Warum Spargel gut zur Gewichtsreduktion ist und wie man ihn im Kampf gegen Übergewicht richtig isst

Gemeiner Spargel oder Spargel wird in einer Vielzahl von Diäten verwendet. Laut Ernährungswissenschaftlern können Sie mit seiner Hilfe in wenigen Tagen Übergewicht loswerden und den Körper mit Vitaminen, Mikro- und Makroelementen sättigen.

Berücksichtigen Sie die Zusammensetzung und die nützlichen Eigenschaften eines Gemüses, finden Sie heraus, wie es richtig gekocht wird, und finden Sie heraus, in welchen Fällen es Ihrer Gesundheit schaden kann.

Ist es möglich, Spargel zu essen, während Sie Gewicht verlieren

Experten empfehlen die Verwendung von Spargel für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren. Unabhängig gekauft oder angebaut, ist es besser, es sofort zu essen, da es während der Lagerung seine nützlichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften verliert. Spargelkonserven sind frischen in Geschmack und Gesundheit unterlegen.

Macht Sie Spargel fett oder verlieren Sie Gewicht?

Regelmäßiger Verzehr dieses Produkts frisch beginnt den Prozess des Abnehmens. Wenn Sie 20 Tage lang täglich 400-500 g Gemüse essen, können Sie zwei oder drei zusätzliche Pfund loswerden. Die im Spargel enthaltene Pflanzenfaser wirkt für dieses Ergebnis. Es reinigt wie ein Schwamm den Verdauungstrakt, entfernt schnell überschüssige Flüssigkeit, verbessert die Verdauung und aktiviert den Stoffwechsel. Das Gefühl der Fülle hält lange an, Sie brauchen keine Snacks.

Es wird auch als Diuretikum verwendet. Der Flüssigkeitsgehalt in Geweben und Hohlräumen nimmt ab, die Haut wird elastischer, Grübchen und Beulen in Cellulitezonen nehmen ab.

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Wird Spargel als Nahrungsmittel angesehen?

Ernährungswissenschaftler sagen, dass Spargel ein Diätprodukt ist. Die Fakten werden als Argumente angegeben:

• es hat einen geringen Fettanteil;
• enthält Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und andere biologische Substanzen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind;
• der Kaloriengehalt von 100 g des Produkts beträgt 21 kcal;
• wirkt sich günstig auf den Zustand des Verdauungssystems aus;
• geeignet für medizinische und Babynahrung;
• füllt den körpereigenen Bedarf an Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium;
• reduziert den Kaloriengehalt der Ernährung bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung des optimalen Niveaus an biologisch wertvollen Bestandteilen;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• verbessert das allgemeine Wohlbefinden;
• minimiert das Risiko, Krankheiten zu entwickeln, die durch den Verzehr unausgeglichener Lebensmittel in Bezug auf den Energiewert verursacht werden.

Spargelzusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung verschiedener Teile des Spargels ist unterschiedlich. Rhizome und Wurzeln enthalten große Mengen an Kohlenhydraten (bis zu 31%), Cumarin, Asparagin, Steroidsaponinen, Carotinoiden, ätherischen Ölen und Aminosäuren. Junge Triebe sind eine Quelle für Asparaginsäure, Vitamin C, B1, B2, Carotinoide; Kräuter - Chelidonsäure, Saponin, Glykosid.

Nutzen und Schaden

Der regelmäßige Verzehr von Spargel wirkt sich positiv auf die allgemeine Gesundheit und die Funktion der inneren Organe und Systeme aus:

• schützt den Körper vor den aggressiven Auswirkungen äußerer und innerer Faktoren;
• beruhigt das Nervensystem;
• verbessert die Übertragung von Nervenimpulsen;
• lindert Stress;
• stabilisiert den Druck;
• verbessert die Durchblutung;
• stärkt das Knochengewebe;
• reduziert die Schwere der Schmerzen;
• erhöht die Funktionalität des Fortpflanzungssystems;
• verlangsamt oxidative Reaktionen;
• beteiligt sich an der Bildung neuer Zellen;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• stimuliert die Arbeit des Herzmuskels;
• verhindert die Bildung von Krebszellen;
• lindert Müdigkeit, erhöht Ausdauer und Leistung;
• normalisiert den Hormonspiegel.

In diesem Fall kann Spargel den Körper schädigen. Es ist besonders gefährlich für Menschen mit niedrigem Blutdruck, was zu einer akuten Gefäßinsuffizienz führen kann. Der Verzehr von Spargel kann den Verlauf von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, Blasenentzündung und Prostatitis verschlimmern und zu Exazerbationen führen.

