Bewertung der Petersiliensorte "Italienischer Riese"

Der italienische Riese ist eine einheimische Auswahl an glattblättriger Petersilie. Die Kultur zeichnet sich durch ein schnelles Wachstum des Grüns nach dem Schneiden, eine einfache Pflege und die Möglichkeit der dreimal wöchentlichen Aussaat aus - im Frühjahr, Sommer und Spätherbst. Duftende Grüns mit säuerlichem Geschmack eignen sich zum Kochen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Petersilienwurzel ist ein unersetzlicher Bestandteil von Vitaminsalaten und ersten Gängen.

In diesem Artikel erfahren Sie, um welche Sorte es sich handelt, wie Sie sie anbauen und vor Schädlingen und Krankheiten schützen können.

Beschreibung und Merkmale der Sorte

Die Petersiliensorte Der italienische Riese wurde von den Züchtern von Agrofirma Poisk und dem Bundesforschungszentrum für Gemüseanbau gezüchtet. Kultur wurde 2007 in das staatliche Register Russlands aufgenommen. Die Pflanze eignet sich für den Anbau in allen Regionen des Landes auf privaten Nebengrundstücken.

Auf dem Foto - italienische Riesenpetersilie.

Die Tabelle zeigt die Besonderheiten der Sorte.

Wachsende Petersilie

Gärtner bevorzugen Petersilie Der italienische Riese wegen seines hohen Ertrags, der Fähigkeit, nach dem Schneiden schnell Grün anzubauen. Die Kultur hält schlechtem Wetter stand und wächst in schattigen Gebieten.

Die Agrotechnik der Pflanze sieht die Vorbereitung von Samen zum Säen, Lösen und Jäten von Beeten, Ausdünnen von Pflanzungen, Gießen und Füttern vor.

Samenvorbereitung

Petersiliensamen enthalten eine große Menge an ätherischen Ölen, daher dauert es lange, bis sie keimen. Vorbehaltlich des Bewässerungsregimes ausreichende Feuchtigkeit und Bodentemperatur - nach 15–20 Tagen. In trockenem Boden "sitzen" die Samen bis zu 30 Tage ohne zu schlüpfen.

Solche Manipulationen beschleunigen die Keimung:

• 24 Stunden in Wasser bei Raumtemperatur oder 20 Minuten in Alkohol einweichen, da Alkohol ätherische Öle löst;
• Einweichen in eine rosa Lösung von Kaliumpermanganat, Aloe-Saft oder Wachstumsstimulanzien "Zirkon", "Heteroauxin";
• Trocknen der Samen auf einem Papiertuch oder Baumwolltuch.

Nach solchen Verfahren erscheinen die Sämlinge in einer Woche.

Aussaatdaten

Die Aussaat beginnt im Frühjahr. Die Unprätentiösität der Sorte ermöglicht es Ihnen jedoch, im Sommer und Herbst Samen zu säen. Um eine frühe Ernte zu erzielen, werden die Samen vor Beginn des Winters ausgesät.

Optimale Aussaatzeit:

• Frühling - Ende April - Anfang Mai;
• Sommer - Ende Juli;
• Herbst - Oktober und November.

Bodenvorbereitung

Petersilienbeete werden an einem zuggeschützten, nicht sumpfigen Ort ausgewählt und im Voraus vorbereitet. Die Pflanze wächst am besten auf leicht nahrhaften Böden, auf denen zuvor Tomaten, Zwiebeln und Gurken gewachsen sind.

Im Herbst werden Beete für die Frühjahrssaat vorbereitet: Sie graben aus, entfernen Pflanzenreste, lockern sich und düngen mit Humus. Im Frühjahr werden mineralische Verbindungen eingeführt: Harnstoff, Salpeter, Kalium und Phosphor.

Landung

Die vorbereiteten Samen werden bis zu einer Tiefe von 1,5 cm mit einem Abstand von 8 bis 10 cm in die Furchen eingebettet. Der Abstand zwischen den Furchen beträgt 20 bis 30 cm. Der Boden wird darauf gegossen und eine Schicht Mulch, beispielsweise Heu, Stroh, wird gelegt.

Für eine konstante Ernte bis zum Spätherbst verwenden sie die Fördermethode - Samen werden alle drei Wochen hinzugefügt.

Pflege

Regeln für die Pflege von Grünflächen:

1. Bewässerung. Der italienische Riese toleriert keinen Überschuss und Feuchtigkeitsmangel. Mäßigung ist hier wichtig, sonst verrottet das Rhizom durch Staunässe. Wassermangel führt zu Wachstumsstörungen und zum Welken des Grüns. In der Hitze wird Petersilie alle 3-4 Tage gewässert, an Regentagen wird nicht gegossen.
2. Lockern und Jäten. Das Lösen erfolgt nach Bedarf, wobei versucht wird, die Wurzeln nicht zu berühren oder freizulegen. Das Verfahren verbessert die Bodenbelüftung und hält die Feuchtigkeit in Trockenperioden zurück. Unkraut wird mit einer Hacke oder von Hand entfernt. Die Bodenoberfläche wird mit bis zu 3 cm dickem Heu oder Stroh gemulcht.
3. Verdünnung. Die Manipulation wird durchgeführt, wenn die Petersilie wächst, um jungen und schwachen Trieben Zugang zum Sonnenlicht zu verschaffen. Durch Ausdünnen wird die Pflanzenernährung mit Mineralien und Feuchtigkeit verbessert.
4. Top Dressing. Petersilie wird monatlich mit einer Phosphatlösung (5 g pro 1 Liter sauberes Wasser) gedüngt, wenn der Boden vor dem Pflanzen nicht mit etwas gefüttert wurde. Andernfalls führt ein Überschuss an Nährstoffen zu einem schnellen Satz grüner Masse und Wurzelrissen. Ein Überschuss an Stickstoff führt dazu, dass Petersilie überwächst und gleichzeitig Aroma und Geschmack verliert.

Krankheiten und Schädlinge

Petersiliensorte Der italienische Riese besitzt eine starke genetische Immunität und widersteht bei richtiger Pflege erfolgreich Pilzkrankheiten und Insektenbefall.

Zur Vorbeugung gehört die Wahl eines sonnigen Standortes zum Pflanzen, mäßigen Gießen, zur Kontrolle des Stickstoffgehalts im Boden und zum Jäten von Unkraut - den Hauptträgern von Pilz- und Parasitensporen.

Die wichtigsten Pilzkrankheiten der Petersilie:

1. Mehltau - eine Krankheit, die Ende Juli - Anfang August bei warmem und feuchtem Wetter in Form einer grauen, pudrigen Blüte auf den Blättern auftritt.
2. Peronosporose (Falscher Mehltau) erscheint als gelbe Flecken auf der Blattoberfläche und lose Plakette auf dem Rücken. Anschließend trocknet das Laub und fällt ab.
3. Weißer Fleck Cremefarbene Flecken mit einem braunen Umriss auf beiden Seiten des Blattes.
4. Schwarzfäule - Zeichen erscheinen, wenn die Pflanze in Form von Verdunkelung und Verfall des Wurzelkragens des Stiels wächst.

Das prophylaktische Besprühen mit kupferhaltigen Mitteln (Kupfersulfat, Kupferoxychlorid) oder einem biologischen Produkt "Fitosporin" verhindert eine Infektion der Petersilie mit Pilzen.

Zur Behandlung der Pflanze werden Mittel und Lösungen verwendet:

• Fungizide "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• 1 Liter Sauermilch pro 10 Liter Wasser;
• 0,3 Soda, 50 g Seifenspäne pro 1 Liter Wasser;
• 1 Liter Asche pro 5 Liter kochendem Wasser;
• 1 kg Schachtelhalm und 10 Liter Wasser 2 Stunden kochen lassen, 24 Stunden ruhen lassen;
• 0,5 Eimer Ringelblumen, 50 g Seifenspäne pro 10 Liter Wasser.

Die Behandlung mit Volksheilmitteln wird einmal pro Woche durchgeführt, mit Ausnahme einer fermentierten Milchlösung, deren Verwendung keine Einschränkungen aufweist.

Grüns werden nur gelegentlich von Insekten angegriffen. Die wichtigsten Pflanzenschädlinge: Blattläuse, Käfer, Stammnematoden. Um Schäden zu vermeiden, wird der Boden vor der Aussaat mit einer heißen Kaliumpermanganatlösung verschüttet und die Fruchtfolge aufrechterhalten.

