Frostbeständige Zwiebel "Batun" und Merkmale ihres Anbaus

Oft findet man auf persönlichen Grundstücken ein paar Zwiebeln: Die schönen großen lila Blumenkugeln schmücken die Blumenbeete. Zwiebeln werden für Gemüse angebaut, ihre hohen röhrenförmigen Federn haben einen zarten, milden Geschmack, der gewöhnliche grüne Zwiebeln übertrifft.

Wann zu reinigen und wie zu lagern, welche Vor- und Nachteile hat die Zwiebel, ihr Foto und andere Merkmale - weiter unten im Artikel.

Beschreibung

Die Zwiebel ist eine Art der Gattung Zwiebel, die sowohl als einjährige als auch als mehrjährige Pflanze angebaut wird. Sein Luftteil besteht aus einem Bündel hoher Röhrenfedern. Biologen nennen die Basis in Form eines kurzen Stiels eine falsche Glühbirne. Die Blüte des Batun erfolgt im Frühjahr.

Es ist für Grüns angebaut. Durch Samen vermehrt und den Busch in separate Zwiebeln geteilt.

Sorten

Batun Zwiebeln haben eine Vielzahl von Sorten. Am häufigsten werden früh reifende, ertragreiche Sorten auf freiem Feld angebaut:

1. April - eine der frühesten Sorten. Die Pflanze ist resistent gegen niedrige Temperaturen und Krankheiten. Sie können 40-45 Pfeile von einem Busch erhalten.
2. Russischer Winter - wird vor Winter und Frühling angebaut. Es verträgt die Bedingungen der nördlichen Regionen des Landes gut.
3. Zärtlichkeit - hat eine hohe Ausbeute. Die Grüns sind zart, weich im Geschmack, enthalten eine große Menge an Vitamin C, Carotin.
4. Smaragd - eine früh reife Hybride, die gegen Kälte, Krankheiten und Unterkunft resistent ist. Der Geschmack ist scharf.
5. Rotes Schneeglöckchen - unterscheidet sich in der Frostbeständigkeit. Die Blätter sind saftig und zart.
6. Cipollino - eine frühe Sorte mit guter Krankheits- und Schädlingsresistenz. Die Blätter sind saftig, leicht scharf.

Ursprung und Entwicklung

Batun-Zwiebel (Tatar, Faust, Sand, chinesische Zwiebel) ist ein mehrjähriges Kraut der Zwiebelgattung der Amaryllis-Familie. Die Heimat der Zwiebeln ist Asien. Gewachsen in China, Japan. Derzeit wird der Batun in allen Regionen Russlands mit Ausnahme des hohen Nordens angebaut.

Chemische Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Der Kaloriengehalt von Zwiebeln pro 100 g beträgt 34 ​​kcal. Außerdem enthalten 100 g des Produkts 1,3 g Proteine, 0,1 g Fett und 3,2 g Kohlenhydrate.

Vitamingehalt:

• B1 - 0,05 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B4 - 5,31 mg;
• B5 - 0,17 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• B9 - 16,1 µg;
• C - 27,1 mg;
• E - 0,52 mg;
• K - 192 & mgr; g;
• PP - 0,41 mg.

Makronährstoffgehalt:

• Kalium - 211 mg;
• Calcium - 19 mg;
• Magnesium - 22,5 mg;
• Natrium - 17 mg;
• Schwefel - 18,7 mg;
• Phosphor - 48 mg.

Mikroelementinhalt:

• Eisen - 1,23 mg;
• Mangan - 0,14 mg;
• Kupfer - 71 µg;
• Zink - 0,51 mg.

Zwiebeln werden für die diätetische Ernährung verwendet, in der Volksmedizin für Erkrankungen des Verdauungssystems, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Erkältungen, um das Immunsystem zu stärken.

Batun wird als Diuretikum, Antihelminthikum und Blutstillungsmittel verwendet. Zwiebelpulpe stärkt das Haar, wird als Maske für Gesicht und Hände verwendet.

Reifezeit und Ertrag

Batun ist durch frühe Reifung gekennzeichnet. Sie beginnen es 30 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe zu schneiden.

Je nach Sorte beträgt der Ertrag 6,5-15,5 kg pro 1 sq. m.

Krankheitsresistenz

Die Kultur hat eine starke Immunität gegen viele Krankheiten und Schädlinge, aber wenn die Kultivierungstechnik verletzt wird, kann Falscher Mehltau auf Federn auftreten.

