Der Schaden und Nutzen von rohen Rüben: Welche Eigenschaften hat ein frisches Gemüse und wie wird es in der Volksmedizin verwendet?

Jeder weiß Gericht Rezepte, was unmöglich wird, wenn Sie gekochte Rüben von ihnen ausschließen. Dies sind Vinaigrette, Borschtsch, Hering unter einem Pelzmantel und viele andere. Was ist mit einem frischen Gemüse? Kann ich es essen?

Das Thema unseres Artikels sind rohe Rüben: Vorteile und Kontraindikationen, Anwendungsmethoden, Rezepte und Geheimnisse in Bezug auf frisches Gemüse.

Rohe Rüben

Rüben sind gut für die Gesundheit, daher werden sie vom Menschen oft nicht als Nahrung, sondern als Heilpflanze verwendet. Es wird in verschiedenen Formen verwendet: gekocht (gekocht, gedünstet usw.), roh, in Form von Rote-Bete-Saft. Sogar die Spitzen werden gegessen.

Frische Rüben essen

Kannst du rohe Rüben essen? In seiner rohen Form ist das Essen eines Gemüses nicht nur möglich, sondern auch notwendig. Wenn wir Rüben kochen, braten, backen oder schmoren, gehen einige Nährstoffe aus ihnen verloren. In seiner rohen Form ist das Gemüse viel gesünder, schmackhafter und knirscht so angenehm im Mund.

Kontraindikationen

Nicht jeder kann frische Rüben essen. Aufgrund seines hohen Glukosegehalts ist es bei Diabetes mellitus kontraindiziert. Frisches Gemüse ist schädlich, wenn Gastritis und Urolithiasis.

Das rohe Wurzelgemüse wirkt abführend und sollte nicht bei chronischem Durchfall eingenommen werden. Bei verschiedenen Darmerkrankungen mit Vorsicht anwenden. Wann Allergien Das Gemüse ist in jeder Form schädlich.

Die Vor- und Nachteile frischer Rüben

Es ist wichtig, den Schaden und die Vorteile des Verzehrs von rohen Rüben zu verstehen. Sie ist wirklich in der Lage, Schaden zuzufügen, wenn die Einschränkungen nicht eingehalten werden. Dies ist auf den hohen Zucker- und Fasergehalt sowie die harntreibenden und abführenden Wirkungen zurückzuführen.

Warum rohe Rüben nützlich sind:

• entfernt Salze von Schwermetallen und Radionukliden aus dem Körper;
• stellt die Leistung wieder her und verbessert sie Leber;
• stärkt die Wände der Blutgefäße;
• verbessert die Funktion des Verdauungssystems.

Darüber hinaus enthält dieses Gemüse Mineralien, Vitamine, Eisen, Eiweiß und Jod. Es ist eine großartige Energiequelle. Rohe Rüben haben medizinische Eigenschaften für verschiedene Krankheiten. Es ist ausnahmslos für alle nützlich: Männer, Frauen und Kinder.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

100 g rohe Rüben enthalten: 1,61 g Proteine, 0,17 g Fett und 9,56 g Kohlenhydrate. Energiewert von 100 g frischem Gemüse - 43 kcal.

Es enthält Vitamine von Gruppen A, B, C, E, K und PP sowie Betain und Beta-Carotin. Es ist reich an Makronährstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor. Das Gemüse ist auch bekannt für seinen hohen Gehalt an Spurenelementen: Eisen, Mangan, Kupfer, Selen, Zink.

Die heilende Wirkung von Rüben

Der Verzehr von rohen Rüben hilft bei der Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Entwicklung von Krebszellen. Vitamin C verhindert die Entwicklung von Asthma bronchiale und Beta-Carotin verhindert Lungenkrebs.

Die Vitamine in Rüben helfen, Katarakte zu bekämpfen, Augenkrankheiten vorzubeugen und zerbrechliche Kapillaren zu stärken. Der Verzehr von rohem Gemüse kann helfen, hormonelle Ungleichgewichte und Makuladegeneration zu bekämpfen.

Das Kalium in rohen Rüben verringert das Schlaganfallrisiko und aufgrund seiner abführenden Wirkung ist das Gemüse für Menschen mit Verstopfung indiziert.

Rote-Bete-Saft wird von Patienten mit Bluthochdruck, Anämie, Halsschmerzen und Mastopathie verwendet.

