Gleichbleibend gute und unglaublich leckere ägyptische Rüben für die besten Borschtsch, Zubereitungen und Salate

Flache ägyptische Rüben sind eine bekannte und bekannte Sorte. Die Kultur ist bei Amateursommerbewohnern und professionellen Landwirten aufgrund ihrer vielen positiven Eigenschaften sehr gefragt. Eine unprätentiöse Sorte im Anbau kann Anfängern empfohlen werden - Fehler beim Pflanzen sind äußerst selten.

Beschreibung der Sorte

Ägyptische flache Rüben vertragen Trockenheit gut, ungünstige Wetterbedingungen, sind blütenbeständig. Unprätentiöse Pflege, Stabilität und exzellenter Geschmack machen diese Sorte zu einer der beliebtesten unter Gärtnern.

Ursprung und Entwicklung

Bezieht sich auf Sorten mittlerer Reife. Die Sorte wurde am N.I. V.V. Dokuchaev in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts. In dieser Zeit hat es sich in ganz Russland verbreitet.

Die ägyptische Wohnung ist in die Regionen Zentral-, Zentralschwarzerde, Ural, Sibirien und Fernost unterteilt. Die Sorte gehört zur Kategorie der Kantinen und gilt als ertragsstabil.

Unterscheidungsmerkmale

Rüben haben eine Reifezeit von 3 bis 4 Monaten und können in den meisten Klimazonen des Landes wachsen.

Die Wurzelpflanze hat eine Form, die nur für diese Sorte charakteristisch ist, oben abgeflacht, die Höhe des Gemüses ist geringer als die Breite. Die Blattrosette ist aufrecht, das Laub hellgrün.

Fruchteigenschaften, Ertrag

Die Wurzelfrucht hat eine flach gerundete Form, eine Höhe von 6-8 cm, eine Breite von 7-12 cm. Das Gemüse ist auf halber Höhe in den Boden eingetaucht, es ist in einer intensiven lila Farbe gestrichen. Die Masse der Wurzelfrucht reicht von 300 bis 500 g. Die Haut ist dünn und leicht entfernbar.

Das Fruchtfleisch hat eine dunkelrote Farbe, die Farbe ist gleichmäßig, ohne weiße Streifen und Ringe. Der Geschmack der Sorte wird als ausgezeichnet bewertet. Aufgrund der dunklen Farbe des Fruchtfleisches enthält die Sorte eine große Menge Betain, das den Fettstoffwechsel reguliert.

Der Ertrag der Sorte beträgt 3-8 kg pro Quadratmeter. m. Es hat eine gute Haltbarkeit und kann bis März gelagert werden.

Wie Wachse ich

Ägyptische flache Rüben haben ihre eigenen Kultivierungseigenschaften.

Pflanzen mit Samen

Ein wichtiger Schritt ist die richtige Vorbereitung des Gartens. Gute Vorgänger sind Hülsenfrüchte, Zwiebeln, Gurken, Getreide. Rüben wachsen schlechter, wenn vorher Tomaten oder Kohl im Garten wachsen. Verträgt keine Schattierung, eine gute Beleuchtung der Baustelle ist erforderlich.

Die Kultur verträgt keine alkalischen und sauren Böden, der Boden muss leicht sauer oder neutral sein.

Beim Graben der Beete im Frühjahr werden folgende Mineraldünger ausgebracht: 1-2 EL. l. Superphosphat, 1 EL. l. Kaliumsulfat, 1 EL. l. Ammoniumnitrat pro 1 m². Bei erhöhter Säure des Bodens Dolomitmehl oder Kalk hinzufügen. Wenn der Boden nicht nahrhaft genug ist, wird organische Substanz in den Boden eingeführt.

Die Aussaat kann begonnen werden, wenn sich die Bodentemperatur auf 15 ° C erwärmt, andernfalls verfärben sich die Rüben. Vor der Aussaat werden die Samen einen Tag lang eingeweicht. Beim Pflanzen beträgt der Abstand zwischen den Reihen 20-25 cm in einer Reihe - 4-5 cm. Die Samen werden 2-3 cm in den Boden eingegraben.

Referenz! Die spezifische Eigenschaft von Rüben ist, dass 2-3 Sämlinge aus einem Samen hervorgehen. Daher müssen in der Phase von 1-2 echten Blättern die Sämlinge ausgedünnt werden, wobei die stärksten übrig bleiben.

Sämlinge pflanzen

Um eine frühe Ernte zu erzielen, werden Rüben als Sämlinge angebaut. Zur Aussaat von Sämlingen werden die Samen in einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert und 2-3 Tage in eine feuchte Umgebung gestellt, bis Sprossen entstehen.Das Tablett und der Boden werden aus Sicherheitsgründen mit Phytosporin verschüttet.

Ende April werden Samen für Setzlinge ausgesät und Mitte Mai Büsche in den Boden gepflanzt.