Kalorien, Proteine, Fette und Kohlenhydrate

Frischer Spargel ist ein kalorienarmes Lebensmittel: 21 kcal pro 100 g Produkt. Der Proteingehalt beträgt 1,9 g, Fett - 0,1 g, Kohlenhydrate - 3,1 g pro 100 g Rohgemüse.

Wie man Spargel zur Gewichtsreduktion verwendet

Wenn Sie Gewicht verlieren, können Sie Spargel frisch oder nach einer Wärmebehandlung essen. Das Produkt wird gebacken, gekocht, gedünstet. Weniger nützlich ist ein Gemüsekonserven oder ein in Pflanzenöl gekochtes. Das Gemüse wird am häufigsten als eine der Zutaten in einem Salat verwendet oder als Beilage für Fleisch, verschiedene Getreidearten, Suppen zugesetzt und als eigenständiges Produkt zwischen den Hauptmahlzeiten gegessen.

Spargel ist gefroren und in Dosen. Unabhängig von der Kochmethode erweist sich Spargel bei richtiger Zubereitung als schmackhaft und gesund.

Nutzungsbedingungen

Um das Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, nicht nur Spargel in das Menü aufzunehmen, sondern auch die tägliche Ernährung vollständig zu überarbeiten und gegebenenfalls Ihre Essgewohnheiten zu ändern. Ernährungswissenschaftler empfehlen, 400 bis 500 Gramm Spargel pro Tag über mehrere Mahlzeiten hinweg zu essen.

Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie das Gemüse drei Wochen lang regelmäßig essen, dann eine Pause einlegen und gegebenenfalls das Diätprogramm wiederholen, um ein angenehmes Gewicht zu erreichen.

Zur Gewichtsreduktion ist es wichtig, Salz, Gewürze, Mayonnaise, fetthaltige Lebensmittel, frittierte Lebensmittel, Gurken, geräuchertes Fleisch, Backwaren, Süßwaren, Alkohol, zuckerhaltiges Soda und andere Lebensmittel, von denen Sie sich erholen können, auszuschließen.

Es ist notwendig, mehr Flüssigkeiten zu trinken, außer Wasser, Gemüse- und Fruchtsäfte, grüner Tee, Kompotte sind erlaubt. Sie müssen oft bis zu 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen essen, die letzte Mahlzeit ist spätestens um 18.00 Uhr. Und vor allem kann ein positives Ergebnis erzielt werden, indem die richtige Ernährung mit körperlicher Aktivität kombiniert wird.

Junge und frische Triebe haben einen angenehmeren Geschmack und werden daher häufiger zum Kochen verwendet. Vor dem Kochen müssen Sie die Blätter und den harten Teil entfernen (er kann eingefroren und zur Suppenherstellung verwendet werden).

Binden Sie den geschälten Spargel in ein Bündel von 8-10 Stielen und legen Sie ihn in einen mit etwas Wasser gefüllten Topf, damit die Spitzen nicht ins Wasser tauchen. An der Basis ist der Spargel dichter, so dass die Spitzen während des Kochens Zeit zum Dämpfen haben.

Geben Sie ein wenig Pflanzenöl (Butteröl) in das Wasser, Salz und Zucker, den Saft einer halben Zitrone. Köcheln lassen: 2-3 Minuten - grüne Sorte und 10-15 Minuten - weiß. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher: Die Stiele im Inneren sollten knusprig bleiben.

Sie können einen Doppelkessel verwenden, um Spargel zu kochen. Das Gemüse wird 5-7 Minuten gekocht (je nach Sorte).

Rat. Spülen Sie den Spargel nach dem Kochen unter kaltem Wasser ab, um sein zartes Aroma und seinen Glanz zu erhalten.

Rezepturen

Spargelsalat mit würziger Sauce

Zutaten:

• 6-8 Spargelstiele;
• 3-4 mittelgroße Tomaten;
• 10 g Pinienkerne;
• 1 EL. l. Balsamico Essig;
• 1 EL. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel Senf.

Rezept:

1. Den Spargel dämpfen.
2. Schneiden Sie die Tomaten in große Würfel.
3. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne anbraten.
4. Mischen Sie in einem separaten Behälter Essig, Senf und Pflanzenöl.
5. Übertragen Sie die Zutaten auf einen Teller, gießen Sie über die Sauce, rühren Sie.

Auf Wunsch mit Grün dekorieren. Am besten gekühlt serviert.

Geschmorter Spargel

300 g Spargel unter fließendem Wasser abspülen, Blätter entfernen und den Boden festigen. 1 Esslöffel in einer Pfanne erhitzen. Pflanzenöl (kann durch Leinsamen, Mais, Oliven ersetzt werden), Spargel dazugeben und abgedeckt 3-5 Minuten köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt ein paar Knoblauchzehen hacken, mit 2 TL mischen. Essig und 3 EL. l. Wasser.