Männer

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Vorteilen wirkt sich das Gemüse positiv auf das männliche Fortpflanzungssystem aus - es erhöht die sexuelle Aktivität von Männern.

Rote-Bete-Saft wird verwendet, um die Leistung zu verbessern und um einen Kater (gemischt mit Karotten-, Apfel- und Orangensäften) loszuwerden.

Frauen

Rüben sollten während der Schwangerschaft und Planung verzehrt werden. Aufgrund des Folsäuregehalts verhindert es das Auftreten von Geburtsfehlern beim Fötus.

Frisches Gemüse ist für Mastopathie, Wechseljahre sowie für Menstruationsstörungen angezeigt. Zur Gewichtsreduktion verwenden sie sowohl Rübensaft als auch rohen Rübensalat sowie ein Gemüse in gebackenem oder gekocht.

Für Kinder

Rüben enthalten die Vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, Betain und Beta-Carotin. Eine solche Fülle an Vitaminen und Nährstoffen wirkt sich positiv auf die gesunde Entwicklung des Kindes aus. Viele Kinder kauen gerne an frischem Gemüse, weil es süß, lecker und knusprig ist.

Nutzungsbedingungen

Bei Angina einen Esslöffel Essig in ein Glas Rote-Bete-Saft geben. Mit dieser Lösung gurgeln.

Im Falle der Onkologie essen Sie 200 g gekochtes Gemüse pro Tag und trinken Sie 700 ml Rübensaft.

Eine Mischung aus 100 g Rübensaft und 100 g Honig hilft Bluthochdruckpatienten. Empfangsregeln: 1 Esslöffel fünfmal täglich zwischen den Mahlzeiten.

Bei einer Gallensteinerkrankung die geriebenen Pflanzenwurzeln mit Wasser nach oben gießen und in Brand setzen. Wenn sich die Brühe in einen dicken Sirup verwandelt, abseihen und dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 100 ml einnehmen.

Um eine Erkältung zu behandeln, mischen Sie 2 zu 1 Rübensaft mit Honig und tragen Sie ihn 4 mal täglich auf jedes Nasenloch auf.

Rohe Rote-Bete-Rezepte

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für rohe Rote-Bete-Salate. Die einfachsten und leckersten finden Sie weiter unten.

Knoblauch-Mayonnaise-Salat

Zutaten:

• Rüben - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Rüben schälen und reiben. Knoblauch hacken und zu den Rüben geben. Mit Mayonnaise würzen.

Frischer Vitaminsalat

Zutaten:

• Rüben - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Apfel - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Zitronensäure an der Spitze eines Teelöffels.

Gemüse, Apfel und Apfel in einem Behälter waschen, schälen und grob reiben. Zitronensäure an die Spitze eines Teelöffels geben und umrühren. Mit Pflanzenöl würzen. Mit Gemüse servieren.

Salat aus Gurken, rohen Rote Beete und Karotten

Zutaten für den Salat:

• Karotten - 1 Stk.;
• Rüben - 1 Stk.;
• Gurke - 1 Stk.;
• ½ süße Zwiebel.

Zutaten für das Dressing:

• Senfbohnen - 1 EL l.;
• Weinessig - 3-4 Tropfen;
• Olivenöl - 3 EL l.;
• gemahlener Pfeffer - 2 g;
• Salz, Zucker nach Geschmack.

Rühren Sie alle Zutaten gründlich um, um das Dressing vorzubereiten.

Die Hälfte der Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Den Rest des Gemüses auf einer groben Reibe reiben und in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Alles in einen tiefen Behälter geben, das Dressing hinzufügen und gut mischen.

Rübensaft

Rübensaft hat nicht weniger Nutzen. Es entfernt Giftstoffe, Harnsäure und Gallensteine ​​aus dem Körper. Hilft bei laufender Nase und Halsschmerzen. Verbessert die Funktion der Nieren, Leber und des Herzens, beugt Blutgerinnseln vor.

Darüber hinaus hilft frischer Rübensaft bei Schlafstörungen, niedrigem Hämoglobinspiegel und Erkrankungen des weiblichen Fortpflanzungssystems. Verbessert das Hören.

Wichtig! Der Rübensaft muss vor dem Gebrauch etwa zwei Stunden stehen gelassen werden. Es wird nicht empfohlen, frischen Rübensaft zu trinken, um unangenehme und sogar gefährliche Symptome zu vermeiden.

Trinken Sie lieber Rübensaft gemischt mit Säften aus anderem Gemüse und Obst. Eine Mischung aus Rote Beete, Karotte und Apfelsaft bringt die meisten Vorteile.

