Die leckersten Rezepte für Kirschtomaten in Dosen: die besten Vorbereitungen für den Winter aus Miniaturtomaten

Kirschtomaten wurden zurückgezogen Agronomen aus Israel in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts. Heute wird Kirsche zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt. Eingelegte oder eingemachte Tomaten sind besonders beliebt. Sie sind lecker und ästhetisch ansprechend. Rohlinge für den Winter schmücken den festlichen Tisch, verleihen dem Salat einen interessanten Look, machen Fleisch- oder Fischgerichte noch schmackhafter.

In diesem Artikel werden wir uns überlegen, wie man Kirschtomaten für den Winter rollt und wie man sie besonders lecker und würzig macht.

Merkmale der Konservierung von Kirschtomaten

Es ist leicht, Kirschen zu konservieren, besonders wenn Sie haben passendes Rezept... Es wird jedoch nicht überflüssig sein, die Geheimnisse und Geheimnisse erfahrener Hausfrauen zu kennen, die die Konservierung von Gemüse zu einer echten Kunst machen.

Die Nuancen der Konservierung von Kirschtomaten sind wie folgt:

• Starke mittelgroße Kirschtomaten eignen sich für Rohlinge. Sie dürfen nicht zerkratzt oder anderweitig beschädigt werden. Nur in diesem Fall können wirklich leckere Zubereitungen zubereitet werden.
• Die Sterilisation ist ein notwendiger Schritt bei der Herstellung von Dosen.
• Vergessen Sie nicht, Gemüse, Kräuter und andere Zutaten des Gerichts gründlich zu waschen.
• Haben Sie keine Angst, Kirschen in verschiedenen Farben zu verwenden, damit die Rohlinge origineller und appetitlicher werden.
• Nachdem die Kirsche in ein Glas gelegt wurde, müssen sie im Gegensatz zu normalen Tomaten nicht erneut sterilisiert werden.
• manchmal wird Essig durch Zitronensäure ersetzt;
• Falls gewünscht, werden Paprika, Auberginen, Meerrettich und Karotten zu den Rohlingen gegeben.
• Verwenden Sie je nach Rezept roten oder schwarzen Pfeffer in einer Schote, gemahlen oder in einem Topf.

Wie man Kirschtomaten für den Winter einlegt

Hausfrauen wissen, wie man sich während der gesamten kalten Jahreszeit mit Gemüse eindeckt. Kochbücher sind voller Rezepte Kirsche... Wir haben die leckersten und originellsten ausgewählt. Bitte beachten Sie, dass die Anzahl der Produkte für eine 1-Liter-Dose berechnet wird.

Kalt eingelegte Kirsche mit Knoblauch

Das kalte Einlegen von Tomaten für den Winter ist durchweg beliebt. Es erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe, während die Gerichte lecker und saftig sind. Denken Sie daran, dass solche Rohlinge an einem kühlen Ort aufbewahrt werden müssen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg Kirschtomaten;
• Wasser 0,5 l;
• Essig 9% - 70 ml;
• Knoblauch 1 Kopf;
• trockener Dill mit Regenschirmen;
• Lorbeerblatt 2 Stk;
• Piment schwarze Pfefferkörner nach Geschmack;
• Zucker und Salz nach Geschmack;
• Nelkenzweig.

Kochtechnik:

1. Essen und Behälter vorbereiten. Waschen Sie das Gemüse unter fließend kaltem Wasser. Knoblauch schälen.
2. Legen Sie Lorbeerblätter, Erbsen, Knoblauch und Dill auf den Boden des Glases. Kirschdosen füllen.
3. Gießen Sie 0,5 Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie Essig, Salz und Zucker hinzu.
4. Die Sole sollte ein wenig aufgegossen werden, danach wird sie in die Gläser gegeben.
5. Verschließen Sie die Gläser mit Plastikdeckeln und kühlen Sie sie. Sie benutzen die Rohlinge in ein paar Wochen.

Wichtig! Um zu verhindern, dass die Tomaten schimmeln, geben Hausfrauen Aspirin in die Gläser.Zusätzlich zu seiner antimykotischen Wirkung verleiht es dem Gericht eine angenehme Säure.

Eingelegte Kirsche für den Winter süß

Wie schließt man süße kleine Tomaten für den Winter? Immerhin geben sie den Gerichten einen süß-sauren Geschmack. Zum Beispiel passen solche Zubereitungen perfekt zu Hähnchenfiletgerichten. Außerdem ist süßes Gemüse ein großartiger kalter Snack.