Wenn Insekten auf den Stielen und Blättern der Petersilie zum Sprühen gefunden werden, verwenden Sie die Zubereitungen "Fitoverm", "Iskra Bio". Die Verarbeitung erfolgt 2-3 mal in 7-10 Tagen.

Am sichersten für die Gesundheit von Mensch und Pflanze sind Volksheilmittel gegen Insekten:

• Bestehen Sie 5 Stunden lang auf 100 g Zwiebelschalen und 3 Liter warmem Wasser und lösen Sie 50 g Seifenspäne auf.
• 200 g Tabakshag und 5 Liter Wasser, um 48 Stunden darauf zu bestehen, abtropfen lassen;
• Bestehen Sie 12 Stunden lang auf 100 g Apothekenkamille und 1 Liter Wasser, bringen Sie das Volumen auf 5 Liter und mischen Sie 25 g Flüssigseife ein.
• Bestehen Sie zwei Tage lang auf 1 kg Holzasche und 5 Liter Wasser, geben Sie sie ab und lösen Sie 50 g Seifenspäne auf.
• 2 EL. l. Essig 9% pro 3 Liter Wasser;
• 1 EL. l. Ammoniak pro 1 Liter Wasser;
• 10 Art. l. Soda pro 10 Liter Wasser;
• 100 ml Milch, 15 Tropfen Jod in 1 Liter Wasser.

Abends wird gesprüht, um Sonnenbrand auf den Blättern zu vermeiden.

Merkmale wachsender Sorten

Der italienische Riese befreit junge Triebe aus dem überwinternden Rhizom. Solche Blätter sind nicht weniger schmackhaft als solche, die aus einem Samen gezogen werden. Gärtner nutzen diese Sorte oft durch doppelte Ernte.

Diese Methode liefert jedoch nicht immer das erwartete Ergebnis. Die Keimung von Grüns wird verhindert durch:

• überschüssige Feuchtigkeit im Boden;
• Zerfall des Rhizoms;
• warme und feuchte Winter;
• sehr kalt;
• Schneemangel.

Um das Wurzelsystem vor dem Einfrieren zu schützen, wird das Mulchen der Stelle mit Sägemehl, Stroh und schwarzer Agrofaser unterstützt.

Petersilie ist eine zweijährige Pflanze, daher nutzen Gärtner diese Funktion, um auf einem mehrjährigen Grundstück viel Grün anzubauen. Diese Methode zum Anbau von Petersilie ist die einfachste und beliebteste bei Gärtnern. Während des Wachstums füllt die Petersilie das gesamte Gebiet, bildet ein "grünes Meer" und verhindert so das Wachstum von Unkraut.

Beim Anbau von Petersilie auf knappen Böden wird gedüngt, wenn die Pflanze wächst und sich entwickelt. Es werden Düngemittel verwendet: Stickstoff, Kalium, Phosphor, Holzasche, kombinierte Formulierungen.

Ernte und Anwendung der Ernte

Petersilie bildet im ersten Entwicklungsjahr eine Blattrosette. Die Grüns werden während der gesamten Vegetationsperiode nach den folgenden Regeln geschnitten:

• Die inneren Blätter bleiben übrig und schneiden nur die Oberseite ab, um das Wachstum der Pflanze nicht einzuschränken.
• Die Blätter stammen von den Trieben, auf denen alle drei Blätter gereift sind.
• Die Grüns werden an der Wurzel geschnitten und bieten Raum für die Entwicklung von dichtem Laub.

Geschnittene Petersilie wird sofort gegessen oder gefroren und auch für den Winter in Gläsern konserviert.

Im zweiten Jahr bildet sich in den Auslässen wenig Laub. Es kann auch für Lebensmittel verwendet werden. Der Hauptzweck besteht jedoch darin, Samen von Blütenstielen für die anschließende Aussaat zu erhalten. Im Herbst werden Petersilienwurzeln gegraben, die ein starkes Aroma und einen ausgeprägten Geschmack haben. Daraus werden Salate zubereitet, die zu Suppen, Borschtsch und Saucen hinzugefügt werden.

Die Grüns bleiben 12-15 Tage im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0 ... + 5 ° C frisch.

