Was ist der Unterschied zwischen Futterrüben und Zuckerrüben: der Unterschied in Aussehen, Anwendung und anderen Parametern

Historikern zufolge waren die alten Babylonier die ersten, die Rüben verwendeten, wenn auch bisher nur als Medizin. Und die alten Griechen glaubten, dass es diese Wurzelpflanze war, die einem Menschen Kraft und Jugend gab. Seitdem sind Jahrhunderte vergangen, und Zeitgenossen verwenden Rüben immer noch als Lebensmittel und als Medizin. Gleichzeitig hat das Gemüse dank der Arbeit der Züchter viele Veränderungen erfahren und wurde in zahlreiche Sorten unterteilt.

Dieser Artikel konzentriert sich auf Rübensorten wie Zucker und Futter. Was sind ihre Unterschiede und wie sie verwendet werden, werden Sie weiter lernen.

Was ist der Unterschied zwischen Arten

Futter (Rote Beete) und Zuckerrüben unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht. Es geht nicht nur um das Aussehen, sondern auch um die Zusammensetzung sowie den Anwendungsbereich. Schauen wir uns also die Hauptunterschiede zwischen diesen Unterarten genauer an.

Chemische Zusammensetzung

Dies ist der wichtigste Qualitätsindikator eines Gemüses. Futterrüben enthalten 5-8 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß und 1 bis 3% Saccharose.

Zuckerrüben haben eine völlig andere Zusammensetzung: 20 g Kohlenhydrate, 0,12 g Protein und etwa 20% Saccharose. Diese Gruppe von Rote-Bete-Sorten wurde durch Selektion gezüchtet. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts betrug die Zuckerkonzentration in Zuckerrüben nur 5-7%.

Unterschiede in der Wachstumstiefe

Das erste Zeichen, anhand dessen Sie Zuckerrüben von Futterrüben unterscheiden können, ist die Wachstumstiefe. Süße Wurzeln sind immer vollständig im Boden, nur die Spitzen sind draußen.

Das Futter befindet sich normalerweise mehrere Zentimeter über dem Boden, manchmal sogar zwei Drittel der Länge des gesamten Gemüses ohne die Spitzen. Aus diesem Grund verblasst der gemahlene Teil der Futterrübe in der Sonne. Es erleichtert auch die manuelle Ernte, was nicht über die maschinelle Ernte gesagt werden kann.

Aussehen

Es ist auch leicht an seinem Aussehen zu erkennen, welches Gemüse vor Ihnen liegt. Also, was sich optisch von einer Sorte zur anderen unterscheidet.

Zuckerrübe:

• längliche Form;
• Farbe weiß, beige, grau;
• dichte Spitzen (50-60 Blätter), grün;
• Blätter sind klein, unauffällig, hellgrün.

Futterrüben:

• runde oder ovale Form;
• Farbe rot, pink, orange;
• Spitzen sind weniger dicht (35-40 Blätter), Rote Beete, grün;
• Blätter sind klein, eiförmig, glänzend, grün.

Pflegefunktionen

An dieser Stelle beginnen wir mit der Bodenauswahl, da die Anforderungen an Futter und Zuckerrüben unterschiedlich sind.

Für Zuckersorten, Chernozem- und Grauerdeböden eignen sich Torfmoore. Vor dem Pflanzen ist es ratsam, Winterweizen oder Gerste an der vorgesehenen Stelle anzubauen. Der Bodenhorizont sollte idealerweise Wasser in einer Tiefe von 70 cm halten.

Futtersorten gedeihen auf leicht alkalischen, salzhaltigen Böden. Schwarze Erde wird auch zu ihnen passen. Die Hauptsache ist hohe Fruchtbarkeit und zusätzliche Fütterung. Die Vorgängerkulturen der Rüben im Garten sind Getreide, Gemüse oder Hülsenfrüchte.

Regeln für die Pflege von Zuckerrüben:

1. Während der Keimung der Sämlinge werden zwei Ausdünnungen durchgeführt - um 5-6 cm und 15-18 cm.
2. Sofort nach der Aussaat reichlich gießen.
3. Jäten regelmäßig.
4. Anwendung von Fungiziden und Insektiziden zum Schutz vor Schädlingen während der Vegetationsperiode.

Regeln für die Pflege von Futterrüben:

1. Die Lockerung erfolgt einige Tage nach der Aussaat und nach dem Regen.
2. Während der Vegetationsperiode muss mehrmals gejätet werden.
3. Schließen Sie das Gießen einen Monat vor dem Graben aus.
4. Verwenden Sie Mineraldünger.
5. Vor dem Pflanzen Nitroammofosku in den Boden geben.

Ausbeute

Dieser Indikator unterscheidet sich auch für Rüben- und Zuckersorten. Im ersten Fall beträgt der durchschnittliche Ertrag 30-60 Tonnen pro Hektar Land. In der zweiten - 15-30 Tonnen.

Die besten Käfersorten:

• Lada;
• Hoffnung;
• Mailand;
• Vermont;
• Jamon;
• Starmon.

Die besten Zuckersorten:

• Böhmen;
• Bona;
• Araxie;
• Big Ben.

Einsatzgebiete

Zuckerrüben sind in der Zuckerherstellung weit verbreitet. In Russland ist es die wichtigste Ressource für die Zuckergewinnung.

Aus solchen Sorten wird auch Melasse gewonnen. Es ist eine dunkelbraune, sirupartige Flüssigkeit, ein Nebenprodukt von Zucker aus Rüben oder Zuckerrohr. Melasse wird auch genannt. Es wird in Gerichten wie Rippchen in süßer Sauce und bestimmten Biersorten verwendet. Es wird angenommen, dass dies nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Produkt ist. Gleichzeitig werden die Spitzen für Viehfutter oder zur Bodendüngung verwendet.

Futterrüben werden zur Fütterung von Vieh verwendet... Es wirkt sich sowohl qualitativ als auch quantitativ positiv auf die Milch von Haustieren aus. In der kalten Jahreszeit hilft es, die notwendigen Vitamine, Mineralien und Proteine ​​zu erhalten.

Lesen Sie auch:

Wie man Rüben zur Gewichtsreduktion verwendet.

Werden Rüben bei Verstopfung helfen und wie man sie richtig verwendet, um den Stuhl zu normalisieren.

Wie man Rüben gegen Halsschmerzen verwendet.

Für welche Tiere werden Futterrüben angebaut?

Diese Art der Wurzelpflanze eignet sich für Kühe, Schweine, Ziegen, Hühner und sogar Kaninchen.

Kühe Ich liebe dieses Gemüse sehr. Es erhöht signifikant ihre Milchleistung und erhöht den Fettgehalt der Milch. Der Tagessatz beträgt nicht mehr als 18 kg. Und 15 Tage vor dem Kalben müssen Sie aufhören, diese Kultur zu füttern.

Für Ziegen Der Effekt ist ähnlich. Die tägliche Norm einer erwachsenen Ziege beträgt 4-5 kg.

Wenn Wurzelfrüchte und Rote-Bete-Spitzen verzehrt werden HühnerWenn die Schale ihrer Eier stärker wird, erhält das Eigelb eine schöne leuchtend gelbe Farbe und die Gesundheit des Vogels selbst verbessert sich.

Schweine Sie können das Gemüse sowohl roh als auch gekocht geben. Da Rote Beete die Verdauung und den Fettstoffwechsel normalisiert, erhöht der Verzehr bei Schweinen das Körpergewicht und reduziert gleichzeitig die Fettmenge.

Kaninchen Essen Sie aktiv beide Spitzen und Rübenwurzeln. Es verbessert das Aussehen ihres Pelzes und die Schmackhaftigkeit ihres Fleisches. Darüber hinaus werden Verdauung und allgemeine Gesundheit normalisiert. Unabhängig vom Verwendungszweck von Kaninchen ist eine Rübe für sie nützlich.

So unterscheiden Sie die beiden Typen visuell

Der Übersichtlichkeit halber zeigt das Foto unten Zuckerrüben und Futterrüben. Es ist leicht, sie durch ihr Aussehen zu unterscheiden. Die Hauptsache ist, sich an die wichtigsten Punkte zu erinnern:

1. Zucker - weiß, Futter - weinrot.
2. Zucker - länglich, Futter - rund.

Dies sind die Hauptunterscheidungsmerkmale, die es Ihnen nicht erlauben, an der Definition zu zweifeln.

Fassen wir zusammen

Trotz der Anwesenheit eines gemeinsamen Vorfahren sind Futter und Zuckerrüben Wurzeln, die sich in Zweck, Zusammensetzung und Aussehen völlig unterscheiden. Am interessantesten ist, dass die Person selbst keine dieser Sorten isst. Die übliche Rübe auf unserem Tisch ist eine Kantine. Und Zucker- und Futtersorten werden für andere Bedürfnisse verwendet, die auch für den Menschen notwendig sind.