Du wirst brauchen:

• Kirsche 350 g;
• 2 Knoblauchzehen;
• Nelken;
• Salz und Zucker nach Geschmack;
• Wasser 0,5 l;
• Essig 9% 30 ml.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie Gläser und Tomaten vor und hacken Sie den Knoblauch in Nelken.
2. Stellen Sie Knoblauch und Pfeffer auf den Boden eines sauberen und zuvor sterilisierten Glases. Falls gewünscht, Lorbeerblätter zur Zusammensetzung hinzufügen.
3. Jede Tomate mit einem Zahnstocher in der Nähe des Stiels durchstechen.
4. Legen Sie das Gemüse in ein Glas und legen Sie mehr Knoblauch darauf.
5. Gießen Sie kochendes Wasser über, decken Sie es ab und lassen Sie es 5 Minuten lang einwirken.
6. Marinade zubereiten: Salz, Zucker und Nelken ins Wasser geben. Wenn die Marinade zum Kochen kommt, fügen Sie den Essig hinzu.
7. Gießen Sie das Wasser aus den Gläsern und gießen Sie die Marinade hinein.
8. Die Dosen aufrollen und abkühlen lassen.
9. Bewahren Sie süße Gegenstände an einem kühlen Ort auf. Sie können es in 2-3 Wochen versuchen.

Würzige Tomaten für den Winter in Sojasauce: ein Rezept für ein Literglas

Diese Art des Kochens gilt als Geschenk der koreanischen Küche hinter den Kulissen. Zu seinen Zutaten gehört Sojasauce, ein sehr ungewöhnliches Produkt zur Herstellung von Rohlingen. Würzige Tomaten werden die Ernährung derjenigen abwechseln, die die klassischen Rezepte satt haben.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 400 g Tomaten;
• 0,5 l Wasser;
• 3 Tassen Sojasauce
• 3 Paprikaschoten;
• 300 g Sonnenblumenöl;
• 2 Bund Koriander;
• frische Frühlingszwiebeln;
• Zucker und Salz jeweils 100 g;
• 1 Tasse Sesam

Kochtechnik:

1. Die Kirsche in einen tiefen Teller geben, mit Zucker und Salz bestreuen.
2. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Koriander hinzufügen.
3. Top mit Öl und Essig, fügen Sie zuletzt Sojasauce.
4. Legen Sie die Produkte in sterilisierte Gläser.
5. Schrauben Sie den Deckel auf und drehen Sie ihn herunter.

Wichtig! Das Sterilisieren einer Literdose dauert nur 25 Minuten.

Kirschtomaten in ihrem eigenen Saft "Leck deine Finger"

Das Salzen von Tomaten in ihrem eigenen Saft ist sehr praktisch. Borsch und andere aromatische Gerichte werden auf ihrer Basis zubereitet. Solche Rohlinge werden länger als ein Jahr gelagert.

Zutatenliste:

• 0,5 kg reife Kirschtomaten;
• 1 Liter Wasser;
• 80 g Salz;
• 2 kg große Tomaten;
• 1 Knoblauchzehe;
• 70 g Zucker;
• 3 Lorbeerblätter;
• 80 ml Essig 9%;
• schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.

Kochtechnik:

1. Große Tomaten abspülen, trocknen und hacken. In einen Teller geben und mit kochendem Wasser übergießen. Gießen Sie nach 1 Minute das Wasser aus undGemüse abziehen.
2. Mahlen Sie durch einen Mixer und sieben Sie dann durch ein Sieb, um die Körner loszuwerden.
3. Gießen Sie die resultierende Masse in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Püree bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
4. Kirschtomaten abspülen, trocknen und mit einem Zahnstocher durchstechen. In vorsterilisierte Gläser füllen.
5. Den Knoblauch in große Scheiben schneiden. Fügen Sie es zusammen mit Pfeffer und Lorbeerblättern zu den Gläsern hinzu.
6. Gießen Sie das heiße Tomatenpüree über das Gemüse. Decken Sie die Gläser ab und sterilisieren Sie sie innerhalb von 9 Minuten nach dem Kochen.
7. Nehmen Sie die Dosen heraus, rollen Sie sie auf und stellen Sie sie auf den Kopf.
8. Nach 12 Stunden an einem kühlen Ort lagern.

Wie man eingelegte Kirschtomaten ohne Sterilisation kocht

Dieses Rezept erfordert nicht viel Zeit und Mühe, daher ist es sehr beliebt. Zum Kochen benötigen Sie:

• 0,5 kg Kirsche;
• 2 Liter Wasser;
• 50 g Salz;
• 100 g Zucker;
• 20 ml Essig 6%;
• 1/2 Meerrettichblatt;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Lorbeerblatt;
• 1 Dillschirm;
• 2-3 Erbsen schwarzer Pfeffer.