Rüben-, Apfel-, Orangen- und Karottensäfte helfen nach einer harten Nacht. Eine Mischung aus Sellerie und Kohlsaft sowie Rüben-, Gurken-, Bananen- und Karottensäften lindert Sodbrennen.

Der Eisengehalt im Blut wird durch eine Mischung aus Rote-Bete- und Karottensäften erhöht. Kombinieren Sie Rote-Bete-, Karotten-, Ingwer- und Apfelsäfte, um die Verdauungsgesundheit zu verbessern. Verwenden Sie zwei verschiedene Saftmischungen, um die Leberfunktion zu verbessern:

• Rüben + Karotten + Ananas + Limette;
• Rüben + Karotten + Rettich.

Rohe Rüben und Schönheit

Für Mädchen sind rohe Rüben ein unverzichtbares Hautpflegeprodukt. Viele Menschen wissen, dass das Gemüse beim Abnehmen hilft, aber nur wenige wissen, dass es auch in der Kosmetik verwendet wird.

Zum Abnehmen

Verwenden Sie zum Abnehmen rohe, gekochte, gebackene Rüben oder Rote-Bete-Saft.

Die Rüben kochen, reiben, mit Pflanzenöl würzen und umrühren. Das gebackene Gemüse in Würfel schneiden, mit Pflanzenöl würzen und umrühren.

Das beste Rezept zur Gewichtsreduktion mit rohen Rüben ist Karottensalat. Gemüse auf einer mittleren Reibe reiben, mit Olivenöl würzen. Nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen. Dieser Salat eignet sich auch hervorragend zur Behandlung von Verstopfung.

Rezept zum Abnehmen von Saft: Mischen Sie Rübensaft mit Karotten-, Grapefruit-, Gurken-, Pflaumen- und Selleriesäften.

In der Kosmetik

Schon in der Antike wurden Rüben als erste Kosmetik verwendet: Sie bemalten damit die Lippen und trugen sie wie Rouge auf die Wangen auf. Es wird immer noch in der Kosmetik verwendet, aber hauptsächlich als Gesichtsmaske. Dieses Gemüse reinigt und strafft die Poren, spendet Feuchtigkeit und erfrischt die Haut, lindert Entzündungen, tonisiert, entfernt Altersflecken und stimuliert Erneuerungsprozesse.

Rezept für eine Anti-Aging-Maske: Mischen Sie 1 Esslöffel Rote-Bete-Saft mit 1 Esslöffel Sauerrahm und Bananenpüree. Bewahren Sie diese Maske 12 Minuten lang auf und spülen Sie sie dann mit Wasser ab. Wiederholen Sie einmal pro Woche vor dem Schlafengehen.

Maskenrezept für fettige Haut: Mischen Sie einen Teelöffel Rote-Bete-Saft mit Tomatenpüree und zerkleinerter Aspirin-Tablette. Halten Sie die Maske 6-8 Minuten lang nicht mehr. Alle drei Wochen vor dem Schlafengehen auftragen.

Rezept zur Reinigung der Poren: 5 g Haferflocken und 5 g Kamille in einer Kaffeemühle mahlen, 15 ml Rote-Bete-Brühe hinzufügen. Halten Sie die Maske 7-8 Minuten lang und wiederholen Sie sie alle zwei Wochen.

Tipps

Rüben haben eine tolle natürliche rote Farbe. Zu Ostern werden die Eier mit ihrer Brühe oder ihrem Rübensaft bemalt. Rote-Bete-Saft wird als Farbstoff verwendet und Konditoren werden zur Herstellung von Muffins, Cupcakes und Keksen verwendet.

Rote Beete eignet sich gut zum gezielten Färben, aber es ist äußerst schwierig, die Flecken zu entfernen, wenn der Rote-Bete-Saft auf Kleidung oder andere Oberflächen gelangt. Vergessen Sie daher nicht, eine Schürze zu tragen, wenn Sie mit diesem Gemüse arbeiten, und arbeiten Sie mit Handschuhen, um Ihre Hände nicht schmutzig zu machen.

Fazit

Jetzt wissen Sie, ob Sie rohe Rüben essen können. Solange Sie die Einschränkungen befolgen und richtig anwenden, können Sie das Gemüse optimal nutzen. Wählen Sie das richtige Rezept, je nachdem, welchen Effekt Sie erzielen möchten, und gehen Sie in die Küche!