knospen am unteren und oberen Rand der Stecklinge bleiben übrig: Wurzeln wachsen aus den unteren und eine Blattrosette aus den oberen.
Wie man Meerrettich richtig pflanzt
Vorbereitete Stecklinge werden mit einer Neigung von 30-45 ° mit einem schrägen Schnitt nach unten in den Boden gepflanzt, der sich um mindestens 10 cm vertieft, und den oberen Teil mit einer 4-5 cm dicken Erdschicht bestreuen. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte zwischen den Reihen 30-40 cm betragen - zwischen den Reihen - 70 cm.
Nach dem Pflanzen wird der Boden verdichtet und bewässert. Dies fördert die frühe Wurzelbildung der Stecklinge.
Weitere Pflege
Trotz der Unprätentiösität von Meerrettich braucht es immer noch grundlegende Pflege: Bewässerung, Düngung und Lockerung des Bodens.
Bewässerung und Düngung
Beim ersten Mal nach dem Pflanzen wird Meerrettich alle 7-10 Tage gewässert, wobei 2-3 Liter Wasser pro Quadratmeter verbraucht werden. m, nach dem Wurzeln - nur bei trockenem Wetter mit einer Geschwindigkeit von 3-4 Litern Wasser pro 1 Quadratmeter. m.
Die Pflanze benötigt keine Düngung. Eine monatliche Fütterung mit einer Lösung komplexer Düngemittel (50 g pro 10 l Wasser) ist zulässig.
Ausdünnen, Jäten und Lösen
Die Ausdünnung erfolgt unmittelbar nach dem Auftreten der ersten Triebe, wobei alle schwachen Triebe entfernt werden. Jäten Sie den Boden nach Bedarf und verhindern Sie so das Wachstum von Unkraut.
Die Erde wird im Sommer dreimal gelockert:
- eine Woche nach der Landung in einer Tiefe von 3-4 cm;
- nach dem Keimen 6-8 cm tief;
- nach 12-14 Tagen bis zu einer Tiefe von 10-12 cm.
Der Boden wird in einiger Entfernung von den Pflanzen vorsichtig gelockert, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen.
Schutz vor Krankheiten und Schädlingen
Krankheiten und Schädlinge, die Meerrettich befallen können, sind in der Tabelle beschrieben.
| Schädling / Krankheit | Zeichen | Behandlung / Prävention |
|---|---|---|
| Welliger Floh | Frauen legen Eier auf die Oberfläche des Bodens, essen Blätter und hinterlassen Löcher in ihnen. | Die Erde wird gelockert, die Pflanzungen werden mit insektiziden Präparaten besprüht, zum Beispiel "Foksim" oder "Aktellik". |
| Kohlmotte | Auf der Unterseite der Blattplatten sind Schädlingseier zu sehen, die Larven nagen an den Blättern. | Es ist möglich, den Befall von Schädlingen beim frühzeitigen Pflanzen von Meerrettich vor dem Auftreten von Schmetterlingen vollständig zu beseitigen. Um Insekten loszuwerden, verwenden sie insektizide Präparate ("Karbofos", "Actellik"). |
| Kohlwanze | Vergilbung und Absterben der Blätter. | Das Laub wird mit Seifenwasser behandelt, die Pflanzungen werden mit einer Mischung aus Holzasche und Tabakstaub pulverisiert und mit Kamillenbrühe oder Aufguss von Zwiebelschalen besprüht. |
| Babanukha (Meerrettichblattkäfer) | Schädlinge nagen an den Blättern von Pflanzen. | Bei einer kleinen Anzahl von Insekten werden sie von Hand geerntet, bei schweren Schäden werden die Pflanzen mit einem Sud aus Schafgarbe, Wermut oder Kamille behandelt. |
| Weißfäule | Rhizome sind mit weißer Blüte bedeckt. | Der Boden wird tief gegraben, Kalk hinzugefügt, Meerrettich mit kupferhaltigen Fungiziden behandelt: "Ordan", "Previkur", "Acrobat MC". |
| Belle | Auf den Blättern erscheint eine Plakette, die an weiße Ölfarbe erinnert, allmählich trocknet das Laub aus. | Betroffene Pflanzen werden entfernt, Pflanzungen mit "Ordan" oder "Previkur" behandelt. |
| Ascochitosis | Auf den Pflanzen erscheinen braun-gelbe Flecken. | Meerrettich wird mit Bordeaux-Flüssigkeit behandelt. |
Sammlung, Lagerung und Verarbeitung von Pflanzen
Die Rhizome werden Ende Oktober mindestens 2-3 Jahre nach dem Pflanzen geerntet, aus dem Boden gegraben und von kleinen Wurzeln und Erde befreit. Die Blätter werden früher geschnitten, so dass die Stängel nicht länger als 10 cm sind - sie schützen die Wurzeln vor Beschädigungen.
Frisch, kein Teil Meerrettich kann lange gelagert werden. Die Blätter werden in einem Beutel gefaltet und 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Es ist wichtig, sie vor dem Lagern nicht zu waschen. Frisch gegrabene Wurzeln werden auf die gleiche Weise gelagert (nach einer Weile werden sie weich, behalten aber ihren Geschmack bis zum Frühjahr) oder in Holzkisten gelegt, mit Sand bestreut und in einen Keller mit einer Temperatur von 0 ... + 3 ° C gestellt.
Die geerntete Ernte wird verarbeitet und aus Meerrettich zu einem würzigen Gewürz verarbeitet, das nach dem Einrollen in Gläser sechs Monate lang zum Essen geeignet ist.
Eine andere Möglichkeit, Meerrettich so lange wie möglich aufzubewahren, besteht darin, daraus ein trockenes Pulver zu machen. Dazu werden die Wurzeln gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten, danach in einer dünnen Schicht auf einem Backblech ausgelegt, eine Stunde in einem Ofen mit offener Tür bei einer Temperatur von + 100 ° C getrocknet und in einer Kaffeemühle gemahlen. Lagern Sie das Pulver in Papiertüten. Um das fertige Produkt zu erhalten, nehmen Sie es 15 Minuten lang. heißes Wasser gießen.
Wie sich Meerrettich vermehrt
Für die Samenvermehrung erfolgt die Aussaat im zeitigen Frühjahr, wenn sich der Boden auf + 5 ° C erwärmt, oder im Spätherbst 2 Wochen vor dem Frost. Die Samen sind 2,5-3 cm, 7-10 cm voneinander entfernt, wobei zwischen den Reihen 90 cm gehalten werden.
Meerrettich gibt selten Samen, daher wird er am häufigsten vegetativ vermehrt:
- Durch Stecklinge. Das Pflanzenmaterial wird im Herbst geerntet, wobei Zweige mit einer Länge von 20 bis 30 cm und einem Durchmesser von mindestens 1 cm von der Hauptwurzel einjähriger Pflanzen abgeschnitten werden. Dünne Stängel mit einer apikalen Knospe werden auch als Stecklinge verwendet. Das vorbereitete Pflanzenmaterial wird gebunden und in einem Keller oder Keller gelagert, der mit Sand oder Sägemehl bedeckt ist.
- Apikale Knospen. Die Knospen an den Enden des Haupt- oder Seitentriebs werden zusammen mit Rhizomstücken geschnitten, in einem fruchtbaren Substrat verwurzelt und dann in getrennten Behältern platziert, wobei überschüssige Blattrosetten regelmäßig entfernt werden, wobei maximal zwei übrig bleiben.
So verhindern Sie ein Überwachsen
Meerrettich vermehrt sich vegetativ und ohne große Sorgfalt. Daher wachsen die Wurzeln, die nach einigen Jahren Ernte im Boden verbleiben, stark und erschweren die Fruchtfolge und verwandeln sich von einer Gartenbaukultur in ein Unkraut.
Um dies zu vermeiden, verdünnen sie Meerrettichwurzeln sofort mit einer Heugabel oder entfernen überschüssigen Meerrettich aus dem Garten und bedecken den Bereich mit Dachmaterial oder einem ähnlichen undurchsichtigen Material - ein Mangel an Licht führt zum Tod von Pflanzen.
Sie können das Wachstum von Meerrettich beseitigen, indem Sie den Platz für den Anbau einschränken. Dazu wird es in Holzkisten, Eimer, Fässer oder "Hülsen" aus Polymerfolie gepflanzt.
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Fazit
Meerrettich in Ihrem Garten anzubauen ist einfach. Die Kultur erfordert praktisch keine Wartung, es reicht aus, einen geeigneten Pflanzort zu wählen. Gärtner haben oft ein anderes Problem: Meerrettich wächst zu stark und verstreut den Standort, wodurch andere Pflanzen unterdrückt werden. Sie können dem entgegenwirken, indem Sie die Pflanze in einem dafür vorgesehenen Behälter anbauen. Wenn Sie die Regeln des Meerrettichanbaus kennen, können Sie viele Jahre lang eine reiche Ernte erzielen.