Kochtechnik:

1. Gläser und Deckel abspülen, mit kochendem Wasser verbrühen.
2. Dill, Knoblauch und Lorbeerblatt in ein Glas geben. Legen Sie die Kirsche zuletzt.
3. Gießen Sie die Salzlösung in einen Topf und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Gießen Sie es aus und wiederholen Sie den Vorgang.
4. In jedes Glas Essig geben und aufrollen. Sie können es in der Speisekammer aufbewahren.

Kirsche für den Winter mit Zitronensäure und Kräutern

Das Rezept ist für diejenigen geeignet, die keinen Essig zur Konservierung verwenden möchten. Das Ergebnis ist aromatische Süß- und Sauerkirsche.

Du wirst brauchen:

• Kirsche 400 g;
• 1 Liter Wasser;
• 60 g Salz;
• 150 g) Zucker;
• 60 ml Zitronensäure;
• 2 Johannisbeerblätter;
• 1 Meerrettichblatt;
• Basilikum nach Geschmack;
• Dillschirme;
• Knoblauch 2 Nelken;
• Lorbeerblätter;
• schwarzer Pfeffer;
• 1/2 Karotten;
• 1/2 Paprika.

Kochmethode:

1. Meerrettichblatt, Johannisbeerblätter, Dill und Knoblauch in das vorbereitete Glas geben.
2. Karotten halbieren und darauf legen. Nelken, Basilikum und Pfeffer hinzufügen.
3. Die Tomaten mit einem Zahnstocher einstechen und in ein Glas geben.
4. Gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas und lassen Sie es brauen.
5. Nach 15 Minuten die Salzlösung vorbereiten: Zucker und Salz ins Wasser geben. Dann Zitronensäure hinzufügen und umrühren.
6. Lassen Sie das Wasser aus den Dosen ab und gießen Sie die Salzlösung hinein.
7. Rollen Sie die Rohlinge auf, drehen Sie sie um und legen Sie sie unter die Decke.

Wichtig! Zitronensäure wirkt als natürliches Antioxidans. Darüber hinaus stimuliert es die Zellerneuerung, macht die Haut elastischer und elastischer. Oft wird es nicht nur Gerichten, sondern auch kosmetischen Pflegeprodukten zugesetzt: Cremes, Shampoos, Balsame und Lotionen.

Verschiedene "Miniaturen" aus Kirschkonserven, Karotten und Kürbis: ein erstaunliches Rezept

Patissons gehören zur Familie der Kürbisse. Junge und sogar unreife Früchte werden zur Ernte verwendet. Sie haben eine zarte und weiche Textur.

Um "Miniaturen" vorzubereiten, benötigen Sie:

• 150 g Kirsche;
• 600 g Kürbis;
• 3 Knoblauchzehen;
• 0,5 l Wasser;
• 20 ml Essig 9%;
• Salz und Zucker je 80 g;
• 2 Lorbeerblätter;
• weißer Pfeffer in einem Topf;
• eine Prise Kümmel.

Kochalgorithmus:

1. Kirsche und Kürbis waschen. Schneiden Sie den Stiel und den Blütenstand vom Kürbis ab.
2. Knoblauch, Kirsche und Kürbis in zufälliger Reihenfolge in ein vorbereitetes Glas geben.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über das Gemüse, gießen Sie es nach 15 Minuten aus und gießen Sie es erneut.
4. Zum dritten Mal Wasser mit Kräutern und Gewürzen kochen, Zucker und Salz hinzufügen.
5. Gießen Sie Essig vor dem Nähen in Gläser.
6. Drehen Sie die Dosen nach dem Nähen, warten Sie auf das Abkühlen und stellen Sie sie dann in den Keller oder Keller.

Wichtig! Verwenden Sie Orangenkürbis. Zusätzlich zu ihrem Geschmack enthalten sie eine große Menge an Ballaststoffen. Patissons verhindern die Bildung von Blutgerinnseln, entfernen Cholesterin aus dem Körper und wirken sich positiv auf das Sehvermögen aus.

Kirschtomaten in Dosen mit Trauben

Die Zubereitung Ihrer Mahlzeit dauert nur 20 Minuten. Neben dem Geschmack sehen die Gläser mit Kirsche und Trauben originell und appetitlich aus. Gemüse und Beeren ergänzen sich harmonisch.

