Merkmale des Anbaus von Petersilie in einem Gewächshaus zum Verkauf

Petersilie in einem Gewächshaus anzubauen kann ein lukratives Geschäft sein. Grüns sind das ganze Jahr über auf dem Markt gefragt. Im Frühjahr, Herbst und Winter steigen die Preise dafür 2-3 mal.

Petersilie ist nach Zwiebeln die zweitbeliebteste unter den Grüns. Sie ist bekannt für sein angenehm würziges Aroma, ihren Geschmack und ihr ästhetisches Erscheinungsbild. Petersilie ist nicht nur eine Reihe von essentiellen Vitaminen, Mikro- und Makroelementen, sondern auch eine Dekoration für jedes Gericht auf dem Tisch.

Merkmale des Anbaus von Petersilie in einem Gewächshaus im Winter

Petersilie im Winter in ein Gewächshaus zu zwingen, ist keine leichte Aufgabe. Die Komplexität liegt nicht nur im Wachstumsprozess, sondern auch in der Organisation des Verkaufs. Grüns schneiden. Ein solches Geschäft hat aber auch viele Vorteile.

Leistungen

Grüns sind gut für die Gesundheit, und ihre Verwendung im Winter ermöglicht es einer Person, nicht krank zu werden und eine Vitaminladung aufrechtzuerhalten. Petersilie ist das ganze Jahr über gefragtDaher ist der Hauptvorteil des Anbaus dieser Kultur in einem Gewächshaus die Möglichkeit, das ganze Jahr über nicht nur für den persönlichen Gebrauch, sondern auch zum Verkauf zu ernten.

Weitere Vorteile:

• geringe Inzidenz und Resistenz gegen Schädlinge;
• Grüns sind unprätentiös in der Pflege;
• Die Keimzeit ist kurz, der Gewinn kann schnell erzielt werden.
• Die Kosten für frische Kräuter im Winter sind viel höher als die Mittel, die für den Kauf von Saatgut und Pflege ausgegeben werden.
• In den südlichen Regionen werden die Grüns sogar in einem ungeheizten Gewächshaus angebaut.

Nachteile

Wo Probleme auf Sie warten können:

1. Geschnittene Petersilie beginnt nach 2 Stunden Vitamine zu verlieren und nach 3-4 Stunden verdorrt sie draußen oder drinnen. Sie müssen Grüns in einer Tüte oder einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder dringend nach einem Verkaufsort suchen.
2. Befindet sich das Gewächshaus in einem Gebiet mit rauem Klima, muss es beheizt werden, um von Herbst bis Frühling ernten zu können. Der Preis für Heizgeräte und Stromrechnungen wird durchaus greifbar sein.
3. Das Grüngeschäft ist im ganzen Land entwickelt. Die Regale sind das ganze Jahr über mit Petersilie verschiedener Sorten übersät. In einigen Regionen ist es schwierig, mit dieser Produktion in den Produktmarkt einzutreten. Sie müssen nach Stammkunden suchen.

Welche Sorten eignen sich für den Anbau im Winter in einem Gewächshaus?

Im Gewächshaus werden Wurzel- und Blattsorten von Petersilie angebaut. Die Wurzel mit dickem und starkem karottenartigem Wurzelgemüse wird zum Salzen, für Suppen und Saucen verwendet.

Das Grün wird auch gegessen, aber es fühlt sich rau an. In Blattvarianten werden nur Blätter verwendet, die Wurzeln werden nicht gegessen.

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl einer Petersiliensorte:

• ob die Sorte für Ihr Klima geeignet ist;
• ist es für den Gewächshausanbau geeignet;
• ob die Sorte resistent gegen Krankheiten ist, die sich unter Gewächshausbedingungen entwickeln;
• Ertrag pro Flächeneinheit.

Blattsorten

Sie sind lockig oder glatt, die Höhe erreicht 60 cm.