Eigenschaften, Beschreibung des Aussehens, Geschmack

Der Luftteil der Zwiebel besteht aus hohen, röhrenförmigen, grünen Federn, die innen hohl sind. Ihre Länge erreicht 60-80 cm, die Breite 1-2 cm. An der Basis des Batuns bildet sich ein kurzes Bein, das als "falsche Glühbirne" bezeichnet wird. Es ist weiß, manchmal mit einem violetten Farbton. Der Batun hat keine Zwiebelrübe. In Bezug auf den Geschmack übertrifft der Batun Frühlingszwiebeln, sein Fruchtfleisch ist weicher und weicher im Geschmack.

Die Zwiebelblüte erfolgt im Frühjahr mit kleinen lila Blüten, die sich in kugelförmigen Blütenständen sammeln.

Für welche Regionen ist es am besten und was sind die Klimaanforderungen

Batun wird in fast allen Regionen des Landes mit Ausnahme des hohen Nordens angebaut. Viele Zwiebelsorten vertragen leichte Fröste gut.

Hauptvor- und Nachteile

Zwiebeln haben viele Vorteile:

• Es ist eine mehrjährige, sehr produktive Ernte: Federn können bis zu dreimal pro Saison geschnitten werden.
• die Fähigkeit, im Frühjahr grüne Federn zu sammeln;
• anspruchslose Pflege;
• Hohe Produktivität;
• hat medizinische Eigenschaften.

Nachteile der Ansicht:

• Mangel an Rübenzwiebeln;
• Wenn Sie es 4-5 Jahre lang an einem Ort anbauen, beginnt es zu schrumpfen, Pfeile erscheinen und der Geschmack geht verloren.

Was ist der Unterschied zu anderen Zwiebelsorten?

• die Federn des Stabes sind mächtiger, hoch;
• Der Busch besteht aus mehreren Stielen mit jeweils 4-6 Federn.
• die Glühbirne ist unentwickelt, dünn;
• Der Batun ist weniger wählerisch in Bezug auf die Lichtverhältnisse. Er kann im schattigen Teil des Gartens gepflanzt werden.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Die Zwiebel wird auf verschiedene Arten angebaut: durch Aussaat von Samen, Pflanzung von Sämlingen auf offenem Boden und Aufteilung des Busches in Tochterknollen.

Vorbereitung für die Landung

Vor der Aussaat wird der Samen zwei Stunden in warmem Wasser eingeweicht. Während dieser Zeit sinken hochwertige Samen auf den Boden, ungeeignete schwimmen auf - sie werden weggeworfen.

Gute Samen werden in einer Lösung von Kaliumpermanganat 30-40 Minuten lang desinfiziert. Dann werden sie zum Aushärten für einen Tag in einen Kühlschrank gestellt. Danach werden die Samen in einen Behälter mit vorbereitetem Boden gesät.

Bodenanforderungen

Der Landstreicher wächst gut auf Rasen, lehmigen, sandigen, lehmigen Böden mit neutralem oder niedrigem Säuregehalt. Holzasche wird hinzugefügt, um den Boden zu desoxidieren, schwarzer Boden wird dem sandigen Boden hinzugefügt.

Beachtung! Sandiger, torfiger Boden wird nicht zum Züchten des Batuns verwendet. In solchen Bereichen geht der Bogen in den Pfeil.

Im Herbst wird der Standort mit der Einführung von organischer Substanz und komplexen Mineraldüngern ausgegraben.

Timing, Schema und Landeregeln

Sämlinge werden in der ersten Aprilhälfte für Setzlinge ausgesät.... Die Samen werden in einen Behälter mit einem Substrat aus Rasen und Humus (1: 1) gesät, die Rillen sind 1 cm tief. Zwischen ihnen verbleiben 5 cm. Die Pflanzen werden mit einer kleinen Erdschicht bedeckt, mit einer Sprühflasche angefeuchtet, mit Folie bedeckt und an einen warmen Ort gestellt.

Nachdem die ersten Triebe erscheinen, wird der Behälter an einen gut beleuchteten Ort gebracht. Für ein normales Wachstum benötigen sie 14 Stunden Tageslicht, daher benötigen sie Hintergrundbeleuchtung.

Sämlinge werden regelmäßig mit Feuchtigkeit versorgt... Zwei Wochen nach dem Auflaufen der Sämlinge werden sie mit einer Lösung gefüttert, die aus 1 g Kaliumnitrat, 1 g Superphosphat und 5 Litern Wasser besteht. Wenn die erste echte Blattplatte erscheint, werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei ein Abstand von 3 cm verbleibt. Eine Woche vor dem Pflanzen auf offenem Boden werden die Sämlinge gehärtet, indem sie mit einer allmählichen Verlängerung der Aushärtezeit an die frische Luft gebracht werden.

