Wurzelpetersilie im Freien pflanzen und pflegen

Wurzelpetersilie ist ein gesundes Kraut. Sein einzigartiges Aroma erhöht die Schmackhaftigkeit vieler Gerichte und Marinaden. Petersilie lässt sich leicht auf einem kleinen Grundstück anbauen. Die Pflege erfordert nicht viel Aufwand, aber es gibt noch einige Merkmale des Anbaus von Pflanzen auf freiem Feld.

Beschreibung und Eigenschaften der Petersilienwurzel

Wurzelpetersilie ist ein Vertreter der Schirmfamilie. Die zweijährige Pflanze erreicht eine Höhe von einem Meter... Das Wurzelgemüse ist fleischig, gelb-weiß. Die Blätter sind hellgrün und in einer Fassung gesammelt.

Die Pflanze blüht mitten im Sommer, gibt Samen erst im zweiten Jahr.

Petersilie wird nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Volksmedizin verwendet.

Die Pflanze hat folgende medizinische Eigenschaften:

• harntreibend;
• Antiphlogistikum;
• bakterizid;
• Anti allergisch.

Wurzelgemüse hilft effektiv:

• den Blutzucker normalisieren;
• die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern;
• das Sehvermögen verbessern;
• entzündliche Prozesse beseitigen;
• Verdauung normalisieren.

Wurzelpetersiliensorten

Auf dem Hinterhof und im Sommerhaus werden frühreifende, mittelreife und spätreifende Sorten würziger Pflanzen angebaut. Die gefragtesten:

1. Zucker... Eine früh reifende Sorte hat eine Reifezeit von etwa hundert Tagen nach der Keimung. Ergibt erst im zweiten Jahr eine Ernte. Die Früchte haben eine graue Farbe mit gelbem Fruchtfleisch. Der Ernteertrag beträgt 3 kg pro 1 m².
2. Adler... Vertreter für mittelfrühe Sorten. In Holland gezüchtet. Wurzelfrüchte haben eine kompakte Form und ein Gewicht von 120-130 g. Durchschnittlicher Ertrag - 2 kg pro 1 m². Die Sorte ist für den Frischverzehr, die Verarbeitung und die Langzeitlagerung vorgesehen.
3. Nachgeben (auf dem Foto). Besitzt guten Geschmack. Unterirdische Früchte mit weißem und knusprigem Fruchtfleisch erreichen ein Gewicht von 70-90 g. Die Sorte ist sehr widerstandsfähig gegen niedrige Temperaturen. Frisch, getrocknet und gefroren verwendet.
4. Der endgültige... Eine Zwischensaison-Sorte mit großen Wurzeln und einem Gewicht von bis zu 200 g. Reifezeit - 130 Tage nach der Keimung. Die durchschnittliche Ausbeute beträgt 2 kg pro 1 m². Die Lagerzeit ist durchschnittlich.
5. Würzig... Die Sorte ist mittelreif. Die Massenernte von Wurzelfrüchten beginnt 120-130 Tage nach der Keimung. Es hat ein angenehmes Aroma und einen guten Geschmack. Ein konisches Wurzelgemüse mit einem Gewicht von 100 g. Geeignet für den frischen Verzehr und die Lagerung.
6. Alba... Eine spät reifende Sorte, die 170-180 Tage nach dem Keimen reift. Gibt eine hohe Ausbeute. Ab 1 m² werden bis zu 5 kg Wurzelfrüchte mit weißem aromatischem Fruchtfleisch und ausgezeichnetem Geschmack erhalten. Die Früchte werden lange gelagert. Sie werden roh und in Dosen gegessen.

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Merkmale des Pflanzens von Wurzelpetersilie auf offenem Boden, des Wachstums und der Pflege

Wurzelpetersilie wächst gut im Freien... Um gleichmäßige und große Wurzelfrüchte zu erhalten, halten Sie sich an die Grundregeln der Agrartechnologie.

Landetermine

Die Pflanze ist unprätentiös, verträgt leicht extreme Temperaturen und Kälte... Es wird sowohl vor dem Winter als auch im zeitigen Frühjahr gesät.

Im Herbst erfolgt die Pflanzung 14-20 Tage vor möglichen Frösten.... Es dauert einige Zeit, bis die Samen keimen. Im Frühjahr säen sie, sobald es möglich ist, den Boden zu kultivieren.

Beachtung! Die Pflanze braucht feuchte Erde, um zu keimen. Achten Sie daher auf die empfohlenen Pflanztermine.

Auswahl eines Platzes auf der Website

Die richtige Wahl des Gartenbeets, auf dem Petersilie angebaut werden soll, ermöglicht es, den Ertrag zu steigern. Bevorzugen Sie sandigen Lehm, Rasenpodzol und leichte Lehmböden mit neutralem oder hohem Säuregehalt.