Petersilie wird aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaft, den Geschmack von Produkten zu betonen und sie reicher zu machen, häufig zum Kochen verwendet. Grüns passen gut zu Hühnchen, Wild, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Müsli, Eiern. Das Einlegen und Salzen von Gurken, Tomaten, Auberginen und Zucchini ist ohne würzige Kräuter nicht vollständig.

Die medizinischen Eigenschaften von Petersilie sind seit der Antike bekannt. Infusionen und Abkochungen von Grüns werden verwendet, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Gewebe zu entfernen, die Verdauung zu verbessern, Blasenentzündungen zu behandeln, Krämpfe zu lindern und Juckreiz durch Mücken- und Mückenstiche zu beseitigen.

Die aufhellenden Eigenschaften von Petersiliensaft machen die Pflanze unersetzlich in der Kosmetologie. Frisch gepresster Petersiliensaft wird mit Gurke, Zwiebel, Zitronensaft und 1% Essig gemischt. Geschlagenes Protein wird hinzugefügt, um die Masse zu verdicken. Die Maske wird auf die gereinigte Haut aufgetragen Gesichter und halten für 15 Minuten. Das Ergebnis ist eine leichte Aufhellung von Sommersprossen und Altersflecken.

Petersiliensamen werden als Diaphoretikum und Diuretikum gegen Wassersucht verwendet. Ödem Gewebe, Urolithiasis, Menstruationsstörungen, Prostatitis.

Referenz. 100 g Petersilie enthalten viermal mehr Ascorbinsäure als 100 g Zitrone.

Vorteile und Nachteile

Sortenvorteile:

• unprätentiöse Sorgfalt;
• schneller grüner Massengewinn;
• Frostbeständigkeit;
• Resistenz gegen Pilzkrankheiten und Insektenbefall;
• Anpassungsfähigkeit an ungünstige Wachstumsbedingungen;
• Hohe Produktivität;
• Keimung von Grün aus den Wurzeln.

Der Nachteil ist die langsame Keimung des Samens.

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Bewertungen

Die Bewertungen der italienischen Riesensorte sind positiv. Die Kultur wird für ihre Produktivität, ihr starkes Aroma, ihren angenehmen Geschmack und die Möglichkeit einer fast ganzjährigen Ernte geschätzt.

Vladislav, Woronesch: „Ich habe diese Petersiliensorte kürzlich kennengelernt.Zuerst dachte ich, dass die Pflanze ursprünglich aus Italien stammt, aber es stellte sich heraus, dass einheimische Züchter in der Zucht tätig waren. Die Grüns wachsen von selbst. Die Hauptsache ist, den Boden vor der Aussaat gründlich zu düngen. Ich gieße es einmal pro Woche während einer Dürre - 3-4 mal. "

Olga, Tschechow: „Ich mag diese Petersilie vor allem wegen ihres ausgeprägten Aromas und ihres angenehmen Geschmacks. Das Laub ist zart, nicht zäh. Die Samen werden im Frühjahr, dann im Hochsommer und Spätherbst direkt in den Boden gesät. Die Stängel sind hoch, es gibt viele Blätter. Wir verwenden die Wurzel auch für Lebensmittel - ich schneide sie und friere sie ein. Dann füge ich sie Suppen und Brühen hinzu. "

Irina, Kursk: „Der italienische Riese ist meine Lieblingspetersilie mit unvergleichlichem Aroma und Geschmack. Vor der Aussaat werden die Samen in "Zirkon" eingeweicht und in Kaliumpermanganat desinfiziert. Meine Pflanze ist an nichts krank, auch Mehltau haftet nicht. Ich ernte die Ernte mehrmals, friere sie ein und salze sie für den Winter. "

Fazit

Die Petersiliensorte Der italienische Riese wurde von Gärtnern aufgrund seiner anspruchslosen Wachstumsbedingungen, seiner hohen Produktivität, der Möglichkeit der ganzjährigen Sammlung von Grüns, seiner Resistenz gegen Pilzkrankheiten und Schädlinge sehr geschätzt. Die Kultur wächst in mehrjährigen Parzellen, sammelt Samen und gräbt im zweiten Jahr Wurzeln aus.

Verbraucher mögen den ausgeprägten Geschmack und das Aroma von Petersilie, die Möglichkeit, sie in Schönheitsrezepten zu verwenden und Arzneimittel zu Hause herzustellen.