Pekinger Kohl: Beschreibung, Foto, Hauptmerkmale von Sorten und Hybriden

Pekinger Kohl sieht in Supermarktregalen biologisch aus, ist aber in den Gartenbeeten immer noch selten. Und vergebens, denn dieses Gemüse ist eine Quelle wertvoller Vitamine und Spurenelemente, und der Anbau ist nicht schwieriger als gewöhnlicher Blumenkohl oder Weißkohl. Die Hauptsache ist, die richtige Sorte zu wählen.

Allgemeine Beschreibung von Peking Kale

Chinakohl ist ein Salatgemüse... Die Ernte gilt als zweijährlich, obwohl sie in den meisten Fällen einjährig angebaut wird.

Es zeichnet sich durch solche Merkmale aus:

1. Die unteren Blätter sind fest, in einer engen Rosette gesammelt und können eine Länge von 15 bis 30 cm erreichen.
2. Die Blattplatten sind leicht faltig, mit einer gewellten Kante mit einer leicht wachsartigen Beschichtung.
3. Die Farbe der Blätter hängt von der Sorte ab, reicht aber von hell bis sattgrün.
4. Die Blätter enthalten viel Eiweiß, Vitamin A, C und Gruppe B.

Peking stellt hohe Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit... Gleichzeitig kann es Nitrate ansammeln. Daher ist es besser, kein Gemüse im Supermarkt zu kaufen, wenn es selbst im Garten angebaut werden kann.

Die besten Sorten und Sorten von Chinakohl

Wie andere Kohlsorten kommt Peking-Kohl in frühen, mittleren und späten Sorten vor.... Unter ihnen gibt es auch Sorten und Hybriden, die gegen Blüte und Schießen resistent sind. Sie werden in weniger als 12 Stunden Tageslicht oder in Regionen mit regnerischem Klima angebaut.

Referenz. Für den Frischverzehr sind die frühen Pekinger Sorten am besten geeignet. Sie erreichen die technische Reife 36-41 Tage nach der Keimung und ihre Blätter sind zart und knusprig.

Mittlere und späte Sorten der Ernte haben einen dichten Kohlkopf und dicke Blätter... Dieses Gemüse eignet sich zur Langzeitlagerung und Wärmebehandlung. Jede Sorte und Hybride hat ihre eigenen Eigenschaften.

Die frühe Gruppe ist die größte:

1. Manoko F1 (rechts abgebildet) ist eine niederländische Hybride, die in fast allen Klimaregionen angebaut werden soll. Die vertikale Rosette der Blätter ist mittelgroß mit breiten grünen Blättern. Die Blattader ist weiß, breit und flach. Das Gewicht eines Kopfes Manoko-Kohls beträgt 1,5 kg.
2. Champion - frühreifende Sorte mit hohem Ertrag. Kohlköpfe von mäßiger Dichte. Die Blätter sind hellgrün. Das maximale Kohlgewicht beträgt 2,5 kg. Es ist resistent gegen Krankheiten und ungünstige klimatische Bedingungen.
3. Khibinskaya: Kohlköpfe erreichen 50 Tage nach der Keimung die technische Reife. In seiner Form ähnelt der Kohl einem länglichen Fass. Die Blattoberfläche ist stark sprudelnd. Die Sorte ist resistent gegen Blüte und Fusarium. Die Kohlköpfe sind nicht sehr groß - von 0,8 bis 1,5 kg.
4. Yuki F1 - ein Hybrid mit einer frühen Reifezeit. Das Gewicht eines Kohlkopfes erreicht 2 kg. Es ist immun gegen die meisten Kreuzblütlerkrankheiten. Geeignet für Gewächshaus- und Freilandanbau.
5. TLCA 2 - ein Hybrid mit hoher Schießbeständigkeit. Gleichzeitig sind die Kohlköpfe locker und die Blätter lose miteinander verbunden. Die Masse der Kohlköpfe ist gering - nicht mehr als 0,5 kg, aber sie reifen in 35-50 Tagen ab dem Zeitpunkt des Auflaufens.

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Es gibt weniger Sorten und Hybriden in der Zwischensaison, aber einige davon sind es wert, im Garten angebaut zu werden:

1. Bilko F1 (Foto unten) - eine Hybride, deren Köpfe 60-70 Tage nach der Transplantation reifen. Die Blätter sind breit, tiefgrün gefärbt und haben ausgeprägte Blasenbildung.Im Schnitt ist der Kohlkopf gelb und sein Gewicht überschreitet 1,8 kg nicht.
2. Miraco F1 - eine unprätentiöse Hybride, resistent gegen Trockenheit und Blüte. Die Blätter sind mittelgroß und gelbgrün gefärbt. Kopfgewicht - 1 kg. Das Gemüse ist nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen, aber die Blätter behalten während der Wärmebehandlung ihren Geschmack und ihre vorteilhaften Eigenschaften.

Früh- und Zwischensaisonkohl wird nicht lange gelagert... Wenn ein Gemüse speziell für benötigt wird lange LagerungEs ist besser, späten Sorten und Hybriden den Vorzug zu geben.

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Am besten bewiesen:

1. Nika F1 - eine Mischung aus russischer Selektion, angepasst an das Wachstum in gemäßigten Klimazonen. Kohlköpfe reifen 75-80 Tage nach der Keimung. Vertikale Rosette, mittlere Höhe. Die Blätter sind faltig, dunkelgrün, wachsartig blühen. Die Masse erreicht 3 kg. Das Gemüse kann bis zu 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
2. Herbst Jade F1 (Bild) - eine Hybride, die in der zweiten Sommerhälfte angebaut werden soll. Infolgedessen werden Mitte September und Anfang Oktober im Süden Kohlköpfe aus dem Garten geerntet. Kohl mittlerer Dichte, hat eine längliche Form und einen gelben Kern. Das Durchschnittsgewicht beträgt ca. 2 kg.

Rot oder lila

Rotkohl unterscheidet sich in der Form des Kohlkopfes praktisch nicht vom üblichen Grün, aber seine Blätter sind in einer satten lila Farbe gemalt (siehe Foto). Diese Kultur entstand als Ergebnis der Zuchtarbeit und wird bei Gemüsebauern allmählich populär.

Referenz. Lila Peking gilt als gesünder, da seine Blätter zweimal mehr Vitamin C enthalten als herkömmliche grüne Kohlköpfe.

Derzeit produziert nur die japanische Firma Kitano Seeds rote Pekingsamen.... Der Hybrid heißt KS 888 F1.

Es hat solche Funktionen:

1. Kohlköpfe erreichen 60-65 Tage nach der Transplantation die technische Reife.
2. Die Blätter enthalten mehr Nährstoffe als herkömmliche grüne Sorten und haben einen ausgeprägten Geschmack.
3. Die Kultur ist resistent gegen extreme Temperaturen und passt sich leicht an alle Bodenwachstumsbedingungen an.
4. Das Gewicht eines Kohlkopfes erreicht 1,5 kg. Die Blätter sind saftig, gewellt.

Im Kühlschrank bleibt das Gemüse 4-5 Monate frisch ohne Verlust von nützlichen Eigenschaften und Geschmack.

Sorten und Hybriden, die gegen Blüte resistent sind

Soweit Peking ist eine zweijährige Ernte, die im zweiten Jahr des Anbaus einen Pfeil mit Samen ausstößt... Ein solches Gemüse ist nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet. Und wenn es sich um eine Hybride handelt, behalten die aus ihren Samen gewachsenen Sämlinge nicht die Eigenschaften der Mutterpflanze bei.

Referenz. Angesichts dieser Eigenschaft bevorzugen die meisten Sommerbewohner Hybriden und Sorten, die gegen die Bildung von Blütenpfeilen resistent sind.

Die besten blütenresistenten Hybriden werden berücksichtigt:

1. Cha-Cha F1 - Russisches Peking, angepasst an das Wachstum im Klima der mittleren Zone. Geeignet für Gewächshäuser und Freiflächen. Kohlköpfe sind dicht, haben die Form eines länglichen Fasses und wiegen bis zu 2,5 kg. Von der Entstehung bis zur technischen Reife vergehen 55-60 Tage. Die Kultur ist unprätentiös, resistent gegen Krankheiten, aber die Kohlköpfe sind für die Langzeitlagerung ungeeignet.
2. Richie F1 - Japanische Hybride mit ausgezeichnetem Geschmack. Es wird als mittelfrüh angesehen, da die technische Reife des Kohls 75 Tage nach der Keimung erreicht ist. Das Kopfgewicht beträgt nicht mehr als 1 kg. Die Kultur ist resistent gegen Krankheiten und Blüte, hat aber auch auf fruchtbarem Boden einen geringen Ertrag.
3. Brocken F1 - eine Hybride, die speziell so gezüchtet wurde, dass die Rosette den Blütenpfeil nicht vorzeitig auswirft. Die Kohlköpfe sind dicht und saftig und können bis zu 4 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Niederländische Sorten

Trotz der Tatsache, dass Chinakohl als traditionelles Gemüse für asiatische Länder gilt, Es waren niederländische Züchter, die einzigartige ertragreiche Hybriden schufen.

Der brandneue niederländische Hybrid Custar F1 ist kürzlich auf den Markt gekommen... Es wurde speziell für den Anbau in gemäßigten und nördlichen Klimazonen entwickelt. Sie können Setzlinge sowohl auf offenem Boden als auch in einem Gewächshaus pflanzen.

Vom Moment der Aussaat bis zur Bildung der Kohlköpfe vergehen 65-70 Tage... Die Rosette ist groß, die Blätter sind hellgrün und am Rand mäßig gewellt. Die Ernte hat einen hohen Ertrag, einen ausgezeichneten Geschmack und eine Beständigkeit gegen Blüte, aber ihre Samen sind im Einzelhandel schwer zu finden.

Fazit

Lange Zeit hatten die Sommerbewohner Angst, Pekinger Kohl in ihren Gärten anzupflanzen. Viele Menschen glauben immer noch fälschlicherweise, dass dies eine sehr launische Kultur ist, die viel Aufmerksamkeit erfordert. Tatsächlich reicht es aus, eine Sorte richtig auszuwählen und ein sonniges Gebiet mit fruchtbarem Boden für Kohl auszuwählen.

Erfahrene Gärtner empfehlen, blütenresistenten Kohl zu wählen. Darüber hinaus ist es ratsam, früh, mittel und spät reifende Pekinger Sorten in den Garten zu pflanzen, damit während der Saison immer Zugang zu frischem Gemüse besteht.