Zutaten:

• 0,5 kg Kirsche;
• 2-3 Handvoll Trauben;
• Paprika nach Geschmack;
• 1 Karotte;
• Johannisbeerblatt;
• Nelken;
• 40 ml Apfelessig;
• Dill und Petersilie nach Geschmack;
• 1 mittlere Zwiebel

Kochmethode:

1. Kirsche und Trauben zubereiten: waschen, trocknen, die Trauben von den Zweigen entfernen.
2. Den Knoblauch schälen, die Samen von den Paprikaschoten schälen, die Karotten in große Scheiben schneiden.
3. Sterilisieren Sie die Gläser, geben Sie Karotten, Knoblauch und Gewürze hinein.
4. Legen Sie einige der Trauben darauf.
5. Kirsche und Pfeffer fest platzieren. Gießen Sie kochendes Wasser über Gemüse in ein Glas, decken Sie es ab und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
6. Marinade vorbereiten: Zucker und Salz in einen kochenden Topf mit Wasser geben, Gewürze und einige Trauben hinzufügen. Marinade 2 Minuten kochen lassen, ausschalten und Apfelessig hinzufügen.
7. Gießen Sie das Wasser aus dem Glas, gießen Sie die Marinade ein.
8. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie abkühlen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Sofort eingelegte Kirschtomaten

Die Garzeit für solche Rohlinge beträgt ca. 10 Minuten. Das Rezept beweist, dass es nicht notwendig ist, 2-3 Stunden für leckere Zubereitungen zu verbringen.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Kirsche;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• 40 ml Zitronensäure;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz und Zucker je 50 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Sterilisieren Sie die Gläser, waschen Sie die Kirsche, schneiden Sie den Knoblauch in Keile.
2. Geben Sie Pfeffer, Lorbeerblatt und Knoblauch auf den Boden des Glases. Tomaten darauf legen und kochendes Wasser darüber gießen. Lassen Sie das Wasser nach 7 Minuten ab.
3. Salz und Zucker in Wasser auflösen. Die Mischung zum Kochen bringen und in Gläser füllen. Zitronensäure in das Glas geben.
4. Abkühlen lassen und kühlen.

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Grüne Tomaten ernten

Sie müssen nicht warten, bis die Kirschblüten rot werden. Das Rezept ist original und einfach zu bedienen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg grüne Kirsche;
• 400 g grobes Salz;
• 700 ml Weinessig;
• getrocknete Paprika nach Geschmack.

Kochtechnik:

1. Entfernen Sie die Stiele von der Kirsche, waschen und trocknen Sie sie. Jeweils halbieren, über Nacht mit Salz bedecken.
2. Mit Wasser abspülen, in einen Topf geben und Weinessig hinzufügen. 12 Stunden einwirken lassen.
3. In sterilisierte Gläser geben, Pfeffer hinzufügen.
4. Mit sterilen Deckeln aufrollen. Grüne Tomaten sind fertig.

Wichtig! 300 ml Olivenöl in das Glas geben, um es aufzupeppen. Es ist für die Ernährung geeignet, verbessert die Funktion des Herzens und der Blutgefäße und stärkt die Immunfunktionen des Körpers.

Tipps und Tricks zur Konservierung von Kirschtomaten

Kirschtomaten in Dosen sind schnell und lecker. Befolgen Sie die Empfehlungen, um Gemüse richtig aufzurollen:

1. Das Innere der Gläser dämpfen und vor dem Befüllen gut trocknen. Ein Ofen oder eine Mikrowelle ist dafür geeignet.
2. Verwenden Sie zur Herstellung der Salzlösung nur gefiltertes oder gekochtes Wasser.
3. Wenn Sie Gemüse in ein Glas geben, versuchen Sie, größere Tomaten abzustellen.
4. In den meisten Fällen wird die Menge an Flüssigkeit und Nahrung aus einem Verhältnis von 2: 1 berechnet, wobei der größte Teil der Kapazität von Kirschen aufgenommen wird. Erfahrene Köche empfehlen jedoch, etwas mehr Wasser hinzuzufügen, da ein Teil der Feuchtigkeit verdunstet. Es ist besser, zu viel Salzlake zu kochen, als einen Mangel daran zu finden.
5. Haben Sie keine Angst, natürliche Konservierungsstoffe wie Zitrone, Salz oder Zucker zu verwenden. Je mehr davon, desto länger ist das Werkstück gelagert.

Wichtig! Die Tomaten in der Nähe des Stiels mit einem Zahnstocher durchstechen. Dies ist notwendig, damit das Gemüse mit der Marinade gesättigt ist und während des Konservierungsprozesses nicht platzt.

Fazit

Im Durchschnitt beträgt die Garzeit für 1 Dose eingelegte Kirschen etwa 20 bis 30 Minuten. Stimmen Sie zu, das ist nicht viel für solch ein köstliches Gericht. Cherry Twist ist sowohl für erfahrene als auch für unerfahrene Köche ein Erfolg.

Die Hauptsache ist, die Kochtechnologie zu beachten: Verwenden Sie nur gefiltertes Wasser für die Marinade, sterilisieren Sie die Gläser, vergessen Sie nicht die Gewürze und Kräuter. Es werden sowohl rote als auch grüne Kirschen zubereitet, die noch nicht reif sind. Verwenden Sie zum Würzen Karotten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln.