Was sind die Vorteile von gebackenen Zwiebeln für Diabetes

Die Vorteile von Zwiebeln sind seit langem wissenschaftlich belegt. Es wird wie verwendet heilend und ein prophylaktisches Mittel für eine große Anzahl von Krankheiten. Bei Diabetes mellitus empfehlen Endokrinologen, ein gebackenes Gemüse zu essen. Lesen Sie, wie man Zwiebeln im Ofen backt und wie oft man sie bei Diabetes verwendet.

Kaloriengehalt, BZHU, Nährwert, glykämischer Index der gebackenen Zwiebeln

100 g Produkt enthalten 59 kcal, was 1% des Tageswertes entspricht. Gleichzeitig enthalten gebackene Zwiebeln eine große Menge an Kohlenhydraten in Bezug auf Proteine ​​und Fette.

BZHU gebackene Zwiebeln ist:

• Kohlenhydrate - 73,2%;
• Fette - 15,5%;
• Proteine ​​- 11,3%.

Täglicher Nährwert pro 100 g Produkt:

• Ballaststoffe - 16%;
• Kohlenhydrate - 6,17%;
• Fette - 5,29%;
• Kilokalorien - 4,74%;
• Wasser - 2,96%;
• Proteine ​​- 1,61%.

Der glykämische Index ist ein Konzept, mit dessen Hilfe die Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzucker bestimmt werden kann. Gebackene Zwiebeln haben niedrige Werte (10), was sie sicher macht mit Diabetes mellitus.

Erhöht oder senkt den Blutzucker

Zwiebeln in jeglicher Form, einschließlich gebackener, enthalten eine große Menge an Nährstoffen, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen:

• Spurenelemente und Vitamine normalisieren den Glukosegehalt und stellen die Immunität wieder her;
• Cystein und Glyconin senken den Glukosespiegel;
• Jod stellt das hormonelle Gleichgewicht wieder her und normalisiert den Stoffwechsel.

Bei der Verschreibung der Behandlung und der Wahl einer Diät berücksichtigen Endokrinologen die Indikatoren des glykämischen Index.

Nützliche Substanzen und Eigenschaften von gebackenen Zwiebeln

Die Zusammensetzung des gebackenen Gemüses:

• Phytoncide;
• Mikro- und Makroelemente (Phosphor, Kalzium, Jod, Kalium, Chrom usw.);
• Enzyme;
• Zellulose;
• Vitamine PP, H, C, E, Gruppe B;
• Flavonoide.

Gebackene Zwiebeln sind dank ihrer reichen chemischen Zusammensetzung:

• beseitigt Schlaflosigkeit;
• hat eine harntreibende Wirkung;
• stärkt die Blutgefäße;
• wirkt sich positiv auf Libido und Potenz aus;
• hat eine anthelmintische Wirkung;
• normalisiert die Arbeit der Bauchspeicheldrüse;
• senkt den Blutzuckerspiegel;
• stellt die Darmfunktion wieder her;
• stärkt das Immunsystem.

In der Volksmedizin gibt es viele Rezepte mit gebackenen Zwiebeln für gesunde Haut, Haare und Nägel.

Kann ich gebackene Zwiebeln für Typ 1 und Typ 2 Diabetes essen?

Bei Diabetes mellitus jeglicher Art sollten Behandlung und Ernährung nur von einem Endokrinologen durchgeführt werden, da der glykämische Index berücksichtigt werden muss. Es ist gefährlich, mit dieser Krankheit selbst eine Diät zu machen, da gebackene Zwiebeln sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf den Körper haben können.

Wie kann er schaden

Ätherische Öle, die in einem Gemüse im Überschuss enthalten sind, können den Körper irreparabel schädigen.

Nicht empfohlen ISS eswenn Sie folgende Krankheiten haben:

• Pankreatitis;
• Verschlimmerung von Asthma bronchiale;
• Gastritis mit hohem Säuregehalt und im akuten Stadium.

Eine Überdosierung kann folgende Folgen haben:

• ein starker Anstieg des Blutdrucks;
• nervöse Erregbarkeit;
• erhöhte Magensäure;
• Fehlfunktion des Verdauungstraktes.

Die Vorteile von gebackenen Zwiebeln

Bei Typ-1- und Typ-2-Diabetes hat gebackene Zwiebeln eine Reihe positiver Auswirkungen auf den Körper. Diese beinhalten:

• Normalisierung des Vitaminhaushalts;
• Senkung des Cholesterinspiegels;
• erhöhte Immunität;
• Normalisierung des Stoffwechsels;
• Schutz vor Infektionen verschiedener Art - viral, pilzartig, bakteriell;
• Wiederherstellung der normalen Funktion der Schilddrüse;
• Zerstörung pathogener Mikroorganismen;
• Normalisierung des Verdauungstraktes;
• Prävention von Neoplasmen;
• Senkung des Blutzuckerspiegels;
• das Blut reinigen;
• Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems;
• Stimulierung der Insulinproduktion;
• Normalisierung des Nervensystems.