Mitte Juni werden die Sämlinge auf offenem Boden gepflanzt.In dem vorbereiteten Bereich werden Rillen 3-4 cm tief gemacht, die Pflanzen werden in einem Abstand von 3 cm gepflanzt, zwischen den Reihen bleibt ein Spalt von 20-25 cm.

Wachsende Eigenschaften

Batun-Zwiebeln werden nur für Gemüse angebaut. Wenn Sie als mehrjährige Pflanze wachsen, können Sie fünf Jahre lang ernten.

Die Nuancen der Pflege

Ende Juni werden die unteren Federn geschnitten. Die jungen Top-Grüns wachsen weiter.

Um die Zwiebel an einen neuen Ort zu verpflanzen, wird sie ausgegraben, die Zwiebeln werden in mehrere Stücke geteilt und separat an einem neuen Ort gepflanzt.

Referenz. Im Herbst braucht der Batun keine Pflege, da er in die Schlafphase geht.

Bewässerungsmodus

Bewässerung von Pflanzen sollte regelmäßig und reichlich durchgeführt werden. Der Boden wird bis zu einer Tiefe von 18-25 cm angefeuchtet. Bei trockenem Wetter werden die Beete zweimal pro Woche bewässert. Wenn das trockene Wetter lange anhält, wird die Kultur jeden zweiten Tag mit warmem Wasser unter der Wurzel bewässert.

Wichtig! Beim Anbau von Zwiebeln ist ein Austrocknen des Bodens nicht akzeptabel.

Boden lockern und jäten

Nach jeder Bewässerung wird der Boden gelockert, um die Bildung einer Erdkruste zu verhindern und Luft die Wurzeln erreichen zu lassen. Unkraut die Pflanzungen, wenn Unkraut erscheint, was das normale Wachstum von Zwiebeln stört.

Top Dressing

Die erste Fütterung der Sämlinge erfolgt 10 Tage nach dem Pflanzen auf offenem Boden unter Verwendung organischer Stoffe: Holzasche, Kompost, Hühnermistlösung.

Wichtig! Die Fütterung mit Hühnerkot erfolgt einmal, da Zwiebelgrün Nitrate ansammelt.

Die zweite Fütterung erfolgt nach drei Wochen. In den Boden werden 20 g "Nitrofoski" pro 1 Quadratmeter aufgetragen. m.

Während der Vegetationsperiode benötigen Zwiebeln Kalium und Phosphor. Dem Boden werden Kaliumnitrat (15 g pro 1 m²) und Superphosphat (20 g pro 1 m²) zugesetzt. Das Top-Dressing wird drei Wochen nach dem zweiten durchgeführt.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Batun ist eine unprätentiöse Pflanze, aber wenn die Kultivierungstechnik verletzt wird, können Pilzkrankheiten darauf auftreten.

Falscher Mehltau (Falscher Mehltau) - manifestiert sich in Form einer grau-lila Blüte auf der grünen Masse, die zum Tod der betroffenen Gebiete führt. Sie können keine hohe Luftfeuchtigkeit in den Betten zulassen - dies provoziert sein Aussehen. In fortgeschrittenen Fällen wird die Zwiebel mit einer Kupfersulfatlösung besprüht.

Beachtung! Chemikalien werden nur in extremen Fällen eingesetzt.

Rost - erscheint in Form von rostigen Flecken auf Federn, die die Form von Beulen haben. Bei den ersten Anzeichen der Krankheit wird mit Kreide bestäubt. Bei schweren Läsionen mit "Fitosporin-M", 1% Bordeaux-Flüssigkeit, besprühen.

Weißfäule - beginnt als weiße Blüte an der Basis des Stiels. Dann bewegt es sich zu den Blättern, was zu ihrem Tod führt. Zur Behandlung werden die Pflanzen mit der Zusammensetzung behandelt: 3 g Kupfersulfat, 10 g Carbamid (Harnstoff), 1 g Zink, gelöst in 10 Litern Wasser.

Insekten erscheinen oft auf dem BatunSchädlinge:

1. Stammnematoden - kleine weiße Würmer, die in Federn leben und sich von ihrem Saft ernähren. Ein Zeichen für das Auftreten von Nematoden sind farblose Flecken auf den Federn. Zur Vorbeugung werden Pflanzen mit Knoblauch, Tomaten und Kartoffelspitzen besprüht.
2. Zwiebelfliegenlarven - in der falschen Glühbirne parasitieren, den Kern herausfressen. Federn werden gelb, verdorren. Zwiebelfliegen werden dreimal pro Saison mit Kochsalzlösung behandelt (ein Glas Salz pro 10 Liter Wasser).

Ernte und Lagerung

Das Schneiden von Grüns beginnt in der zweiten Julihälfte und dauert bis zum Herbst. Bei langfristiger Kultivierung beginnen die Federn im Frühjahr, einen Monat nach dem Auftreten grüner Triebe, geschnitten zu werden.

Referenz. Je früher die ersten Grüns geschnitten werden, desto früher wird die zweite Ernte geerntet.

Der letzte Schnitt erfolgt einen Monat vor Frostbeginn.

Wie und wann zu sammeln

Die Endreinigung erfolgt im Herbst. Wenn die Federn eine Höhe von 23-25 ​​cm erreichen, werden sie auf Höhe der Bodenoberfläche geschnitten. Gleichzeitig wird die Zwiebel nicht herausgezogen - sie bleibt im Boden für weiteres Wachstum im Frühjahr. Die geschnittenen Grüns werden in Bündeln gebunden, in Frischhaltefolie eingewickelt und darauf gelegt Lager.

Speicherfunktionen und Haltbarkeit

Zum Langzeitlagerung Zwiebel gewaschen, geschnitten, in Säcken, Behältern verpackt und in den Gefrierschrank gestellt. Gleichzeitig verlieren Grüns etwa ein Jahr lang nicht ihren Nährwert.

Im Gemüsefach des Kühlschranks wird die Zwiebel etwa einen Monat lang aufbewahrt, wobei ihre Präsentation und ihr Geschmack erhalten bleiben.

Getrocknete Zwiebeln werden lange gelagert. Dazu wird es geschnitten, getrocknet und dann in Papiertüten gelegt und an einem trockenen Ort aufbewahrt. Getrocknetes Batun wird als Gewürz für kulinarische Produkte verwendet.

Was können die Schwierigkeiten beim Wachsen sein

Zwiebel-Batun verträgt keine tiefer gelegenen Gebiete, in denen sich nach Regen Wasser ansammelt. Gleichzeitig sollte der Boden während des Anbaus ständig leicht angefeuchtet werden. Daher ist es notwendig, das richtige Bewässerungsregime für das volle Wachstum der Kultur zu wählen.

Tipps von erfahrenen Gärtnern

Erfahrene Gärtner stellen fest, dass sich Pflanzen bei verdickten Pflanzungen nicht vollständig entwickeln können. Wenn Sie jedoch den Abstand zwischen den Büschen auf 5 cm verringern, wird die grüne Feder etwas dünner und weicher.

Erfahrene Sommerbewohner empfehlen, ein Trampolin an einer Stelle zu pflanzen, an der zuvor Hülsenfrüchte, Kohl und Tomaten gewachsen sind. Es wird nicht empfohlen, eine Ernte nach Knoblauch, Gurken, Karotten zu pflanzen.

Erfahrene Gärtner empfehlen, das Grundstück für den Winter mit Zwiebeln mit einem Film zu bedecken - im Frühjahr können Sie die Ernte zwei Wochen früher erhalten.

Bewertungen der Zwiebel-Batun

Die meisten Bewertungen über Zwiebeln werden von Hostessen hinterlassen, die es als Gewürz verwenden.

Elena, Region Moskau: „Ein Nachbar teilte sich ein frisch geschnittenes Bündel Frühlingszwiebeln. Ich war von seinem Geschmack überrascht - es ist völlig anders als gewöhnliche Frühlingszwiebeln, weich, zart, ohne Bitterkeit. Ich mochte es sehr.

Oleg, Saratow: „Ich baue seit mehreren Jahren einen Batun an, indem ich Büsche teile. Von Frühling bis Herbst schneide ich ständig frische Federn für Lebensmittel ab, neue wachsen schnell. Die Zwiebel wächst ohne Probleme, erfordert keine besondere Pflege. "

Maria, Omsk: „Ich habe Zwiebelsamen aus Interesse zu einem guten Preis bekommen - 5 Rubel. pro Packung. Im Frühjahr gesät, wurde es bereits zwei Monate später mit einem zarten, ungewöhnlichen Federgeschmack bepflanzt. Mir ist aufgefallen, dass die Federn nicht grob sind, wenn Sie sie regelmäßig schneiden. "

Fazit

Die Zwiebel erfreut sich bei Sommerbewohnern und Landwirten aufgrund ihrer Unprätentiösität und der Fähigkeit, unter verschiedenen klimatischen Bedingungen zu wachsen, immer größerer Beliebtheit. Grüne Zwiebeln Essen vom frühen Frühling bis zum Herbst.

Die vorteilhaften Eigenschaften des Batuns beruhen auf seiner reichen Zusammensetzung. Diese Art von Zwiebeln ist in der Volksmedizin und Kosmetologie weit verbreitet.