Sie wählen Orte mit guter Beleuchtung, an denen das Grundwasser nicht nahe kommt.

Wichtig! Bei hoher Bodenfeuchtigkeit verrottet Petersilie schnell.

Es ist gut, die Ernte auf der Südseite von Zäunen oder Gebäuden zu säenweil sie kalten Wind und Zugluft nicht mag.

Bei der Auswahl eines Gartens achten sie auf ihre Vorgänger. In Gebieten, in denen sie in der letzten Saison gewachsen sind, wird ein hoher Ertrag an Wurzelfrüchten erzielt:

• Gurken;
• Zucchini;
• Kürbis.

Würzige Kultur entwickelt sich schlecht nach anderen Vertretern des Regenschirms.

Bodenvorbereitung

Im Herbst wird ein vorgewählter Bereich ausgegraben und Humus eingeführt. Die empfohlene Menge beträgt 4-5 kg ​​Dünger pro 1 m²... Sand wird hinzugefügt, um den Boden zu lockern und die Luftdurchlässigkeit zu erhöhen.

Beachtung! Vor dem Pflanzen wird keine organische Substanz verwendet, da sie die Entwicklung des Wurzelsystems negativ beeinflusst. Wurzelfrüchte werden mit geringem Geschmack und hässlicher Form erhalten.

Kombinierter Dünger wird im Frühjahr auf 1 m² ausgebracht, bestehend aus 15 g Superphosphat, 10 g Kaliumchlorid, 25 g Nitrat.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Wurzelpetersiliensamen keimen langsamAlso brauchen sie Hilfe. Die Vorbereitung des Saatguts beginnt 14-16 Tage vor der geplanten Pflanzung:

1. 24 Stunden in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung einweichen.
2. Zum Keimen in einer gleichmäßigen Schicht auf ein feuchtes Stück Stoff oder Gaze legen.
3. Wenn Sprossen erscheinen, werden sie eine Woche lang im Kühlschrank auf Eis gestellt.
4. Getrocknet und zur Aussaat verwendet.

Samen haben die beste Keimung, vor 1 Jahr gesammelt.

Landetechnik

Nach diesem Schema gesät:

1. Es werden flache Furchen hergestellt (ca. 3 cm), wobei zwischen den Reihen ein Abstand von ca. 20 cm verbleibt.
2. Die Samen werden im Abstand von 1 bis 4 cm ausgesät und nacheinander in den Boden fallen gelassen.
3. Mit Erde bestreuen.
4. Bewässerung.

Beschleunigung der Entstehung von Sämlingen Das Gartenbett ist mehrere Tage mit Plastikfolie bedeckt. Wenn Sprossen erscheinen, werden sie entfernt.

Merkmale der Pflege von Wurzelpetersilie

Um große und hochwertige Wurzeln zu züchten, wird die Pflanze regelmäßig gelockert und gejätet... Die erste Lockerung erfolgt um 5-6 cm, wenn die Pflanze stärker wird - um 10-12 cm. Lösen Sie nach jedem Niederschlag oder Bewässern den Boden zwischen den Reihen, um die Luftdurchlässigkeit des Bodens zu verbessern.

Für volles Wachstum und Entwicklung Wurzelpetersilie 2 mal durchbrechen:

• sobald sie aufstieg (nach 2 cm);
• zwei Wochen später (nach 6-7 cm).

Bewässerungsregeln

Obwohl die Pflanze keine Feuchtigkeit benötigt, ist es wichtig, sie regelmäßig zu gießen. Beachten Sie beim Befeuchten des Bodens die folgenden Regeln:

1. Wasser morgens und abends.
2. Wasserverbrauch - 2 Eimer pro 1 m².

Wenn es häufig regnet, wird die Bewässerung reduziert oder ganz gestoppt.damit die Wurzeln nicht verrotten.

Beachtung! Die Kultur muss am Ende des Sommers gewässert werden, wenn die unterirdischen Früchte reifen.

Merkmale der Düngung

Die Pflanze reagiert gut auf die Einführung von Nährstoffen in den Boden... Die Verwendung von Verbänden wird in der frühen Phase ihrer vegetativen Entwicklung empfohlen.

Wenn die ersten 3-4 Blätter auf der Petersilie erscheinen, Stickstoff-Kalium-Dünger auftragen. Nach weiteren 3 Wochen erfolgt eine komplexe Fütterung mit Ammoniumnitrat und Kaliumsalz von jeweils 5-7 g sowie Superphosphat (8-10 g). Diese Nährstoffmenge wird pro 1 m² verbraucht.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Unsachgemäße Gewürzpflege und ungünstige klimatische Bedingungen führen zur Entwicklung einer Reihe von Krankheiten, darunter:

1. Mehltau. Eine Pilzkrankheit ist durch das Auftreten einer weißen Beschichtung mit schwarzen Flecken auf den Blättern gekennzeichnet. Der beschädigte Bereich beginnt auszutrocknen.
2. Stolbur. Die Pflanze ist von einem intrazellulären Parasiten betroffen. Ein Zeichen der Krankheit ist eine Rötung der Blätter an den Rändern.
3. Rost. Auf den Blättern erscheinen rostige Pads. Der Pilz breitet sich schnell aus und die Petersilie trocknet aus.
4. Septoria oder weißer Fleck. Die Ernte zeigt braune Flecken, die mit der Zeit weiß werden.