Wenn sie gebackene Zwiebeln essen, beobachten sie die Tagesrate, überwachen den Blutzuckerspiegel und nehmen rechtzeitig Medikamente ein.

Wie oft gebackene Zwiebeln für Typ 1 und 2 Diabetes zu essen

Gebackene Zwiebeln sind Teil der Diät Nr. 9, die speziell für Patienten mit Typ 1 und Typ 2 Diabetes entwickelt wurde.

Verbrauchsrate

Die tägliche Einnahme wird vom behandelnden Arzt individuell verschrieben. Gleichzeitig sollte es 100 g nicht überschreiten. Bei der Erstellung des Menüs werden die Eigenschaften des Organismus, der Blutzuckerspiegel, das Vorhandensein von Begleiterkrankungen und der Verlauf von Diabetes (Typ, Komplikationen) berücksichtigt.

Mit was

Das Gemüse wird in der Schale und ohne gebacken. Um mehr Nährstoffe darin zu erhalten, wird vor dem Kochen ein wenig Pflanzenöl getropft und in Folie eingewickelt.

Zwiebeln werden separat und als Teil anderer Gerichte gegessen. Das Gemüse passt gut zu Fleisch, Fisch, verschiedenen Beilagen (Gemüse, Müsli und Nudeln). Es wird als eine der Saucenzutaten verwendet.

Gebackene Zwiebel Rezepte für Typ 1 und Typ 2 Diabetes

Es gibt viele Möglichkeiten zu kochen gebackene Zwiebel Blutzucker zu senken. Hier sind die beliebtesten und effektivsten.

Zwiebeltinktur

Art der Anwendung:

1. Die vorgebackenen 2-3 Zwiebeln fein hacken.
2. Legen Sie sie in einen tiefen Behälter.
3. Gießen Sie 2 Liter kaltes Wasser.
4. Schließen Sie den Behälter gründlich und schütteln Sie ihn gut.
5. 24 Stunden an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
6. 15 ml Essig hinzufügen.

Die Behandlungsdauer beträgt 15-18 Tage.

Mit Pilzen gefüllte Zwiebeln

Vorbereitung:

1. 4 mittelgroße Zwiebeln schälen und gründlich waschen.
2. Kochen Sie sie 15 Minuten lang in Salzwasser.
3. Kühl und trocken.
4. Schneiden Sie die Oberseite vorsichtig ab und entfernen Sie den Kern.
5. Braten das resultierende Fruchtfleisch in Olivenöl mit 300 g fein gehackten Champignons und Hühnerfleisch.
6. Fügen Sie Gewürze der Mischung hinzu, um zu schmecken.
7. Gießen Sie 50 ml Naturjoghurt hinein.
8. Mit einer Masse Zwiebeln füllen.
9. In eine Auflaufform geben.
10. Hühnerbrühe darüber gießen.
11. 15 Minuten in einen 200 ° C heißen Ofen stellen.

Frische Kräuter werden als Gewürz für dieses Gericht verwendet - Petersilie, Koriander und / oder Dill.

Zwiebelsauce

Kochmethode:

1. 5 mittelgroße Zwiebeln fein hacken.
2. Gießen Sie 100 ml Pflanzenöl und Wasser in die Masse Salz.
3. Legen Sie die Mischung auf Folie und wickeln Sie sie vorsichtig ein, damit die Flüssigkeit nicht austreten kann.
4. Machen Sie oben Löcher in Umschläge.
5. In einem auf 150 ° C erhitzten Ofen 45 Minuten backen.
6. Die Zwiebel mit einem Mixer glatt hacken.
7. 20 g Weizenmehl zur Masse geben.
8. Fügen Sie eine Prise schwarzen Pfeffer und Backpulver hinzu.
9. 200 ml Naturjoghurt einfüllen.
10. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

Diese Sauce wird zu allen Gerichten serviert - Fleisch, Gemüse, Fisch oder Pilzen.

Fazit

Zur Behandlung von Diabetes werden Zwiebeln im Ofen gebacken. Die vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses sind wissenschaftlich belegt und seit langem im Ernährungsmenü enthalten. Es ist wichtig zu bedenken, dass Zwiebeln eine Reihe von Kontraindikationen haben. Daher ist vor der Verwendung eine Konsultation mit Ihrem Arzt erforderlich.