Pflege

Die Anbautechnologie ist einfach. Aber damit die Rüben groß genug, lecker und gut gelagert werden, müssen Sie nur die Grundlagen beachten Pflege Regeln.

Wenn junge Pflanzen 2 echte Blätter haben, wird eine erneute Ausdünnung durchgeführt. Der Abstand zwischen den Pflanzen bleibt abhängig von der Größe der Wurzelpflanze, die Sie erhalten möchten. Wenn Sie größeres Gemüse benötigen, wird empfohlen, den Abstand zwischen den Pflanzen auf 8-10 cm zu beschränken. Beachten Sie jedoch, dass mittlere und kleine Wurzeln eine hellere Farbe haben und viel schmackhafter sind.

Nach dem Ausdünnen werden die Rüben zum ersten Mal mit einer Lösung aus Gülle oder Hühnerkot gefüttert. Wenn die Deckel geschlossen sind, wird das Top-Dressing mit Kalidünger (z. B. Asche) durchgeführt, um die Bildung von Wurzelfrüchten zu verbessern. Rote Beete reagiert gut auf Blattdressing (für Spitzen) mit komplexen Mineraldüngern mit Mikroelementen in einer Lösung geringer Konzentration.

Das Anpflanzen von Rüben muss vom Auflaufen bis zum Schließen regelmäßig beseitigt und gelockert werden. Blätter... Bis zu einer Tiefe von 5 cm lösen, um eine Verkrustung des Bodens zu vermeiden. Es ist besonders wichtig, nach dem Gießen oder Ausfällen eine Lockerung durchzuführen.

Reihenabstände können mit gemähtem Gras bedeckt werden. Dies erleichtert die Wartung: Es muss nicht gejätet oder gelockert werden, der Boden trocknet weniger aus.

Bewässert Rüben selten, nur wenn der Boden austrocknet. Beim Gießen wird der Boden bis zu einer Tiefe von mindestens 20 cm mit einem Volumen von mindestens 2-3 Eimern pro 1 m² Garten angefeuchtet.

Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten

Rote-Bete-Züchter können beim Anbau von Rüben auf bestimmte Schwierigkeiten stoßen:

1. Es ist besser, die Rüben später als früh zu säen. Wenn Samen in kalten Boden gepflanzt werden, wird der Mechanismus für die Bildung von Wurzelfrüchten gestört, die Pflanzen gehen nach oben und erkranken an Blüte.
2. Beim Einpflanzen in Erde mit viel Torf (es ist normalerweise sehr sauer), können Sie ohne Ernte gelassen werden. Rüben werden schwach und zerbrechlich, Wurzelfrüchte sind klein, geschmacklos und schlecht gelagert.

Zu den Nuancen der Zucht gehört das Merkmal, sich nach dem Gießen in jungen Jahren hinzulegen. Dies sollte nicht erlaubt sein: Heben Sie die jungen Triebe vorsichtig an.

Wir dürfen nicht vergessen, dass Rüben wie jede Wurzelpflanze anfällig für die Anreicherung von Nitraten sind. Daher ist es äußerst wichtig, wenn Sie im Frühjahr Dünger auf den Boden auftragen und beim Füttern die in den Anweisungen angegebenen Normen beachten.

Beachtung! Die Kultur reagiert sehr gut auf das Gießen mit Kochsalzlösung: 1 EL. l. für 10 Liter Wasser. Nach solchen Dressings erhalten Wurzelfrüchte einen reicheren Geschmack und werden im Winter besser gelagert.

Krankheiten und Schädlinge

Hauptkrankheiten:

1. Fomoz entsteht aus einem Mangel an Bor. Es manifestiert sich als braune Flecken auf den Blättern und Verderb von Wurzelfrüchten. Prävention - rechtzeitige Fütterung mit Mikroelementen.
2. Cercosporosis verursacht Schäden am Laub, die bald absterben. Kann Ernteverlust verursachen. Wenn eine Krankheit auftritt, werden die Pflanzen mit Kaliumchlorid gefüttert. Als prophylaktisches Mittel wird das Medikament "Agat-25" zum Dressing von Samen vor dem Pflanzen verwendet.
3. Peronosporose (Falscher Mehltau) tritt bei kaltem, regnerischem Wetter auf. Auf der Innenfläche der Blätter erscheint eine graue samtige Blüte. Wenn eine Krankheit auftritt, werden die Sämlinge mit einem Fungizid besprüht.
4. Corneed Betrifft hauptsächlich junge Pflanzen, äußert sich in einer Schwärzung der Stängel. Diese Krankheit entwickelt sich auf schweren Böden aufgrund von Sauerstoffmangel oder wenn im Garten eine dichte Kruste auftritt. Um ein Pflanzen zu verhindern, lockern sie sich regelmäßig und mulchen die Gänge.
5. Fusariumfäule erscheint im Frühsommer an Pflanzen, die durch Dürre beschädigt oder geschwächt wurden. Wenn die Blattplatten verdorren, nimmt die Qualität der Wurzelfrüchte ab. Solche Rüben halten nicht lange. Betroffene Pflanzen sofort entfernen.

Die Hauptschädlinge sind Bergmannsfliegen, Blattläuse, Flöhe und Schaufeln.

Wenn Blattläuse auftreten, werden Volksheilmittel verwendet, zum Beispiel eine Lösung von Zwiebelschalen. Wenn die Läsion schwerwiegend ist, sprühen Sie sie mit dem Insektizid Iskra Bio ein.

Bergmannsfliegen werden mit Karbofos bekämpft. Flohkäfer werden durch Streuen von Asche oder Tabakstaub auf die Pflanzen entfernt. Die Schaufel wird durch bakterielle Einwirkung zerstört.

Ernte und Anwendung der Ernte

Flache ägyptische Rübe - mittelreife Sorte. Sie können ab Ende Juli oder Anfang August junge Wurzeln essen... Die Haupternte ist jedoch im September. Die Kultur hat eine gute Haltbarkeit, daher wird sie ausgegraben zur Winterlagerung... Das Signal zum Starten der Reinigung lautet Vergilbung und Trocknung der Spitzen.

Wählen Sie einen sonnigen Tag zum Reinigen. Graben Sie die Wurzeln mit einer Heugabel vorsichtig aus und achten Sie darauf, sie nicht zu beschädigen. Die Spitzen werden mit einem scharfen Messer geschnitten und die Rüben werden mit Ihren Händen vom Boden gereinigt. Dann wird die Ernte auf der Baustelle so ausgelegt, dass das Gemüse austrocknet. Die Rüben werden sorgfältig aussortiert und beschädigte oder faule zurückgewiesen. Gut getrocknete Wurzelfrüchte werden in Innenräumen bei einer optimalen Temperatur von 0-2 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 90% gelagert.

Beschädigtes und verletztes Gemüse wird verarbeitet.

Es gibt viele Rezepte für die Vorbereitungen für den Winter: Borschtsch, eingelegte Rüben, verschiedene Salate. Aufgrund seiner reichen Fruchtfleischfarbe ist die ägyptische flache Sorte ideal als zusätzliche Zutat beim Einlegen von Kohl und anderem Gemüse.

Aber Am besten Rüben ohne Konservierung essen, weil es so nützliche Mineralien wie Magnesium, Jod und Mangan enthält. Zuckerrüben helfen, Radionuklide und Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen. Rote-Bete-Saft wird zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet.

Erfahrene Gärtner sagen, dass Borschtsch und „Hering unter einem Pelzmantel“ aus ägyptischen flachen Rüben einen ausgezeichneten Geschmack haben.

Vor- und Nachteile der Sorte

Die Sorte wird von Gärtnern für folgende Eigenschaften geschätzt:

• Stabilität und Produktivität;
• Unprätentiöses Wachsen;
• verträgt Dürre gut;
• dunkles Fleisch ohne weiße Streifen, dünne Haut und hohen Zuckergehalt.

Viele Gärtner lieben die flache Form des Gemüses. Es ist bequemer, es zu schneiden, flache Wurzeln werden fester gelagert.

Die Nachteile der Sorte umfassen:

• Genauigkeit für gut beleuchtete und beheizte Bereiche;
• Aufgrund des süßen Geschmacks wird Gemüse häufig von Nagetieren geschädigt.
• Nur große Wurzeln sind gut gelagert, mittlere und kleine trocknen schnell aus.

Farmers Bewertungen

Nach Angaben der Landwirte eignet sich die ägyptische Flachrübensorte gut zum Anpflanzen auf großen Flächen.

Tatiana, Bezhetsk: «Ich mag ägyptische Wohnung für seine einheitliche dunkle Farbe, guten Geschmack. Auf den Beeten sieht es wunderschön aus und erhebt sich um die Hälfte seiner Höhe über dem Boden, während es beim Wachsen keine zusätzlichen Maßnahmen erfordert. "

Vera, Nischni Nowgorod: "Diese Sorte hat fast keine Mängel. Es wächst gut, wächst ohne Probleme, Ende August ist es bereits zur Ernte bereit. Hält perfekt bis zum Frühjahr. "

Alina, Goryachy Klyuch: „Ich möchte darauf hinweisen, dass diese Rübensorte nicht wählerisch ist, Trockenheit und Hitze verträgt und nicht unter Blüte leidet. Um die Qualität der Wurzelfrüchte zu verbessern, füttern wir sie zweimal mit einer Aschelösung und besprühen sie mit Salzwasser. "

Fazit

Gleichbleibend hohe Produktivität, Unprätentiosität und Trockenresistenz machen dieses Gemüse sehr attraktiv für den Anbau. Die bequeme Form der Wurzeln, die Farbe und der hohe Geschmack erfüllen die Marktnachfrage. Die Sorte ist bis zum Frühjahr gut gelagert, was für den schrittweisen Verkauf von Waren günstig ist.