Die Mischung in den Spargel geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken, bis es 2-3 Minuten weich ist.

Spargel mit Erdbeeren und Hühnerbrust

Zutaten:

• 100 g Spargel;
• 150 g Hühnerbrust;
• Salatblätter;
• 8-10 Erdbeeren.

Zum Auftanken: 2 EL. l. Naturjoghurt, 1 EL. l. fettarmer Hüttenkäse, 1 EL. l. Zitronensaft.

Rezept:

1. Den Spargel weich kochen, mit kaltem Wasser abspülen und das restliche Wasser mit einem Papiertuch entfernen.
2. Backen Sie die Hühnerbrust im Ofen in Folie, ohne Gewürze und Pflanzenöl hinzuzufügen. Das abgekühlte Fleisch in Würfel schneiden.
3. Die Erdbeeren halbieren.
4. Erdbeeren, Fleisch und Spargel in eine Salatschüssel geben, mit Sauce würzen, mischen.

Kontraindikationen

Es wird nicht empfohlen, Spargel bei Vorliegen einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber einem oder mehreren Bestandteilen der Zusammensetzung, Bluthochdruck (Spargel senkt den Blutdruck), Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür in die Ernährung aufzunehmen.

Aufgrund der harntreibenden Wirkung wird empfohlen, bei Patienten mit Prostatitis und Blasenentzündung mit Vorsicht Spargel zu verwenden.

Bewertungen zum Abnehmen

Spargel als Mittel zum Abnehmen hat viele positive Bewertungen erhalten, vor allem wegen seiner Einfachheit: Es ist erlaubt, eine Vielzahl von Rezepten zu verwenden, alle Gerichte zuzubereiten.

Ein ebenso wichtiger Punkt ist ein angenehmer Geschmack und ein erschwinglicher Preis (die durchschnittlichen Kosten pro 1 kg betragen 350 Rubel). Negative Aussagen sind nur in seltenen Fällen mit mangelnder Wirkung verbunden - mit dem Auftreten von Nebenwirkungen in Form von Allergien.

Kotova Marina, 39 Jahre alt: „Ich möchte auf den unglaublichen Geschmack von Spargel hinweisen: saftig, knusprig, mit einem süßen Nachgeschmack, der etwas an junge grüne Erbsen erinnert und nur schmackhafter ist. Gegrillter Spargel, könnte unter dem Deckel backen oder schmoren. Ich habe einen Monat lang 200-300 g pro Tag gegessen. Außerdem hielt sie sich an eine gesunde Ernährung und machte Sport. Das Ergebnis ist minus 4 kg in 30 Tagen. Gleichzeitig möchte ich darauf hinweisen, dass sich das allgemeine Wohlbefinden verbessert hat, die Manifestationen von Cellulite abgenommen haben und die Effizienz gestiegen ist. Jetzt wird Spargel immer in meiner Ernährung sein, was ich Ihnen rate. "

Istratova Ksenia, 25 Jahre alt: „Ein leckeres Produkt, aber absolut nutzlos zur Gewichtsreduktion. Während des dreiwöchigen täglichen Gebrauchs hat sich das Gewicht um 200 g verringert. Meiner Meinung nach müssen Sie, wenn Sie abnehmen möchten, Sport treiben und sich gesund ernähren. Spargel allein ohne Bewegung hilft nicht, das Gewicht zu normalisieren. "

Prilutskaya Larisa, 56 Jahre alt: «Spargel ist seit langem ein Teil meiner Ernährung. Ich koche regelmäßig Suppe, Salate mit ihr, ich backe es nur mit Käse. Sehr lecker und gesund. Es wirkt sich günstig auf den Allgemeinzustand des Nervensystems, der Herzfunktion und des Magen-Darm-Trakts aus. Ich kann seine Nützlichkeit zum Abnehmen nicht objektiv beurteilen, aber anhand eines persönlichen Beispiels kann ich sagen, dass mein Gewicht konstant ist und keine zusätzlichen Pfunde auftreten. Ich esse mindestens einmal pro Woche ein Gemüse. "

Fazit

Spargel ist ein traditionelles Lebensmittel. Vitamine, Aminosäuren und andere biologische Komponenten, die in der Zusammensetzung von Mikro- und Makroelementen enthalten sind, wirken sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden aus und verbessern die Funktion von Organen und Systemen. Aber die wichtigste Tatsache ist, dass Sie durch Spargel abnehmen.

Die Ernährung gilt aufgrund der Möglichkeit, ein abwechslungsreiches Menü zu verwenden, als recht leicht. Das Gemüse wird gebacken, gekocht, gedämpft oder frisch gegessen. Zum Salat hinzufügen, Suppe, Desserts zubereiten, als Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren. Aber wie jedes Produkt hat Spargel Kontraindikationen, die wichtig sind.