Blattsorten, die im Winter gut in einem Gewächshaus wachsen:

• Moskrauh - früh reifend, frisch und getrocknet verzehrt, hat die Sorte ein ästhetisches Aussehen;
• Die Brise ist in der Zwischensaison, nach dem Schneiden bleibt sie bis zu vier Stunden frisch, das Grün wird 2,5 Monate nach der Aussaat verzehrt;
• Bravo - Zwischensaison, fruchtbar, hat einen starken angenehmen Geruch, die Blätter sind vertikal angeordnet, nach dem Schneiden verdorrt es nicht und verliert seine Präsentation für bis zu vier Stunden nicht;
• Esmeralda (Foto rechts) - In der Zwischensaison beträgt das Gewicht eines Busches durchschnittlich 50 g, 30 Blätter auf einer Rosette. Nach dem Schneiden wachsen schnell neue Grüns.
• Bogatyr ist früh reif, die Rosette ist halb ausgebreitet, die Grüns haben ein würziges Aroma und eine ästhetische Präsentation, nach dem Schneiden wachsen die Grüns schnell nach.

Wurzelpetersilie

Die bekannteste Wurzelpetersiliensorten:

• Bordovik - eine fruchtbare Spätsorte mit einem Wurzelgewicht von bis zu 150 g, die lange Zeit im Keller gelagert wurde;
• Ertrag - frühreifende Sorte, weiße Wurzelpflanze, erhielt ihren Namen für seinen hohen Ertrag - 3-6,5 kg pro m²;
• Wurzel Berlin - frühreifende Sorte, hellgelbe Wurzel, aromatisch und angenehm im Geschmack;
• Würzig - Sorte in der Zwischensaison, Grüns haben einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma, das Gewicht der Wurzelpflanze beträgt bis zu 110 g, der Ertrag beträgt bis zu 2,8 kg pro m², es ist gut gelagert;
• Das Finale ist eine Zwischensaison-Sorte, das Gewicht der Wurzelpflanze beträgt bis zu 190 g, der Ertrag beträgt bis zu 2,5 kg pro m², die Qualität ist durchschnittlich, daher müssen Sie sie schnell verkaufen.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Petersilie in einem Gewächshaus hat eine reiche Farbe, natürliches Aroma, gut gelagert während des Transports, wenn eine umfassende und konsequente Betreuung dafür organisiert ist.

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Samenvorbereitung

Samen werden zuerst sortiert: 3 Stunden in Wasser eingeweicht, leere Proben weggeworfen. Dann werden sie gekeimt: in ein feuchtes Tuch gelegt, das in mehreren Schichten gefaltet ist und 4-5 Tage bei Raumtemperatur stehen gelassen wird - zum Beispiel auf einer Untertasse. Sobald der Stoff austrocknet, wird er angefeuchtet - und so weiter, bis Sprossen erscheinen.

Die letzte Stufe ist das Aushärten... Gekeimte Samen werden 10 Tage lang in den Kühlschrank gestellt. Die Temperatur im Kühlschrank sollte 1-2 ° C betragen.

Pflanzen Sie nicht nur Samen, sondern auch Wurzelfrüchte... Dazu werden sie einen Tag lang bei einer Temperatur von 2 ° C im Sand gehalten. Grüns werden innerhalb eines Monats von ihnen abgeschnitten, wenn ihre Höhe 25 cm beträgt.

Referenz. Petersilie enthält viele ätherische Öle, sie verleihen ihm ein starkes Aroma. Sie verhindern aber auch, dass die Samen schnell im Boden keimen, so dass die Keimphase zu Hause erforderlich ist.

Bodenvorbereitung

Petersilie ist unprätentiös für die Zusammensetzung der Erde, liebt aber mäßig gedüngte Böden mehr, sod-podzolic oder leicht lehmiger Typ. Vor dem Pflanzen wird der Gartenboden mit Torf gemischt und dann mit einer Kupfersulfatlösung verschüttet, die die Larven von Schädlingen und Krankheitserregern im Boden zerstört. Fügen Sie dann komplexe Mineralverbindungen und Holzasche hinzu. Danach wird die Erde gelockert.

Wichtig! Auf schwerem - zum Beispiel lehmigem - Boden wächst Petersilie nicht gut. Die Wurzelpflanze hat immer eine knorrige, hässliche Form und die Grüns sind dünn und verkümmert.

Landeplan und Technologie

Schneiden Sie Rillen in einem Abstand von 15-20 cm voneinander mit einer Tiefe von 2-3 cm... Die Samen werden in einem Abstand von 3 bis 5 cm voneinander in sie gelegt, mit Erde bestreut, verdichtet und reichlich mit abgesetztem Wasser bewässert. Wenn mehr Samen als erwartet vorhanden sind, werden sie dichter ausgesät und nach der Keimung verdünnt.

Wurzelfrüchte werden in Furchen in einem Winkel von 45 ° in einem Abstand von 10 cm voneinander gepflanzt, mit Erde bestreuen, so dass der Hals über der Oberfläche sichtbar ist, verdichtet und reichlich verschüttet.

Wichtig! Um zu verhindern, dass Krankheiten und Schädlinge die Petersilie im Winter im Gewächshaus schädigen, pflanzen Sie sie nicht anstelle von Hülsenfrüchten, Kohl, Zwiebeln oder Tomaten.

Merkmale der Pflege und Fütterung

Der Hauptfaktor bei der Keimung von Grün und seiner Präsentation - die Temperatur, die 10 ° C nicht unterschreiten darf.

Der Boden wird mit einer Gießkanne angefeuchtet... Es ist leicht zu verstehen, dass es Zeit ist, die Kultur zu gießen: Sie nehmen die oberste Bodenschicht zur Faust, wenn die Erde bröckelt oder staubig ist, ist es Zeit zum Gießen. Entfernen Sie das Unkraut, während der Boden feucht ist.

Beachtung! Jet-Bewässerung wird nicht für Petersilie verwendet, um die Samen nicht aus dem Boden zu waschen.

Wenn organische Düngemittel zur Vorbereitung des Pflanzens verwendet wurdenDann werden beim Anbau komplexe Mineralien verwendet.Blattsorten werden in der Vegetationsperiode zweimal mit Salpeter gefüttert: 50-60 g Dünger pro m². Phosphor-Kalium-Dünger werden unter den Wurzelsorten ausgebracht.

Für volles Wachstum und Entwicklung benötigt Petersilie eine konstante Zufuhr von Sonnenlicht.... Im Winter reicht es nicht aus, daher ist im Gewächshaus künstliche Beleuchtung mit Leuchtstofflampen organisiert.

Wie man reiche Pflanzen anbaut

Wie kann man im Winter Petersilie in einem Gewächshaus anbauen und große Mengen erhalten? Das Geheimnis ist, welches Gewächshaus zu benutzen ist.

Für Petersilie benötigen Sie ein Gewächshaus aus Metall oder Holz, das mit Polycarbonat bedeckt ist... Diese Gewächshäuser müssen nicht oft renoviert werden, sie speichern die Wärme gut und verteilen das Sonnenlicht. Polycarbonat ist leichter und stärker als Glas.

In Gebieten mit kaltem Klima wird eine Doppelverglasung verwendet... Es erzeugt einen Thermoseffekt und speichert die Wärme doppelt so stark wie eine einzelne Beschichtung. Zur Belüftung müssen im Gewächshaus Lüftungsschlitze vorhanden sein.

Anfänger wachsen grün im Boden. Nach der Förderung des Geschäfts, wenn die Nachfrage nach dem Produkt steigt, wechseln sie zu wachsender Petersilie in den Regalen. Auf der obersten Ebene des Gestells werden Pflanzen in Kisten mit Nährboden oder mit einem Hydroponiksystem gepflanzt.

Referenz. Hydroponik ist eine Methode zum Anbau von Grün in künstlichen Umgebungen ohne Erde. Pflanzen erhalten alle Nährstoffe, die sie benötigen, aus der Nährlösung, die ihre Wurzeln umgibt.

Besondere Kein Behälter für Hydrokultur erforderlichPetersilie wird in Plastikgläser gepflanzt. Diese Technologie spart den Bereich der Gewächshausnutzung.

Grüns wachsen bei guter Beleuchtung schneller... In den Wintermonaten wird das Gewächshaus von Leuchtstofflampen beleuchtet.

Erntezeit

Petersiliensamen sprießen 15 bis 20 Tage, und die Zeit der ersten Kräutersammlung beträgt 60 bis 85 Tage... Für die regelmäßige Sammlung wird empfohlen, alle 15 bis 20 Tage Sorten unterschiedlicher Reife zu pflanzen.

Die Grüns werden mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere geschnitten... In einer Schicht auf einer ebenen Fläche auslegen, damit diese austrocknet und die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Bei Bedarf umdrehen. Getrocknetes Grün wird in Holzkisten gelegt, die in Folie eingewickelt sind, damit die Petersilie nicht austrocknet. Innerhalb eines Tages werden Grüns zum Verkauf angeboten, gefroren oder getrocknet.

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Die Nuancen des Wachstums zum Verkauf

Der Anbau von Petersilie im Winter zum Verkauf ist ein profitables Geschäft... Die Hauptanforderungen: Sie müssen Grüns in großen Mengen anbauen und Sorten auswählen, die eine attraktive Präsentation haben.

Samenkeimung, auch wenn alle Vorbereitungs- und Pflanzbedingungen erfüllt sind - 70%Also pflanzen sie es dicker und verdünnen dann schwache Triebe. Petersilie ist nicht wählerisch im Boden, sondern wird in den mit organischer Substanz vorbereiteten Boden gepflanzt und dann mit Mineralverbindungen gedüngt.

Petersilie wird vorsichtig transportiert, um sie nicht zu zerdrücken, da sie sonst ihre Präsentation verliert... Wenn es weniger als vier Stunden dauert, um ein Geschäft oder einen Markt zu erreichen, wird die Petersilie geschnitten. Wenn es länger transportiert wird, wird es reichlich gewässert und nach 3-4 Stunden von den Wurzeln (Blattsorten) herausgezogen. Dann werden sie in einer speziellen Lösung in einen Plastikbehälter gegeben: Eine Aspirin-Tablette wird pro 1 Liter Wasser verdünnt. Der Behälter wird beispielsweise fest in eine Schachtel gestellt und hermetisch verschlossen.

Merkmale des Petersilienwachstums

Die Nachfrage nach dem Produkt ist Frühling und Herbst: In dieser Zeit müssen große Mengen bereitgestellt werden. Um ein Geschäft mit wachsendem Grün aufzubauen, wird ein Geschäftsplan erstellt. Der erste Punkt ist das Zählen von Geldern.

Welche Ausgaben müssen berechnet werden?:

• Boden und Gewächshaus;
• Heizungen und Phytolampen;
• Gestelle für Hydrokultur;
• Thermometer und Regenwasserbewässerungssystem;
• Sämlinge und Samen;
• Reparaturkosten;
• Werbung;
• Zahlung für Fracht.

Petersilie steigt und wächst bis zu 80 Tage und muss 3-4 Stunden nach dem Schneiden verkauft werdendamit es seine nützlichen Eigenschaften behält und seine Präsentation nicht verliert.

Es gibt 3 Marketingstrategien:

1. Verkauf... Selbstverkauf von Produkten auf dem Markt. Es kostet viel Zeit und Mühe. Der Gewinn ist aufgrund des geringen Volumens gering.
2. Verkauf an Wiederverkäuferdie Produkte vertreiben. Minus - Wiederverkäufer kaufen Grüns zum niedrigsten Preis, der Gewinn wird wieder niedrig sein.
3. Verkauf von Produkten an Geschäfte, Supermärkte, Verpflegungsstellen. Der kostengünstigste Weg: Sie übergeben alle angebauten Produkte und erzielen sofort einen Gewinn. Schwierigkeit: Die Suche nach Kunden ist notwendig.4

Wie berechnet man den geschätzten Gewinn?

Wenn eine Das Gewächshaus wird 300-400 m² groß sein, der Ertrag wird 1,7 kg pro m² betragen, innerhalb von zwei Monaten reifen, dann werden in zwei Monaten 1200 kg Grün geerntet... Zu einem Preis von 150 Rubel. pro kg monatliches Einkommen beträgt 90.000 Rubel. (für 2 Monate - 180.000 Rubel). Die Kosten werden bis zu 35% dieses Betrags betragen, der Nettogewinn wird etwa 60.000 Rubel betragen. (oder 120.000 Rubel für 2 Monate).

Referenz. Im Winter verdoppelt sich der Preis für Petersilie, was bedeutet, dass sich das Einkommen verdoppelt.

Fazit

Der Anbau von Petersilie in einem Gewächshaus ist ein hochprofitables Geschäft. Damit es erfolgreich ist, sind die Hauptarbeitsprozesse korrekt organisiert, von denen der Verkauf der Hauptprozess ist. Immerhin sollte Petersilie auf der Theke ein schönes, ästhetisches Aussehen haben.

Um einen großen Umfang zu erreichen, erstellen sie einen Geschäftsplan, kaufen ein Gewächshaus, bereiten Samen vor und kümmern sich umfassend um die Pflanzungen. Ein profitables Geschäft für Sie!