Fertige Industrieprodukte werden zur Bekämpfung von Krankheiten eingesetzt... Wenn die Pflanze von Mehltau befallen ist, wird sie mit einer Zusammensetzung aus kolloidalem oder gemahlenem Schwefel, dem Medikament "Bayleton", behandelt. Wenn ein Pilz auftritt, wird Petersilie mit 1% Bordeaux-Flüssigkeit besprüht. Es wird empfohlen, alle 10 Tage Behandlungen durchzuführen. Chemikalien werden 3 Wochen vor der Ernte nicht mehr verwendet.

Pflanzenkultur auch infizieren oft Schädlinge:

1. Karottenkäfer. Petersilie entwickelt sich schlecht und wird gelb, Blätter kräuseln sich.
2. Blattlaus. Die Niederlage führt zum Welken, Vergilben und Absterben der Pflanze.
3. Stammnematode. Es gibt eine Verformung der grünen Teile der Petersilie und eine Verlangsamung ihres Wachstums.
4. Karottenfliege. Die Blätter färben sich rotviolett und trocknen aus.

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Petersilienwurzel: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Wenn der Schaden gering ist, Verwenden Sie sichere Volksheilmittel, einschließlich:

1. Tabakstaub. Blätter bestreuen und zwischen den Reihen zermahlen.
2. Aufguss von Zitrusschalen. Karottenfliegen haben Angst.
3. Löwenzahn Zusammensetzung. Vor dem Gebrauch werden die Rohstoffe 2-3 Stunden lang infundiert. Beseitigt Melonenblattläuse.
4. Knoblauchaufguss. Ein universelles Mittel gegen viele Schädlinge. Gehackte Knoblauchzehen werden in 1,5 Liter Wasser gegossen und 6-8 Tage lang hineingegossen. Vor dem Gebrauch werden 50 ml des resultierenden Produkts in einem Eimer Wasser gelöst.
5. Aufguss von Zwiebeln. Wirksam im Kampf gegen Schädlinge und Infektionskrankheiten. Aus der Zwiebel wird ein Brei hergestellt und im Verhältnis 1: 1 mit Wasser gemischt. Bestehen Sie für eine Woche. Vor der Verwendung werden 20 ml der Zusammensetzung in 10 Litern Wasser verdünnt.

Eine gute Wirkung erzielt eine Brennnesselinfusion, das als prophylaktisches Mittel verwendet wird. Die darin enthaltenen Bestandteile stärken die Immunität der Pflanze und führen zu einer erhöhten Resistenz gegen viele Krankheiten.

Zur Lösungsvorbereitung 600 g Brennnessel werden mit 5 Litern kochendem Wasser gebraut. Der Behälter wird an einen warmen Ort gestellt, um die Zusammensetzung zu fermentieren. Nach 5-7 Tagen wird das Mittel filtriert, zusätzlich mit Wasser im Verhältnis 1:10 verdünnt und unter der Wurzel gewässert.

Wenn Sie mit Volksheilmitteln nicht mit Schädlingen fertig werden können, nehmen Sie Drogen:

• "Karbofos";
• Intavir;
• "Decis";
• "Funke";
• "Confidor";
• "Aktara".

Wie man erntet

Von September bis Oktober geerntet abhängig von der Klimazone. Für das Ausgraben von Wurzelfrüchten werden Tage gewählt, an denen das Wetter trocken und sonnig ist.

Schneiden Sie zuerst das Grün und lassen Sie einen kleinen Stumpf zurück... Dann wird die Wurzel vorsichtig vom Boden entfernt, abgeschüttelt und 2-3 Stunden trocknen gelassen.

Die gesammelten Wurzeln werden in einen Keller gelegt und mit Sand bestreut... Im Kühlschrank aufbewahren, indem die Wurzeln in eine perforierte Plastiktüte gelegt werden.

Fazit

Wurzelpetersilie ist eine Pflanzenkultur, die ihren Geschmack, ihre Nährstoffe und ihre medizinischen Eigenschaften auch nach langer Lagerung perfekt beibehält. Frische und gefrorene Produkte werden das ganze Jahr über zur Zubereitung von Salaten, ersten und zweiten Gängen sowie zur Konservierung verwendet. Es ist in Volksheilmitteln enthalten, die zur Bekämpfung vieler Krankheiten eingesetzt werden.