Was tun, wenn Kartoffeln im Keller verrotten, warum dies passiert und wie das Problem verhindert werden kann?

Sehr oft sind Gemüsebauern mit dem Problem der Kartoffelfäule nach der Ernte konfrontiert. Dies ist auf die Entwicklung pathogener Mikroorganismen zurückzuführen. Bei falschem Pflanzen, Ernten und Lagern geht die Ernte verloren. Daher ist es wichtig zu wissen, was zu tun ist, wenn Kartoffeln im Keller verrotten. Wir werden darüber in unserem Artikel sprechen.

Gründe, warum Kartoffeln verrotten

Die Ernte von Gemüse bei Regen oder Feuchtigkeit, Unachtsamkeit bei der Untersuchung der Ernte, zu frühe oder späte Ernte sind die Hauptgründe verrottende Kartoffeln.

Wichtig! Um Verfall zu verhindern, wird der Raum regelmäßig belüftet.

Im Keller verrottet Gemüse schnell bei hoher Luftfeuchtigkeit, ungeeigneten Temperaturen, schlechter Belüftung und Lagerung in Beuteln mit geringer Luftdurchlässigkeit.

Krankheiten

Der Verfall wird durch einige gefährliche Krankheiten verursacht: Spätfäule, Bakterienfäule, schwarzer Schorf.

Späte Seuche

Pilzkrankheiten manifestieren sich als dunkle Flecken auf den Knollen. Beim Schneiden ist zu erkennen, dass die Schwarzfäule in die Kartoffel gelangt.

Späte Seuche tritt auch während der Vegetationsperiode auf und wird bereits im Keller aktiviert, wenn die Temperatur über dem Normalwert liegt.

Grundlegende Kontrollmaßnahmen:

• die Kartoffeln werden aussortiert, die infizierten Knollen werden entfernt;
• normalisieren Sie die Raumtemperatur;
• gesundes Gemüse wird mit biologischen Produkten (zum Beispiel "Gamair") verarbeitet.

Kartoffeln nur bei sonnigem, trockenem Wetter ausgegraben, hineingießen Boxen eine Schicht von ca. 1 m.

Nasse Bakterienfäule

Bei dieser Krankheit werden die Knollen in ein paar Tagen mit grauen Schleimflecken bedeckt, die einen schrecklichen Geruch haben. Temperaturen über + 20 ° C und Luftfeuchtigkeit über 90% führen zur Entstehung der Krankheit.

Gehen Sie wie folgt vor, um Fäulnis loszuwerden:

• die Ernte wird aussortiert und faule Knollen werden weggeworfen;
• Luftfeuchtigkeit und Temperatur in normalisieren Keller;
• schmerzende Stellen auf Gemüse werden abgeschnitten, die Schnittstelle wird mit Alkohol behandelt;
• Kartoffeln werden regelmäßig überprüft.

Schwarzer Schorf

Pilzkrankheit verursacht kleine schwarze Punkte (Sklerotien), Risse an den Knollen. Die Rhizoctonia-Krankheit beeinflusst den Geschmack von Gemüse nicht, was normalerweise mit einer späten Ernte verbunden ist.

Beachtung! Der Schorf wird an die nächste Kulturgeneration weitergegeben.

Entsorgungs- und Präventionsmaßnahmen:

• die Knollen werden aussortiert und beschädigt weggeworfen;
• Die Ernte wird mit Ditan M-45 behandelt (200 g pro 5 l Wasser, die Lösung reicht für 100 kg Kartoffeln).
• Lagerbedingungen normalisieren.

Wie man Kartoffeln im Keller lagert

Zu Die Ernte wurde lange im Keller gehalten, Befolgen Sie die Grundregeln:

1. Der Raum wird ungefähr einen Monat vor dem Legen des Gemüses vorbereitet: Er wird von Schmutz befreit, auf Risse und Löcher untersucht, mit Seifenwasser gewaschen, mit einer 10% igen Kupfersulfatlösung behandelt, gut getrocknet und mehrere Tage belüftet. Der Keller ist zusätzlich gegen Winterfrost isoliert, der Boden ist mit Kalk bedeckt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Kartoffeln werden 5-15 Tage nach dem Entfernen vom Boden getrocknet, sortiert, infiziert, mechanisch beschädigt und für die Lagerung ungeeignete Proben entfernt.
3. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur im Keller innerhalb von + 2 ... + 4 ° C liegt, die Luftfeuchtigkeit beträgt ca. 90%.

Die Knollen werden regelmäßig auf verdächtige Stellen und Wucherungen untersucht.

Wichtig! Kartoffeln reagieren empfindlich auf Umweltveränderungen und werden daher in Holzkisten oder Behältern mit Filztuch auf dem Boden, versiegelten Behältern oder Beuteln aufbewahrt. Plastiktüten und enge, luftdichte Taschen funktionieren nicht.

Wie man Kartoffeln verarbeitet

Bevor vom Boden geschältes Gemüse in den Keller gestellt wird, wird es mit Kreide oder Holzasche behandelt. Aus den verwendeten Chemikalien "Fitosporin", "Antignil", Kupfersulfat, Bordeaux-Flüssigkeit.

Alle Gemüsebehälter werden mit einer Kaliumpermanganatlösung vordesinfiziert.

Warum verrotten Kartoffeln unmittelbar nach der Ernte?

Unmittelbar nach der Ernte verrottet die Ernte aufgrund des Einflusses pathogener Pilze und Bakterien. Um das Problem zu vermeiden, ist es wichtig, nicht nur auf die Zubereitung von Gemüse und Lagerräumen zu achten, sondern auch die landwirtschaftlichen Techniken des Pflanzenanbaus zu befolgen:

• Pflanzen werden bei einer Temperatur von nicht mehr als + 15 ° C gepflanzt;
• Der Boden muss fruchtbar sein (Kartoffeln in Lehmböden sind schwer).
• Samenknollen werden ganz oder in Scheiben kultiviert, die vorher getrocknet und in Asche gerollt werden;
• Die Website wird regelmäßig von Unkraut gejätet.
• Überwachen Sie den Bodenfeuchtigkeitsgrad.

Wenn die Kartoffel bereits krank ist, gehen Sie wie folgt vor:

1. Die Ernte wird aussortiert und faule und beschädigte Knollen werden entfernt.
2. Gesunde Proben werden mit dem Kontaktfungizid "Ditan M-45" behandelt.
3. Gemüse und Keller gut trocknen.
4. Wenn auf den Kartoffeln neue Pilz- oder Bakterienformationen auftreten, werden die Verfahren wiederholt.

Warum Kartoffeln mit weißem Schimmel bedeckt sind

Das Auftreten von Schimmel ist mit unsachgemäßen Lagerbedingungen von Gemüse verbunden.

Vorsichtsmaßnahmen:

• Auswahl von Sorten mit starker Immunität, hoher Haltbarkeit;
• regelmäßige Belüftung des Kellers;
• Feuchtigkeits- und Temperaturkontrolle;
• Desinfektion von Knollen und Räumlichkeiten;
• nur reifes Gemüse legen;
• Kellerisolierung vom Grundwasser;
• regelmäßige Überprüfung der Knollen auf verdächtige Läsionen.

Wenn während der Lagerung Schimmel auftritt, treffen Sie die folgenden Maßnahmen:

1. Das Erntegut wird aus den Räumlichkeiten entfernt und 5-6 Stunden unter einer UV-Lampe aufbewahrt.
2. Kalkmörtel wird verwendet, um die Wände, Decken und den Boden des Kellers zu reinigen.
3. Infizierte Knollen werden verworfen.
4. Stellen Sie einen Behälter mit gelöschtem Kalk auf, um die Luftfeuchtigkeit zu verringern. Das Gemüse selbst wird mit Sägemehl oder Holzasche bestreut.

Manchmal werden Rauchbomben in Innenräumen eingesetzt.

Tipps

Beim Pflanzen einer Kultur wird eine Sorte gewählt, die für die Langzeitlagerung geeignet ist: Picasso, Asterix und andere.

Kartoffeln werden nicht mit anderem Gemüse als Rüben aufbewahrt: Sie werden in 1-2 Schichten auf die Knollen gelegt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Um die Temperatur im Keller während der Erwärmung des Frühlings zu senken, stellen Sie mehrere vorgefrorene Wasserflaschen auf.

Fazit

Bei der Auswahl einer geeigneten Sorte, der Vorbereitung von Knollen und Kellern unter Berücksichtigung der optimalen Temperatur und Luftfeuchtigkeit verliert die Ernte erst im Frühjahr ihre Eigenschaften.

Wenn das Gemüse bereits zu faulen beginnt oder schimmelt, wird es aussortiert, zusammen mit dem Raum desinfiziert und alles gut getrocknet. Vernachlässigen Sie nicht die Grundregeln für den Anbau und die Lagerung von Pflanzen, da sonst das Risiko von Problemen minimal ist.